茄子土豆燜飯做法

食材明細

米1杯

土豆2個

大蔥適量

姜適量

蒜適量

小蔥適量

香菜適量

辣醬適量

生抽適量

胡椒粉適量

料酒適量

雞精適量

香油適量

醬香口味

燜工藝

半小時耗時

簡單難度

土豆燜飯的做法步驟

1首先把米稍微淘洗，然後加水放進電飯煲裡浸泡，加水量和平時煮飯量一樣即可。

2一般米需要浸泡15-30分鐘，利用這段時間，我們來進行其它的步驟。土豆削皮泡在清水裡防止氧化。

3大蔥、姜、蒜洗淨備好。

4將大蔥、姜、蒜剁碎成末。

5土豆切成小塊。

6炒鍋裡放適量的油，油燒熱後先放入蔥薑蒜末，稍炒一下再放入辣醬翻炒。

7炒香後，放入土豆，再放一些料酒、生抽和胡椒粉翻炒均勻即可，這個時候土豆還是生的。

8把電飯煲開啟，把炒過的土豆倒在米里，稍微攪動一下使其均勻，蓋上蓋子，象平時一樣煮飯就可以，飯好後燜15分鐘，飯就好了。

9準備盛出來之前，放一些雞精和香油攪勻，再放入切碎的小蔥和香菜，超級簡單美味的土豆燜飯就做好了。