每年全球要吃掉近4000億個蘋果，足以看出人們對它的喜愛。在高手雲集的水果界，蘋果像一位灰姑娘，沒有出眾的外表，沒有昂貴的身價，但每個人都吃過它，卻又未必瞭解它的營養和健康特長。小豆讀書APP帶你認識營養專家眼中的這種完美水果。

吃蘋果的七大好處：

“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。的確，蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學家稱為“全方位的健康水果”。那麼，到底是哪些保健作用讓它贏得了這樣的美名呢？

★預防癌症 日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

★強化骨骼 蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

★抗氧化作用 美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裡含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來說，蘋果是最好的食品。

★降低血脂 日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

★降血壓 過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裡奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。

★減肥 蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。 「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。

蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法華人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇(LDL又叫壞膽固醇)都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇(HDL即好膽固醇)卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。 蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。 生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排洩。

另一方面，洩瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性洩瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。 蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。 至於吃蘋果是否要削皮，那是見仁見智的看法，不削皮，有可能吃下農藥，削皮呢，蘋果最營養的部分就是皮，而且大部分的纖維也在皮所以常吃

蘋果是一種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱。其有利於溶解硫元素，使面板潤滑柔嫩 。據說“每天一蘋果，醫生遠離我”。蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質，並含維生素b、c及鈣、磷、鉀、鐵等營養成分。蘋果藥用，早在唐代就有記載，蘋果不但益心氣、的脾、還能生津止渴，更具有“潤肺悅心、生津開胃、醒酒”等功能。蘋果味甘酸、性涼。現代醫學研究證明，嚴重水腫患者多吃蘋果有利於補鉀，減少副作用。妊娠期多食蘋果，一方面可補充維生素等營養物質，同時又可調節水、鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐導致酸中毒。蘋果還可用作整腸止瀉劑，《本草綱目》中有“水痢不止，奈半熟者10枚，水2升，煎1升並食之”的說法。民間至今仍有用蘋果治療慢性腹瀉、神經性結腸炎及腸結核等疾病的方法。德華人也用“摩羅氏蘋果療法”治療腸炎。此外，每日早晚空腹吃一個蘋果，可治療大便乾燥。飯後吃蘋果對反胃、消化不良有一定的作用；高血壓患者每日堅持吃3次蘋果，每次1—2個，可收到降壓效果。

蘋果是常見的水果之一，很多人都會堅持每天吃一個蘋果，還有些人明明不喜歡吃蘋果還要強迫自己每天吃一個。這是為什麼呢？下面我們來看看蘋果有什麼好處

通便： 蘋果能促進腸蠕動，因為蘋果裡邊含有有機酸跟纖維素，這兩種能夠使大便鬆軟，從而能夠促進大便的排洩。所以便秘的人群可以多吃蘋果，能過促進通便，如果蘋果煮熟吃那就更能夠治療大便乾燥的問題了。

減肥：大家都知道，蘋果含有大量的蘋果酸跟維生素，這兩種能夠使得人體內的脂肪進行分解。所以經常吃蘋果還能防止你因為食用脂肪過多而變得肥胖哦。脂肪越多就適合吃越酸的蘋果。

防止貧血：經常吃蘋果還可以增加血色素，這樣一來面板可以變得更加紅嫩細白。特別是貧血患者在日常生活中要多吃蘋果，蘋果用來治療貧血除了生吃之外還能烤熟來吃。

防止老化：蘋果富含鈣和維生素E，他們有美容的功效，能幫助人體抗老化。

緩解疲勞：我們都知道蘋果含有大量的纖維素，纖維素可以維持身體內的血糖水平，所以呢， 感到困了累了就吃個蘋果吧！在你飢餓的時候吃個蘋果就能讓你感到有飽腹感了，同事也能有著很好的防疲勞的作用

每天吃一個蘋果，疾病遠離我。

蘋果富含多種維生素，美白養顏好處多。

蘋果含有鋅元素，增強記憶促發育。

蘋果排毒強，緩解肝臟來幫忙。

維持酸鹼平衡度，也是血管清理劑。

防癌抗癌排腎毒，通便止瀉潤喉腸。

降低身體膽固醇，消除疲勞抗痴呆。

蘋果減肥的佳品，抗氧老化數第一。

促進唾液分泌物，防牙蛀牙牙周炎。

紅色蘋果含有榭皮素，抗氧化增強人體免疫力。

每天吃一個蘋果，結果讓你想象不到。

蘋果富含糖類，各種維生素及礦物質，被稱為減肥聖品，每天吃一個蘋果，其功效讓你無法想象。研究發現，蘋果可以降低血壓，降低有害膽固醇，其中所含單寧酸有固牙潔齒的作用，有助於防止牙周病。蘋果中富含果膠，有助於平衡腸道菌群，防止腹瀉，軟化纖維素，緩解腸道蠕動，促進胃酸恢復正常水平，緩解打嗝。法國一項研究表明，只有蘋果中才有的複合物根皮甙，可減少和炎症相關的骨質流失，其中的植物激素和微量元素硼有助於恢復雌激素水平，降低及防止骨質疏鬆症，防止雌激素混亂。

此外，常吃蘋果，還可降低哮喘危險，提高免疫力，有助於刺激抗體和白血球產生，增強抗病能力。其中所含的微量元素，可防治痙攣，蘋果醋可解蜂毒，緩解蜂蟄後的瘙癢疼痛等

蘋果是常見的水果之一，很多人都會堅持每天吃一個蘋果，還有些人明明不喜歡吃蘋果還要強迫自己每天吃一個。這是為什麼呢？ 下面我們來說說經常吃蘋果有什麼好處。

減肥 大家都知道的，蘋果含有大量的蘋果酸和維生素，這兩種能夠使人體內的脂肪分解，裙子經常吃蘋果還能防止你因為食用脂肪過多而變得肥胖。

通便 蘋果能夠促進腸蠕動，因為蘋果裡邊含有有機酸和纖維素，這兩種能夠使大便鬆軟，從而能夠促進大便的排洩。所以便秘的人群可以多吃蘋果，能夠促進通便，如果能把蘋果煮熟吃那就更能治療大便乾燥的問題了。

緩解疲勞 我們都知道的蘋果含有大量的纖維素，纖維素可以維持身體內的血糖水平，所以，感到困了累了就吃個蘋果吧！ 在你飢餓的時候吃個蘋果就能讓你感到飽腹感了，同時也能有著很好的預防疲勞的作用。

美白牙齒 透過吃蘋果，咬蘋果，咀嚼等動作，可以刺激到口腔內的分泌唾液，從而降低口腔內的細菌，達到美白牙齒，預防牙齒的作用

為肝臟排毒 人體肝臟是非常需要排毒的， 那排毒的方法很多，透過食用蘋果來進行排毒就是其中一種靠譜簡單的方法了。 堅持每日一個蘋果，還能為肝臟解毒哦！

1.能夠通便秘，疏通腸道

2.美容養顏，豐富的纖維素e是能夠美容的

3.有點減肥的功效，以前天天吃貌似瘦了一點，哈哈

4.如果是正處在減肥時期的，每天吃不飽的話可以吃一個蘋果，能夠有飽腹感

5.裡面的鋅可以增強記憶力

蘋果營養豐富、含有多種有益物質，經常食用對人體有莫大好處。蘋果生津潤肺，健脾開胃，其中所含有的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。酸性體質的人適時食用蘋果有助於增強免疫力蘋果內含有多種抗氧化劑，可以有效降低患癌症的機率。蘋果內多種微量元素含量豐富，有利於強化骨骼，防止骨質疏鬆，同時高血壓、高血糖患者適量食用也有好處。蘋果果膠可以幫助降低人體內的膽固醇含量，並有利於將脂肪排出體外，體重偏胖者使用蘋果有利於瘦身，保持身體健康。除此之外，蘋果的皮也有很大的營養，而且有助於消化和鍛鍊人的腸胃，但皮上容易沾上農藥，食用時應注意。

蘋果是我們最常見的水果，雖然普通又不貴，但營養成分很高，維生素含量超高。自古就有“一日一蘋果，醫生遠離我”的說法，這足以說明蘋果擁有強大的保健功效。

10種人堅持吃蘋果會帶來的好處

1、哮喘病預防它是福音，一個成年人，每週至少吃3個蘋果堅持一個月，患哮喘的機率會降低30%。

2、痙攣的人，身體裡缺少維生素族，蘋果裡剛好可以為人體提供所缺失的維生素族，所以想要預防痙攣可以多吃一些蘋果。

3、蘋果中的蘋果醋的酸性物質有解毒的功效，比如被蜜蜂或者一些有毒生物蜇到後，蘋果中的蘋果醋有解毒功效。

4、蘋果中有單寧酸對牙齒可以起到保護的作用，如果你有牙周炎或者牙齦出血，只要在吃蘋果的時候多次咀嚼，就可以緩解牙周炎，還可以堅固牙齒。

5、腹瀉時，蘋果中的果膠又可以派上用場了，可以平衡腸道細菌，治療腹瀉。嚴重腹瀉時，隔一段時間吃一個蘋果。

6、血壓高的人吃蘋果可以幫你降血壓，改變血管現狀。

7、蘋果中的微量元素可以降低骨質疏鬆的功效，蘋果醋能調解胃酸的平衡，讓鈣充分的吸收。

8、打隔是個很尷尬的事情，尤其是打隔難以控制，這個時候，你可以吃一個蘋果，對抑制打隔非常有效。

9、蘋果中含有非常多的人體所需要的維生素，這些維生素可以提高人體的免疫力，有抗腫瘤的功效。

10、女人在經期會有痛經的毛病，蘋果還有可以緩解痛經的療效，平衡女性體內的激素水平。不過，最好煮著吃，以免受涼。

有哪些人不適合吃蘋果？

1、蘋果中含糖較高，所以糖尿病患者不宜吃蘋果。

2、前列腺肥大的人吃了蘋果，病情會加重。

3、做試管的女性不宜吃蘋果，吃蘋果會導致內膜變薄，容易流產。

4、飯後也不宜馬上吃蘋果，一般最佳的吃水果時間，基本在飯後20分左右適宜。在這個時間段吃蘋果，可以充分的吸收蘋果中的營養價值。

5、胃病患者不宜空腹吃蘋果，會引起反酸現象。

特別提醒：胃寒的人群最好不吃生蘋果，想可以將蘋果煮熟後再食用，這樣幫助胃的消化吸收，也可以把蘋果榨成蘋果汁飲用。