防開裂"　　

開裂是核桃容易出現的現象，開裂的原因在於清洗完核桃時該怎麼存放!不玩的核桃應該怎麼存放!防止開裂!應注意下述幾點　

　1、剛用水清洗完的核桃。不應在太Sunny或高溫燈光長時間直曬!這樣將導致開裂。(本人建議最好不把核桃放進水裡清晰，除非特殊情況)清洗完後用吸水性強餐巾紙包或其他紙巾包好核桃放在陰涼處陰乾，或將核桃上的水分吸乾後放入密封袋中。要放一週左右的時間，。

　　2、防水。

核桃需進水裡或用水刷洗清潔，核桃沾水後實際蒸發很慢，外表蒸發很快，導致由內向外膨脹而開裂。如果著水，就用餐巾紙包好陰乾，切忌速幹!尤其是使用吹風機等吹核桃，或放在風口處吹。.　

　3、風吹。 風吹是導致開裂的重要原因之一，特別是北方地區，短時間的風吹就容易將剛清洗完的核桃吹裂　

　4、放置在有暖空調的環境中，冬季使用暖氣(或暖空調)，室內(車內)很乾燥，核桃長時間放置在罩環境中70%機會開裂。如果長時間不把玩需將核桃放在密封袋內，並放在抽屜或專用收納盒中，切記不要放在空調或暖氣房間內。另外尤其要注意開車的朋友，千萬不要在大熱天將核桃放在車內，因為車內經過Sunny照射等導致溫度很高，記得原來有朋友就是因為下車去辦事，結果將核桃放在車內忘記帶走，回來兩對核桃都裂了。　

　5、冬季在外核桃放在口袋把玩。有很多把玩者往往將核桃放入口袋“盤玩”大家要注意：在口袋裡的溫度和外玩”大家要注意：在口袋裡的溫度和外面溫度相差很大，而且北方冬天風大氣溫很冷!要注意不要把核桃從口袋掏出來，這樣也會容易開裂。