我的家鄉廣西賀卅市，端午節棕子是必須品。那天還要做很多美食，比如:苦瓜釀、辣椒釀、茄子釀、白切鵝、白切豬手、大寧豆腐釀……等等……好吃的美食。

到鄭州上學和工作後，幾乎沒有再在老家過過端午節，但關於端午節的印象還留存幾分。

老家縣城有洛河，穿城而過，現在圍起了水壩，水位漲的很高，以前並不這樣，下游水淺的東西連腳踝也埋不住。當地流傳下來的風俗，端午節那一天早上一定要到河裡跳水，洗洗胳膊，洗洗腳，洗走晦氣。

蹚水洗身體是洗走晦氣，帶花花繩和香包則是帶來福氣。街上也有賣香包的，但比花花繩要貴許多，小夥伴們都捨不得，便買了一根花花繩綁在胳膊上，有錢的就買根長的掛脖子上，聞著那種沉香氣，就盼著端午節的粽子和油條了。

記得以前端午節時，除了粽子，我們那裡還流行炸麻燙（油條的一種，比油條要虛）。一家都要炸很多，然後裝在籃子裡，上面蓋上籠屜布，就讓小孩挎著給各家親戚送去。那時候最開心的就是，串親戚的路上，忍不住抽出一根跟哥哥分了吃。

粽子肯定是少不了的，以前都是各家各戶自己包，買回來粽子葉，把糯米和紅棗摻好白糖，包著吃，後來的粽子有了各種各樣的餡，聽說還有了宮保雞丁餡的，但想起端午節還是自己包的飄著粽葉香的糯米粽子。

在農村中，人們都把這種油炸食品稱之為麻燙。“麻”的意思是酥脆，“燙”字更能體現出這種食品的性質，剛剛炸好的油條是非常好吃的，酥脆可口，放久了就皮了，所以人們都喜歡吃熱熱的，剛出鍋的油條，自然就有了“燙”這個字。

座標湖南長沙，端午節我們家習慣做鹹鴨蛋。端午節前一個月，賣鹹鴨蛋的越來越多了，家裡總會買上幾十個，做成鹹鴨蛋。醃製一個月左右的鹹鴨蛋蛋黃中都有了油，口感特別好。

我看我媽媽做鹹鴨蛋的程式比較簡單，提前一個晚上燒好一大壺開水，放大概半包鹽，第二天水涼了，把鴨蛋洗乾淨以後泡到鹽水裡，放在密封的罈子裡醃製就行了，罈子沿要放上最新鮮的泉水。小時候往往等得有些迫不及待，隔幾天就要開啟泡鹹鴨蛋的罈子看看，等到鹹鴨蛋就會從鹽水裡浮起來，就表示可以吃的時候。

在小時候的記憶力，往往開啟鹹鴨蛋的時候極具儀式感，小腦袋湊到罈子口等待泡得透亮的鹹鴨蛋，味蕾也瞬間被開啟，用筷子一挑，便有黃油冒出，蛋黃分為一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裡越紅。如果用鹹鴨蛋來茄子、青椒，更是色、香、味俱全、十分誘人。

對於小時候的我們來說，吃鹹鴨蛋比粽子更具有吸引力，因為吃粽子往往就那麼幾天，而鹹鴨蛋可以連著吃好幾個月。

馬上就到端午節了，印象中除了粽子還有什麼好吃？可能就是茶葉蛋了吧。之所以吃茶葉蛋主要是跟一個端午期間的遊戲有關係，那就是“頂雞蛋”。

頂雞蛋這個遊戲真的記憶猶新了，印象中這可是小孩子們除了吃粽子之外的頭等大事啊。而且我記得小時候還流傳著什麼顏色皮的雞蛋會比較硬，什麼形狀的雞蛋不容易碎之類的等等“秘訣”。每當端午街坊鄰里全都是小孩子，每個口袋裡都放著雞蛋，找到一個人就要“一決高下”。

雞蛋裂開就輸了，一開始還能吃幾個下去，可是時間一長就不行了，所以就都拿回家去煮茶葉蛋，以後慢慢吃。正好頂開裂的雞蛋也方便入味，所以大人也不會多說什麼，反正只要小孩子不浪費，玩也就玩了，反正我記得那時候家家戶戶至少都會煮個10斤左右的雞蛋，讓孩子們盡興的娛樂一次。

我是四川人，在四川端午節首選粽子啊，家家必備的呢。然後大家覺得四川除了吃粽子還有什麼？哈哈哈 我笑一下大家肯定就知道了。四川人，無辣不歡啊；肯定是火鍋撒。粽子配火鍋，再來一杯酸奶，那滋味是多麼的爽。

四川人是出了名的好吃，不管走在哪裡都是一副吃貨的像，根本無需辨別，特別是到了外地那真的對火鍋奢求好高哦。哈哈，看到火鍋之後其他的再無絕對有胃口了。推薦粽子+火鍋+酸奶試一試。嘿嘿

除了粽子，你們家鄉的端午節還會做什麼好吃的？

老家河南農村的，記得以前端午節吧，除了吃粽子就是吃雞蛋和油條了。

我們家在端午節吃的雞蛋是用艾草熬水煮過的，有的嫌棄艾草的味道，就會單獨的水煮雞蛋，然後用艾草擦一下吃，也算是一種節日的習俗吧。在艾草煮雞蛋的同時，也會在鍋裡放很多的大蒜，大蒜是整蒜瓣放進鍋裡的，吃的時候剝著吃或者直接放進嘴裡，一咬一吸蒜肉就出來了，很好吃的，沒有生蒜瓣的辛辣。

再說個炸油條，在端午節還有走親戚的習慣。家家戶戶基本都會在這天吃油條的，現在不知道怎麼樣了?我們家鄉不叫炸油條，叫炸油饃，說法很有地方話的特色，在我們老家留認為是饃。現在的人都很懶了吧？家中麵粉都不多留吧，一般會去集鎮上面賣點回來。有走親戚的，可能要買很多的油條。

現在生活水平提高了，人們的思維認知也不同以往了。可能在端午節的生活更豐富一些的。

炸油糕

炸油糕以前可是隻有過節的時候才會有，現在成了陝西人的早點之一。油糕的餡特別講究，它是流動性的糖汁，裡面有白芝麻，吃起來甜而不膩。外皮是用開水和成的燙麵，用麵皮包裹著糖餡，包好之後放到滾燙的油鍋裡面，邊炸邊賣，炸到金黃色就可以了。吃油糕一定要趁熱，這樣吃起來口感酥脆，口味最佳。每年的端午節那天，街道的油糕店裡早早就排起了長隊，起的早才能吃到，晚了就賣斷貨了。甑（jing）糕

甑糕這個甑字在拼音註解裡打成（zeng），這個字被陝西人訛傳成了（jing）字。甑糕是陝西人最愛的美食之一，也是早餐黨的最愛。端午節家家戶戶都要嘗試做甑糕，手藝好的人做出來軟糯香甜，手藝不好的人做出來沒人吃，所以，通常都會去老手藝人那買著吃，輕易不敢嘗試。甑糕是用糯米、紅棗，或者蜜棗蒸制而成的，小的時候最愛吃的就是甑糕，每次去趕集都要媽媽買五毛錢的，現在最便宜也要三塊錢一份。一部《那年花開月正圓》帶火了我們大西安的甑糕，去周瑩故里的外地人都會買份甑糕嘗一下。端午節大街小巷都會傳來買甑糕的叫賣聲，聞聲出去就能吃到熱乎乎的甑糕，一大早就非常幸福。

我的家鄉是浙江溫州，端午節的時候媽媽會親手包粽子。還有做我最愛吃的薄餅，是一道地方傳統美食吧。用麵皮兒、豆芽、香菇絲、肉絲、鱔魚絲等（材料應該不止這些）等捲成圓柱狀製作而成，味道清爽，鮮美有嚼勁，口感非常豐富。

薄餅是溫州人民在端午這天的傳統美食，薄餅皮一般是在農貿市場直接買過來，端午節這天都是供不應求。平時在各大農貿市場也都能買到已經做好的薄餅。薄餅和北方的春餅、煎餅形式有點像，但是封為完全不同，清爽可口，真的超好吃。

普洱地處雲南省南部，位於北迴歸線以南，屬熱帶，森林覆蓋率很高，植物資源豐富。在深山老林中生長著多種多樣的中草藥，思茅人歷來有食藥膳的傳統，到了端午季節更是達到了極致。

農曆五月初五端午節，是萬物生機勃勃、生長旺盛的時節，民間有說法是端午節種什麼植物都能成活，這時也是特產豐富的季節，尤其是山野裡生長的各種奇花異草更是生長茂盛。

思茅人將可以入藥的植物的根莖通稱為“藥根根”，可食用的藥根根品種繁多，常見的有茴香根、小紅參、雞刺根、何首烏、滿山香、白布等等。端午節前後，農貿市場上就成了藥根根的天下，從深山腹地採挖來的各種藥根根佔據了大部分攤位，白色的、褐色的，淺色的，深色的，琳琅滿目的場面很是壯觀。

將藥根根買回家，仔細清洗乾淨，與陳年火腿或是土雞一起放入砂鍋或是銅鍋，加水沒過食材，用文火慢燉小半日，到了晚餐一家人團聚時，揭開蓋，就能品嚐這一道端午盛宴“藥根根湯”了，這是思茅人過端午一個重要的節目。

原汁原味的藥根根湯令人回味，馥郁的藥味與肉香味清濃相宜、完美結合。有病治病，沒病養身，所以，思茅人俗稱這是“食藥根、換肚腸”。

過端午節，思茅人家通常都會燉上一鍋香味飄逸的藥根根湯，家人一起分享。近些年來，藥根根湯的名氣越來越大，有很多外地人慕名前來品嚐，當地都開始舉辦主題旅遊節了。

除此以外，端午期間，思茅的各個飯館中都會有藥根根湯，這是應季的當地特產，一定不能錯過。

說說我居住的城市南京的端午都吃些什麼好吃的。

南京人的端午很講究，有點江南古色古香、遵從傳統習俗的味道。因為端午是五月初五，這個時節氣溫升高，蚊蟲滋生，蜈蚣、蠍子等爬蟲肆虐，人們很容易感染疾病。除了用雄黃酒清洗眼睛、在門口插艾草等行為，在飲食上，南京人也頗有講究。

《金陵歲時記》提到，端午節人們要炒五毒菜和雄黃豆。把銀魚、蝦米、莧菜、韭菜和黑幹放在一起炒，便是五毒菜。五月初五這一天，一定要吃莧菜，據說能避免腹痛。而雄黃豆是把蠶豆和雄黃一起炒制，無論是吃五毒菜還是吃雄黃豆，目的是預防蚊蟲和蜈蚣、蛇蠍的叮咬，在過去，這起到了驅蟲的作用。

後來，五毒菜慢慢發展成了“五黃”，有黃鱔、黃瓜、黃魚、鹹鴨蛋和雄黃酒。它們的功效和五毒菜差不多，也是為了驅蟲和排毒。

而現在，“五黃”又發展為“五紅”。五紅指的是烤鴨、黃鱔、莧菜、鹹鴨蛋和小龍蝦。隨著醫藥學技術的不斷提高，人們已經瞭解雄黃酒加熱之後含有毒素，便不再飲雄黃酒，而新一代的“五紅”看上去更像是人們對美好生活的實踐和嚮往。人們已經不再需要用飲食來驅蟲防毒，但是多年來端午節的習俗仍然流傳下來，經過後人的革新，不斷傳承。端午節又要到了，除了吃粽子，不妨嚐嚐新一代的“五紅”菜。