路里(calorie)是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上。國際標準的能量單位是焦耳（joule）。一般所說的卡路里還分為兩種：

大卡，也被記做大寫字母c,最常見於食品標註，相當於在一個標準大氣壓下，將1公斤15攝氏度的水升高一度所需能量，1000卡路里=4186焦耳的內能。

小卡，也被記做cal,較多見於科研文件中，1000小卡＝1大卡

人體正常每天至少需要攝取1500卡的熱量

運動中能量的消耗（大卡，以60公斤的人運動1小時計）

有氧操354

羽毛球（休閒）266

籃球（比賽）472

腳踏車（休閒）236

打掃家居207

跳舞266

跑步472

游泳（普通強度）472

排球（比賽）236

散步148

保齡球177

食物中所含能量（大卡）

白飯1碗(140g)180卡

白饅頭（1個）280卡

煎餅100克333卡

陽春麵392卡

泡麵1包100g470卡

油條1條230卡

麵包(鹹)100克274卡

全脂牛奶1杯200g120卡

雞蛋1個（白煮，58克）86卡

香腸100克508卡

羊肉(熟)100克215卡

豬肉(肥)100克816卡

雞腿一隻69克181卡

芹菜100g10卡

白菜100g40卡

蘋果100g44卡

香蕉100g84卡

品客薯片綠色大罐1072卡

巧克力1塊100克約550卡

牛奶太妃糖100克366卡

聖代冰淇淋一個250卡

傳統蛋塔一個95克255卡

一個人要維持目前的體重，每天每公斤體重必須吃進30至35大卡的熱量。一個50公斤的人，每天吃進1500大卡至2000大卡，體重就會維持現狀。如每天多吃了二百伍十大卡而維持一個月，就會長肥一公斤。相反每天少吃了二百伍十大卡而維持一個月，則可減肥一公斤；每天少吃了一千大卡而維持一個周，同樣也可減肥一公斤。也就是每七千大卡熱量可換一公斤肉肉。

研究肥胖症的學者認為，最安全的減肥速度是每週減肥不要超過一公斤。肥胖的人如把食物減半，大約就可每天減去近一千大卡熱量，這樣每週就能減一公斤。但如果您本來吃的不多，您可不能硬是減少一千大卡熱量，節食減肥期間每天所攝取的食物熱量不能低於一千大卡。

人體生理上每天至少需要一千大卡的食物熱量，才能從事安全而有效的運轉，否則，心肌和血管平滑肌的蛋白質會逐漸流失而造成心臟血管疾病，嚴重時會死亡，國外常有報道因每日攝入總熱量低於五百大卡而死亡的。另外，每天低於一千大卡的食物熱量如維持很久，會因人體細胞由於長期營養不足而轉變成癌細胞，種下數十年後得癌的不幸結局，這一點是一般人所未曾想到的。長期營養不良是得癌症的主要原因之一。

由於有的人經常使用不健康的減肥品或經常節食，他的代謝水平可能會比常人低，也就是他不用攝入這麼多的熱量就可以維持現有體重，所以請不要隨便使用不健康的減肥方法。

就你目前的情況我建議你用最安全的營養減肥方法：

主要是透過選用健康、營養的低熱量食品，養成健康的飲食習慣。這是受益終身的辦法。減肥是生活習慣改變的過程，只有改變了生活習慣才能減肥。減肥沒有失敗，只有放棄。

1：每天定時定量吃好三餐！！！(嚴禁捱餓）

2：不吃夜宵與西式快餐。

3：每天喝至少2升水（1熱水瓶或10杯）。

4：每天吃一個蘋果與400克蔬菜（除四季豆、嫩大豆、黃花菜太生是有毒素的，其它越生越好）。

5：避免吃煎、炸食品、蛋黃（1個蛋黃等於6個蛋白的熱量）、動物油、高脂肪高熱量食品。

6：蔬菜最好是涼拌，涼拌用油少，營養又好。湯其實沒什麼營養，而鹽和油又很多，千萬別吃。

7：延長進食時間可降低食慾，（胃飽後把飽的資訊傳到大腦需15分鐘）

8：用餐順序應該先蔬菜，再糧食加蔬菜，最後肉類，這種順序能使您多吃蔬菜，少吃糧食與肉類。

9：不吃含高脂、高鹽或高糖的零食。如：瓜子、果仁、果凍、蜜餞（這是水果捨去維生素與水分後，留 下糖與渣的垃圾食品）。

10：豬肉的脂肪含量高，含有可以快速長肉的激素，應吃羊肉，麻雀肉，狗肉，兔肉,牛肉等。

11：少吃肉後最好每天吃些豆製品，還要吃魚，用於補充鈣與蛋白質，一般海水魚比淡水魚好，帶魚很 好，全部是野生的，淡水魚中草魚是很少吃飼料的。

對於想減肥者來說，首先要排除病理因素，增加消耗，在營養均衡的情況下減少熱量攝入，還要想辦法增加基礎代謝率。那怎樣才能提高基礎代謝率呢，最健康有效的辦法就是運動與營養均衡的飲食。