辭職沒有必要，不能因為這點事情就去辭職把工作弄丟了，萬一你在到別處也是這樣呢？對不對？不喜歡吃的話可以自己帶飯去吃，那樣會好點，也不用去辭職了。

我是一名廚師，我在後廚呆了有10多年，這樣的事我也遇到過，我看事都是看兩面

1老闆的立場，請大家不要把老闆想的那麼摳門，如果不是好好的菜，老闆也不會讓你們吃的，這很大的可能是節約，

2我們的立場，我是肯定不會吃的，大家都知道，飯店的流量比較大，誰也不知道誰有沒有各種傳染病等等，所以不吃是對的

關於辭職呢，我感覺沒必要，和老闆說清楚就好了，能開的起飯店的人，不會在乎這點小事的，大家都和他說的話，他也不會為難大家，現在找工作不容易，多想想就好了。

在飯店做服務員，老闆天天讓撿客人吃剩的菜，做員工餐是不是應該辭職？

題主如果真遇上這樣的老闆，想必你也是夠倒黴的，這還用問嗎？必須辭職，首先，不管這剩菜客人動沒動過筷子，只要老闆主動有這樣的行為，就太不尊重人了，是吧！何必為這樣的老闆，降低自己的尊嚴為他服務。

再者說:服務員是一線工作者，是直接面對客人的人，他們的服務態度，可以直接影響老闆的收入，這個道理，是個人都明白，更何況是當老闆的。

說實話，我也是做餐飲的，經常都會面對不同性格的服務員，所以仁者見仁智者見智，對待他們就像自己家人一樣愛戴，生活都是一起吃，工作餐都是做大家最喜歡吃的菜，從來不會心疼吃的，所以根本就不可能出現你的這個情況。

你的遭遇聽著都來火，就別說還要親生經歷，簡直不可思議。

看到這裡了，請不要猶豫，果斷決策離開此地，一分鐘都不停留。

堅決應該辭職！這樣的老闆就沒有把員工當人看！你幹得再好，老闆只會覺得你好擺佈，不會給你相應的待遇！再者，這樣的老闆做不長久的，對員工這樣，對客人也好不到哪裡去，偷工減料，以次充好是必然的，時間長了，誰還會到飯店用餐！早走為妙！

尤其是要求飲食業的衛生要求及對剩菜都有嚴格的管理，至於題主所反映的問題即可能是一些鄉鎮小型飯店可能會出現這樣的問題。

哪麼對餐飲業的食品及衛生條例具體有哪些規定，首先要求即對餐飲業的食品從組織採購到食品的檢測，必需專人負責管理。哪麼對於所有員工的工作時間及用餐時間這裡當然根據飯店的規模大小來決定用餐時間，絕大多數的餐飲業即是在客人未到用餐時間前一個小時對所有員工提供工作餐，當然只裡面要求必需讓員工吃好吃飽，原則是六菜一湯，尤其是也要葷素搭配，由於讓員工既要吃好還要吃飽，問候就怕有些廚師及服務人員在過去營業中所出現的問題，以至於採取了一定處罰條例，哪就是隻要發現有偷吃行為者，輕者處以一百元的罰款。經教育後仍犯此內問題者勸其辭退。

下面再對該飯店要求員工撿客人吃下來的口水菜問題，即是對飯店員工及不負責的，尤其是對員工的身體健康起著嚴重的傷害，為什麼呢？由於飯店對炒出的菜餚雖然客人吃不了，但飯店有義務勸其打包，即使客人不願打包，哪也僅能倒入垃圾桶，作為廢氣物品處理，然而這是飯店的一項制度，任何人不得違規。

哪麼對於此飯店的做法，作為在該飯店的員工，可以向有關部門反映情況，其二，可以拒絕飯店老闆的違規做法。其三，如果老闆不能接受改正此做法，哪員工就可以辭職，不幹啦。因為身體要緊，長期吃口水菜不僅對自身的健康帶來不利因素，而且會潛伏更深病原，使得自己的健康因吃了飯店口水菜，而終身不得康復！個人觀點，僅供參考！