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1 # 辣椒炒雞蛋0525
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2 # 我是靈燕
感謝邀請!因為我是北方人,所以不會像南方人一樣喜歡煲湯,我打湯的話一般就是簡簡單單的來個紫菜蛋花湯。 1提前把紫菜用涼水泡一下 2準備兩勺玉米澱粉或者地瓜澱粉都可以,放到碗裡,用涼水攪拌一下 3鍋里加水,大火燒開,把攪拌好的澱粉下進去,燒開以後,在加入兩顆打散的雞蛋液,在加入紫菜,抓上一把蝦皮,然後加入調味料,淋上香油就可以出鍋了
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3 # 貝拉拉的快樂生活
我喜歡喝湯,只好好喝的湯感覺都喜歡喝,我覺得好喝的湯一定是真材實料的,並不是很多餐廳裡的味精湯,所以我很少在餐廳點湯,要喝湯都是在自己家裡做。
好喝的湯是不會地域,國家,中西的,但是做湯最出名的就是廣東的老火湯,廣東人特別注重喝湯養生。幾乎家家戶戶都會煲湯。準備一個大砂鍋,不同的材料搭配不同的食材,熬足火候,做成一鍋營養美味的湯,而且隨著季節變化湯也會不同,功效也會不同。廣東的湯配料比較複雜,所以我經常是在網上買配好料的湯料包,加上自己買的新鮮食材自己熬,我經常熬的是蘿蔔玉米排骨湯,非常鮮甜,食材也比較好買。
西式的湯也挺美味的,但做法就相對廣東湯來說簡單的多,但是必須要有一個攪拌機或者破壁機。比如蘑菇奶油濃湯,就是把蘑菇用黃油炒熟後,放入鹽和胡椒,加牛奶或奶油煮二十分鐘,加入攪拌機或破壁機打成濃湯即可。南瓜濃湯,土豆濃湯也都是這種做法,非常簡單又美味,我經常用來配麵包吃。
以上就是我喜歡喝的並且經常在家容易做的湯,你們喜歡什麼樣的湯呢?
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4 # 虎奴與香奴
超愛喝湯。
自己常常做土雞湯、番茄排骨湯、豆芽圓子湯、苦筍肉片湯……。
以前很火的沙縣小吃,裡面的天麻鴿子湯、烏雞湯、牛肚湯……也是我的心頭好。
曾經去廣東出差,其煲湯也讓人大呼過癮。
前段時間,初夏苦筍正當季,隔山差五的苦筍肉片湯,幸福了我的嘴,滿足了我的胃。
苦筍肉片湯,做法簡單:苦筍切片,加少量豬油和鹽略炒,加水熬開,中火煮5-6分鐘,調至大火,加入碼了澱粉的薄瘦肉片,略煮,加鹽調味,即可起鍋。
個人不愛味精,最愛那種清爽爽的苦味,大道至簡,所以我的苦筍肉片湯極是清淡。
若口味重,可加適量酸菜和筍片一起炒,再加味精雞精,甚至滴幾滴芝麻油調味。
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5 # 汪大食
南昌瓦罐湯(雞蛋肉餅湯,香菇肉餅湯,皮蛋肉餅湯,山藥排骨湯,木耳排骨湯,茶樹菇排骨湯,蓮藕排骨湯,花生排骨湯,玉米排骨湯等等)一人一個瓦罐,好吃又很營養
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6 # 望江南美食
我喜歡喝西紅柿雞蛋湯,做法簡單。
食材: 西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、雞精、香油。
①西紅柿洗淨,切成滾刀塊,蔥、姜、蒜切碎。
②把雞蛋攪拌均勻,鍋裡放油,六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
④開鍋後倒入雞蛋液片刻,放入雞精和香油,即可出鍋,盛入碗中。
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7 # 健康之路官方
「 海蜇荸薺湯 」
功效:減肥刮油、調理脾胃、清熱化痰
適用:胃腸漲悶、頭暈腦脹、煩熱口渴等症狀
不宜:脾胃虛寒者、經期慎食
「 雞肉冬瓜薏仁湯 」
功效:防風邪、祛溼氣、提神解乏、消腫減肥、美容輕身
提示:脾胃虛寒容易腹瀉的人群,不宜過量食用
「 苦瓜瘦肉湯 」
功效:殺菌消毒、抗病毒、預防感冒、防治糖尿病、減肥嫩膚
適用:有感冒徵兆、或正處於感冒初期的人群
建議:每日食用2次,連續食用2~3天
「 黑豆地藕排骨湯 」
功效:清熱涼血、養陰降火、強健筋骨
適宜:陰虛火旺人群(容易出現口乾、口苦、血熱等症狀)
不宜:脾胃虛弱、便溏、洩瀉者不宜食用,尿酸高者慎食,幼兒、兒童食用時需減量。
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8 # 蘇州鑫德過
推薦一1⃣茶樹菇肉片湯
這款湯比較家常家了,必須採用新鮮的茶樹菇,肉片可以過油炒香放進去,個人經驗是冷水下茶樹菇,湯汁味道鮮美。有清熱,平肝,明目的功效,還可以抗衰老哦!
推薦二2⃣鮑魚雞湯
雞肉的營養豐富是不言而喻的,而鮑魚同樣也是一種營養豐富的食材,當中含有豐富的蛋白質,以及鈣、磷、鐵等微量元素,其中維生素A也是非常豐富的,用兩種營養豐富的食材製作成好喝的湯品,對身體補益大有幫助,經常喝的話能夠增強機體抵抗力。 尤其是有小孩子,比較營養!
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9 # 瀞寶唲
說來說去,但凡說到湯,酸辣肚絲湯我總要放在第一位,對它所懷有的那種親密濃厚的感情是外人沒法兒理解的,我一直就迷戀它獨特濃郁的味道,我的老媽是如此的擅長於做這個,只要我們想吃,哪怕有時材料再少,哪怕她時間再緊,憑她的妙手都能烹飪出一鍋讓我垂涎三尺的酸辣肚絲湯!!!
【酸辣肚絲湯】
1. 買來的熟的牛肚切絲,焯水,五分鐘,順便水澱粉加胡椒粉和老陳醋,攪勻備用。
2. 薑片和蔥切成絲狀備用。泡好的黑木耳,筍絲,豆腐也切成絲。
3. 鍋裡倒入適量高湯(白水也可代替)燒開,依次倒入牛肚、木耳、筍絲、豆腐絲,粉絲,薑絲,蔥絲,加入鹽,雞精,料酒,醬油,調味。
4. 煮五分鐘入味後,在把老陳醋攪的胡椒粉和水澱粉倒入鍋裡,攪均,燒開出鍋,在撒上蔥花,香菜(不太喜歡香菜所以沒加)滴幾滴香油。
超級好喝的酸辣肚絲湯開喝了,寫這樣的時候立馬都感覺到那酸辣的味道,哈喇子都流下來啦!
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10 # 旅青年
我喜歡的排骨白蘿蔔湯 最簡單家常的一道湯
食材:豬小排,白蘿蔔,鹽,生薑,香蔥,料酒1、豬小排剁小塊,沖洗乾淨,浸泡去除血水
2、排骨放入煮鍋中加入冷水,料酒去腥 燒開煮至排骨變色
3、撈起排骨,熱水清洗乾淨,瀝乾水分
4、排骨放入燉鍋中,加、生薑片,加入適量清水
5、排骨湯燉好,排骨酥爛,加入鹽調味
6、蘿蔔塊加入排骨湯中,繼續燉至蘿蔔、胡蘿蔔軟爛即可。關火前加入香蔥碎
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最喜歡的是三文魚豆腐湯。三文魚所含的不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量,透過提升高密度脂蛋白膽固醇,增強血管彈性,有效降低血脂和血膽固醇。
做法:
1. 鍋裡倒入適量油,將三文魚頭放入中火煎,煎好一邊反轉煎另一邊同時把薑片加入。 2. 當兩邊都煎好之後注入適量開水大火煮沸。 3. 煮約十分鐘左右魚湯呈奶白色時倒入砂鍋(本人覺得砂鍋煮的湯比較美味)。 4. 煮沸後倒入豆腐,把番茄洗淨切塊也加入一起煮。 5. 開小火煮半小時後加少許鹽以及胡椒粉即可,一道美味的三文魚豆腐湯完成。