黑豆中含有的蛋白質有助於減緩肝臟新陳代謝， 減少各種脂肪酸和膽固醇的產量，達到減少體內脂肪比例的目的。比起黃豆其降低膽固醇作用更明顯，另外黑豆在一定程度還有防範心臟病和癌症的作用。

黑豆豆漿的口感香而不膩，並且營養價值比黃豆漿高，它可以抑制脂肪吸收及促進其分解，有助於男士解暑降溫，治腎虛，治脫髮，有效緩解工作壓力大而出現的體虛乏力狀況。女性喝豆漿有很好的美容養顏，除溼利水等功效，

黑豆中粗纖維含量高達4%，經常吃黑豆可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘。並且黑豆裡的蛋白質含量高達36%到40%。

經常喝黑豆豆漿很好，可是也要注意一些食用禁忌！

1，忌喝未煮熟的豆漿！

很多人喜歡自己現磨也喜歡買生豆漿回來自己加熱，但是泡沫上湧時千萬別誤以為煮沸，這是豆漿中有機物受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象。沒熟的豆漿對人體是有害的，可能會引起嘔吐噁心，消化不良。

因此，必須用匙充分攪拌，直至真正的煮沸！

2，忌在豆漿裡打雞蛋！

一般來說豆漿裡已經不存在有活性的蛋白酶，因此在裡面打雞蛋是沒關係的，但是生雞蛋打到豆漿裡，需要耐心燒煮，如果雞蛋沒有熟，裡面可能會有類似沙門氏菌等致病性細菌。

‌第一次收到邀請回答，謝謝。先說一個故事吧，都知道古代打仗有戰馬，這天，兵臨城下，眼看就要被破城，然而，城內兵馬不足以抵抗敵軍，這可怎麼辦？就在眾多將領束手無策的時候，城內一平時負責飼養馬的農夫主動獻計，說是馬兒對黑豆特別鍾愛，只要派幾名勇士策馬，馬上背上幾袋黑豆衝入敵軍，將黑豆沿途撒出，那麼敵方的戰馬就會尋著香氣吃黑豆了，敵方騎兵便不攻自破。將領們用了這個辦法，果然以少勝多，擊退敵軍，哈哈哈。回到正題，黑豆無疑是個好東西，五穀雜糧對人身體都是有好處的，黑豆漿的話比白豆漿營養還要更豐富一些，益氣補腎。為什麼？1.中醫認為五臟與食物顏色有著密切的關係，黑色入腎，就是說黑色的食物是腎臟的營養來源，所以黑豆可以提升腎臟功能，也就是說喝黑豆漿可以補腎。2.改善髮質，認為黑豆在促進腎臟代謝的時候能夠促進血液迴圈，從而減少頭髮分叉，給頭髮的生長提供一個健康的環境。這個我自己還真有體驗，小時候身體不好，頭髮也是幹黃枯燥的，後來我媽媽就用黑豆，核桃，黑芝麻研磨成分，泡水給我喝，果然，一段時間，髮質明顯改善。3.其它的好處就特別多了，可以改善骨質疏鬆，美容養顏，防止大腦老化等等。因為黑豆裡面含有多重營養成分，豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素，維生素 E、花青素、異黃酮素等營養素。總之，平時多吃五穀雜糧總是好的啦，喝點豆漿總好過各種色素碳酸飲料。答畢。祝大家天天開心哦。

首先，黑豆分兩種:一種是裡面的肉是黃的、另一種肉是青色的。它們都含有大豆異黃酮，這種物質的是女人需要的雌激素裡比需有的成份。肉是青色的黑豆，它裡面含的有較多的花青素，花青素能抗氧化，清除人體的自由基，讓人體的細胞，組織，血管等免疫力大大提高，使我們身體健康。黑豆做成豆漿，它的口感細膩，清香。我們可以常喝它。

黑豆豆漿雖好，我們不可以當飲料、當水喝。每天喝250毫升就差不多了

在中醫中豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆對於腎是比較好的，黑豆的功效比黃豆更好，黑豆可以入藥，而黃豆不能入藥，雖然都是豆類，但是黑豆的影響價值比黃豆高很多，可以多喝黑豆豆漿。

但是要注意喝豆漿千萬不要空腹喝，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。

黑豆豆漿製作：準備食材：黑豆，白砂糖，水。

先將黑豆洗乾淨，在溫水中泡3-4個小時。

待黑豆泡軟，把黑豆放入豆漿機中，加水不要超過最高水位線

啟動豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了

可以按照自己的口味加入適量的糖。單氏米業，專注有機雜糧 胚芽米，蘇打小米生產，產地白城通榆，自產自銷，自由種植基地。

黑豆漿具有補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒，美容養顏，降膽固醇等功效。個人觀點一般人不建議經常喝，食多易傷脾胃。下面我們具體分析一下。

說到黑豆漿我們就必須先說說黑豆。

黑豆味甘，性微寒。入脾經、腎經。有補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒等功效。

主要成分有蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。

黑豆漿不宜空腹飲用，很多人習慣早晨空腹喝豆漿，並認為空腹喝豆漿容易吸收、最補身體。其實這是誤區。從營養角度來講，豆漿是富含蛋白質，但是它只有在攝入足量澱粉食品後才能不被作為熱量來消耗，而真正發揮構造新組織，修補舊組織的作用。

假如空腹喝豆漿，它只作為熱量消耗掉，這樣就使蛋白質白白浪費。喝豆漿的正確方法是應與含碳水化合物、澱粉多的食品，如餅乾、饅頭、麵包等共食。這樣，豆漿便能在胃中與胃液發生比較充分的分解作用，並可以使飲食平衡，有利於人體對蛋白質的更好的消化吸收。

黑豆漿雖好但不是人人適宜比如脾胃虛寒者不宜食用，夜尿頻多者不宜食用。所以喝黑豆漿前先要辨別自己的體質是否適合，一般人不建議經常喝，食多易傷脾胃。

黑豆又名烏豆，含有豐富的蛋白質，以及大量的礦物質和微量元素，中醫認為其味甘，性平，無毒。具有養血，清熱，黑髮之功效。那麼接下來我們就看看有什麼好處和禁忌吧！

補腎益脾

預防便秘

抗衰老抗氧化

提高人體免疫力

那麼再來講一下壞處吧，如果黑豆吃多了會增加腎和心臟的負擔，會加重病情。

黑豆豆漿常喝益腎烏髮，降低人體內的膽固醇，清熱解毒，養顏美容，補充蛋白質 。

黑豆含維生素E比肉類高6-7倍，是一種抗氧化物，能清楚人體內的自由基，減少面板皺紋，有很好的美容作用。

黑豆皮黑色，含有花青素，是一種很強的抗氧化物，透過清除人體內的自由基，有效延緩衰老，提高睡眠質量，預防癌症，恢復微血管彈性，改善血液迴圈，防止動脈粥樣硬化，具有降低血壓，護肝臟，以及預防重度近視和視網膜剝離，增進視力等諸多作用。

中醫認為，黑豆有祛風除熱，解毒利尿，調中下氣，有效緩解;尿頻，腰痠，女性白帶異常及下腹部陰冷等功效。

但服用腎衰寧的患者不宜食用豆類，會降低藥物治療效果。

黑豆豆漿很好喝，我家經常用黃豆，黑豆，黑芝麻，核桃等換著榨取豆漿，不僅我家大人喜歡喝，而且小孩也喜歡喝，每次做這個豆漿，他都必須要先喝一杯再去學校（其實他學校裡是有早餐吃）。

黑豆的作用：

促進寶寶生長髮育。具有和其他豆類一樣的性質，是富含優質的蛋白質，攝入後，可以被人體完全吸收。

預防動脈血管硬化。它具有不飽和脂肪酸，可以促進血液裡膽固醇代謝，而且它的植物性固醇，還可以促進加速糞便中固醇類的排出，減少體內膽固醇的積累。預防骨質疏鬆。它富含大豆異黃酮，具有抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌發生的作用，對於中老年，還可以預防骨質疏鬆。預防便秘。它富含可溶性膳食纖維，可以增加腸道蠕動，促進體內毒素和便便的排出。

除其之外，它還含有抗衰老，抗氧化的作用，總而言之，不管是老人還是小孩，適量攝入黑豆豆漿，好處多多。

黑豆豆漿的好處很多，黑豆具有很高的蛋白，它含有19種油脂和不飽和脂肪酸；常喝黑豆漿能軟化血管，滋潤面板和延緩衰老的作用特別是對高血壓心臟病等方面的疾病有好處。

所以說喝黑豆漿的好處不是一般的多，平時想換換口味嘗試黑豆漿也是不錯的；

盲行健康為您回答。

豆漿是很多人的早餐必選。但其實，黑豆漿要比黃豆漿的營養更全面一些，特別是對於女性朋友來說，常喝黑豆漿可美容養顏。除此之外，黑豆漿還有很多好處。

1.黑豆漿可以降三高

黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中含量的作用。

黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1.B2、尼克酸、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鉀、等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤為豐富，高於肉類、雞蛋和牛奶，素有植物蛋白之王的美譽。

2.喝黑豆漿可以補鈣

黑豆中富含的鈣是人體補鈣的極好來源。鉀在人體內起著維持細胞內外滲透壓和酸鹼平衡的作用，可以排除人體多餘的鈉，從而有效預防和降低高血壓。黑豆中的鐵可預防人體缺鐵性貧血，碘可預防甲狀腺腫大。黑豆所含的鋅、硒、鎂也很豐富，對於增強免疫、防癌抗癌作用很大。

3.喝黑豆漿可以改善便秘

黑豆的膳食纖維含量高達10.2%，在豆皮和豆渣中含有纖維素、半纖維素等物質，具有預防便秘和增強胃腸功能作用。黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。

4.黑豆漿可以美容養顏

黑豆富含花青素以及維生素E，這些都可以養顏抗拒衰老。常食黑豆，能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟方面的疾病有好處。

5.喝黑豆漿可調整血糖代謝

黑豆豆漿的營養價值也很高。它除了擁有大部分黃豆的營養素外，還含有鉻，可調整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。而且黑豆在中醫學中是較溫補的食材，對肝腎陰虛型耳聾症尤為適宜，黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期中貧血的女性飲用。

6.喝黑豆漿可以補腎

“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

7.喝黑豆漿可以保護卵巢

黑豆是萬豆之王，相比其它含植物雌激素的豆類，黑豆無疑含量是最高的。長期堅持使用黑豆打豆漿喝，是非常安全的補充植物性雌激素的方法，對子宮和卵巢保養都有非常好的療效。

黑豆漿多喝還是有很多好處的，大家可以自己每天早上來一杯。

功效作用 黑豆，原產中國黑龍江、遼寧、吉林、安徽，現河南、河北、山東、江蘇亦有種植。含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，屬於滋補佳品，有養陰補氣、滋補明目、祛風防熱、活血解毒以及烏鬚髮等藥用。 1.清熱解毒 中醫認為，黑豆有除去胃中熱痺、傷中、淋漏、下淤血、散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。 2.改善胃腸道 黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排出，改善便秘，而且還可以改善腸內菌群環境，起到整腸作用。 3.降低膽固醇 黑豆所含皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。 4.補血養腎 中醫認為黑色屬水，水走腎，黑豆作為黑色食物能夠有利於補腎養腎。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。而人的腎主精血，腎臟得到滋養，身體的氣血也會足。經常吃黑豆能夠幫助補腎，緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、風溼痺病、關節不利等等不適症狀。 5.美容護髮 黑豆富含B族維生素及維生素E，是養顏美容所需的營養成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏髮的功效。 6.抗老防衰 黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層：黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。 營養價值 黑豆中含有豐富的維生素E是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少面板皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。 1、研究發現，黑豆中的多糖成分還可以促進骨髓組織的生長，具有刺激造血功能的再生的作用。 2、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。 3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。 4、黑豆中的異黃酮有著“植物雌激素”的美譽，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括面板方面和生理方面。

可以增強活力與精力。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆漿是有益處的。

美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍，而維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。中國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。

緩解腎虛。“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。

可以改善骨質疏鬆。黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素，維生素 E、花青素、異黃酮素等營養素，異黃酮可促進鈣質吸收，還可以改善骨質疏鬆。 但不要空腹喝豆漿，空腹喝豆漿會妨礙營養素的吸收。

有益於健康。常喝黑豆漿能軟化血管，滋潤面板，延緩衰老，特別是對高血壓，心臟病，以及肝臟等方面的疾病有好處。據說中國古代四大美人之一的楊貴妃，平時就是以黑豆來保持青春美麗。

可以抗氧化。黑豆比黃豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高，所以喝黑豆漿的好處在於清火、利水、抗氧化等方面的作用更強。

可以有效促進排卵和卵泡發育。如果是想要寶寶的為準媽媽，不妨適量的喝些黑豆漿，有利於泡泡的發育哦。

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現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。　　

黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。中國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使面板白嫩等。　

黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少面板皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。　　

另外，根據中醫理論，“黑豆乃腎之谷”黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。　　黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。

黑豆豆漿有什麼功效？

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經常和黑豆豆漿肯定是好的，黑豆不但營養豐富，而且藥用價值也很高，在以前農耕的時候有人發現，牲畜食用黑豆後，體壯、有力、抗病能力強，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實這是黑豆的內在營養和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫者和養生者卻發現並總結出黑豆的醫療保健作用。

黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。

除了藥用價值之外，經常食用黑豆還可以改善腎虛消渴，肝虛眩暈，陰虛盜汗，還對中老年的白髮脫髮有很好的改善作用，經常食用黑豆可以減少白髮的生成，也可以有效的控制掉髮，對於女性閉經，小兒胎熱，老人腎虛耳聾都有很好的調節作用。

下面給大家分享一個黑豆的食用方法

1.主料:黑豆300克黑豆照片

2.輔料:海帶50克香菇50克

3.佐料:陳醋200克 香菜根10克

4.中藥:枸杞子20克甘草6克

做法:

1.將剔選的黑豆在溫水中泡6小時後煮熟。

2.將海帶煮透，香菜洗淨涼幹。

3.香菇在水中浸泡後洗淨， 焯後待用。

4.將涼透的海帶和香菇切成細條，香菜取其莖與根。

5.將枸杞子和甘草淘淨後置於佐料袋之中，爾後放在容器底部。

6.將黑豆、海帶、香菇和香菜置於容器中。

7.將陳醋淹沒黑豆即可。

8.在七天後食用。

黑豆豆漿是用黑豆製作的一道飲料。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。很多人也許對黑豆豆漿並不是很瞭解，西安唯典小吃培訓中心的小編認為，對此營養豆漿應該普及下，正好，小編也有黑豆豆漿的相關資料，一起看看他的功效吧：

其實黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維 ，促進消化，防止便秘發生。 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血中膽固醇的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

1. 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利尿、祛風、解毒之功效；

2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要；

1. 黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利尿、祛風、解毒之功效。

2.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

給我一個前進路上的鼓勵。知識積累不易。

黑豆中營養全面，含有豐富的微量元素，植物性蛋白質，不飽和脂肪酸，維生素BA族，礦物質，能夠降低血液粘稠度，其中的維生素E能延緩衰老，補腎益氣。黑豆豆漿還能利尿，加速新陳代謝，從而起到減肥的功效。搭配黃豆，綠豆。紅豆做成五穀豆漿。香味濃郁，香而不膩，經常飲用，軟化血管，滋潤面板，有益健康。只需要在打豆漿之前，將適量黑豆浸泡，放入豆漿機制作就可以了。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱，會損傷脾臟，虛弱之人不宜食用。

黑豆不易消化，消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。

食法宜忌

黑豆不易消化，食用的時候一定要細細咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆漿等食用。

黑豆雖好，但炒熟後食用會引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。

黑豆漿比黃豆漿的營養更全面一些，研究顯示：黑豆具有高蛋白，低熱量的特性，除能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。

黃豆和黑豆豆漿的功效：1、能夠強筋壯骨，因為黃豆和黑豆豆漿當中都含有豐富的鈣質，並且鈣磷比例合適吸收率比較高，對於骨質疏鬆、腰腿疼、腰膝痠軟的人，如果適當喝黃豆黑豆豆漿，有很好的補充鈣質、強壯筋骨的作用。2、能夠健脾益腎，對於脾胃虛弱所導致的噁心、嘔吐、食慾不振、消化不良，腎虛所導致的頭髮須白、四肢無力的人，如果適當喝黃豆黑豆豆漿，透過滋補脾經和腎經而有很好的促進消化、緩解症狀的作用。