對於今年來說還有上漲的趨勢，一開始就不會無冤無故的貴，總體來說還是面積減少，5到7元之間。本來種的少留留蒜種就沒有幾顆蒜了，繼續上漲蒜也不多。

沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨！

從產地到消費者手裡，翻倍很正常，今年蘋果和梨子先漲價是因為大面積受災減產，產能嚴重不足，進口水果數量大幅降低，導致市場一直缺貨狀態，所以蘋果和梨子價格居高不下！

然後大棚櫻桃上市了，本來產量就很少的櫻桃，價格最高的時候緊逼100元關口，但是產地收購價還是30左右，現在大量櫻桃上市，產地價格將至7-8元，超市零售價還在30元！

緊接著，出現了一個奇怪的現象，蘋果、梨子、櫻桃都很貴，水果批發商和零售商說：憑什麼我要把荔枝、油桃、菠蘿、山竹賣便宜？隨行就市吧，反正比蘋果、梨、櫻桃便宜，就有人買！緊接著，大蒜上市了，上市的時候，價格約1.5元，沒幾天1.8元，又過了半個月3元，為什麼價格上升的那麼快？有人去囤貨賭今年大蒜還會漲，在十年前，碭山一共只有零星的幾個冷庫，現在，每個村都建了一個冷庫，國家扶持撥款30%，承建者承擔70%，產權歸承建者所有，建了冷庫不能不放東西吧，就出現了囤貨現象，小的冷庫先去囤貨，先出貨，大的冷庫就一直囤貨，到明年新蒜下來之前3-4個月才出貨！這就又出現了蒜你狠！這是市場現象，大蒜的消耗量不變，你不能因為大蒜漲價你炒菜不用，你不能因為水果漲價，你不吃！囤貨商一年賺翻了，其他幾年哪怕虧一點，也有底氣，國家又不能調控，這是純市場行為！

在這中間，最苦的是消費者和生產者，消費者被迫接受價格虛高，生產者因為有成本控制，也不能囤貨，只能接受隨行就市的出售！今年便宜了，明年我就不種了，週而復始，最後賺錢的是誰呢？不是生產者，生產者賺到的只是其中微乎其微的勞力錢，也不是中間商，中間商拿著大量現金賺到的是如紙一樣的薄利！

在這個環節中，商超永遠是不虧本的，今天進價3元的大蒜，分級後，好的賣五元，中間的賣四元，差點兒賣3.5元，首先保證水電房租人員工資及利潤，虧本的事情，商超很少做！那麼，在這個環節中，最賺錢的是囤貨商，在碭山，有一位高人，1.3元收購CROWN梨，囤貨290萬斤，從去年九月份陸續出售，現在賺了四倍了，庫存還有13萬斤，而且現在出庫價9.5（包含塑膠筐，包裝紙，壞果等重量），這位囤貨商賺的盆滿缽滿！

囤貨商也有虧損的時候，有一年 同樣是前面這位囤貨商，1.7元收購碭山酥梨，囤了大半年，最後五元一筐（摺合約0.15元每斤）賣給了果汁廠，除掉人工費，電費，那年虧損了150多萬。市場有風險，沒有那麼多的冷庫和囤貨商，我們不能一年四季都吃到蘋果梨子，每個環節都很重要，現在冷庫越多，市場就約平穩，暴利現象就會越來越少！

我是安徽碭山的水果種植大戶，喜歡我的親可以關注，持續貢獻果農題材的影片和文章！

新蒜收購價格高出往年幾倍，“蒜你狠”又要來了嗎？後期大蒜走勢會如何？

整體來看今年行情較去年（18年）高出2-3倍十分平常。19年的蒜高峰出現在4月份，此後蒜價有所震盪下滑的趨勢，這與各地供給量持續增加有很大的關係，特別是新蒜的從南往北陸續成熟上市，市場的供應貨源升勢狀態，但即使這樣蒜價也沒有大的回落。

一方面：大蒜並沒有出現離譜的價位。一般蒜你狠行情時蒜價能高漲至5.0元/斤左右，市場熱情高漲，各行業參與熱情活躍。在蒜你狠行情再現時，蒜農種植大蒜畝淨收益在一萬元左右，收購商囤積大蒜一斤的利潤能能達到四五塊錢。這顯然價位走勢並沒有達到蒜你狠的行情。

另一方面：“蒜你狠”的同時伴隨著收購商哄抬價格情況出現，收購商囤貨商在把握、把控的能力強。而今年這段時間炒蒜、抬價情況並不明顯。

後期的蒜行情、走勢會如何？

參考答案：1.蒜農縮減種植面積近半

在一些種植產區與各收購商交流得知，蒜農在18-19年度裡種植的面積減少了，對應的產量也會下滑，屬於“物以稀為貴”的行情出現，可不就得有漲價趨勢。在金鄉、邳州、杞縣、商丘等蒜產區，由於18年蒜你慘行情後期大大減少了種植面積，有的村莊整體種植面積和產量下滑3成以上。

2.非洲豬瘟疫情持續

今年的蒜價優於18年與非洲豬瘟疫情有關係。隨著人們對健康的重視，大蒜作為防癌之王越來越被人們所熟悉，同時蒜有抗菌防毒的效果，使得今年拉動大蒜的動力充足。

上述兩個方面是拉動蒜價向好、走高的主要因素，但同時自去年以來大蒜累計的庫存量高漲在二三百萬噸左右，能大大緩解市場供應的壓力，所以蒜價向好趨勢不變，行情不會一路猛漲，屬於緩慢震盪上升期。上述純屬個人觀點，僅供參考。

新蒜收購價格高出往年幾倍，“蒜你狠”後期大蒜走勢會如何？

答案：繼續走高（相對去年的2塊多算高，其實剛剛維穩）

理由

早些年 ，我不說早些年，就是前2年，大蒜在河南山東的種植是非常的驚人的，大家都要賭一把和試試看的心態 ，結果脫水蒜0.45每斤，0.5混級每斤，0.8大混級，非常低靡。大蒜賣布到好價錢 ，老百姓都不種植了，種植面積的減少是個重要的原因。

大蒜從種子到採收到家裡，

每畝需要人工14個以上，用工成本1500元左右，每人每天只能挖3分地，撐死4分地，如果趕上大蒜行情不好，賣蒜錢甚至還不夠人工費用。

在山東，專案支援研發的大蒜播種機已納入農機新產品補貼試點範圍，按照銷售價格30的比例進行補貼，進一步促進大蒜生產全程機械化和農業現代化發展。

目前，河南山東的價格都在小幅度的漲，因為新鮮 的大蒜已經出土了，未來打算會隨幹蒜的價格繼續上漲，對蒜農來說，是個好事情，希望大家賺點。

你好，總的來說我覺得後期仍有較大的上漲空間，我的分析是這樣的。

首先，2019年大蒜種植面積較2018年大幅減少，據國際大蒜貿易網統計，全國大蒜種植面積在600萬畝左右，主產區減種幅度在25%左右，加上外圍高產田，全國總種植面積減少約33%-35%；其次，從苗情長勢來看，河南早熟蒜減產預期較大，提振了炒家底氣，助推蒜價不斷上漲，此後大蒜價格一波高於一波，市場人氣空前高漲，進場資金寬鬆，不斷提振市場信心；最後，庫蒜優質貨源較少，引發儲存商惜售，造成階段內供應偏緊局面。

　　今年產區蒜薹收購價格普遍較高，主要受三方面因素影響：首先，4月下旬雨水和降溫影響蒜薹生長和供應速度，產區集中入庫，受高人氣支撐，價格迅速走高；其二，大蒜種植面積減少，且畝產量水平低於存貨商預期，尤其前期雜交紅薹上市時，貨少利好也帶動了價格上漲；其三，今年蒜薹質量明顯好於去年，優質優價也成為蒜薹高價位的原因。

　　蒜價、蒜薹價格的大幅走高，也給種植農戶帶來了不錯的收益。以一畝地為例，當前雜交鮮蒜收購價格在1.80-2.00元/斤，今年鮮蒜的畝產普遍在4000斤左右，毛收入在7200-8000元/畝，再加上蒜薹收入，一畝地在9000-10000元，刨除種植成本3500元，一畝地蒜農的收益在5500-6500元。

　　值得一提的是，每年的5、6月之際價格都容易出現大漲大跌。大蒜價格執行也有“蒜週期”之說，且供求易陷入“發散型蛛網”的迴圈模式：一旦價格大漲，往往會吸引大批農戶跟風種植，隨後則因供大於求而價格大跌，在農戶紛紛放棄種植之後，又會因產量大幅減少而價格大漲。新蒜通常會在5月陸續上市，價格也將體現新一年的供求關係，因此此階段波動劇烈。當前2019年產新蒜已經全面上市，市場人氣、資金逐漸向新蒜傾斜，在大蒜種植面積減少的支撐下，新蒜價格有進一步走高的可能。

2019年4月28日，山東成武蒜區的蒜薹開始上市，蒜田裡到處是拔蒜薹的蒜農，一片忙碌景象。收購蒜薹的小販一個接一個，一輛車、一杆秤就是一個收購點，直接設在田間地頭，方便蒜農交售蒜薹。蒜薹的交易很是紅火，這樣的場面會一直持續半個月左右，年年如此。

今天蒜薹的開秤價格是2元一斤，比前兩天蒜薹剛上市時的1.5元一斤又漲了不少。這讓蒜農非常高興，過去的17、18兩年蒜薹價格跌倒了底谷，一毛錢一斤甚至都無人收購，人工費都不夠，很多蒜農直接把蒜薹割掉仍地裡，一分錢的收入都沒有。按目前收購價格來說，價格比去年翻了10多倍，可謂是暴漲。

圖中蒜農大哥今年種植了5畝大蒜，據大哥介紹，今年蒜薹的產量還不錯，今天拔了差不多一畝地的蒜薹，有600多斤，能賣1200多元，夠蒜種和肥料的成本了，過些天大蒜收穫就是白賺的啦。

圖中老伯帶著剛剛拔的一三輪車蒜薹來交售，停下來問收購蒜薹的小夥價格，小夥看了看蒜薹的質量，給出了2元一斤的價格，小夥說現在蒜薹很搶手，價格是就高不就低，2元一斤差不多算是最低的開價了，老伯一小車蒜薹賣了600多元。

由於怕後期價格下跌，有些種植面積大的蒜農僱傭工人拔蒜薹，人工費每斤0.6元，這些僱工從早晨開始一直忙到晚上，手快的一天大約能拔近300斤的蒜薹，一天收入大約180元左右。

拔蒜薹是非常辛苦的活，要頂著烈日，僱工們怕曬都帶著帽子把自己裹得嚴嚴的，拔蒜薹時必須一直彎著腰，一根一根的提下來，很多僱工拔一天蒜薹，晚上回到家後，都累得直不起腰來。

目前蒜薹又回到了幾年前“蒜你狠”時的高價，是不是預示著今年大蒜價格也會出現“蒜你狠”局面。圖中蒜農告訴筆者，現在下結論還為時過早，因為蒜薹現在是剛剛上市，數量還比較少，過幾天蒜薹集中上市時價格能否保持還不好說，但很多資深蒜農對今年的大蒜行情都比較看好，收購價不會低於2元一斤。蒜農朋友，你怎麼看。

大蒜上漲是供應多了，需求少了，今年的大蒜價格不會上漲太高，因為蒜農今年種植大蒜的面積減少有限。整體大蒜供應充足。

個人認為大蒜行情走勢不會太高，總結兩點：一比如今年我家種了兩畝地，比去年少種了一畝，主要是去年價格太低了，小點的都沒人收，去年種植面增長，今年面減少，導致價格稍微高一點，但在可接收範圍內，大蒜價格漲幅在農村還不算大，不會影響，畢竟大蒜在家好種植，缺口不會太大。二：不排除有人炒作，利潤和風險同時存在，資本收益的最大化就是穩贏，達到一定的程度會及時降溫，畢竟有屯大蒜賠的先例在，對行情期望太高導致的，個人觀點，不喜勿噴

俺們邳州以淨蒜為主，6．5公分淨蒜從每市斤3．6元上漲到4．8元，每個級別差0．3元。從昨天（6月2日）至今日價格有所下滑，但也在4．3元左右，有的蒜農己經把自家的大蒜售完，毛錢合成1到1．2萬每畝，但從種到收投入的成本也不小。後期價格走勢由於國內和國際市場的需求、大商家的積及採購（存冷庫）和蒜商炒作，還有跨行業老闆的熱錢投資，所以價格很難預測，個人認為今年的大蒜價格會趨於平穩，波動不會太大。

農民苦，農民難，農民種地真可憐，

正是大蒜收穫時，田間勞作不得閒，

三更半夜忙爬起，披星戴月去拔蒜，

早晨顧不上吃飯，中午還得繼續幹，

烈日炎炎似烘烤，腰痠背痛滿頭汗，

辛苦付出誰人知，到頭能賺幾個錢？

今年盼著來年好，年復一年何其變。

整體來看今年行情較去年（18年）高出2-3倍十分平常。19年的蒜高峰出現在4月份，此後蒜價有所震盪下滑的趨勢，這與各地供給量持續增加有很大的關係，特別是新蒜的從南往北陸續成熟上市，市場的供應貨源升勢狀態，但即使這樣蒜價也沒有大的回落。

從產地到消費者手裡，翻倍很正常，今年蘋果和梨子先漲價是因為大面積受災減產，產能嚴重不足，進口水果數量大幅降低，導致市場一直缺貨狀態，所以蘋果和梨子價格居高不下。

在山東，專案支援研發的大蒜播種機已納入農機新產品補貼試點範圍，按照銷售價格30的比例進行補貼，進一步促進大蒜生產全程機械化和農業現代化發展。

沒有無緣無故的漲價，物以稀為貴。這次漲價可能只是開始吧。

過不二十幾天，進入主跌模式！

你們專家種蒜才能種出5000斤，農民不行，專家種出來的大蒜蒜薹才能賣到15000元，農民根本就不行

2020年五六份20元一斤