主料3人份

西蘭花100克

培根100克

馬蘇裡拉乳酪115克

黑胡椒牛排醬30克

雞蛋1個

花生油3克

剩米飯320克

輔料

香甜沙拉醬20克

步驟1

食材準備、稱取

步驟2

西蘭花放鹽水中浸泡10分鐘，沖洗、瀝乾水分，掰成小朵，大塊的對半切開，備用。

步驟3

馬蘇裡拉芝士切丁

步驟4

雞蛋磕開倒入盆裡，攪打散。

步驟5

加入黑胡椒牛排醬，攪拌均勻。

步驟6

一次性加入所有剩米飯，攪拌均勻。

步驟7

倒入花生油，攪拌均勻。

步驟8

倒入所有馬蘇裡拉芝士小塊，簡單攪拌下。

步驟9

預熱烤箱220度，上下火，大溫幅；藉助勺子，把混合好的米飯材料放入模具，中間弄成一個小坑。

步驟10

培根對半剪開，放碟，備用。

步驟11

戴一次性手套操作，取一片培根，把西蘭花小朵裹起來，放入飯糰中間的小坑裡，把米飯收攏裹住培根西蘭花。

步驟12

全部完成的飯糰。

步驟13

送入烤箱，最後一層，220度，上下火，大溫幅，烤15分鐘，烤好趁熱取出。

步驟14

用乾淨無水的勺子把香甜沙拉醬裝入一次性裱花袋，尖頭一端剪小口，擠在烤好的焗飯面上。