一個人吃飯也可以很有儀式感呀。看時間是不是充裕，或者想不想讓這頓飯精緻一點。

我自己就曾經做過牛排、餡餅、油潑面、火鍋等等。

1、可以自己做一點泡菜或者鹹菜，又能儲存時間長，每次吃一點也不浪費。而且簡單的早餐，喝粥什麼的都很好搭配。

2、有想法的話，可以提前準備，比如醃製，肉啊魚啊，買回來，清洗好，醃製起來，晚上下班回家，自己煎一下或加工一下，搭配點小酒，看個體育比賽。多愜意。

3、簡單一點，麵條也很好，休息的時候弄個肉醬，再準備點應季蔬菜切絲。做個簡易版的炸醬麵。

原則是要少做，總吃剩飯可不行。米飯可以第二天炒著吃，也別有風味。

作為一個不會做飯的95後！我來告訴你。這個時候你只需要開啟手機 找一個自己喜歡的飯菜下單。然後等著就可以啦！嘻嘻

一個人也要吃得像個皇帝，買不起心儀的房子，超酷的車，名貴的衣服，社畜甚至沒有自由，可起碼能照顧好自己的胃，有鹹就要有甜，有辣就要有酸，有菜有湯有水果。

螺螄粉+紅豆年糕湯

螺螄粉是我家餐桌上的常駐選單了，關鍵是非常方便，粉煮好一定要過一次涼水。紅豆湯的紅豆軟軟糯糯，年糕無油煎烤，過一會兒就變得胖胖的，非常可愛，烤好後丟進紅豆湯裡就行。

咖哩雞翅+椰汁西米露

為了避免自己多吃一碗飯，咖哩煮的比較幹，不然怕控制不住用湯汁拌飯吃。蛋黃酥用微波爐轉30秒，完全是不一樣的神仙味道，椰汁西米露唯一一點就是西米要提前泡好，不要放太多。

北海道奶油燉菜

香菇，口蘑，胡蘿蔔，西藍花，瘦肉，有奶油的香味，完全不會膩，一人吃一大盤沒有問題

一個人晚餐也不能忽悠，也要吃好，麵條又營養又易於消化吸收，養胃功能等，製作選料非常簡單。

酸辣紅湯素面

主料：麵條

輔料：泡姜2g、泡紅椒38g、洋蔥24g、小米椒6g、大蒜8g、西紅柿100g、香菇20g、杏鮑菇20g、野山椒15g、香菜5g。

調料：鹽4g、胡椒1g、雞粉3g、雞精1g、味精1g、檸檬汁4g、細砂糖2g，

1、肉清湯準備一份。

2、取鍋加植物油下洋蔥、大蒜、泡椒、泡姜、小米椒炒香、下西紅柿、香菇、杏鮑菇下肉清湯熬香調味。

3、取鍋加水燒開下麵條煮好，盛入料湯碗中撒上香菜即可。

注意最後加檸檬汁避免太酸，影響口感。

一天之中晚餐是應該吃的最少的，不僅是為了保持好身材，還因為晚餐後一般都活動很少，吃的簡單一些不會造成腸胃負擔，對身體也是極好的呢！

但是就算一個人晚飯也不能將就呀！看看我的晚餐吧:

大米+黏玉米碴粥配西芹絲拌百合

蝦仁土豆餅配綠豆銀耳百合湯

蘑菇青菜 原料：鮮蘑菇250克，青菜心500克。 做法：將蘑菇和青菜心揀洗乾淨後切片，另起油鍋煸炒，並加入鹽和味精等調料後食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用於高脂血症高血壓及冠心病等。 燒蘑菇： 原料：各種蘑菇，洋蔥，黃油，香葉，乾白，番茄醬，羅勒，奶油，鹽 做法： 1、各種蘑菇切塊，洋蔥切塊 2、先用黃油炒洋蔥，香葉，炒香後加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒幹 3、加入一些乾白，煮制大概1分鐘左右 4、然後加入一些番茄醬，炒透後，加一些雞水，加一點羅勒。

5、煮一小會兒以後，加入奶油，鹽，調口。 雞茸蘑菇湯 配料：黃油，麵粉，牛奶，三花淡奶，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁，鹽，胡椒粉 做法：黃油熬化，加入適量乾麵粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開，雞丁，火腿丁，胡蘿蔔丁，蘑菇丁放下去煮5分鐘，如果覺得煮幹了可以加適量的開水，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味 鮮奶蘑菇 原料 鮮奶150克，蛋清150克，鮮蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精鹽6克，白糖8克，味精5克，水生粉適量。

製法 1、將鮮奶倒入蛋清中，加水生粉適量，調拌均勻。 2、鮮蘑菇洗淨，入開水鍋中滾過撈出瀝乾水分。炒鍋內放生油燒熱，將蘑菇倒入炒至色呈金黃，放點 鹽，略炒即好，倒出冷卻。 3、鍋燒熱，用油搪滑後，放入油燒至四成熱，倒入蛋奶漿，使之慢慢凝固成片後撈出瀝油。

鍋中加上湯、鹽、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均勻，出鍋裝盤。蕃茄洗淨，切薄片圍邊即成。 炸蘑菇的做法做法：1、先把鮮蘑撕成條（要是蟹腿蘑的話就不用了），然後燒開水焯一下，空淨水，然後用鹽、味精、生面粉、澱粉（麵粉和澱粉的分量比是4：1）、還可以放些麵包屑拌勻。

（依據個人口味，還可以加孜然） 2、把油燒開，將拌好蘑菇逐條下鍋，等炸至成型撈出，然後原油燒熱再將剛才的蘑菇下鍋進行復炸。等成金黃色的時候撈出即可。 還可以用番茄沙司沾著吃，也很好吃。。。。。

。。 西餐點心-烤蘑菇做法材料： 24個白蘑菇，100克黃油，2瓣兒蒜，香芹，鹽、胡椒，100克蝦 把蘑菇清洗乾淨，去掉其蘑菇腳。將黃油、香芹、蒜泥、鹽和胡椒混合在一起，作為配料待用。

將洗好的蝦和配好的料填在蘑菇裡，放入烤箱，直到烤熟為止。最後，可以用小勺在鍋裡稍微將填餡兒白蘑菇煎黃。快趁熱享用吧！ 蘑菇燉小雞 主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克 調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油 做法： 1．將小仔雞洗淨，剁成小塊； 2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用； 3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、 乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

特點：鹹、鮮味，酥爛。 淮札燉牛 【主料輔料】牛肉25O克精鹽2克淮山藥15克味精25克枸札子75克薑汁酒10克桂元肉75克紹酒10克薑片10克花生油10克蔥條10克 【烹製方法】 1、將淮山、枸札子、桂元肉洗淨，放入燉盅內。

將牛肉放入沸水鍋個約3分鐘撈起，洗淨後，按肉紋橫切成厚約04釐米的片。用中火燒熱炒鍋，下花生油，放人牛肉片爆炒，烹薑汁酒，炒勻後放進盅內，把姜、蔥放在上面。 2、用中火燒熱炒鍋，下白開水、精鹽、味精、紹灑後，倒進盅內，加蓋人蒸籠用中火燉約2小時至軟爛，取出，去掉姜、蔥即成。

【工藝關鍵】 粵廚制牛服，先過水，去除血汙，肉即香而不羶；再用油爆，使主料外面的蛋白質迅速凝固，保證燉時肉內所含水分不會畜肉類外溢，成菜軟嫩。 【風味特點】“服”，辭書不載，乃粵廚上語，作“腓”解，即牛小腿肚內的脛肉，北方人呼為腱子肉，肉內有筋膜，但肉質爽而軟，以滷、燉方法烹製最宜。

此品加淮山等中藥清燉，湯清味鮮，藥香味濃，既是席上佳餚，又是四季常用樸品。 菜譜名稱 蛤蜊氽鯽魚 所屬菜系 粵菜 所屬型別 中廚靚菜 基本特點 需要材料 活鯽魚2尾，活蛤蜊250克，熟火腿3片，筍肉5片，水髮香菇一隻， 【製作過程】 1、鯽魚治淨，從脊背出剖開，從背上剞幾刀，下清水鍋加調料，姜塊，蔥段，筍片燒開，用小火煮熟裝入湯盆。

2、蛤蜊下清水鍋煮到外殼張開撈出，置於湯盆中。 3、潷出魚湯,蛤蜊湯燒開，加香菇，熟火腿片調好料後倒入湯盆即成 菜譜名稱 黃豆醬炒釀雞髀菇 所屬菜系 粵菜 所屬型別 地方特色 基本特點 清爽有益的小炒菜因加入了電白著名的豆醬，尤其惹味，甜中帶香，香中有鮮 需要材料 雞髀菇、蜜糖豆、魚膠、電白豆醬、紅椒圈、蔥段。

　　做法：雞髀菇取中段部分，剖開，釀入魚膠，並將其兩面煎香；蜜糖豆飛水，瀝乾水分；爆香蔥段、電白豆醬和紅椒圈，下蜜糖豆煸炒，煎香的釀雞髀菇回鑊，翻炒後盛出。 黑糯米人參雞湯 菜系：湯羹類 主料：瘦雞（或荷包雞）1只，黑糯米4兩（約160克），鮮人參3枝，紅棗、蒜頭各3粒。

配料： 醃料： 製作介紹：做 法： 1、把雞洗淨，黑糯米浸水，鮮人參洗刷乾淨，紅棗去核。2、將雞出水，然後加蒜頭、黑糯米和其他配料與水燉4小時，加鹽調味即可。

備 注： 如要吃糯米飯，可購買荷包雞回家（當刂）淨，並將黑糯米放入雞肚內縫好，跟配料燉約3小時，即可喝湯吃肉。 黑豆魚頭湯 菜系：湯羹類 主料：黑豆80克，大魚頭1個（重約450克），紅棗10粒去核，姜2大片拍松。

配料： 醃料： 製作介紹： 做 法： 1、放黑豆入鑊中（不用油），炒至豆殼裂開，洗淨瀝乾水。 2、大魚頭切開邊，洗淨抹乾水。 3、燒熱鑊，下油2湯匙，搪勻鑊，下魚頭煎至兩面皆微黃色，煎時用慢火，盛起。

4、水5杯或適量放入鍋內煮滾，放入魚頭、黑豆、紅棗，用中上火煮滾，再煮15分鐘，用慢火再煮45分鐘，下鹽調味。 特 點： 此湯補血祛頭風，是產婦經濟實惠的補身湯水，作為家庭湯水也很美味。

荷包水魚 菜系：湯羹類 主料：水魚1只（約600克）、蔥米25克、溼香菇25克、筍花6片、赤肉100克、熟火腿30克、上湯600克。 配料：蒜頭肉幾粒、雞殼、味精、紹酒、姜、蔥、精鹽、胡椒粉、芝麻油各適量。

醃料： 製作介紹：做 法： 1、將水魚宰殺後，用60攝氏度水泡後擦去外衣，再用刀從魚胸部割開，取出腸肚洗淨待用。蔥米用開水泡洗。香菇、赤肉、火腿10克切粒，放在碗內，加入蔥米、味精、紹酒、精鹽拌勻，瓤入水魚腹肉，用鹹菜紮緊，背朝下放入燉盅，把雞殼斬碎，焯水後，放在水魚上面，加入上湯、精鹽、蒜頭（用竹支串成1排）、姜、蔥頭，先用旺火燒沸，後用中火燉約1個半小時，取出去掉姜、蔥、蒜頭，倒翻落湯碗，上面放火腿片，校對湯水的鹹淡，加入味精、胡椒粉、芝麻油即成。

特 點： 湯清味鮮。 荷蘭豆雜菜湯 菜系：湯羹類 主料：甘筍、洋蔥各1個，西芹1條，荷蘭豆6兩（約240克），番茄1個，煙肉4條，牛油2茶匙，牛肉清湯4杯，鹽、胡椒粉各適量。

配料： 醃料： 製作介紹： 做 法： 1、甘筍、洋蔥及西芹分別洗淨去皮切碎，荷蘭豆、煙肉切粒，番茄燙去皮切碎塊。 2、燒化牛油，爆炒洋蔥、西芹及甘筍，加入煙肉、荷蘭豆及番茄和牛肉清湯煮沸，上蓋，用慢火煮一小時半至荷蘭豆熟軟，以鹽及胡椒粉調味即可。

菜系：家常菜-沙茶魚頭鍋 主料：鰱魚頭半個、金針菇75克、鮑魚菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海帶結3片、豆腐1塊、粉絲1把、魚板6片、蔥1根、姜5片、紅辣椒2個 配料：沙茶醬1大匙、酒1大匙、鹽2茶匙 醃料： 製作介紹： 1 鰱魚頭洗淨，放入炒鍋內，煎至兩面呈金黃色。

2 金針菇切除根部；鮑魚菇與生香菇切小塊；大白菜用手撕成片狀；豆腐切小塊，煎至兩面金黃；粉絲泡軟；薑切片；蔥與紅辣椒切成馬耳狀。 3 用2匙油爆香薑片、蔥段與紅辣椒；放入沙茶醬及所有材料(粉絲除外)；最後加入可覆蓋過材料的清水，以小火熬煮半小時。

4 起鍋前，加入粉絲及其餘調味料即可。 Tips： 鰓蓋內的鰓片及其他雜質，一定要清除乾淨，才不會有腥味。 家常菜-菠蘿炒雞片 主料：菠蘿150克、雞肉100克、青瓜10克、紅椒1個。

配料：花生油20克、白糖 30克、番茄醬30克、浙醋10克、鹽5克、溼生粉少許。 醃料： 製作介紹： 1、雞肉切片、菠蘿切片、青瓜切片、紅椒切片，雞肉加少許生粉，紹酒醃約10分鐘。

2、燒鍋下油，放入青瓜片、紅椒片、菠蘿片、白糖、番茄醬、浙醋、鹽炒至金紅色。 3、然後加入醃好的雞片，用溼生粉勾芡翻炒數次，淋入麻油出鍋即可。 家常菜-蝦仁白菜 主料：小白菜約180克，蝦仁約180克 配料：醬汁：糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥薑蒜末各1/3小匙 醃料：料酒1小匙、澱粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙 製作介紹：做法： 1 小白菜洗淨切細絲，放入盤中。

2 蝦仁加入醃料拌勻，起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時，熄火取出，放在小白菜絲上。 3 將醬汁拌勻，待食用前淋上即可。 Tips： 1。不能用大白菜替代小白菜，否則會失去原有功效。 2。

醬汁拌勻不可事先淋上，否則不僅會出汁，還會破壞功效、影響口感。 本道菜很適合久坐辦公室、有腰痠症狀者食用。 特色： 可促進體內代謝，使大小便順暢、改善長期乾咳、消除水腫、促進腎上腺激素分泌。

家常菜-冬菇豆腐 菜系：家常菜 主料：南豆腐200克、水發冬菇75克、青豆100克 配料： 醃料：料酒﹑味精﹑鹽﹑鮮湯,香油 製作介紹： 1、豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇洗淨； 2、豆腐下6成熱油中，煎至?擅娼鴰疲詠從桐p料酒﹑白糖﹑味精﹑鮮湯，用小火燒入味後勾芡裝盤。

3、鍋留底油，下香菇﹑青豆煸炒，加料酒﹑味精﹑鹽﹑鮮湯，入味後勾芡淋少許香油，放到豆腐中央即成。 家常菜-魚香蒸蛋 菜系：家常菜 主料：雞蛋4個，肉餡50克，幹木耳10克。

配料：蔥花10克，薑末、蒜末各5克，辣豆瓣醬4克，鹽3克，白糖、醋、香油、水澱粉各適量。 醃料： 製作介紹：做法： 準備： 雞蛋打入碗中，加鹽、少許水攪打均勻；木耳泡發，去雜質，切碎。

做法： 1。將雞蛋液放入蒸鍋中，文火蒸至熟。 2。炒鍋燒熱，倒入油燒熱，下入肉餡炒散，再放入蒜末、薑末、辣豆瓣醬炒香，然後加入鹽、白糖、少量水煮開，放入木耳再次煮開，用水澱粉勾芡，淋入醋、香油，撒蔥花製成魚香汁。

3。將魚香汁淋在蒸蛋上即可。 Tips： 1。雞蛋攪打後會有小泡，可用牙籤將其扎破，或用乾淨的保鮮膜蘸平，這樣蒸出的雞蛋羹就比較平滑了。 2。如果有清湯，在製作魚香汁時代替水，味道會更好。

魚香汁中還可以加入一些荸薺粒，口感更好。 特色： 春季適合吃蛋類，其中尤以雞蛋、鴿蛋、鴨蛋為好。 家常菜-油豆腐鑲肉 主料：油豆腐500克，絞肉250克 配料： 醃料：蔥15克，醬油10克，香油3克，澱粉、水、糖各5克，精鹽5克，味精、胡椒粉各1克，油80克。

製作介紹： 1、絞肉拌入精鹽、醬油、澱粉拌勻待用； 2、油豆腐用開水略泡軟，用清水洗淨擠去水分，挖一個洞塞入絞肉，都鑲好待用； 3、將油加熱，放入鑲絞肉的油豆腐及醬油、糖、胡椒粉、水，蓋上鍋蓋，用小火煮透到汁干時，淋上香油即可。

家常菜-津蔥扒遼參 主料： 遼參1000克，高湯200克，津蔥150克，菜心8棵，胡蘿蔔球8個 配料：參、紹酒，下高湯、老抽、鹽、白糖、雞粉 醃料：- 製作介紹：遼參在清水中浸泡6至12小時至軟，剖腹剔去泥腸，洗淨用開水泡12小時，換清水漂兩小時，反覆多次，使其完全脹發備用。

鍋內放少量油，炸香津蔥、生薑，放遼參、紹酒，下高湯、老抽、鹽、白糖、雞粉，用小火燜15分鐘，待汁稠濃，起遼參成放射狀擺於鮑魚盤內，菜心燙綠，放遼參兩邊。原汁撿去蔥、姜，勾芡，淋澆於海參上，胡蘿蔔球點綴其中即成 含笑香螺 [原料/調料] 淨香螺肉300克，餛飩(扁食)12個，水髮香菇10朵，番茄醬50克，糖、醬油、蔥粒、生粉各適量，上湯100克。

[製作流程] ①香螺肉用刷子刷去黑汙，洗淨至色白，片成大小均勻的薄片，放入溫水鍋燙至五成熟撈出，濾幹水。香菇片成片，蔥切成馬蹄片。 ②燒熱鍋，下油燒至七成熟時，將餛飩下鍋炸酥，倒進漏勺濾去油後，裝碟墊底。

③燒熱鍋，下油燒熱，將切好的香菇、蔥及番茄醬、醬油、糖、味精、上湯一併下鍋調勻煮滾，用生粉水勾芡至汁粘時，放入香螺肉片翻炒片刻，起鍋裝於油酥餛飩上即可。 火焰醉蝦 【主料輔料】 鮮活基圍蝦500克當歸5克廣東米酒750克川芎5克枸杞子20克熟醬油30克 【烹製方法】 1將鮮活蝦剪去須與腳，用清水洗淨、瀝乾，當歸、川芎、杞子也用水洗淨。

2用耐高溫玻璃鍋一隻，將活蝦放入鍋內，加米酒500克，加蓋，將蝦醉5分鐘左右，放入當歸、川芎、枸杞子，另取一隻碗，倒入250克米酒，用火柴點燃後，再倒入裝有蝦的玻璃鍋內，使火焰四起，約10—15分鐘後，待蝦體變紅，肉質飽滿成熟，就可撈起，由食者邊剝邊蘸著調料吃。

【工藝關鍵】 1，必須選用鮮話基圍蝦，其它鮮活河蝦亦可烹製，但質味皆差。死蝦不能製做本菜。 2·烹製時，必須先用酒將活蝦醉昏後點燃火苗，一讓蝦入味，二避免蝦亂蹦，三讓蝦隨火熱，易於成熟。

【風味特點】 此菜蝦與中藥材同烹，食藝園中，一枝獨秀。枸杞補肝腎，當歸、川茗養血活血，蝦鹹為引，直走下焦，肝血足，腎精充，目明腦聰，腰腿矯健，為冬令滋補上品。2“火焰醉蝦”是廣東冬令特色名菜。

廣東人非常喜歡食用河蝦，數十年來一直盛行“白灼蝦”為最，而近幾年開始盛行“火焰醉蝦”。在廣州及深圳等地一些高階賓館的酒席與宴會，凡有“火焰醉蝦”一菜的便身價百倍，被視為高階酒席。“火焰醉蝦”原是廣東民間的冬令滋補菜餚，每到冬天，人們取用鮮活河蝦，加上一些名貴中藥材，用米酒略醉後，用火焰燒煮而成，故稱為“火焰醉蝦”。

此菜上桌，火焰雄雄，熱鬧非凡，營養豐富，鮮美異常。近幾年隨著改革開放，飲食業繁榮發展，各高階賓館和菜館在經營”白的基圍蝦”的同時，將此菜推上高階宴會，取用鮮活基圍蝦。把酒和透明的玻璃鍋擺在桌上，蝦用酒醉後，隨即點燃火苗，用火焰燒熟，讓顧客當時蘸著調味料食，其肉質結實而嫩，滋味極佳，因而深受中外顧客歡迎，從高階賓館到各類地道的大排擋都出售此菜，極為盛行。

軟炸蠣窩 [原料/調料] 海蠣300克，淨魚肉100，鹹麵包5片。蔥白2根，冬筍50克，香菇2朵，料酒適量，味精、香油、胡椒粉、香菜、蟹黃少許，蛋清一個，幹澱粉適量，花生油500克。

[製作流程] 1．海蠣洗淨，拾淨碎殼，在沸水中東一下，瀝乾水分。魚肉剁成茸，加清水、精鹽攪成魚膠，加澱粉、蛋清攪勻。麵包切直徑6釐米的圓塊10片。中間削去一部分成凹形。 2。冬筍、香菇、蟹黃切成丁，蔥白切成珠。

3。鍋置中火上，下少許油，倒蔥白、冬筍、香菇、海蠣煸炒幾下，下調料炒勻起鍋，分為12等份分裝在麵包上做餡，上面將魚膠封好，用香菜、蟹黃裝飾一下。 4．油鍋置旺火上，下花生油燒六成熱時改為小火，下釀好的蠣窩炸成金黃色即成。

蝦肉鴛鴦菜 [原料/調料] 紅蝦1只、大白菜心300克、芥菜心300克。精鹽、味精適量，豬油、雞油、麵粉1場勺，食用鹼、胡椒粉少許，奶湯500克，花生油500克(約耗50克)。

[製作流程] 1．紅蝦洗淨，上籠屜蒸熟後剔出淨肉和蟹黃，並將蟹黃用刀斬成綠豆大小的粒，待用。 2．白菜心洗淨後，從根莖一端以刀距一公分直切成長條，每2條根莖連在一起，瀝乾水分後下油鍋，過油至菜軟，取出用沸水衝淨油分，整齊地排列在竹算中。

3．芥菜心除去老莖和葉子，每株按四等分解刀成8釐米的長條形，焯水。悼水時加一點食用鹼，撈出後用冷水衝去鹼味和熱氣，整齊地排列在竹算中。 4．鍋放中火上，入奶場，用精鹽、味精調好味，以小火分二鍋將二個竹算的白菜心、芥菜心分別帶竹算放入奶湯煨制，待菜心入味後，將菜心分別反扣於菜盤(長盤)的二端，菜頭部相對，中間留一間隙(餘湯留著待用)。

5．炒鍋洗淨放中火上，下豬油，六成熱時放入麵粉，用炒勺研炒至變色、變香，倒入煨制的奶湯製成麵粉芡汁，淋一些雞油，少許胡椒粉。 6．將2／3的芡汁淋在菜心上，留 l／3在鍋中，加入蝦肉和黃，燒開淋在菜心上和中間隙處即成。

家常菜-香脆美味炸繡球 主料：絞肉1/2斤 饅頭1/4個 蛋白1個 雞蛋麵1/5斤 油8杯 配料： 醃料：鹽1/4小匙 白胡椒粉1/8小匙 製作介紹： 1、雞蛋麵煮熟後，撈出過冷水，瀝乾水分，拌入少許的油備用。

2、饅頭捏碎，加入絞肉、調味料及蛋白拌勻，做成肉丸。 3、每個肉丸以麵條纏繞(如同繞毛線似的纏住)，置於盤中。 4、油燒熱，放入肉丸，以中火炸至呈金黃色。

做疙瘩湯吧，哈哈哈，簡單又美味。開啟冰箱，邀請一個西紅柿，然後讓西紅柿叫上一個雞蛋，然後讓雞蛋忽悠幾片生菜或者一顆菠菜，或者其他什麼綠葉蔬菜最好不要叫上油麥菜，因為自我感覺“體香味”太特別。最後再帶上一些些麵粉，不要跟他們說把他們燉了，就說帶他們去泡溫泉。

把“溫泉池子”放在灶上，鍋內少許食用油，放入蔥花，西紅柿，等西紅柿奄奄一息，湯汁四濺，放上與自己胃容量大小匹配的水，燒開，拌好麵疙瘩，放入滾沸的洗澡水中，開兩次，把雞蛋殺了攪碎，淋入鍋中稍微攪動一下，然後放入邀請青菜進來，關火，再淋入幾滴香油，就OK啦

一個人在家懶得炒菜，但又不想吃的太差，我喜歡把菜和米飯一起煮。

最經常做的排骨蘿蔔燜飯，做法相當簡單。

1.把排骨洗乾淨，加鹽、料酒和生抽提前醃製一下。

2.紅蘿蔔和土豆切塊，蔥花備用。

3.大米洗淨倒入電壓力鍋內，加比平時煮飯少一點的水。

4.把排骨放進去攪拌一下，再把蘿蔔和土豆倒上面。

5.打一個鹹鴨蛋在上面，蓋上蓋子按煮飯鍵就可以了。

6.撒上蔥花出鍋，超香的排骨燜飯就做好了。

很簡單的懶人燜飯，材料可以放自己喜歡的，營養又好吃，最主要方便。

首先晚餐對於減肥的我來說就是一種罪惡的存在，但是完全不吃的話，對自己也是太殘忍了，因為沒有吃東西的話晚上是完全睡不著的

對於上班族來說，一個人的晚餐首先必須要簡單易做，我選擇的主食是煎雞胸肉，蒜蓉西藍花，以及一個蘋果，熱量不高，而且一個人的量很容易掌握

如果你是一個想減肥的女性，那我建議魚，蝦雞肉都是不錯的選擇，再加點蔬菜，簡單的話涼拌黃瓜，半根玉米就成！來張我的某天晚餐