總結來說他們之間的差別是比較大的，乳酸菌粉對腸胃調理的效果是不錯的，而酸奶和乳酸菌飲料其實對腸胃的幫助幾乎沒有，只能是算一種食品。我歸納了以下幾點：

從狀態來說，乳酸菌複合粉是固態的顆粒狀，酸奶和乳酸菌飲料都是液態的，從這一點來說，乳酸菌複合粉佔據得天獨厚的優勢，因為乳酸菌“怕水”。研究證明，乳酸菌耐高溫和耐氧能力差，同時，在液態或者半固態等高溼度的環境下，乳酸菌容易失活。乳酸菌在液態狀態下會較快變質，你會發現，手工DIY的酸奶一般保質期都在3天以內，而且在包裝上都會建議24小時內飲用。而超市裡的酸奶一般都是保質期為一週到1個月，甚至有更多的常溫酸奶衍生出來。可見其中比有貓膩，必是添加了穩定劑和粘稠劑延長保質時間。而穩定劑和粘稠劑會對嬰幼兒的腸胃造成刺激，不建議食用。同時為了增加口感，乳酸菌飲料、酸奶會新增糖和香精，不適宜嬰幼兒食用。酸奶中的乳酸菌一般是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌，在經過胃液、膽汁環境時，大部分會因為胃液的低PH，消化酶及膽汁鹽等因素被殺死，幾乎沒多少存活下來，到達腸道的更少，即使能到達腸道，也因為菌種的問題無法在腸道內定殖，基本達不到補充乳酸菌的效果。

（做酸奶必須加入保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，但這兩種菌在胃部基本就被胃酸殺滅了，所以需要加入另外的菌種，如干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、雙歧桿菌等，這些益生菌都可以抵禦胃酸和膽汁的分解，直達腸道，並且能夠定植在腸粘膜上，而不是被排洩殆盡。從而排擠掉有害菌種。——央視紀錄片：《明明白白喝酸奶》）

而乳酸菌複合粉是以液態奶為基底發酵分解了奶中的蛋白質、脂肪成為乳酸、醋酸等營養物質，一般都會額外新增寶寶需要的各種微量元素，在調理腸道的同時促進人體自身菌落繁殖，使人體達到自營養的狀態，不會產生依賴性。乳酸菌複合粉還有雙向調節腸胃的特點，有調節便秘、防治腹瀉、調理消化不良的功用，而且作用溫和自然，沒有副作用。當然若以“好喝”為標準來區分的話，那還是酸奶和乳酸菌飲料好喝（前提是加了糖，如果你DIY過酸奶的話，你就會知道市場上絕大多數的酸奶的糖含量有多高了，而乳酸菌飲料有人專門做了測評，結論是比可樂含有的糖分還高），但從補充乳酸菌，調理腸胃這方面來說，肯定還是乳酸菌製劑或者乳酸菌複合粉來得專業。若要中和一下口感和功效的話，個人認為乳酸菌複合粉是不錯的選擇！