1、檸檬酸。

2、冰糖葫蘆專用玻璃酥。

3、加使用明膠。

食品新增劑是有意識地一般以少量添加於食品，以改善食品的外觀、風味、組織結構或貯存性質的非營養物質。

食品新增劑的作用：

1、防止變質。

（1）如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品腐敗變質，延長食品的儲存期，同時還具有防止由微生物汙染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。

（2）還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。

2、改善食品感官性狀。

適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品新增劑，可以明顯提高食品的感官質量，滿足人們的不同需要。

3、保持提高營養價值。

在食品加工時適當地新增某些屬於天然營養範圍的食品營養強化劑，可以大大提高食品的營養價值，這對防止營養不良和營養缺乏、促進營養平衡、提高人們健康水平具有重要意義。

4、增加品種和方便性。

在生產工程中，一些色、香、味俱全的產品，大都不同程度地添加了著色、增香、調味乃至其他食品新增劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應，給人們的生活和工作帶來極大的方便。