俗話說得好“吃麵不吃蒜，味道減一半”。回答這個問題的時候，我腦子裡首先想到的就是馮鞏在《沒事偷著樂》中操著一口天津味說:“這世界最好吃的，就是這飯。飯裡最好吃的，就這面。面好吃，得就蒜。”

小的時候家裡人說，吃蒜殺菌。後來又聽人說，吃蒜抗癌，總之說什麼的都有，但是都是說吃蒜是有益處的。但是那時候怎麼也接受不了蒜的味道，感覺嗆嗆的，也特別討厭吃蒜的人，口氣的味道簡直受不了…

不知道從什麼時候開始，逐漸的接受了蒜的味道。想起來前幾天開車的時候聽收音機，說人的一生口味會變換4-5次，一個人的心態，環境等都會影響你那段時間的味蕾。

現在我平時不會去吃蒜，但是吃麵，吃燒烤這兩樣是必須配蒜的，當你漸漸適應它的辛辣和味道，你會發現，吃麵和如果沒有蒜，那一定是沒靈魂的面！

其實並不是面加蒜有多好吃，可能是北方人的一種習慣，當習慣養成了吃麵的時候不吃蒜就會感覺少點什麼，就像刮大白後可以噴乳膠漆，也像聽音樂加上低音炮，亦像雪天換上雪地胎，不是必需品，但是有人會覺得加上會更好！

我是四川的，家裡做麵條一般是加蒜蓉、加了大蒜的感覺更好吃，不是加整個蒜瓣。去店裡吃麵條也是很多是加了大蒜泥的。

有時早餐在家裡做素面一般用到的材料做法下面介紹一下 材料：

掛麵或水面

時令蔬菜（不同季節綠葉蔬菜有不同，比如：生菜、豌豆尖、菠菜等等） 如果有韭黃、香蔥、香菜也很好

調味料：

蔥薑蒜蓉

鮮辣椒切碎的

味精

生抽

花椒麵

豬油

辣椒油

香油

做法：

1.韭黃洗淨，切段，香菜切段，香蔥切碎，綠葉菜洗淨切成合適大小。 2.鍋裡要多放一些水，燒水，這時把上面的調味料放入碗裡，放入韭黃段，量自己調節，調味料碗做好備用。

3.水燒開後，盛出一些開水倒入調味料碗裡，量是碗大概3分之一開水量，再燙一些準備好的綠葉菜，燙熟撈出放入調味料碗中，再煮麵條，面的粗細不同煮的時間不同，麵條煮好漏勺撈出放入做好的調味料碗裡撒上香菜，拌勻就可以了，一碗熱氣騰騰香辣有食慾感的麵條就完成了。

這個問題我還真沒辦法回答，因為作為一個江南人平時很少吃蒜，麵條更是絕對不會加蒜瓣最多加點切的細細的蒜葉提下香。

北方人吃麵條的時候喜歡生吃幾瓣大蒜，並且吃的津津有味。

如果按照民間的說法，生吃大蒜的好處

1，殺菌

2，預防感冒。

但是生吃大蒜會有很大不便，口氣大。特別不適合近距離說話。

吃麵條加蒜最主要的原因就是麵條與蒜一起吃起來更好吃。一口辛辣的蒜配上一口勁道的麵條，就像熱戀中的情侶，一個熱烈一個綿柔，完美地刺激著你的味蕾，讓你欲罷不能，不知不覺中面就吃下了一大半。

在冬季，湯麵條配個蒜頭，咬口蒜，吃口面，喝口湯，驅寒解饞飽肚不失是一種享受。

在夏季，把蒜用蒜臼搗成蒜泥並和醋.醬油等調成的蒜汁澆到過了涼水的撈麵上，過了嘴癮又驅暑。

油潑面，蒜蓉和辣子是靈魂必不可少。

燴麵絕配就是糖蒜了……

當然，也可以選擇不吃，畢竟痛快過後遺留下來的味道確實挺令人討厭。

要與別人有交流時，我一定不會吃蒜的，畢竟口氣的清新也是對別人的一種尊重。

如果不需要和別人交流時，吃麵則一定會吃蒜。

敢問大家一句，有吃麵條不加蒜的地方嗎？吃麵條放蒜本應該“天經地義”的一件事。麵條的柔軟醇厚，配上蒜的香味、蒜的脆口，簡直是天上的一對，地上一雙的完美組合。

不管是在家吃麵條的時候，還是在外面麵館吃麵條的時候。不僅麵條碗里加有剁碎的蒜末，還單獨準著有一顆一顆的瓣蒜。您在吃麵條的時候，自己剝幾個放到麵條碗裡或者直接嚼著著，清脆而辣口，那滋味非常巴適。

吃麵條放蒜乃是一件普通而又普通的事情。在碗底加蒜末，用麵湯或者高湯燙一下，鮮香美味，更好的提升麵條的口感。吃麵的時候，剝幾個蒜，爽脆刺激，一口麵條、一口蒜、再來一口湯、吐出一口鮮香氣，嘆一句“爽”！

為什麼在吃麵的時候要加蒜，因為吃蒜有很多的好處。常吃大蒜能夠清理體內的毒素，還是殺死體內的小蟲，並且能夠溫養脾胃，消腫。老年人常吃一些大蒜，能輔助控制血糖，預防心腦血管方面的問題。年輕人常吃一些大蒜，精力更加旺盛，預防婦女炎症。因此，很多人喜歡吃一些大蒜。除了在吃麵條的時候愛放蒜，炒菜的時候也會放上一些蒜。儘管吃過大蒜之後，有些口氣，刷下牙齒或者嚼點口香糖就好。

那麼怎麼吃蒜才最好呢？咱們日常生活裡，蒜了除了常用用吃麵條、炒菜之外，還經常被做成糖醋蒜、蒜汁等各種美食。如果是生吃大蒜的話，那麼可以將大蒜去皮之後，放上5分鐘到10分鐘，讓大蒜在空氣中氧化一下，不僅能降低一定的辛辣程度，還能讓大蒜的效果更佳。大蒜的殺菌效果很好，因此大蒜常用於吃麵，也常用於炒菜。可是大蒜還有一種用法，您知道嗎？那就是放入冰箱裡，幫助冰箱殺菌。