凍牛肉批發25元左右

一斤生牛肉能做出6-7兩熟牛肉

成本價在35-50之間

還得有利潤

個人認為低於45元的不要吃

儘量選擇50以上的（並不是50以上的就真）

超市的都是冷凍貨，一車車拉來的，哪有新鮮的給你買。至於人家擺出來的看著新鮮，那都是因為放在冷櫃買才有那顏色。當你拿回家後，很快就變色了，就是水貨一般慢慢出水了。

另外，曾經買過菜市場的新鮮肉，放冰箱保鮮可以三四天沒什麼異味或變臭。買的超市的肉，放家裡冰箱保鮮層，一天多兩天就有異味或變臭了。

所以，便宜沒好貨吧

對比一下超市和菜市場的，網上的便宜肉就更不用說好不好了。反正誰想吃誰吃了。掛羊頭賣狗肉的做法都還算有良心的了，起碼還是安全的肉。有些人拿各種屠宰場的下腳料粉碎了再用某種液體粘合成塊，然後再用羊尿一泡，羊肉的那種“羶味”就有了，坑人妥妥的

正常區間價在三十到三十五元斤，指的是剔骨的純牛肉，那麼牛排價格在三十元左右，這都是新鮮的牛肉價格。至於產自澳洲及紐西蘭以及其它進口的牛肉，區間價在二十六到二十八一斤，但含水量較大。

經常會去羊垻頭買些牛健子55一斤，回來只需清水加姜。調碗料汁就好。

牛肉一般一斤出6兩熟肉。

自己算算帳就知道了！

超市那種小牛肉吃吃和火腿腸差不多吧！

二十幾塊一斤的也有可能是牛肉，但是可能是某個國家進來的冷凍牛肉，或者可以說某種意義上說的殭屍牛肉。

首先，現在的牛肉，特別是中國的牛肉，二十幾塊一斤不要說成本不夠，就是連皮帶肉賣都不可能這麼便宜，因此就目前市面價，可以說低於35的基本是不靠譜的牛肉，買的時候千萬要注意。

其次，現在實體市場上，基本沒有低於35,的牛肉，但是網上有二十幾塊的，我們這邊超市告促銷時候也有二十幾塊的牛肉，但是你會發現，這些牛肉基本是所謂的進口牛肉，這些牛肉也行許是真牛肉，但是都是冷凍的 或者近乎快到保質期的，這些牛肉或許可以吃，但是也要悠著點。

最後，市場上二十幾塊一斤的牛肉，還有一部分是合成牛肉，實際上就是假牛肉，這些牛肉用價格低廉的雞肉或者鴨肉，經過粉碎，加上一些什麼黏和濟或和牛肉香精，甚至加入明膠登化學合成產品，再經過壓制成型，這些加假牛肉無論是視覺甚至口感上都和真牛肉沒有多大區別。但是這樣的牛肉千萬不要買。

總之，市場上牛肉真假難辨，消費者學會識別，千萬不要被低價所迷惑。

進口牛肉，出過國都知道，美國的牛肉真便宜，一美元一公斤都有，那邊允許瘦肉精玉米價格也便宜，相當於人民幣三四毛，加上飼養成本低得多，各種補貼，牛肉便宜的要命的！

除去病牛死牛外最大可能性是外國牛肉，好吃的牛肉中國是黃牛肉，價格高，外國牛肉不好吃便宜，所以很多超市賣的是進口牛肉！

價格便宜的牛肉是快到保質期的進口冷凍牛肉，市場賣的是雜交西門塔爾品種牛的牛肉，它的特點肌肉纖維粗飼養期短漲肉快，本地黃牛肌肉纖維細飼養期長增肉慢價格貴，一分錢一分貨。

常常看到超市裡，超市外，大批什麼牛奶，點心...什麼的，便宜賣。真的便宜嗎？——都是就到保質期的。

還有，就說牛奶吧，有點很貴。有的很便宜——因為一看成分：水（放第一位）、...，其實就是飲品，不是牛奶。所以又被玩去了。弄說什麼，是因為百姓不懂，廠家是清楚標出了。

所以，牛肉，今年什麼價格？黃牛熟的，五香牛肉，平均價格90元/斤。50——60元一斤的是水牛...，還要分牛部位，不同價位！

20元左右的就不要買了...，什麼肉天知，產家知！！！

如同市場上，多年來，都用雞肉當豬肉餡做包子什麼的...！！！

生活真的不容易，一不小心，得什麼病都不清楚，非危言聳聽！！！

當下，貪吃者一定會付出代價的！