種植姜的時間

種植姜的時間是溫度來決定的，一般在中國的湖南，武漢等地在每年的四五月份就開始種植姜了，在中國的西北，西南的河谷地區一般在每年的三月份就開始種植姜。最適合姜山鎮的溫度是在25-30度左右，而最低溫度不能低於15度，所以我們可以根據自己所在地的溫度的變化來決定種植姜的時間。

種植姜的方法

1、種植姜的選地與選種.

種植姜的過程中，姜對水分是非常敏感的，一般的情況下姜的抗旱能力和抗澇能力都是極差的，所以我們在選擇種植地的時候最好是選擇通透性強的沙質土壤，同時還要靠近水源，這樣方便澆水和排水。姜的選種是非常重要的，我們要選擇健康的，塊莖比較粗壯而且色澤好的，而且還要觀察姜芽是否有生機，選擇沒有出現枯萎的狀態就可以了。

2、種植姜的播種與密度.

我們要在播種的時候將姜塊放進藥劑裡浸泡十分鐘左右，然後要用沙子拌一下，再放進一個比較小的空間裡，最後用塑膠密封起來，一般一個星期之後就可以進行播種了。在播種的時候我們要注意每株之間的距離，每株之間的距離最好在30cm左右，每行之間的距離要在40cm左右，然後播種的時候最好要將發芽的一面朝上，如果在上面蓋上一層土壤就可以了。

3、種植姜的基肥與追肥.

在栽種的之後一定施足基肥，一般一畝平均需要有機腐肥三千千克，另外還需加三十千克的鉀肥進行輔助。第一次施肥是在姜苗有二十五釐米高的時候，在農村可以使用糞便兌水進行澆灌，或者是用二十千克的尿素兌水進行噴灑。等到快進入秋天的時候，也就是九月初進行第二次施肥，這次主要是為了讓塊莖壯大，所以主要施複合肥還有鉀肥，肥料用量分別是四十五千克和三十千克。最後一次施肥是在塊莖稍微長到三個大拇指大的時候，也就是第二次施肥後一個月，此次施肥的種類與第二次一樣，只不過用量減半。

生薑現在成為大眾必要不可缺少的菜品和調料。生薑種植要注意哪些方面呢？

1選種和培土。

生薑選擇應該用肥厚完整的妾塊，儘量挑選發芽，多的生命力強，容易成活率高的。生薑是喜陰暗的作物，一般把生薑種植在灌木叢生而且靠近水溝的地方。土壤要肥沃，肥料應該埋入土下5公分左右。

姜塊埋好後，上面應該鋪蓋幹稻草，防止Sunny照射。土壤保溼是適應的溫度，做好排水的措施，避免水淹。在姜苗長住後半尺開始施肥，在整個生產過程中需要施肥5次。再就是注意除草和鬆土，防止土壤板結。

軟腐病，白星病，花葉病，紋枯病，根腐病，立枯病，眼斑病，枯萎病，葉枯病，斑點病，青枯病也叫姜瘟病，腐爛病，炭疸病，卷葉病等

4蟲害

姜蛆，螻蟻，金針蟲，根線蟲，斜紋夜蛾，蚧螬，地老虎，甜菜夜蛾，薊馬，鑽心蟲，姜螟蟲，等……生薑主要病蟲是姜螟蟲，這種蟲子繁殖快，可用敵百蟲粉1000倍液噴殺。再就是注意姜瘟病，有專門針對姜瘟病的農藥。如果不殺不佳，要及時拔掉病株，以免造成更大損失。

1、嚴格選地，避免連作：選擇土質肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。生薑不宜連作，應與水稻、十字花科、豆科作物等進行3—4年的輪作。/

　　2.精選姜種，促進早發：選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬、具有1—2個壯芽、重50—75克、無病害的老薑作種姜。種姜播種前用50%多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒後，先曬2—3天，待姜塊表面發亮時，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持溼潤，溫度控制在20~25℃，當姜芽長到1釐米時即可播種。

　　3、適時播種，合理密植：灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節令播種;無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前後或穀雨節令播種。播種實行條播，行距35~40釐米，株距26~30釐米，溝深10—20釐米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤複合肥作種肥，將肥料放入溝內與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤溼潤，將姜塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，並用手輕輕按入泥中，覆溼潤細土5釐米左右。

　　4、施足基肥，科學追肥：生薑生長期長，應採取施足基肥、多次追肥的原則。整地時，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當苗高30釐米左右、1—2個分枝時，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗;立秋前後，畝施複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15釐米左右開溝施入，覆土灌水;地下根莖膨大時，畝施尿素10—15公斤、硫酸鉀15—20公斤。

　　5、遮陰降溫，促進生長：生薑是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。

　　6、防旱防澇，及時培土：生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長期以保持土壤溼潤為宜，在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，一般結合澆水施肥進行2—3次培土，每次培土3釐米左右。

　　7、莖蔓管理：

　　1、搭架：黃姜出苗後莖長達30cm時，應儘快搭架，將事先準備好的長1.5-1.8m左右，手指般粗細的竹、木棍插入溝、穴的外邊沿上，一蔸一根，每四根上端扎為一捆，成“x”宇型，以利除草追肥，捆紮處離地面高度1.2-1.4m，引莖蔓上架，讓其順架生長，並注意控制莖蔓生長高度。

　　2、打頂：當主莖蔓生長至一定高度(1.4-1.5m)到達架頂或側枝長達20-30cm時，要對主莖及側枝及時去頭打頂，控制營養生長;現蕾開花時，要及時摘除花蕾，一般每隔10天摘除一次，以減少養分消耗，促進養分向地下根狀莖轉移積累。

　　8、搞好病蟲害防治：病害主要有腐爛病和斑點病。腐爛病一般在7月始發，8~9月為發病盛期，發現病株及時拔除，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用乾淨無菌土填埋。斑點病發病初期噴灑50%百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。

　　9、採收：

　　黃姜採收一般在秋冬植株完全枯萎後，挖取地下根狀莖，採收時間以11月下旬至12月中旬為最好，根狀莖繁殖栽培一般2-3年採挖一次，產量較高，如急需也可當年栽培，當年採挖。

生薑可是個好東西，種植戶想種好生薑，培育壯芽是生薑豐產必不可少的環節，幼芽是幼苗生長的基礎。

所以，播種前對種姜的處理是非常有必要的。

第一步：選種

選擇姜塊肥大、色澤鮮亮、肉質新鮮、不幹縮、不腐爛、未受凍、質地硬、無病蟲害的姜塊做姜種。

第二步：曬姜和困姜

北方清明前後（南方在春分前後）從貯藏窖中取出種姜，洗去姜塊上的泥土，平鋪在乾淨的地上晾曬1~2天。（傍晚要收進屋，不然會凍壞）

曬姜結束後，種姜要在室內堆放2~3天，姜堆要蓋上草苫，這樣可以加速種姜內養分快速的分解。

第三步：催芽

將姜種置於溫度為22~25℃，相對溫度60~80%的條件下催芽。可以讓幼芽快速萌發，使幼苗出土快又齊，並且相對延長生長期，為生薑高產打下良好的基礎。

若生薑已發芽，可將發芽處切開，注意多帶些姜肉作為原始營養，若沒有發芽，則需將生薑放入水中，等待發芽，或者直接購買多苞頭髮芽生薑。將發芽的生薑種植在土地中，用土蓋住大半姜身，澆水，用水將土澆透，等待姜芽破土而出。天氣太熱的話注意補水，要不不宜活。

步驟一、生薑種植地的準備：

生薑種植在畦面開180釐米寬、10釐米深的兩條溝，溝內以畜禽糞鋪底，每667平方米施餅肥75公斤，還應施入複合肥15-20公斤，作為種肥，施後應蓋土3-4釐米，等待下種。

步驟二、生薑的種植密度：

　　生薑種植密度必須綜合考慮各方面因素，根據各地網友的生產經驗和試驗結果，從姜田肥力、種姜大小及管理水平等因素考慮，一般將生薑的種植密度分成以下三種類型：

　　1、如低肥水姜田、種姜塊小於50g，可採用行距48-50釐米，株距14-15釐米，每667平方米株數9000株左右，產量約1500公斤。

　　2、如中等肥水姜田、姜塊50-75g，可採用行距50釐米，株距16-17釐米，每667平方米株數為8000株左右，產量在1500-2250公斤之間。

　　3、如高肥水姜田、姜塊50-75g，可採用行距50釐米，株距19釐米，每667平方米株數為7000株，產量在2250公斤以上。

　　在以上三種類型中，若其中任何一個因素達不到要求，就要相應加大種植密度。

步驟三、生薑的定植方法：

生薑的種植可以分為露地栽培，其中有平畦栽、窩栽和埂栽三種形式，或者採用小拱棚栽培；也可以進行地膜覆蓋栽培。

建議採用地膜覆蓋栽培方式，因具有增溫保肥、保水、土壤疏鬆的作用，促使生薑出苗早，苗齊、苗壯，長勢旺，可增產30%-50%以上。

生薑定植注意要點：在定植時最好姜芽方向一致，每行成一直線；貼姜時姜芽向上，便於迅速出土；種姜下地後，蓋上種肥，已滿溝略高出為宜，種肥不多時，可用土代替

1、土地的選擇

生薑生長期長，產量高，因此需要大量的肥料，由於根系不發達，根的數量少，分佈淺，需要良好的土壤環境條件，“不是肥田不栽姜”生，姜地要深翻30~40釐米。同時，我們必須選擇Sunny燦爛的日子來耕種，努力使土壤變白風化，造成有利於根系生長的疏鬆肥沃的環境。深度轉彎後，汽車被開啟，一般寬約100釐米。為了及時消除姜田漬水，廂溝深度應在70到80釐米之間。

將姜地整平後，築溝，將姜種在溝中，土壤用於作培土。因為土培土高，根莖會長出脂肪，產量高。一般來說，姜埂築髙33～40釐米，溝底寬10～13釐米，底寬30～35釐米，面寬15～20釐米，刺壁陡峭，一面傾斜，姜埂應該被壓實，以便田間操作和避免雨水沖塌。

2、施肥

生薑生長期長，需要大量肥料，生薑生長過程中，根莖逐漸增大，需要不斷從土壤中吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等各種礦物質養分。因此，生薑想要高產，除了使用足量的基肥，還需要進行分階段追肥，以滿足生薑生長的養分需求。

（1）施肥時間

不論採用何種栽培方式，生薑有兩個較大的側枝時，側枝與主莖（即三枝）的高度相似，經過這一時期，上面的地面和地下的根莖都進入了一個生長旺盛的時期。主要效能是提高生長速度。一方面出現了大量的枝幹，葉的數量也相應增加。另一方面，地下根莖也迅速擴大，大量養分累積形成產品器官，對肥料水的需求較大。

為保證生薑的高產，應增肥。此時施肥稱為“三叉肥”或“轉折肥”,這種增肥對促進發棵和根狀莖的生長有重要作用。根據不同的栽培方法，從7月初到8月初，施肥時間一般是適當的。只要姜達到三個階段的標準，就應該施肥。一般來說，天棚比小拱棚早，小拱棚比地下室早，地下室比外露的地面早，施肥前去除姜遮蔭草。

（2）施肥方法

在這一時期，化肥的數量應該是大量的，加上土壤的種植，再加上使用有機肥料和更持久的肥料和速效肥料，或者使用有機無機複合肥料，每667平方米施用優質有機肥等有機肥）80至120公斤，高氮高鉀優質複合肥100至120公斤；或25%（12-4-9）有機無機複合肥160至200公斤。

按照“先小後大”的順序，即七月五日至二十日追施總量的1/3，然後再進行一次培土；在秋初前五至十五日，然後追肥剩下的2/3，並進行一次培土，此時追肥施用有機肥，既能改善土壤，又能保證生薑在生長後期不脫肥。

（3）足夠的追肥

為了促進生薑發棵和根莖的擴張，秋季應該是“大追肥”。施肥標準為：腐雞糞3000公斤，餅肥70-80公斤，每畝硫酸銨20公斤（蛋糕肥可由熟熟的黑豆或大豆75公斤代替，而硫酸銨可以用尿素代替）。對於被追肥的“二銨”和尿素的地塊，雞糞可以補充灌溉水。在姜苗有6個以上的分枝時，再進行一次育肥，硫酸銨（或尿素）施於20公斤，硫酸鉀為10公斤，以防止過早衰變。

3、看天氣澆水

當生薑有大量的分枝和根莖時，所需的水量顯著增加。為了滿足這一時期的水分需求，水應根據天氣條件及時供應，然而如果澆水過多或過多，也會導致腐爛的根、莖和葉過早老化。因此，一般每隔4至6天澆水一次（種植在果樹下的姜可以根據具體情況少澆水或不澆水），以保持土壤溼潤為原則。

4、及時除草

姜的幼苗期在高溫雨季，雜草叢生，長期水肥條件好，雜草叢生現象也很強烈，如果除草不及時，草和姜苗爭奪肥料、水和Sunny，姜苗容易發育不良。因此，有必要及時進行中耕除草，以防止雜草引起的姜苗植株早衰。

5、適時培土

生薑的根生長需要黑暗和潮溼的條件,為了防止根莖擴大和露出地面，必須及時進行土壤栽培。初秋，將第一次土壤栽培與除草、“大追肥”相結合，將溝后土置於植物基部，溝槽變成山脊；後再配合澆水進行第二、三次土壤栽培。兩次土壤栽培的時間間隔為10至15天，每次土壤為5至6釐米，山脊表面厚度逐漸擴大，為根莖的生長創造適宜的條件。

6、葉噴肥

在生薑生長的中後期，可利用肥料、菜肥、尿素水溶液進行葉面噴灑，延長葉的光合作用時間，提高光合效率，促進植物生長髮育，防止葉早衰。尤其是生薑幼苗生長不良（包括弱苗和黃黃的姜苗），可提前施用葉面噴施肥料，可增加噴灑肥料的次數。

7、輕提種姜

根據市場情況，生薑可以在長期收穫種姜出售（又稱“扒老薑”）的過程中進行採收出售。方法是沿播種方向開啟土層，露出生薑，用左手按住生薑幼苗的莖，用右手輕輕舉起生薑。把它和植物分開。注意，不能搖動生薑幼苗，以防止根過早衰老，取出種姜後要及時封溝，對弱小的姜苗不宜取種姜，以免造成早衰。

8、扣棚保護

為確保生薑的生產，應在初霜前進行屈曲植物，以延長其生長時間（根據相關的專家研究和實際經驗），生薑的收穫期每推遲一天，每畝可增加約50公斤）。拱棚的溫度在白天控制在25°c~28°c，夜間控制在15°c~18°c。一般不用水，而是要注意風害，防止有害氣體的破壞。這樣，生薑的生長期可以延長約20天。

生薑的種植，並不複雜，可以說很簡單。不管是大面積種植，還是家庭陽臺種植都是可以的。首先來說要進行選地，種植區域選擇要土壤溼潤肥沃，空氣溫度不要過高。選擇乾淨沒有病蟲害的種姜塊進行藥水浸泡催芽。一般生薑發芽是很簡單的，幾乎每一款都可以發芽。生薑塊埋入土壤3釐米――4釐米深度，首先要用有機腐肥。其次可用氨肥、氮肥、磷肥進行追肥。生薑並不喜歡強烈的Sunny直射。而且在生薑生長過程中還會有一定的病蟲害。如果發生腐爛病，需要對病株進行拔除清理。還要用石灰或者高錳酸鉀水進行土壤消毒。否則會相互傳染。不到自己種植園受損，還會殃及他人。生薑的收穫時間在每年的10月――12月，也就是秋末冬初的時間。如果你有意種植生薑，最好到種植園裡進行考察學習，以及市場近幾年的價格行情分析。希望對你有幫助！

首先是栽種時間，春天最好，氣溫在20度以上，生薑從四月到八月才開始生長長成嫩姜，還有就是收穫的季節，一般來說生薑的生長時間比較長，收的早了，就收穫不了太多生薑了，一般要到秋天枝葉枯黃的時候收穫，再進行收穫。

首先將帶姜芽的姜塊放在水中浸泡3-4小時，這樣就可以促進新芽的萌發，如果找不到芽眼的話，可以平放著栽種，然後將浸泡後的姜塊直接埋在土下面3釐米左右：土壤要選擇園土加沙土，地下鋪上一些有機的肥料，之後放在半陰半陽的地方，保持環境的溫度適宜，透風，然後經常給盆上噴灑水，保持土壤的水分。

接下來幼苗長到10cm高的時候，就移栽到更大的盆裡，這樣它的底部塊莖才能夠分生，在土壤一半溼一半乾的時候整盆拖出，而要移到的更大的那個盆的土壤需要疏鬆，排水情況良好，分生的小芽可以給它掰開，分開栽種，這樣可以收穫更多的果實。

移栽後的姜芽土壤要保持水分，一個月後補充它的肥料，然後它的居住環境要保持一半溼一半乾，之後的保養護理上，可以在土表面蓋上稻草或秸稈，有利於溫度的保持。

生薑一般4，5個月後就會長的很高，很青翠，甚至部分的莖塊已經開始收穫了，不過最好要等到枝葉乾枯整個盆枯萎掉光以後採摘，這時候就到了收穫生薑的季節了。

首先我們要精選姜種，促進早發：

選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬、具有1―2個壯芽、重50―75克、無病害的老薑作種姜。

種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒後，先曬2―3天，待姜塊表面發亮時，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽。

要求保持溼潤，溫度控制在20~25℃，當姜芽長到1釐米時即可播種。

嚴格選地，避免連作：

選擇土質肥沃、土層深厚、透氣性好、有機質豐富，保水保肥力強的沙壤土、壤土、粘壤土，要求田塊地勢稍高，排灌方便，不易積水。

生薑不宜連作，應與水稻、十字花科、豆科作物等進行3―4年的輪作。

適時播種，合理密植：

灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節令播種；無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前後或穀雨節令播種。播種實行條播，行距35~40釐米，株距26~30釐米，溝深10―20釐米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤複合肥作種肥，將肥料放入溝內與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤溼潤，將姜塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，並用手輕輕按入泥中，覆溼潤細土5釐米左右。

施足基肥，科學追肥：

生薑生長期長，應採取施足基肥、多次追肥的原則。整地時，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當苗高30釐米左右、1―2個分枝時，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前後，畝施複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15釐米左右開溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時，畝施尿素10―15公斤、硫酸鉀15―20公斤。

防旱防澇，及時培土：

生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長期以保持土壤溼潤為宜，在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。

為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，一般結合澆水施肥進行2―3次培土，每次培土3釐米左右。

遮陰降溫，促進生長：

生薑是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。

搞好病蟲害防治：

病害主要有腐爛病和斑點病。腐爛病一般在7月始發，8~9月為發病盛期，發現病株及時拔除，挖去帶病菌土，在病穴內撒施石灰，用乾淨無菌土填埋。

斑點病發病初期噴灑50％百菌清800倍液，隔7～10天噴1次。蟲害主要有姜螟、姜蛆，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。