我們家鄉沒有什麼出名的美食，主要以麵食為主，所以基本上就是麵條和包子、燒餅等型別。

今天給大家說說我們家鄉的燒餅，加一點肉沫、蔥、芝麻，攤薄，貼在爐子裡面烤兩分鐘，取出。肉沫的油烤出來，浸入燒餅，又脆又香，每個經過的人都會買上很多，排隊的人很多，每天可以賣出上萬個，一塊錢一個。

出爐的燒餅香氣四溢，外焦裡酥，肉香加上芝麻的香味，混合香蔥的香味，可以抹上辣醬或甜醬，一次可以吃上好幾個。

我是東北人，東北美食雖然沒有南方精緻，但是口味卻一點也不差，鍋包肉，鐵鍋燉，殺豬菜，小雞燉蘑菇，溜肉段，哈爾濱紅腸，地三鮮，地攤烤串，哈爾濱啤酒，烤冷麵等等，很多人會說，這些菜很多地方都能做，但是相信我，你遲到的一定不是正宗的東北味。就拿鍋包肉來說，東北正宗鍋包肉，外酥裡嫩，咬上一口糖醋汁能順著嘴角留下來，挑肉的時候有將就，下鍋炸的時候火候有講究，糖醋汁調的也有講究，配料也是有講究的，在看看其他城市賣的，什麼番茄醬汁的，什麼合成汁的，那都什麼呀。

在國外讀書的時候，有個上海同學說上海好多東北餃子館，吃的東西的也都一般，後來放假的時候和我一起回了哈爾濱，在飯店他一個人摟了一盤鍋包肉加一盤地三鮮，大呼上海的東北餃子館都是上海人開的。走的時候託運了20斤紅腸回上海，也著實驚著我們了。

所以啊，特色只有才當地才有的，其他地方的都是東施效顰，北京巷子裡推車上寫著“哈爾濱烤冷麵”可你來哈爾濱嚐嚐就會知道，他們的烤冷麵根本不是哈爾濱的。

所以啊，沒去過雲南就不要說自己吃的是過橋米線，沒去過蘭州不就要說吃過牛肉麵，沒去過四川就不要說吃過火鍋，地方美食，也算是一種地方文化吧，效模擬是沒用。

新疆的特色美食太多了，新疆美食雖然沒有進入不全國八大菜系，但新疆的美食一點都不輸於全國任何一個菜系，也不輸於八大菜系。如果要評選全國第九大菜，我覺得，新疆菜完全有競爭力。

新疆的美食就跟新疆人一樣、跟新疆美景一樣，大氣、粗獷、豪邁，兩個字:攢勁！新疆美食的很多原材料也是中國食品原材料中，比較好的，如牛羊肉，品質全國說第一，沒有誰敢說第二，新疆的麵食也同樣好。

為何新疆的抓飯、拌麵在內地做不出那種味道？就是因為水土不服啊，必須要用新疆的牛羊肉、新疆的水，才能做出新疆味道的拌麵、抓飯、烤肉等，內地做的拌麵、抓飯和烤肉，完全就不是那個味道，一句話，新疆的美食和新疆的美景、美人甲天下、甲中國。

那麼，新疆都有哪些美食呢？我來給大家羅列下:

1.烤全羊

新疆最出名的美食，提到新疆的美食，首先內地人想到的就是:給我來只烤全羊。

介紹:新疆的烤全羊是少數民族膳食的一種傳統風味肉製品 。色、香、味、形俱全，別有風味。價格在100元150元一公斤。

2.烤肉串

烤肉也是新疆最出名的，來新疆，你可以不吃烤全羊，但一定會要幾串烤肉，尤其在一些街頭巷尾的烤肉，正宗、味美，夏天整幾瓶啤酒（新疆奪命大烏蘇），再吃點烤肉，美的很！烤肉價格在1.5元到8元不等。

介紹:新疆烤羊肉串是新疆民族特色的風味小吃，色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特別風味。 據古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的歷史。

3.拌麵

拌麵是新疆男人中午必吃美食，拌麵價格在15元到35元之間，肉多、味美，尤其面勁道，吃起來攢勁的很！

4.抓飯

新疆的抓飯也是新疆男人中午吃飯的主打飯，抓飯裡面不僅有胡蘿蔔，還有葡萄乾、大塊肉，如果要吃好點，多要幾塊肉，甚至來個腿把子，一個字:爽！

不過，剛來新疆的人，有可能吃不習慣，會覺得味道有點羶，但習慣了，就會喜歡上它。我剛來新疆的時候，也是不太喜歡吃抓飯，覺得羊肉味羶，但後來，一個星期不吃兩次，難受！抓飯價格在10元（素抓）到35元不等。

5.大盤雞

大盤雞也是新疆菜的一絕。幾個人出去吃飯，要一份或半份大盤雞，是必不可少的。再點幾個菜，就可以美美地吃飯了。新疆大盤雞裡主要放一些土豆、紅辣子、大蔥等。大盤雞價格在90元到120元不等。

介紹:新疆大盤雞是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。[1]色彩鮮豔、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。

6.饢坑肉

7.薄皮包子

薄皮包子，維吾爾族叫“皮提曼塔”，選用上好的料羊肉做餡製成，是維吾爾族人民喜愛的美味食品。

菜品特色 薄皮包子的特點是：色白油亮，皮薄如紙，肉嫩油豐，伴有新疆洋蔥(皮牙子)濃郁的香甜味，非常爽口好吃。維吾爾吃法，一般和饢或者和抓飯一塊吃。和饢一塊吃，先把薄饢放進籠屜蒸餾少許，然後把包子放置薄饢之上；和抓飯一起吃，則把包子放於抓飯碗上。不論哪種吃法，吃時都在薄皮包子上撒適量胡椒粉，這樣可以提味，增加人們的食慾。1.5元到2元不等。

8.椒麻雞

椒麻雞是新疆傳統名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇鹹鮮，質地軟嫩，清爽可口。價格在50元到60元不等（一隻）。

9.架子肉

架子肉 架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多選擇當年羯羊或週歲以內的羊。做法是把羊羔宰殺後，去其皮和內臟，將肉分為若干塊，洗淨後用麵粉雞蛋包裹起來，並放洋蔥、胡椒等佐料，然後放入密封的饢坑中烘烤。架子肉鮮嫩而可口，是待客的上品。一公斤在120元左右。

10.烤包子

包子（維語叫“撒木薩”）和薄皮包子（維語叫“Gox garda”）是維吾爾族喜愛的食品之一。城鄉巴扎的飯館、食攤多銷售這種食品。烤包子主要是在饢坑烤制。包子皮用死麵擀薄，四邊摺合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在饢坑裡，十幾分鍾即可烤熟。價格2元到3元不等。

12.饢

饢都是貼在饢坑裡烤熟的，就像內地的燒餅一樣，饢在新疆隨處可見，想吃隨時都有，它就和饅頭一樣，有時家裡幾天不吃饢還挺想它的，尤其是剛烤出的饢，顏色黃亮，聞起來特別香，而且吃起來香脆可口。饢有很多種，有甜的、鹹的、辣的。

此外，還有面肺子、新疆炒米粉、三涼（涼皮、涼麵、黃面）、拉條子等，太多了。估計新疆美食有幾十種吧。

濟南作為魯菜重要的發祥地之一,

最具特色的美食就是正宗的魯菜了！

正宗的魯菜有九轉大腸，糖醋鯉魚，爆炒腰花，四喜丸子等，

到濟南來一定要品嚐一下老濟南口味哦~

魯菜講究原料質地優良，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調味講求鹹鮮純正，突出本味。大蔥為山東特產，多數菜餚要要用蔥薑蒜來增香提味，炒、熘、爆、扒、燒等方法都要用蔥，尤其是蔥燒類的菜餚，更是以擁有濃郁的蔥香為佳，如蔥燒海參、蔥燒蹄筋；喂餡、爆鍋、涼拌都少不了蔥薑蒜。海鮮類量多質優，異腥味較輕，鮮活者講究原汁原味，蝦、蟹、貝、蛤，多用姜醋佐食；燕窩、魚翅、海參、幹鮑、魚皮、魚骨等高檔原料，質優味寡，必用高湯提鮮。

糖醋鯉魚

九轉大腸

爆炒腰花

蔥燒海參

四喜丸子

濟南的人會做、懂吃，加上兩千多年來浸潤著儒家學派“食不厭精、膾不厭細”的精神追求，並且把這些魯菜名菜的文化融入生活的方方面面，終成魯菜系的洋洋大觀！

山東的美食，兒時記憶拔絲山藥香甜爽脆，想起時口水就要流出真是美妙至極，回味無窮啊，而山東單縣的羊湯，更是讓人回味，幼時隨大人去縣城 ，辦完事到市場小攤喝一碗濃濃的羊湯，吃一個香酥的火勺餅，更是一翻美美的感覺，長大了就想祖先那麼聰明怎麼發明的那麼多美食，永遠都想啊！

臘肉，雖然醫學檢驗說吃臘肉容易得癌症，可依舊擋不住當地人對它的喜愛，再說了，吃這麼多年了，也沒見出啥毛病，只要健康飲食，身體會健康的。

臘腸，形狀跟香腸差不多，不過我認為它的味道比香腸好，還衛生，屬於綠色食品。反正我特別喜歡吃上面這兩樣東西，不過我可不是常吃的，因為這些東西都是比較貴重的，只有家裡來客人了才會吃，平時都不吃，也閒麻煩。

涼拌折耳根，這個食物在過年或者是有親戚朋友來家裡做客或者是正月、臘月等時節會吃，有嚼勁，還是一味藥，吃了對身體有好處。

洋芋粑粑、黃粑、麻辣脆等，是當地有名的小吃，味道很不錯哦

我們常說的吃貨，就是人執著於食物角色的一種戲稱。而強大的吃貨市場也帶動了我大雲南的發展，雲南，就是吃貨的天堂。現在來說一下雲南的的特色菜，看到最後不流口水的都是好漢。

沾益辣子雞

沾益辣子雞作為滇菜的代表作，不僅是雲南比較著名的小吃，也是中國著名餐飲特產。

富源酸菜豬腳

酸菜豬腳營養豐富，適宜廣大人群食用，具有很大的食療作用。

火腿燜飯

火腿燜飯是以火腿、蠶豆、洋芋、大米為主要食材的飯菜合一的品種，再配上好吃的配菜，蘿蔔排骨湯，味道簡直是一絕。

菠蘿飯

紅三剁

紅三剁是雲南名菜，指西紅柿、紅豬肉、紅辣椒，以三紅而得名。

罈子雞

騰衝罈子雞味道純正持久，不悶不膩，入口細品，皮酥肉嫩骨脆，滿口溢香。

稀豆粉

稀豆粉是雲南夏季消暑佳品，稀豆粉十分爽口，並有清暑熱的功效。

手抓飯

連雲港市，一個海濱城市，海鮮是一個特色，例如沙光魚，就是本地特有，無論是沙光魚排，沙光魚湯，都是很有特色！但是在當地，對於灌雲豆單，確是另外一個另類的成在，一盆售價能高達千元以上！地方小吃，贛榆的小魚煎餅，東海的菜煎餅，連雲區墟溝的蝦醬，蟹醬，作為禮品的花果山鳳鵝，也是很有名氣的，灌南去的少，所以瞭解的少些！

你們家鄉的特色美食是什麼

答:對於一個吃貨來說，世界上最真誠的情話，莫過於……

來青海就都買了

青海有很多特色美食，因為是高原地區，多以肉為主最出名的就是青海的“羊肉”肉質鮮嫩，沒有羶味，搭配大蒜和辣醬，是一道級能滿足人味蕾的美食，吃了還想吃，做法有水煮、紅燒、烤制，幾乎每個青海人都會煮羊肉，而且都是拿手菜。

其次最為代表的是“酸辣裡脊”因青海湟源的醋而出名，由裡脊肉做成，炸的酥脆，澆上調製好的酸辣爽口的湯汁，聽著呲啦啦做響湯汁聲，讓人食慾大開，大有迫不及待之感。

在青海還有很多特色美食，比如青海的老八盤、青海的土火鍋、袈裟肉、豆麵飯塊，釀皮、酸奶等都傳承著青海的特色美食文化，如果真想了解品嚐這些美食的誘惑，作為吃貨的你一定要來青海一趟

濱州鍋子餅：享譽全城的特色美食卻沒能走向全國

我的故鄉在山東省濱州市，位於魯西北的一座小城。

離開故鄉很多年了，至今忘不了的美食，依舊是濱州鍋子餅。這也是很多老鄉忘不了的美食吧。每次回去，除了吃，還要帶不少回來。只是，鍋子餅趁熱吃味道才是最佳的。

鍋子餅為濱州傳統名吃，由清朝末年濱城西關邢業者初創，故又名“邢家鍋子餅”已有百餘年曆史傳至幾代人，近日被審定為“濱州非物質文化遺產”。

鍋子餅呈蛋黃色，餅美味香。以其做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老少咸宜而久負盛名。

最傳統的鍋子餅，當屬豬頭肉豆腐餡的。

現在，餡料已經有包括土豆絲、黃瓜雞蛋、大腸等等十多種餡料。

製作工藝是，先用水（夏用冷水、冬用溫水），麵皮上用發酵，面油煎做成。將麵粉和製成軟如糖稀的麵糰，再以三兩軟面，做成兩個小餅，中間抹上油摞在一起擀成直徑為30釐米的雙層薄餅，然後把薄餅烙至黃色麻子花狀，中間凸起，迅速取出，置幹蓋有面墊的容器中備用。

餡一般按每斤餅豆腐8兩，熟豬肉（成熟牛、羊、雞肉）3兩，雞蛋3個，香油1.5兩，鹽1錢，撒上芫荽末，最後把兩張餅揭開，以烙裡面為裡在鍋內捲上餡，捲成圓筒狀，再幹鍋子內稍煎，切成兩段後即可。

鍋子餅還可以捲上香椿餡和韭黃、海米、三鮮餡及適合人們特定口味的其它餡種。

“鱸肥菰脆調羹美”，麥熟油新作餅香，在製作餅皮時，要選新麥磨的面，新黃豆榨出的油以及鮮蔥，這樣做的餅出味，柔韌細膩：“菜把青青間韭苗，茴香鹽白自烹調。”做餅的餡要用剛割的韭菜、新掐的小茴香葉、細鹽等，最後支鐺（帶沿的平底鍋）煎餅，（餅的直徑為40釐米為宜）卷餡，滑脆餡多、鹹鮮適口、香而不膩、填饞解餓。

在濱州的餐桌上，鍋子餅已成大眾食品，深入群眾喜愛。在賓館、酒樓、大街小巷，隨處都可見鍋子餅的身影，熱情好客的濱州人也問外地來濱遊客推薦鍋子餅，使鍋子餅之名遠揚，成為黃河三角洲甚至中國食品的一絕。

可惜的是，我故鄉的這款名吃至今還沒有走出濱州，別說全國了，山東的濟南都沒有，這是十分汗顏的事情。