酒文化是中國傳統文化之一，有精華也有糟粕。我們應該傳承酒文化之精華（品酒，鑑酒，喝酒），棄其之糟粕（拼酒，勸酒，酗酒）。以下是跟著總工學的品酒心法，給大家分享下：

1，倒酒（緩慢均勻），觀其色：將酒杯舉至視線齊平處，觀酒體的色澤和純淨度，酒體清亮透明，晶瑩剔透，才具有好酒的基本品質。輕晃酒杯，看酒液在杯體內壁上留下的劃痕，這便是俗稱的掛杯現象。好酒所含微量成分豐富，酒體粘稠，掛杯度好，輕晃之，好酒就像絲綢一樣從杯壁緩緩落下，掛杯痕跡明顯，均勻。

2，醒酒（靜置9秒），聞其香：將酒杯向內傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣，然後慢慢晃動酒杯，酒香之氣，妙不可言。

3，嘗酒（含濡3秒），品其味：用1ml左右酒量經過舌尖，兩側，最後到舌根，讓酒液潤澤口舌3秒後緩緩入喉，激發味蕾，細細品味，充分調動舌尖對甜味的敏感，兩側對酸味的喜愛，舌根對苦味的在意。再輕酌小品，感知酒體在口腔中留香之久，知其厚重。

4，喝酒（回甘3秒，），悟其格：酒之核心在於品，品酒之道在於悟，一抔新酒，濃郁芬芳，如初出茅廬弱冠少年。一杯老酒，醇厚優雅，如穩重內斂之不惑成年。

真正的一杯美酒，是大自然饋贈人們解憂的禮物，我們不應該用於拼酒，酗酒，勸酒。而是在堅持和平共處的前提下，同享同品，嘗其味，識其格，享其韻。如此，則酒文化之精髓方顯自然。

首先我們來講下酒的起源：

中國酒起源一：猿猴造酒

歷代文人著作多有記載，猿猴聚居出沒的地方，常有類似“酒”大東西出現，“黃山多猿猴，春夏採雜花果於石窪中，醞釀成就，香氣溢氣，聞數百步，野樵深入者或得偷飲之”、

“粵西平樂等府，山中多猿，善採百花釀酒，樵子入山，得其巢穴者，其酒多至數石，飲之，香氣異常，名曰猿酒”

……

這些著作記載猿猴利用自然界的水果，百花釀酒，究竟是有意還是無意的行為？有待考究，中國酒的起源，起源於猿猴釀酒，或者最初就是人們模仿猴猿釀酒，然後不斷的改進發展釀酒的技術。

中國酒起源 二：儀狄造酒

儀狄造酒，這裡的“酒”指的是黃酒，三皇五帝時期，民間酒已經有各種各樣的釀酒方法存在，儀狄作為第一個人，把這些釀酒的方法歸納總結，於是後世人們便將儀狄作為釀酒的鼻祖。

儀狄釀酒還有別的說法，《戰國策》記載“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹欽而甘之，遂疏儀狄，絕旨酒，曰：後世必有以酒亡其國者”，翻譯為白話文：禹的女人，命令儀狄監督釀酒，儀狄經過一番努力後，釀出來的酒甘甜美味，於是呈獻給禹品嚐，禹喝過後也覺得非常美味……

從此之後儀狄便成為了醞釀美酒的大師，是他完善了釀酒的方法。

中國酒起源三：杜康造酒

杜康造酒，這裡是酒是高粱酒。““酒之所興，肇自上皇；或雲儀狄，一日杜康。有飯不盡，委之空桑，積鬱成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方”《酒法》。意思是說，杜康把沒有吃完的剩飯，倒置於桑樹的洞裡，剩飯經過發酵後，發出芬芳的氣味，酒就是這樣釀的，沒有奇特的方法。

這段記載杜康在日常的生活中，留心事物的規律，酒在無意中發現，最後把這些釀酒的方法記錄總結下來，於是就杜康便成了酒的創始人。

中國酒的起源，如果非認定某人發明的說法，是有失偏頗的，釀酒的工序繁雜，並非某一個人就能勝任。其實釀酒，是勞動人民長年累月的實踐積累，經過“杜康”、“ 儀狄”這類人，把方法技術歸納總結，後世按照先輩的方法，一代代流傳！

酒文化的精髓：禮與情

酒文化中的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。商周兩代，青銅製作的飲酒器屬於禮器，使用時有嚴格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜餚和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規定。現在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯總在主人敬酒之後、主人敬酒每每先乾一杯，這些還能看出千年酒文化的遺風。

酒文化中的“情”，文人借杯流露得最為透徹。陶淵明的“過門輒相呼，有酒斟酌之”和李白的“青天有月來幾時，我今停杯一問之”，凸顯了閒情。杜甫的“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛”，則又是酒文化中另一種迴盪人心的情。杯成了當時情景的見證，悽之、慘之、憐之、惜之，都能引起人們的共鳴。

三、酒情

1、無酒不宴

開宴面場圃，把酒話桑麻。從古至今，酒宴都是重要社交場合，眾人把酒言歡、借酒抒情、借詩言物。古人喝起酒來，是很講究的：往大里說講究環境，喝的是情調；往小裡說講究器皿，飲的不只是酒，更是心情。喝酒的方式也是多種多樣，最有趣的大抵是流觴曲水：一群人環坐活水流溪旁，酒杯置於水上；順流而下，拿起可飲；搭配行酒令，更是別有風趣。

2、無酒不友

將進酒，君莫停。

酒逢知己千杯少。

對酒當歌，人生幾何？

妄論這人生幾番沉浮，彼情彼景；無限豪情思緒，方是真情界。

盡觴豪飲、應樂揮墨、賦情作詩，自有一番風情，令人嚮往。

3、無酒不憂

何以解憂，唯有杜康。

舉杯邀明月，對影成三人。

一飲解百結，再飲破百憂。

愁不愁一杯酒，憂不憂酒尚有。

一酌千憂散，三杯萬事空。

酒時言憂，醒後仍要面對的，才是生活。

酒不是好東西，今日萬事空，明日事萬愁。

4、無酒不悲

仰天大笑出門去的豪情，舉杯消愁的小意。

得意、失意間，彷彿人生沒有一壺酒不能解決的；如果有，那就兩壺。

且醉樽前休悵望，古來悲樂與今同。

人間美景難得，酒後最易悵然；越喝越清醒的悲，看透世事卻得不到的醉。

仔細想來，古今一瞬，多少難眠、幾多悲樂，竟大同小異；愁緒萬千，悲情倒是統一的。

5、無酒不歡

一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。

人之一生，不大醉一場，怎生圓滿之意。

醉眼觀世界，自有妙章。

想不通，道不明，不如一醉方休。

四、酒德

中國古代的酒道，精髓就是中和二字，主張對酒無嗜飲。

酒可以飲，但要飲而不過，飲而不貪；飲似若未飲，絕不可太過，故謂之和。和就是平和諧調，不偏不倚，無過無不及；飲酒要飲到不影響身心，恰到好處；有樂而不誤事，才能被稱之為和。

酒有舒筋活血的功效，只要控制到位對人的健康是有益無害的，所以古人把飲酒視為一種養身之道。那麼，古人是如何以酒養身的呢?

首先是勿強飲，即不過量。

古人飲酒，遵循溫克。也就是說要多喝酒，但是也要能把持住自己；要保證不失言、不失態。三爵不識是古人飲酒必須要遵循的禮儀，就是正人君子喝酒三爵就好了；喝完三爵，就應該很自覺放下杯子，退出酒筵。三爵也就是適量，量足就好了。

其次是勿空腹飲。

中國有句古語叫空腹盛怒，切勿飲，認為飲酒必佐佳餚。酒進入人體後是靠肝臟分解的，肝臟在分解酒精時需要各種維生素維持輔助；如果此時胃腸中空無食物，容易造成肌理失調、肝臟受損。因此，飲酒時應佐以營養價值比較高的菜餚、水果等食物。

再次是勿混飲。

混雜飲會產生一些新的有害成分，使人感覺胃不舒服、頭痛等，這一點相信很多人都深有體會。

五、酒風

李白曾言：三杯通大道，一斗合自然，飲酒之樂盡在其中也。別人稱他為詩仙，他卻自比酒仙。獨酌時，有“舉杯邀明月，對影成三人”；群飲時，有“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”；得意時，有“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月；失意時，則“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然”。更有《將進酒》裡千古絕唱：“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”、“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”，留給了後世最好的喝酒理由：喝吧，想那麼多幹什麼？

相比而言，生於飲酒世家的文學大家蘇東坡卻非常節制。他每天都喝，一天總量卻不超過五杯，總是保持微醺的狀態，可謂深得小酒怡情的真諦。蘇軾的酒歌中，不但有“明月幾時有，把酒問青天”的豪放，更有“人生如夢，一樽還酹江月”的厚重。同樣是杯中之物，東坡居士所參悟的天地世界，似乎要比青蓮居士醉眼所見的顛倒乾坤更有意味、更富於哲理。

懂酒的人都明白一個簡單的道理：雖是好酒，但如果後面沒有歷史、沒有故事、沒有幾代飲者和酒徒積澱下來的口碑與傳說，“那這個酒，就缺乏一點真正的味道”。喝酒不是追求喝高了之後短暫的快感，而是喝好了之後的感悟與品味。酒裡有乾坤，杯中藏世界。

六、酒禮

酒桌上的禮儀很多，簡單舉幾個例子：

要先給長輩斟酒；如果有客人的話，先給客人斟酒再給長輩斟酒。

斟酒不宜太滿也不宜太少，最好八分滿。

跟別人碰杯應該是左手放在杯底，右手拿著杯子；端酒杯與別人碰時要低於別人的酒杯，這是一種尊重。

敬酒要注意順序，不要亂敬酒。一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。

可以多人敬一人，不可一人敬多人。

敬酒要有說詞。

勸酒要適度。

酒桌上不要竊竊私語。

拒酒要有禮節，有方法。

當然中國文化博大精深，每個地方的酒文化都有自己的特點，東三省、西南片區、中原、南方由於文化背景的不同都有較大差異！

一、酒的起源

據有關資料記載，地球上最早的酒應是落地野果自然發酵而成的。所以，可以這樣認為，酒的出現不是人類的發明，而是天工的造化。

在中國民間也有杜康造酒的傳說。有一天，仙人指點他：你明天早晨到外面去，會碰到三個人。從他們身上各取一滴血，滴入酒糟裡，美酒即成。結果，杜康第二天遇到三個人，分別是秀才、武士和瘋子。

這就是飲酒三境界：第一階段如同文人，溫文爾雅、謙遜尚禮；第二階段如疆場武士，酒過三巡後便稱兄道弟、酣戰淋漓；第三階段超量飲酒後儀態全失，該倒的倒、該躺的躺、該瘋的瘋，不敢說的話說了、不該做的事做了。

二、酒文化的精髓：禮與情

酒文化中的“禮”，多表現在祭祀和宴飲中。商周兩代，青銅製作的飲酒器屬於禮器，使用時有嚴格的尊卑之分。在宗廟舉行祭祀，因祭祀者身份、地位的不同，所持的飲酒器也不一樣。在進食之禮中，葷素菜餚和酒漿要放在一定的位置，有左酒右漿的規定。現在的宴席上杯筷盤碟仍需擺置有序、客人動杯總在主人敬酒之後、主人敬酒每每先乾一杯，這些還能看出千年酒文化的遺風。

酒文化中的“情”，文人借杯流露得最為透徹。陶淵明的“過門輒相呼，有酒斟酌之”和李白的“青天有月來幾時，我今停杯一問之”，凸顯了閒情。杜甫的“朝扣富兒門，暮隨肥馬塵。殘杯與冷炙，到處潛悲辛”，則又是酒文化中另一種迴盪人心的情。杯成了當時情景的見證，悽之、慘之、憐之、惜之，都能引起人們的共鳴。

三、酒情

1、無酒不宴

開宴面場圃，把酒話桑麻。從古至今，酒宴都是重要社交場合，眾人把酒言歡、借酒抒情、借詩言物。古人喝起酒來，是很講究的：往大里說講究環境，喝的是情調；往小裡說講究器皿，飲的不只是酒，更是心情。喝酒的方式也是多種多樣，最有趣的大抵是流觴曲水：一群人環坐活水流溪旁，酒杯置於水上；順流而下，拿起可飲；搭配行酒令，更是別有風趣。

2、無酒不友

將進酒，君莫停。

酒逢知己千杯少。

對酒當歌，人生幾何？

妄論這人生幾番沉浮，彼情彼景；無限豪情思緒，方是真情界。

盡觴豪飲、應樂揮墨、賦情作詩，自有一番風情，令人嚮往。

3、無酒不憂

何以解憂，唯有杜康。

舉杯邀明月，對影成三人。

一飲解百結，再飲破百憂。

愁不愁一杯酒，憂不憂酒尚有。

一酌千憂散，三杯萬事空。

酒時言憂，醒後仍要面對的，才是生活。

酒不是好東西，今日萬事空，明日事萬愁。

4、無酒不悲

仰天大笑出門去的豪情，舉杯消愁的小意。

得意、失意間，彷彿人生沒有一壺酒不能解決的；如果有，那就兩壺。

且醉樽前休悵望，古來悲樂與今同。

人間美景難得，酒後最易悵然；越喝越清醒的悲，看透世事卻得不到的醉。

仔細想來，古今一瞬，多少難眠、幾多悲樂，竟大同小異；愁緒萬千，悲情倒是統一的。

5、無酒不歡

一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒。

人之一生，不大醉一場，怎生圓滿之意。

醉眼觀世界，自有妙章。

想不通，道不明，不如一醉方休。

四、酒德

中國古代的酒道，精髓就是中和二字，主張對酒無嗜飲。

酒可以飲，但要飲而不過，飲而不貪；飲似若未飲，絕不可太過，故謂之和。和就是平和諧調，不偏不倚，無過無不及；飲酒要飲到不影響身心，恰到好處；有樂而不誤事，才能被稱之為和。

酒有舒筋活血的功效，只要控制到位對人的健康是有益無害的，所以古人把飲酒視為一種養身之道。那麼，古人是如何以酒養身的呢?

首先是勿強飲，即不過量。

古人飲酒，遵循溫克。也就是說要多喝酒，但是也要能把持住自己；要保證不失言、不失態。三爵不識是古人飲酒必須要遵循的禮儀，就是正人君子喝酒三爵就好了；喝完三爵，就應該很自覺放下杯子，退出酒筵。三爵也就是適量，量足就好了。

其次是勿空腹飲。

中國有句古語叫空腹盛怒，切勿飲，認為飲酒必佐佳餚。酒進入人體後是靠肝臟分解的，肝臟在分解酒精時需要各種維生素維持輔助；如果此時胃腸中空無食物，容易造成肌理失調、肝臟受損。因此，飲酒時應佐以營養價值比較高的菜餚、水果等食物。

再次是勿混飲。

混雜飲會產生一些新的有害成分，使人感覺胃不舒服、頭痛等，這一點相信很多人都深有體會。

五、酒風

李白曾言：三杯通大道，一斗合自然，飲酒之樂盡在其中也。別人稱他為詩仙，他卻自比酒仙。獨酌時，有“舉杯邀明月，對影成三人”；群飲時，有“百年三萬六千日，一日須傾三百杯”；得意時，有“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月；失意時，則“停杯投箸不能食，拔劍四顧心茫然”。更有《將進酒》裡千古絕唱：“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”、“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”，留給了後世最好的喝酒理由：喝吧，想那麼多幹什麼？

相比而言，生於飲酒世家的文學大家蘇東坡卻非常節制。他每天都喝，一天總量卻不超過五杯，總是保持微醺的狀態，可謂深得小酒怡情的真諦。蘇軾的酒歌中，不但有“明月幾時有，把酒問青天”的豪放，更有“人生如夢，一樽還酹江月”的厚重。同樣是杯中之物，東坡居士所參悟的天地世界，似乎要比青蓮居士醉眼所見的顛倒乾坤更有意味、更富於哲理。

懂酒的人都明白一個簡單的道理：雖是好酒，但如果後面沒有歷史、沒有故事、沒有幾代飲者和酒徒積澱下來的口碑與傳說，“那這個酒，就缺乏一點真正的味道”。喝酒不是追求喝高了之後短暫的快感，而是喝好了之後的感悟與品味。酒裡有乾坤，杯中藏世界。

六、酒禮

酒桌上的禮儀很多，簡單舉幾個例子：

要先給長輩斟酒；如果有客人的話，先給客人斟酒再給長輩斟酒。

斟酒不宜太滿也不宜太少，最好八分滿。

跟別人碰杯應該是左手放在杯底，右手拿著杯子；端酒杯與別人碰時要低於別人的酒杯，這是一種尊重。

敬酒要注意順序，不要亂敬酒。一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。

可以多人敬一人，不可一人敬多人。

敬酒要有說詞。

勸酒要適度。

酒桌上不要竊竊私語。

拒酒要有禮節，有方法。

七、酒詞、酒令

喝酒要有說詞，其中僅敬酒詞就多得數不勝數，一些敬酒詞常常使你不得不多喝上幾杯。

1、敬酒詞

過去最流行的是：

感情深一口悶，感情淺舔一舔，感情鐵喝吐血。

喝酒不喝醉，不如打瞌睡。

人生難得幾回醉，喝酒一定要到位。

2、勸酒詞

最經典的是把唐詩宋詞居然也用到了，諸如：

朝辭白帝彩雲間，半斤八兩隻等閒。

日出江花紅勝火，君子一定把酒喝。

3、擋酒詞

酒量不高怕丟醜，自我約束不喝酒。

君子之交淡如水，以茶代酒也很美。

來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。

酒壯熊人膽，得服老婆管。

古人喝酒有酒令，根據酒令決定喝的多寡。行酒令把經史百家、詩文詞曲、歌謠諺語、典故對聯等等文化內容，都出神入化地囊括到酒令中去了。酒令是對人的聰明才智、知識水平、文學修養和應變能力的嚴峻考驗。酒令分俗令和雅令，猜拳是俗令的代表、雅令則是文字令。從古自今有很多酒令，以下略講幾例。

1、骰子令

骰子共六個面，每個面刻有從一到六的點數。骰子令在唐代尤為盛行，種類很多，玩法也很多。比如中秋賞月令：么點代表月，搖到者滿桌飲酒，沒搖到者就自飲。

2、猜拳

最常見也最簡單的就是同數，就是兩人出手後，出手的同時，每人報一個數字；兩人出手數相加必等於某數，誰說出來的數字正好與兩數之和相同，誰就是贏家，輸者就要喝酒；倘若兩個人說出來的數字一樣，則不計勝負，重新再來一次。

3、接龍令

類似接龍游戲，起令人抽取酒籌後起令，待起令人說出首句成語後，接令者須將該成語的最後一個字作為接句的第一個字。以此類推，接不上者喝酒。

4、擊鼓傳花

一人擊鼓，跟隨鼓音，花在賓客間傳遞；鼓停，傳遞也停止，花在誰手上則飲酒。擊鼓的人也有些技巧，節奏要時快時慢，造成一種捉摸不定的氣氛。這是一種老少皆宜的酒令遊戲，因其簡單好玩，常用於女賓之間的遊戲。

5、飛花令

最基本的飛花令詩句中必須含有“花”字，而且對“花”字出現的位置同樣有著嚴格的要求。這些詩可背誦前人詩句，也可現場吟作。行令人一個接一個，當作不出詩、背不出詩或作錯、背錯時，由酒令官命其喝酒。例如：花開堪折直須折，第一字是花；落花人獨立，第二字是花；感時花濺淚，第三字是花…以此類推。

除此之外，還有轉桌子、老虎拳令、謎語酒令、即興賦詩令、數字令、人名令、聯句令等等，需要行令者敏捷機智。飲酒行令既是古人好客傳統的表現，又是他們飲酒藝術與聰明才智的結晶。

除了酒令之外中國還有許多的酒俗與酒習，如：婚嫁酒、壽酒、時節酒、清明酒、端午酒、生活酒、新居酒、宴賓酒、洗塵酒、接風酒、餞行酒、送別酒、會酒、罰酒、謝情酒等等。

八、酒局

現如今，很多人說中國再無酒文化，只有酒局。或者說，往死裡喝，是當今的酒文化。

年前不久，廣東梅州的一場喜宴上發生了一起悲劇，一位 17 歲女孩作為伴娘敬酒，飲酒過度後在酒店休息時離世。

把命丟在酒桌上，這種悲劇隨時都在發生。中國再無酒文化，只有酒局和酒桌文化。中國的酒桌文化有以下特點：

1、勸酒。到了酒桌上，酒不是你自願在喝，而是別人在強迫你喝。這個來敬酒，一看是領導；那個來敬酒一看是什麼什麼，你都很難拒絕。不是不能拒絕，而是拒絕可能會傷人情；所以你最終難下決定，給人造成一種身不由己的感覺。你不勸酒不喝勸酒就是不懂事、你是帶著任務來走人情的、你可能放開心情暢飲嗎？

2、以多為榮。華人喝酒往死裡喝，說什麼“喝死總比槍斃強”。喝完一杯又一杯，喝少了就該擠兌你了，“你不行啊，你看誰誰誰多能喝，多夠意思”。言下之意你不多喝，不往死裡喝酒是不夠意思。人家不會考慮你的酒量，不會考慮你的身體健康。他把你擠兌的喝了酒就算是完成任務，你身體難不難受他不關心。華人的身體素質普遍不如歐美，就與酒桌文化有很大關聯。男人們一個個挺著比孕婦還大的肚子，看著就讓人反胃。

3、勢利。在酒桌上進行敬酒，給領導敬酒是重中之重。還要看準時機，善於給領導擋酒，把與領導喝酒當成是博取好感的機會；如果你是領導，恐怕又該等著來人給你敬酒了，在下屬諂媚的祝福中獲取一份優越感。所有這些，都是華人深入骨髓的奴性與等級觀念的體現。這些，沒有隨著時代的進步而消失，反而靠著酒桌文化大行其道。

4、浪費資源。喝了那麼多酒，還能吃得下菜？上了滿滿一桌子菜，恐怕到最後動不了幾筷子。這實際上是對社會資源的極大浪費，這些資源放到更有意義的用途上恐怕會更好吧。

5、動機複雜。很多飯局是為了進行不正當交易而開設的，飯局之中摻雜大量假惡醜的東西，酒桌之上權錢色交易不絕。

酒桌文化的本質是等級秩序。敬酒者與勸酒者都是在不斷地確定自己的身份與位置：上級勸酒下級是施展權威，下級不喝就是對權威的挑戰，這種不服從會讓高位者覺得失去了掌控感，覺得沒面子；下級向上級敬酒則是確認自己的從屬地位，一般要多喝兩杯才能體現對方地位比自己高，而上級則可回敬可不回敬。行為並不是平等的。逼酒從來都只有長輩逼晚輩、上級逼下級、甲方逼乙方。

高層次和高境界的人，從不在酒桌上尋找自己的價值。一個自律的人，不僅要能管住自己的身體、靈魂、思想和行動，更要能管住哪張嘴。沒有節制的人一般對家庭都不太負責，學會愛惜自己的身體，才能用身體去為家庭遮風擋雨。就算你在酒桌上認識了再多的兄弟，大家都拍著胸脯說有福同享有難同當；可是真的出了事，和你一起承擔的只有你的老婆和孩子。不要等到身體出事了，才明白這世間證明自己能力的方式有千萬種，而用喝酒來證明則是最愚蠢的一種。

九、國外酒文化

1、英國對酒來者不拒

英國堪稱世界最能喝的國度。英國自產酒的數量不大，卻是酒類消費大國。自家的、外來的，來者不拒、相容幷包。在倫敦，用泰晤士河水釀造的LONDONPRIDE是大家最愛喝的淡啤酒。

2、俄羅斯喝酒抵禦寒冬

也許是因為俄羅斯大部分國土位於寒冷地區，為了對抗嚴酷的自然條件，只有喝醉了才能度過漫漫寒冬。伏特加是俄羅斯的國酒，它是極寒之地的產物。在俄羅斯人看來，不喝酒的男人就不是真正的男子漢；俄羅斯男人說，不讓喝伏特加還不如去死。有些俄羅斯人見面時會問候一下喝了沒有，就像我們華人見面時常問吃了沒有一樣，難怪人們常把伏特加比喻成俄羅斯男人的第一妻子。

3、法國酒窖來炫富

去法國朋友家做客，他們不炫耀住宅、藏畫，卻會領你去酒窖。酒窖顯示法華人的生活品質，象徵富貴、涵養和文化品位。法華人有句話，私人酒窖裡儲藏著風雅。法華人為了營造風雅氛圍，住進別墅第一天，就開始裝點酒窖。法國是世界著名的產酒大國，葡萄酒產量居全球之首；香檳、白蘭地聞名於世。法華人對酒很講究。一餐中可以飲幾種不同的酒，而且是先後次序分得清清楚楚。大致上是分為餐前酒，又叫開胃酒、餐酒及餐後酒。

4、德國啤酒成飲料之王

就像瓷器使人聯想到中國、櫻花使人想到日本、牛仔使人想到美國一樣，啤酒讓人想到的是德國。黑啤是德國最有特色的啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色。德國黑啤有出眾的美容功能，據說毛孔粗大的德國女孩經常用啤酒收斂毛孔，消炎殺菌；另一方面啤酒經穀物發酵後含有一些酶，可以分解角質和油脂。 當然，德國黑啤的所含的熱量相當的驚人，100毫升的黑啤含有100千卡的熱量，所以想要保持身材的人們可不要貪杯呀。

關於酒的文化太多，酒器文化、酒桌文化等等都算酒文化。給大家分享下

為什麼喝醬香酒需要配專門的小酒杯呢？

一、小杯宜觀色、聞香、品味

醬香型白酒是色澤微黃透亮，用透明無色的小杯子才能更好的用肉眼觀察酒的色調，觀色是品酒的第一步，對於懂酒的人來說，從觀酒就可以大致判斷酒的酒質如何。

二、小杯便於品酒

醬香酒透明，無懸浮物，無沉澱。用特製的小杯子能聚攏醬酒的香氣，香氣散得慢，便於更好品嚐醬香酒。醬酒中香味複雜，需要細品慢飲，酒體進入口腔鋪滿人體整個舌面後，夠讓讓飲者舌頭和味蕾得到更好的口感體驗：醇厚豐滿、柔雅細膩、回味甘甜。

三、醬酒度數高

在蒸餾酒技術尚未成熟前，酒的度數較低(10度左右)。因此，大碗喝酒不足為奇。而大麴坤沙醬酒的正常度數是53度，屬於高度白酒。如若按照古人大口喝酒的方式，可能體會不到喝酒的樂趣。喝醬酒需小杯品、滿品。