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  • 1 # 7思妙想L無名小卒

    早餐吃好,中餐吃飽,晚餐吃少。早餐吃稀飯配泡菜說不上什麼好與不好,只是沒什麼營養而已,主要是早上沒胃口,不知道吃什麼,不吃又容易生胃病。推薦一些養胃,開胃,富含營養的粥類可參考一下

  • 2 # 洹水之光

    其實好不好都是相對的。天天吃燕窩鮑魚就好嗎?

    華人的早餐,稀飯饅頭包子油條豆漿,配點小鹹菜,加個雞蛋,來個煎餅果子,吃起來更香。感覺符合華人的胃口的。

    現在早餐西方化也非常多,牛奶麵包沙拉醬,來個漢堡包,在城市裡上班的吃的也非常多。

    如果有時間葷素搭配,少鹽少糖,營養豐富點,早上吃好,中午吃飽,晚上吃少,還是有一定道理的。

  • 3 # 使用者103799078758

    俗話說早飯吃好 中飯吃飽 晚飯吃少。我認為偶爾吃一次鹹菜配稀飯沒什麼問題,天天這樣吃肯定受不了 畢竟鹹菜沒什麼營養。像我更喜歡來一碗豆腐腦配個包子什麼的。當然稀飯配鹹菜自己在家裡可以做 方便,但還是少吃的為好。

  • 4 # 我是YoYo麻麻

    偶爾這樣吃是可以的,不要經常吃就好!

    誰都知道鹹菜是醃製品,多吃對身體不好~早餐是一天中對身體最重要的一餐,當然要吃得營養健康一點,神采奕奕地迎接新的一天!

    個人建議早餐應以五穀雜糧及蛋類為主,如條件允許還可再補充點蔬菜或水果!

    希望這個答案能幫助到你!

  • 5 # 五洲城鄭記一品美食店

    早餐配點鹹菜是很多人的習慣性選擇,方便快捷,不用生火炒菜,早上一般來說時間比較緊張,所以很多人都會喜歡選擇鹹菜。

    那麼早餐吃鹹菜這個習慣到底好不好呢?偶爾食用鹹菜還是可以的,尤其是早餐喝粥的時候,鹹菜可以調節胃口,增強食慾,補充膳食纖維。

    但是如果長期食用就不太好了,買來的鹹菜都是用各種新增劑醃製的,增香增鮮的,防腐保鮮的。還有就是亞硝酸鹽超標嚴重,透過人體吸收和消化後,會產生一種叫做亞硝酸胺的致癌物。

    一般來說鹹菜的含鹽量也是嚴重超標,多食無益,鹹菜在醃製以後各種營養基本流失,維生素和微量元素所剩無幾,所以不建議多食。

    如果自己動手醃製鹹菜,儘可能少放鹽,不放其他調料,醃製時間最好超過二十天,最少也要超過一週到十天才能食用。

    一次不要醃製太多,用小號的玻璃罈子盛裝,開啟以後儘快食用完畢。避免使用塑膠瓶,不要過多接觸Sunny照曬。

    總之還是少食用鹹菜為好,早餐是人體吸收補充營養的關鍵,所以建議多吃新鮮蔬菜和豆製品。

  • 6 # 營養百事通

    【2019年1月7 日 本題文字:471 劉筱慧】比不吃早餐要好,但實在算不上一頓有質量的早餐。

    一頓好早餐應該包括穀類(饅頭、麵包、麵條等)、高蛋白類(蛋、奶、肉類、大豆製品等)和果蔬類(開胃小菜、炒菜或純果蔬汁)三大類食物,在每一類食物中選一二種,就能搭配出高質量的早餐了。

    鹹菜和稀飯,這兩種食材本身就其營養價值來說就不足取:

    鹹菜,無論是買來的成品還是自己醃製的,都可能存在鹽超標的問題,自家醃的鹹菜處理得不好,還可能產生亞硝酸鹽,多吃對身體非常不利,特別是家有高血壓患者,更不提倡多吃鹹菜。

    稀飯呢,主要看內容,如果是雜糧粥、菜粥等多種食材組合的粥,倒是不錯的選擇,能從中獲得豐富的B族維生素、膳食纖維等營養物質,但如果是單一的大米粥,也就只能充充飢而已,如果家有糖尿病患者,單一的大米粥就不要喝了。

    除了營養價值乏善可陳之外,鹹菜配稀飯的能量也嚴重不足。能充當主食的稀飯,稀湯寡水的,幾乎沒什麼能量,鹹菜再好吃,也只是點綴,蜻蜓點水似地吃幾口,你這一頓早餐幾乎等於沒吃,怎麼應對一上午的工作和學習?

    牛奶、雞蛋、豆漿、新鮮蔬菜、水果,有那麼豐富的食材可以選擇,幹嘛就盯著鹹菜和稀飯,你虧不虧啊?

  • 7 # 糖人健康網

    早餐吃鹹菜配稀飯,吃起來很熨帖,但營養並不好。尤其是有高血糖的人,早餐吃稀飯配鹹菜很容易快速升高血糖。

    白米粥的主要成分就是碳水化合物,而蛋白質、膳食纖維及微量元素的含量非常少,吃了後會快速升高血糖,並且會很快地被機體消化吸收掉,也就是吃白粥很容易餓。所以更建議早飯吃雜糧粥,如紅豆粥、黑米粥、燕麥粥、小米粥等,營養成分更豐富,並且具有更好地飽腹感,還能夠幫助控制熱量。

    鹹菜,由於味道酸鹹,所以十分下飯。但鹹菜經過醃製後,含鹽量會大大提升。並且過於新鮮的鹹菜和質量不合格的鹹菜還有亞硝酸鹽超標、黴菌感染的風險。我們平時吃幾口鹹菜做下飯菜沒有問題,但若要把鹹菜作為早餐的一部分,長期的較多的去吃就很不健康了。一來是會導致每日攝鹽量超標,加重高血壓、腎病等的風險,二來是容易營養不均。建議大家早餐的時候儘量吃新鮮蔬菜,如果條件不允許,也可以吃點黃瓜、番茄、蘋果等蔬果來補充蔬菜中的維生素和礦物質。

    對於早餐時間匆忙或者比較懶的人,推薦用牛奶泡點燕麥片吃、買全麥麵包吃,或者吃點包子、喝點豆漿、吃個水煮蛋都是可以的。

  • 8 # 咕咚健康

    早餐吃稀飯可以配榨菜、炒蘿蔔乾、鹹菜、鹹蛋、橄欖菜、豆腐燒鹹菜、腐乳等小菜。

    橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代,經加工製作後具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點。鹹菜有較強的鹹味,與稀飯的清淡很相配。鹹蛋具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點,風味別具一格。

    擴充套件資料:

    在河南,“稀飯”指一種用麵粉煮成的粥,俗稱“糊塗”(疙瘩是另種河南食物,通常是鹹的,水煮丸子的感覺。),因為做出來的稀飯裡面總會有多多少少的麵疙瘩,就像一個一個小蝌蚪一樣,故形象地稱其為“疙瘩”。

    做法:先將麵粉加一定量的水攪拌成糊狀,等水煮開之後就將之前攪拌好的麵糊加水稀釋!然後一邊攪拌開水,一邊將麵糊倒入開水中!將它攪勻,煮開後即可食用!按材料還有小米稀飯、 大米稀飯、 紅薯稀飯、雞蛋稀飯等等。

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