豬肉是因為非洲豬瘟造成存欄量驟降，豬少了，吃的人還是一樣多。所以豬肉價格上漲，大家一看肉貴了，轉而吃雞蛋、雞肉、牛羊肉。想法一致就導致肉類食品一起漲，多吃蔬菜少吃肉，身材苗條又長壽。

雞蛋：如遇到極端天氣，產蛋率會變低。天氣熱，雞喝水量大胃口小，吃食少，產的雞蛋會變小變少。

肉：豬肉價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情況影響。

肉類是因為豬瘟、自然災害以及現在農村家畜養殖戶沒有原來那麼多了，但是需求量沒有下降，產生了供不應求。

雞蛋是因為天氣原因產量下降，肉類價格上漲帶動市場雞蛋對需求量增大。

肉貴是因為供應緊張，雞蛋貴是因為需求增加豬肉漲價

先說一下肉類貴的原因。其實肉類較貴的最主要原因是因為豬肉的價格大漲。而豬肉漲價主要是因為非洲豬瘟所導致的生豬存欄量過少，並且因為非洲豬瘟暫時沒有藥物可以防治，所以很多生豬養殖戶們棄養。從而導致了豬肉的供給緊張，所以才導致了豬肉價格比較貴。

而豬肉佔據國內肉類消費市場的62%之高，所以也因為豬肉的緊缺以及漲價，同時帶動了牛羊肉以及其他家禽肉類的價格上漲以及銷量大增。據相關資料顯示，上個月牛肉價格上漲牛肉8%，而羊肉上漲10.9%，而其它家禽肉類體系也有不同程度的上漲。

雞蛋這麼貴，主要是因為中秋節很多糕點廠會備貨採購大量雞蛋。另外， 最近一段時間天氣較熱也導致蛋雞的產蛋量下降。所以，才造成了近段時間雞蛋價格較貴的一個現象。

今年受非洲豬瘟影響，很多地區的生豬存欄和出欄量都出現了很大程度的下降，加之養豬戶展望後期豬價還會繼續上漲，或抬價售賣或續養惜賣，導到生豬價格一路高歌猛進。水漲船高，市場上豬肉價格自然是隨著生豬價格一同走高。

一方面，豬肉價格飆升；另一方面，非洲豬瘟讓消費者對食豬肉產生一種恐畏心理。很多人用牛肉、魚肉、禽類肉和其它類肉來替代豬肉。

雞蛋，營養價值豐富，而且做出來的菜多種多樣，這種半葷半素的食品，平常就深受廣大民眾所喜愛。現在，遇上肉價高漲，其它肉類和蛋類緊隨其後，價格上揚，加之很多人恐食豬肉，人們自然而然把消費的目光轉釘到價格相對要便宜的雞蛋上來，雞蛋的價格理所當然地昂首挺胸地上漲。

豬肉價、其它類肉價和雞蛋（包括其它蛋類）價格的上漲，是一種對市場缺貨的自然反應。物以稀為貴，雖然市場豬和雞蛋還遠沒達到"稀"的程度，但缺少了很多，達到了物以少為貴的程度，價格上漲也在情理之中。

後期，隨著非洲豬瘟的消失，養豬戶的存欄量和出欄量的逐漸增加，以及天涼後雞的產蛋率的增加。預計，年底前，隨著中秋、國慶、元旦、春節豬肉、雞蛋銷售旺季的相繼來臨，肉價和蛋價難以降低，即時降低，幅度也不是很大。待春節過後，淡季來臨，肉價和蛋價將會逐漸回落。

炎炎夏日，按照消費者傳統的消費習慣，豬肉等肉類進入消費淡季，價格理應趨於平穩，而今年卻不降反升。目前，中國豬肉價格已經站上2013年以來的高峰。

據悉，中國養殖業長期以來一直存在明顯的“豬週期”，“豬週期”這個名詞也被總結為一種經濟現象，即豬肉價格存在週期性劇烈變化的怪圈，而散戶追漲殺跌是怪圈形成的主要原因。

目前，中國生豬養殖戶七成以上都是小散戶，由於散養戶養殖投資規模小，標準化程度低，市場競爭力不強，抗風險能力差，且投機逐利心態濃厚，要麼一窩蜂地擴大養殖規模，要麼一鬨而散地收縮養殖規模，容易造成豬肉價格劇烈波動。

目前全國雞蛋的平均批發價格為每公斤9.76元，比7月初上漲了16.7%，比3月份雞蛋價格最低時期上漲了44%。

“除高溫天氣外，多重原因導致了目前雞蛋價格的上漲。今年蛋雞疫情比往年多發，雞蛋產量減少。雞蛋價格上漲，一部分養殖戶持惜售的心理導致雞蛋供應減少。此外，飼料價格上漲，雞蛋生產成本有所增加。

不但肉和雞蛋貴，很多食物也都貴了，最主要的原因應該是受非瘟影響。

現在很多省市豬肉價格都創歷史新高了，據說有些地方腩肉都已經賣三十幾塊錢一斤，豬肉價格的飈升同樣拉高了其它肉類的售價，雞、鴨、魚、海鮮甚至乾貨類食物也都不約而同的升價了。

雖然其它肉類和食物升價不是太明顯，但還是拉高了人們在吃喝方面的消費，以前雞鴨十來塊錢一斤，現在都要二十、甚至二十多塊了。

我今天去趕集，路過豬肉攤問了一下肥油的價錢，老闆說：十八塊。比以前瘦肉的價格都高許多了！

很多人都在說今年下半年肉類價格會一直居高不下，大家覺得呢？

現在豬肉價格在不斷的上漲，可以說用暴漲的形容詞來形容不為過。目前全國的豬肉價格平均在20元左右每斤的行情，像華南、華中、華東等地區好多出現了30元每斤的高價行情，排骨的價格衝擊了40元每斤。這使得中國消費者對於豬肉的消費依賴性發生了改變，也就是中國消費者對於消費結構發生了改變，因為豬肉的價格的昂貴，使得一些低收入家庭已經吃不起豬肉了，特別是農村的家庭，沒有固定的經濟來源，靠種地賺一點錢吃高價豬肉的可能性不是太大。也使得一些消費者開始把消費的方向轉向了價格比較低的肉類產品和雞蛋方面進行消費，所以也帶動了雞蛋價格的大幅度的上漲，目前雞蛋的價格也已經突破了5.5元每斤的行情。中國是豬肉的消費大國，每年的豬肉消費總量達到5400萬噸以上，這麼大的一個消費市場主要的豬肉來源靠國內的生豬養殖不提供，其中豬肉的97%以上都來自中國的生豬養殖戶養殖的生豬。中國的消費者對豬肉的消費需求佔到了對肉類產品總量的消費量的75%以上，但是由於非洲豬瘟病毒的原因導致的中國生豬養殖規模急劇下降。根據農業農村部公佈的訊息，中國目前的生豬存欄量比去年同期下降了1億頭，這個下降的數字是非常驚人的，也是非常龐大的，這就導致了中國今年豬肉的缺口量將達到1400萬噸以上。所以目前豬肉價格大幅度的上漲，而且上漲到了消費者基本上都消費不起的價格，進而來調節市場上的豬肉的供求關係平衡。這麼高的豬肉價格使得大部分消費者對豬肉的消費需求望而卻步，進而降低了消費的需求量。現在豬肉價格上漲的速度非常的快，而且每一天都在重新整理豬肉價格的最高記錄，而且豬肉價格已成為現在社會關注的一個熱點話題，人們遇到一塊直接說的就是吃不起豬肉了，豬肉價格上漲的太快了，也影響了消費者的基本的消費生活。這樣就使得一些消費者轉向了對雞蛋方面進行消費，畢竟雞蛋是一種營養價值極高的食品，而且能夠保障人們身體所需要的能量。總之，目前豬肉價格和雞蛋價格大幅度的上漲，主要是因為現在市場上，豬肉和雞蛋的供應量相對來說已經不充足，導致了價格的上漲。也就是人民的消費需求量增加的，這就是市場的基本規律。只有提高價格才能平衡市場上的供求關係，一旦價格提高消費者對雞蛋和豬肉的消費需求量就大大的降低。加上現在已經立秋的天氣，天氣也變得比較涼爽，人們的胃口大開，還有下半年的節日接二連三的到來，特別是近期的中秋節即將到來，對豬肉的消費需求量那就更多了，當然對雞蛋的消費需求量也增加了。總而言之，今年想吃上平價豬肉是不可能了，當然在這種過程當中雞蛋價格也會逐步的上漲。

不但是肉和雞蛋貴，很多東西都很貴，都是受到非洲豬瘟的影響，就連花生油，豬腳都很貴，以前一刀下去都是十幾塊錢一斤，現在一刀下去二、三十塊錢一斤，都買不起豬肉了，都不敢買豬肉吃了。

這是一個關乎民生的問題，

不但肉和雞蛋貴，水果也比往年貴了許多，尤其蘋果。當然，最主要的原因應該是受經濟影響。

現在很多省市的豬肉價格都創歷史新高，據說有些地方豬排骨都已經賣三十幾塊錢一斤，同時雞、鴨、魚、海鮮甚至乾貨類食物也都不約而同的升價了。

很多人都在說今年下半年肉類價格會上去，你覺得呢？我覺得，地方該調整，畢竟 民以食為天！