葷菜類：肥牛肉、羊肉、毛肚、黃喉、丸子、鵝腸。

素菜類：土豆、藕、冬瓜、金針菇、豆腐皮、山藥、貢菜、木耳、方竹筍

我吃火鍋，鍋底會要鴛鴦鍋底，喜歡蔬菜，比如生菜，茼蒿，香菜，肉羊卷，羊眼是最愛，金針菇，海帶，手打牛肉丸也不錯，蝦滑也挺好，蝦餃爽脆，這麼一份份的下鍋，能吃撐著

平時吃的比較多的是銅鍋涮羊肉和重慶紅油鍋。

分了兩大類，不準確的分類，就是一種是吃北方火鍋，清湯，骨湯，菌湯等涮羊肉片。另一種是川渝之地的紅油麻辣鍋。

一般前者肯定是羊肉為主，其餘的白菜和粉絲。

後者的話，一般都是牛肉，豬腦，鴨腸和粉絲。

總結一下，粉絲是最愛，其餘肉還是要有的，菜麼，肉肥需要一點解膩。如果是鴨腸這樣的，菜可以省去。

謝謝！我生活在天津，天津這邊一般大家吃火鍋時都要先放一些鍋底調料。涮食材料多依個人口味有，羊肉片、肥牛肉片、海鮮類等。輔料多以一些粉絲、豆腐、鮮菜類等。主食多配以燒餅、面條等。謝謝！

海鮮！

現在吃火鍋幾乎都不怎麼考慮其他家，都是去吃臻府毋米粥。他們家的火鍋很養生，海鮮都是自己家的小漁船出海打撈的。而且涮火鍋也有講究，一鮮二葷三素四粥，也就是先涮海鮮，然後是肉，蔬菜，最後熬一鍋粥，真的是能吃到最全了！

火鍋是我的最愛！每次一說聚會，我一般都是張羅火鍋，人多熱鬧，氛圍也好～大家圍坐在一起，說說笑笑的，很是開心～

吃火鍋無非就是外出店裡去吃或者在家自己做，不論哪種情況，我一般都是選擇清湯鍋，除非特殊情況，會是鴛鴦鍋，或者咖哩鍋。我吃不了辣，所以很可惜一直沒吃過四川火鍋或者重慶火鍋。

涮菜我必選的是羊肉和土豆，當然別的也是我的最愛！一般我都是準備以下：羊肉、牛肉、午餐肉、毛肚、豆油皮、海帶、土豆、藕、金針菇、木耳、茼蒿、油麥菜、生菜（生菜球也可以）、娃娃菜、綠豆芽、豆腐（鮮豆腐和凍豆腐都可以）·······

當然最不可少的是滿滿的一碗麻汁蘸料！！蘸料的話自己調也可以，用牛肉醬、花生碎、香菜之類的。

備註了一下，有需要的可以看看~~