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1 # 鄂東三農
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2 # 武黃5806060818
茶葉如何儲存
一,綠茶的儲存:
1,低溫冰箱儲存,新買回來的茶葉應該小包分裝,分裝重量以一泡為宜,分完之後裝入大一點的袋子裡面封緊口放入冰箱,保持低溫。每次飲用時取出所需沖泡量,不能將一大包茶葉反覆拿出來,以免影響茶葉的品質。新買回來的包裝好的茶葉可直接放入冰箱存放。
2,陶瓷壇,茶葉筒儲存,選擇一個乾淨又可蜜封的陶瓷壇,茶葉筒放入茶葉中間放一個乾燥劑再放入茶葉,蓋好蓋,蜜封好口。這種方法可使茶葉不受潮,不變質,但比較稍次於冰箱儲存
二,普洱茶,紅茶,白茶,黑茶可直接放入陶瓷壇或茶葉簡裡,封好口,放在沒有Sunny直射,有潮溼的地方,就可以。
三,茶葉的保質期,綠茶18個月,紅茶36個月,普洱茶,白茶,黑茶可長期存放。
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3 # 說茶網
一、紅茶
儲存時長:紅茶是全發酵茶,保質期比較長,可以儲存2年以上。不過一般來說就算儲存較為得當,2年以上也會有變味的現象出現,所以儘量不要等到2年以後再喝。
儲存方法:紅茶幹茶含水量不高,很容易受潮或者散發香味,在存放的過程中儘量避免不同種茶葉的混合存放,一般可放置在密閉乾燥容器內,避光避高溫,用錫箔紙或錫箔罐裝茶比較好。若有條件的話,用紫砂罐或錫罐為佳,玻璃罐很難保證不會有太Sunny照射到。總之,避開光照、高溫及有異味的物品,就可較長時間儲存。在紅茶放入之前,用塑膠袋包裝,排除袋中空氣,能夠更好的保留茶葉香氣。
二、綠茶
儲存時長:綠茶的保質期最短,一般來說,常溫下保質期在1年左右。當然,如果你是土豪,擁有一個專門儲存綠茶的冰箱的話,保質期的時間可以延長到18個月左右。
儲存方法:在所有茶葉中,綠茶最好放在冰箱裡儲存,尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果儲存時間短,需要隨時喝,可將綠茶放入冷藏室,並將溫度調至5攝氏度左右;如果是未開封的茶葉,想儲存一年以上,則應放入冷凍室。
三、烏龍茶
儲存時長:烏龍茶是半發酵茶,一般來說放在冰箱裡冷藏的話也就18個月左右。而經過烘培的那些,就像武夷巖茶那樣的就算放2年也還是能喝。
儲存方法:烏龍茶所含有的綠葉素一見光就會發生光催化反應,所以避光是存放烏龍茶的最重要條件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。烏龍茶屬於半發酵茶,所以它不需要和未發酵的茶一樣小心甚微的收藏著,它比較容易貯藏。如果家裡有錫罐來裝茶,那是再好不過了,倘若家裡沒有,也可用鐵罐、瓷罐、雙層蓋的馬口鐵茶葉罐來裝茶。在裝罐的時候,需注意的是茶葉一定要裝滿,這樣是為了減少氧化,最後加蓋密封。
四、白茶
儲存時長:1年茶,3年藥,7年寶”白茶擁有越陳越香的特點,儲存年份越久價值和口感不降反升,當然這是指存放得當的情況下,儲存不當的話,再好的茶也成渣。
白茶有幾種儲存方法:
1、把白茶茶葉放在茶葉罐裡儲存,以防壓碎,用錫罐、鐵管較好,要求密封性要好;
2、取適量的木炭裝入小布袋內,放入存放茶葉罐的底部,然後將包裝好的茶葉分層排列在罐裡,在密封壇口,木炭應每個月換一次;
3、用一個乾淨的小布袋把生石灰裝進去,但是茶罐裡的白茶也要另外包裝好,以免被生石灰的異味影響,生石灰是非常強效的乾燥劑,可以持久保持白茶的清香
4;將含水量在6%以下的茶葉裝進茶罐,罐口用膠帶密封好,將其放在冰箱內,溫度保持在5攝氏度最適宜。一般家庭建議常溫儲存和冷藏貯存法。
五、黑茶
儲存時長:大黑茶也有越陳越香的特色,在清潔、防潮、無異味的環境下,可以長期儲存。但由於經過了後發酵,並沒有生普和白茶那種無限潛力,一般來說散茶3、5年,滋味已達到最佳程度,緊壓茶的話10年至15年也不就差不多了,再存也沒有那麼大的升值空間。
儲存方法:黑茶儲存需要通風、乾燥、無異味的條件。保持通風乾燥是收藏存放黑茶時最需要注意的,最好是用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料(切忌使用塑膠袋密封)將其密封進行儲存,在儲存的時候可以在其周圍放置一定量的炭等會吸收水分和異味的事物。茶因屬深度發酵(全發酵茶),需要一定的溼度加速陳化也是必要的,如果不小心因溼度過大、時間太長而使茶因受潮而發黴生白毛,應及時取出拿到通風乾燥的地方,也可以抽溼(開空調即可),或在Sunny下晾曬,幾天後長出的黴毛自然會消失,如發白毛的情況嚴重,可用毛刷、毛巾之類柔軟紡織品去除表層的白毛,再用電吹風之類的加熱器具加熱十幾分鍾即可。但如果是黑黴、綠黴、灰黴就是壞茶了。
六、黃茶
儲存時長:黃茶作為最低調也是最沒有存在感的黃茶,製作工序上比綠茶多了一道悶黃罷了,其保質期並沒有因為悶黃而有什麼大的長進。1年左右,也就差不多了。
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4 # 許飛揚說茶葉
在以往,說茶葉都是說怎麼喝茶有好處,今天就要來說說茶葉如何儲存才能讓其不影響飲用的口感與變質,茶葉它是一種入口的東西,如果存放不合理的話,我們喝了會對身體有影響,如果嚴重的話可能影響到喝茶者的身體健康。所以,懂得茶葉的儲存,是可以讓茶葉的保質期延長的。
1、茶葉儲存首先要與空氣隔絕
我們都知道茶葉容易吸水,在空氣也很容易發生氧化反應,儲存不好就使茶葉在短時間內發生陳化。同時,茶葉本身有比較強的吸附性,因此,儲存茶葉還要做到隔絕空氣。這一點上我們可以做真空包裝儲存。另外,茶葉也容易吸附外界的異味,因此,儲存茶葉最好要放在專門的地方,不要和其它物品一起存放。
2、茶葉一定要避光儲存
我們知道,很多的東西都是不宜光線直接照射的,茶葉也不例外,因為光線照會影響到茶葉溫度變高而產生氧化,還有茶葉會進行光合作用也會發生變質。在光線照射的過程中,茶葉的的葉綠素會容易褪色使茶葉的色澤變暗沉。
所以我們在茶葉的儲存上要遮光儲存,防止葉綠素和其他成分發生光合作用。
3、茶葉一定要低溫儲存
溫度它能加快茶葉的氧化,也使得茶葉的味道、茶湯和清香發生改變,它也容易使茶葉陳化變質。所以,為能讓茶葉儲存各更久,我們最好在5度左右的溫度儲存,那放在地專門的冰箱裡也是比較好的。
4、茶葉儲存要放在乾燥的地方
乾燥的茶葉也是很容易返潮的,因為它有比較強的吸溼性。那茶葉如果受潮的話就會容易發黴,這就不能飲用了。如果,茶葉不慎受潮的話,也不能在Sunny下暴曬,而是將茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤,同時要不停地翻動茶葉,直至茶葉乾燥散發出香味。
所以,茶葉從一開始就要放在乾燥通風的地方儲存,如果你買的是散裝茶,可用乾淨白紙包好,置於有乾燥劑的罐、壇中,口蓋密封。
我們所買的茶,在開啟包裝後應該儘快喝完。以免在儲存不當中受到損失。
回覆列表
問題:茶葉能存放多長時間?如何儲存?答案:茶葉能存放多長時間以綠茶為例。散裝大袋綠茶,沒有任何保護設施,保質期為30天;放在0~5℃環境中,能儲存6~8個月品質不變;放在0℃以下,能保質18~24個月。小袋密封包裝,在自然環境中,能儲存1年,放在0~5℃環境中,能保質1年半到2年,放在0℃以下,能保質2年以上;真空包裝,能儲存2年,放在0~5℃環境中,能儲存2~4年,放在0℃以下,能儲存4年以上。茶葉儲存方法非常多,貯存方法決定保質的長短。最簡單的方法是大包裝,自然環境中儲存,儲存成本低,保質期短。小包裝密封儲存可以普通自然環境儲存,抽真空方法儲存,冷藏方法儲存,冷凍方法儲存,充氮方法儲存,還有鐵罐方法儲存。最好的方法有三種,抽真空方法、冷凍方法和充氮氣方法。總之,茶葉保質期的長短與茶葉的品質、包裝方法、包裝材料、貯藏環境和貯存技術有非常大的關係。【以上是本人觀點,如有不妥,請大家在留言區處留下你寶貴的意見,並積極參與評論,特邀請大家關注三農達人旭日東昇付先,一起探討三農問題!】