洋芋

不知道大家有沒有聽過洋芋，這個也是有很多品種的，其中有一個品種教訓“黑美人”！聽起來也很美美噠！

我是武漢的。會想到熱乾麵，豆皮，面窩，周黑鴨，精武鴨脖，排骨藕湯，魚糕，京果，酥糖，米酒，關公坊，白雲邊，枝江，行吟閣啤酒，武廣，中百，黃鶴樓，歸元寺，東湖，漢正街⋯⋯

提起我們的家鄉宿州市，名特產比較多，諸如:蕭縣的葡萄，碭山的梨，唯有高灘蘿蔔奇，符離集的燒雞名揚四方，藥閆的粉絲暢銷省內外市場！

答:紅苕丶南瓜丶包穀丶土豆丶冬瓜丶黃花丶窩筍丶廣柑丶葡萄丶臘肉丶香腸丶板鴨丶火鍋丶串串香丶等等太多了，寫不完。

說起家長濰坊的美食，首先就是鹹蟹子。此種美味外地人可能接受不了，但對於本地人來說，這幾乎是每餐必備。過飽和鹽水醃製的鮮活梭子蟹，醃製5~8小時撈出冷凍，隨吃隨拿。第二便是當水果吃的濰縣青蘿蔔，清脆多汁，微辣微甜，還能健脾益氣，絕對的上等茶點！

說起家鄉特產 就不得不說我的家鄉 四川省自貢市。千年鹽都。我說幾個具有代表性的，民以食為天”，隨著自貢鹽業的開發，這裡聚集了大量人口，這其中有商賈、有勞工；有本地居民、也有外地紳商，他們帶著各自不同的餐飲方式和習慣口味匯合在自貢這個“銀窩窩”。由於這裡消費量大，為適應各階層人士和不同地方口味的需求，各地名廚也都帶著各自的絕技來到這裡。使得自貢各地風味飯館林立，各種美食薈萃，其飲食文化因此顯得豐富多采，美不勝收。自貢最具特色的食品是牛肉。在過去，自貢鹽場鹽業生產的主要動力是役牛，據記載鹽業鼎盛時期的役牛有近10萬多之頭，牛多牛肉就多且便宜，因此，自貢以牛肉為原料的食物就花樣繁多，成為膾炙人口的美味佳餚。

　　火邊子牛肉吃起來酥而不綿，幹香化渣，味醇可口，回味悠長且便於攜帶，成為自貢獨有的名產。

　　自貢火邊子牛肉產地範圍為四川省自貢市大安區現轄行政區域。

　　火鞭子牛肉起源於清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為“川中牛肉三傑”。以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火鞭子是舊時四川自貢地區的照明火把，這裡用“燈”的明亮，來表示牛肉的薄而透亮。現在很多商品寫作“火邊子”，。 自貢冷吃兔，是四川省自貢市的著名特色食品，該品又名濃味冷吃兔、香辣兔，是自貢及其富順、榮縣一種民間傳統美食，迄今已有百餘年曆史。

　　自貢冷吃兔（又名香辣兔），是四川自貢地區一種民間傳統美食，迄今已有百餘年曆史。四川的自貢、富順、榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉，兔肉供應十分充足；該地區人們也十分喜愛吃兔肉，尤其是喜愛烹飪和品嚐一種名為“冷吃兔”的菜餚，幾乎家家都會做，人人都愛吃。不僅如此，只要是有客人到四川自貢一帶做客，好客的主人招待客人的必備的一道菜就是冷吃兔，客人們品嚐之後往往也是讚不絕口；即使是自貢人長時間地到外地去工作和學習，也常常喜歡讓家裡人做上一點，自己帶上幾包甚至讓家裡人郵寄幾袋來解解饞。 太湖井曬醋。 以麩皮、大米為主要原料，輔以紅梅、安桂、木瓜、甘草等108種中草藥製成藥曲，經蒸煮、發酵、日曬陳釀而成，產品呈棕紅褐色，具有酸味醇厚、微甜爽口、回味悠長久存不腐的特點。1992年7月，經成都中醫學院鑑定表明，“太源井牌”曬醋含有豐富的蛋白質的人體所必需的18種氨基酸及多種微量元素等營養物質，具有增強消化功能、增強體力、增強機能免疫力和抗衰老、降血壓、生血等獨特功能，是一種不可多得的防病保健調味食品。“太源井牌”特級、一級、二級、大眾曬醋多次獲國家及省、市名、特、優產品評比獎勵，還榮獲全國星火計劃成果銀獎。

說起家鄉，我在這就給講解下我的家鄉特產，非常耳熟能詳的，吃過兩種的人基本知道我的家鄉。

第一：綠豆餅:

綠豆餅是一道由精麵粉、綠豆等材料製作而成的小吃甜點。用料精細是潮汕傳統的地方名點之一，從康熙年間流傳至今，已有幾百年歷史。

綠豆餅採用純天然東北綠豆為原料，按歷代相傳的手工工藝精製而成。成菜後，其皮酥、清晰多層，味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜。現在市場大部分吃到的都是我們家鄉出的

第二：隆江豬腳飯

如今，廣東省內每個地區幾乎都能見到他它的身影，但正宗的往往少的可憐，隆江是位於廣東省揭陽市惠來縣隆江鎮，由於當地豬腳的特製滷水，使得豬腳好吃至極，從而也被人冒用名號而開店售賣，

第三：汕頭手錘牛肉丸、達濠魚丸

牛肉丸作為廣東省潮汕最著名的傳統小食之一。在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手製的或許能作此表演，由於全由人工操作，所以成本比機制的要高。

達濠魚丸色澤呈白色或灰白色，形態呈圓球狀，形態完整、均勻，組織結構緊密，富有彈性，滋味、氣味魚香濃郁、味道鮮美。

2018年3月，達濠魚丸成功獲批國家地理標誌保護產品稱號。

第四：潮汕鱟粿

是廣東省汕頭市潮陽區棉城、海門特有的傳統小食，最傳統的做法是取鱟肉與米漿混合，加入豬肉末香菇鷓鴣蛋等食材一同炊制，最後再經油浸高溫烹製而成，極具潮陽鄉土味。有些回鄉探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到潮陽，總想嚐嚐鱟粿的滋味。

每個人的家鄉因地理位置不同，氣候等不同，都會有當地比較有特色的特產，比如東北的人參，江浙一帶的海鮮，南方的各種水果等。

我的家鄉在四川，我也一直生活在四川農村，丘陵地貌的四川是一個物產豐富的地區，家鄉的特產也特別多。

最讓我喜歡的就是香腸臘肉了，四川的香腸臘肉在全國都有一定的名氣，在每年的寒冬臘月到處都能見到灌製香腸的鄉親，又麻又辣的香腸是我們四川人春節時必不可少的一種傳統美食，也是許多在外拼搏四川老鄉最掛念的美味，到了年底許多鄉親都會在老家帶上製造好的香腸臘肉到生活的城市慢慢品嚐。

除了香腸臘肉，紅薯粉條應該也是我們四川比較有特色的特產了，這兩樣是個人最喜歡也是最難忘的家鄉特產了。

這個肯定忘不了，那都是小時候的回憶，一想起我的家鄉，就想起了家鄉的土特產。

我的家鄉具有歷史悠久的佛教聖地——法門寺。

家鄉的涼皮，鹿糕饃，羊肉泡饃，豆花泡饃，鍋盔。

樣樣都是我最愛吃的，每次回家都要去吃，然後從家鄉返回工作，肯定不會忘記帶這些特產。

你還能想起家鄉難忘的特產嗎？當然能，而且有不少，下面我來說幾種我的家鄉和土特產。

我是土生土長的江西人，在江西的南部城市贛州的市管轄的會昌縣的一個小鄉鎮兄裡，其中有那麼幾種特產水果是我的至愛！

一：枇杷，每當春季大家正在插秧時，這時的枇杷也差不多成熟啦，我們總是趁著挑禾秧時去摘些來吃，味道很正宗，酸酸甜甜的，一吃就是半天啦！老是挨老媽的罵，小時候！不過我知道，媽媽不是真的要罵我，是怕我爬樹會摔跤。因為那時還小，總是不當回事。

二：楊梅，到了快到端午節時，山上，房前屋後，到處都有楊梅，紅彤彤的，讓人一看就流口水，那時我們家沒種，就去我們小學後面的山上摘野楊梅吃，白水楊梅，火燒楊梅也許是很多人都有去摘過的經歷，那味道夠酸爽，在在楊梅樹上慢慢吃，吃到飽。順便還往回家帶點。

三：桔子，就是現在被大家所熟知的尋烏蜜桔，以前很少吃，因為我們縣沒有，是我們隔壁縣有很多人種，父母去集市上買的，也沒買多，就一人3，4個，也許很貴吧！一下子被我們吃完啦！因為那桔子確實好吃，皮特別簿，又無核還甜，又稀少，現在也要賣7，8元每斤。

四：橙子，就是今天被大家所熟知的贛南臍橙，那時只知道是江西特產，不知是在種植的，現在自己家也種了10畝贛南臍橙，就知道江西最先種植的是信豐縣，一個浙江人叫袁守根的老人，在湖南帶回一百多根紐荷爾，在信豐試種，經過了二三年，在袁老的精心照顧下開始開花結果，據說當年結的果賣到香港，以每斤十多元人民幣的高價賣出，從些，江西人民在中央和省政府的重視和支援下，開始了大規模的種植，直到今天，贛南臍橙以絕佳的品質贏得了海內外消費者的一致好評！因為贛南臍橙，香甜濃郁，無核，可食率達75%，含多種維生素，與微量元素且不上火，又因贛南氣候，土壤得天獨厚，富含稀土，種出來的贛南臍橙裴聲全球，這是我們江西贛南最拿的出手的特產。更是先後獲得國家工商總局的。中國地理保證產品，中華名果，中國馳名商標。

嶽池米粉，顧縣豆乾，西板豆豉，這幾種特產是我小時候（童年）的最愛，風風雨雨幾十年了，我還是忘不了，西板豆豉那是我家裡常備的下飯菜，顧縣豆乾時不時隔三差五買一張切成小塊當成零食吃著好玩，這些年吃米粉到沒那門勤了，個把月，甚至幾個月才吃起一回，但每年立冬那天絕對要上粉館美美的吃碗羊肉粉外加一個羊肉格格，巴適得很，據說這天吃了羊肉，一個冬天就不怕冷，管他的，信則靈，幾十年就是這樣過來的，更重要的是小時候能吃上一碗羊肉，就象打牙祭一樣，特別美也特別享受，也特難忘。