備料:買個五塊錢剝好的毛豆，再買兩塊錢一包的寧波雪菜，再買兩塊錢豆腐乾，然後搞四五塊錢的五花肉，然後三塊錢青椒兩塊錢洋蔥調料:鹽，味精，雞精，白糖，老抽，豆瓣醬，要吃辣的準備點幹辣椒，蒜末薑末若干做法把豆腐乾，五花肉青椒和洋蔥切小丁，不用太小，跟毛豆子差不多大就行，然後，鍋裡起油，燒熱後加五花肉丁炒斷生，然後加入姜蒜末幹辣椒段小火炒香，再加豆瓣醬把顏色炒紅，再加雪菜炒，再加青椒洋蔥粒炒，最後加豆腐乾丁炒，然後調味，把鹽味精雞精白糖老抽每樣加一點，味道你一邊放一邊嘗，別加太多了就行，口味可以稍微鹹一點，這樣不容易壞，然後就不停的翻炒，直到水分差不多幹，但是別太乾，影響口感，炒好放涼，裝入大口的玻璃瓶裡，密封，冬天可以放一個禮拜以上，夏天放陰涼的地方可以放三四五六天，具體看你放哪裡。下飯還是饅頭都可以

材料蘿蔔條，白醋，糖，白開水做法1，將蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽醃上半個小時以上。醃好的蘿蔔用水洗一遍後把水擠乾淨。2，在醃蘿蔔的時候，將白醋，糖和適量的白開水調勻，讓糖充分溶化做成泡蘿蔔的鹽滷水。白醋的用量不能少，我切了一個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。糖的用量也挺大的，多少可以根據自己的口味調控。水其實用的比較少，是為了稀釋一下白醋刺激的味道，如果不覺得白醋味道很刺激，可以不用。水要等糖完全溶化後，少量多次新增。3，將擠幹水的蘿蔔條放入鹽滷水中，浸泡一個晚上就可以食用了。