烤五花肉怎麼能焯水呢。五花肉的烤法不同，要是串起來炭烤，就得用醬料醃製一下。如果用鐵盤烤肉就不用了，切長薄片煎烤，用生菜裹住加入蒜瓣，青椒絲，烤肉醬，那個味道，東北話講，哎呀媽呀賊好吃。

個人感覺：所購肉品都需要提前醃製，不需要焯水，焯水之後烤出來會幹影響口感，你要覺得不衛生，你可以多用清水沖洗幾遍

無需飛水的，真正美味的五花肉，就是要原汁原味，快要熟的時候，撒上鹽，撒上孜然，再來點辣椒粉，刷點醬油，醬油要對1比1的水，無任何化學新增劑，非常好吃，簡單又健康，

炸五花肉是不用焯水的

主料：五花肉，料酒，蔥，薑末，鹽，雞蛋，麵粉，食用油適量。步驟如下：

（1）五花肉切好以便備用。

（2）取一個合適的碗，將五花肉用料酒、、蔥段、薑片、鹽、抓勻醃20多分鐘。

（3）把雞蛋與麵粉攪拌均勻製成炸五花肉糊。

（4）把醃好的五花肉除去花椒、蔥、姜後掛糊備用。

（5）鍋裡中油，6，7成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出。

（6）控油後的五花肉裝盤即可。

一，炸五花肉的營養價值

說一說炸五花肉的營養價值，很多人對炸五花肉沒啥好感，因為它有一身肥肉。其實，這一身肥肉也是有營養的。優質的五花肉肥瘦相間，其中，肥肉中的脂肪能為我們身體提供充足的能量。一般來說，肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂，肉類脂肪可為身體提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡，而適當地攝入脂肪對於我們的身體是有益的。

五花肉中的瘦肉含有豐富的蛋白質。一般來說，肉類的蛋白質含量在10~20%之間，而且肉類中的蛋白質屬於優質蛋白質，不僅含有多種人體必需的氨基酸，而且比例恰當，其中的蛋白質又接近於人體蛋白質，所以更容易被人體所吸收。而豬肉中能提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，改善缺鐵性貧血。

二，炸五花肉的適宜人群

世界上萬物有利必有弊，炸五花肉也一樣，並不是所有的人都適合吃炸五花肉的，例如有過敏性哮喘病的患者就不適合吃炸五花肉魚。關於炸五花肉的宜忌人群，下面做了詳細的介紹。炸五花肉一般人都可食用，但是下面人群慎食：

1、過敏哮喘病人和過敏體質的人慎吃。

2、上火者少吃炸五花肉。

3、肥胖者和高血壓高血脂的老年人慎吃炸五花肉。

4、豬肉溼熱，溼熱痰滯內蘊者慎食。

5、有醫生就建議，有膽囊炎、膽結石等相關病史的患者不應該吃炸五花肉。

6、糖尿病、痛風、胃病、嚴重心腦血管病等患者也要忌食炸五花肉。

大家好，烤五花肉是不用焯水的，要想烤五花肉好吃，選好肉和醃製很重要，其實自己在家也可以做美味的烤五花肉，下面給大家分享一種家常做法。

主料，五花肉，配料，鹽，生抽，胡椒粉，料酒，孜然粉，蠔油，辣椒粉，生菜。步驟1：

把五花肉洗乾淨去皮，想要切好看點也可以放冰箱速凍一下定型。

步驟2

把五花肉切成片放人適量的鹽，料酒，生抽，蠔油，孜然粉，胡椒粉，攪拌均勻後醃製十分鐘，時間充足的話可以醃製久一點更入味。

步驟3

喜歡吃烤串的可以用竹籤串起來烤，這種燒串是沒有醃製的，等到快熟的時候刷醬油，醬油是由生抽，蠔油，蒜油一起調配的。撒上孜然粉，辣椒粉就可以啦。

步驟4

還可以用烤爐烤著吃，準備好烤爐就可以把醃製好的五花肉放上去烤啦，五花肉本身有油，烤的時候不用放油的，喜歡吃辣椒的小夥伴們也可以加點辣椒粉進去，等烤到金黃色翻過來烤另一面就好啦。為了搭配好看，也可以加點自己喜歡吃的蔬菜上去哦。

最後裝盤開吃，溫馨提示：烤五花肉雖然好吃喜歡吃的小夥伴們還是儘量少吃，吃烤肉的同時多吃蔬菜水果。因為烤肉過程中會發生梅拉德反應，維生素遭到破壞，蛋白質發生變性，氨基酸也同樣遭到破壞，多吃對身體不利哦。