肝臟是人體內最大的器官和實質性腺體，具有極其複雜多樣的功能。從腸道吸收來的各種營養物質在進入全身血液迴圈之前，都必須先經過肝臟加工處理，因此說肝臟不僅是腺體，而且還是個重要的代謝器官。肝臟把腸道吸收來的營養物質，加重製造人體可以利用的東西，然後透過血液迴圈送往全身。如果腸道吸收來的營養物質身體暫時好不需要的話，肝臟還可以把這些物質儲存起來。進入人體內的各種有毒有害物質是在肝臟解毒而後排出體外的。

經常飲酒的人不能這樣做：

不要空腹喝酒！這點尤為重要，空腹喝酒更容易醉，並且還傷胃。在喝酒前最好吃一些主食，像麵條、米飯、饅頭等食物！這樣胃裡有東西了，飲酒的傷害也沒有那麼大了，並且喝的量也會減少。

不要碳酸飲料同飲！有的時候在酒桌上還要碳酸飲料，但飲酒的人需要注意不要將飲料和酒同飲，這主要是因為飲料中的成分會加快機體對酒精的吸收速度，並且由於成分不同，相互混雜，極可能發生化學反應，導致出現頭暈、頭痛等不適症狀！

可以這樣做：

蜂蜜水的醒酒效果也是很不錯的，但需注意的是用溫水泡蜂蜜，以免破壞蜂蜜的成分，降低醒酒功效。

注意事項：

為健康著想，在平時生活中大家還是儘量少飲酒，能少喝絕不多喝，能不喝就不要喝了。

適量飲酒有益健康，過量飲酒有害健康。經常喝酒的人特別是經常過量飲酒的人，肝臟承受過重負擔，長期如此，肝臟會不堪重負。因此切記注意以下幾點:

喝酒前喝一杯牛奶。空腹飲酒是身體健康大忌，對肝臟傷害最大，牛奶中的蛋白質有幫助分解酒精的作用，減輕肝臟負擔。如果身邊沒有牛奶，也可以喝一杯蜂蜜水，同樣有保護肝臟的作用，退而求其次也要事先喝一碗有營養的湯。

早餐不要喝酒，中午儘量不喝酒。上午是肝臟自我修復時間，因此不可以飲酒，中午一般午休時間也最好不要喝酒。

不過量飲酒。少量飲酒有舒筋活血的作用，但是過量飲酒肝臟難以承受。這一點要非常注意，學會自我控制，不勸酒、斗酒。那樣得不償失。

擔心喝酒會傷肝，最好的辦法就是不喝和少喝，其他任何方法都沒有什麼用。當然每個人肝臟對酒精的耐受程度都不一樣，可能有少部分人不管怎麼喝也沒事，有的人喝很少一點就可能有損害，這來自於身體酒精代謝的酶類的遺傳差異。所以擔心喝酒要對肝臟損傷先看自己的基因如何，大部分人沒有那麼幸運。換句話說，長期酗酒對肝臟會造成損傷這句話，至少對百分之九十九的人是正確的。

如果實在無法避免喝酒，那唯一可以減輕肝臟損傷的方法就是控制喝酒的速度，平均來說一小時喝完一個單位的酒大致安全，也就是說一小時喝不超過一罐啤酒，一杯紅酒或一小杯白酒。按照這樣的速度，一般不會產生臉紅、心跳加速、噁心嘔吐的感覺。同時酒精對人體有利尿作用，只喝酒不喝水人體其實是缺水的，所以喝酒同時還要適量喝水，有利於避免脫水和保護內臟功能。

無論哪一種酒，飲酒限量都以酒精攝入量為準。正常情況下，男性每日攝入的酒精量不應超過 20 克， 女性每日攝入的酒精量應該更少一些。酒精攝入量可透過如下公式計算：飲酒量（毫升）×酒精濃度（%）×0.8= 酒精攝入量（克）。

減少飲酒對健康的傷害，除了限量，還應注意以下幾方面。

● 儘量少喝高度酒，因為高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒。

● 黃酒溫一溫再喝傷害小，因在加熱過程中，甲醇、醛、醚類等會隨著溫度升高而揮發掉，可減輕對肝臟的損害。

● 喝酒前吃點東西，能在胃裡形成保護膜，減少酒精對胃壁的刺激。同時，酒精與食物混合在一起，可以延緩人體對酒精的吸收。很多人喝酒前會吃解酒藥，其實解酒藥只能緩解酒後不適，並不能減少酒精帶來的肝臟損傷。

肝臟的功能主要包括食物的加工、代謝、合成、解毒、轉化等，過量飲酒會造成肝臟的損害，進一步導致肝功能的下降。所以，平時要做好肝臟的保養工作，出現肝臟疾病及時的就診。

生活飲食因素是非常重要的基礎，好的飲食習慣有利於肝功能的恢復，保持正常的肝臟功能。

經常飲酒的人應常食用綠色蔬菜和水果，以防止體內維生素C的缺乏。同時應多吃南瓜、絲瓜、菠菜、雞肉等富含葉酸的食物。注意補充維生素B₁，多食用小麥胚芽、麥片、芹菜、紫菜、鱔魚、炒熟的黃豆粉等。

全麥製品中富含維生素E和硒，是常飲酒者理想的保健食品。還應經常食用胡蘿蔔、菠菜、紅薯、南瓜等富含胡蘿蔔素的食物，以及穀類、蛋、乳品、芝麻等富含鋅的食物。才能保護肝臟降低損傷。另外，在醉酒之後應及時服用解酒的湯藥或食物，嚴重時應及時就醫。

1.紅糖醋飲：醋50克，紅糖少許，在醋中加入紅糖，醉酒後立即飲用。

2.三豆湯：綠豆、紅豆、黑豆各50克，甘草15克。將3種豆子洗淨，放入鍋中，加足量的水，甘草，用小火煮至豆子完全熟爛，即可食豆喝湯。

3.芹菜汁：芹菜一棵，將芹菜擇洗乾淨，切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出芹菜汁飲服。

4.蘿蔔子湯：蘿蔔子30克，加清水煎煮20分鐘，取湯飲用。

高血壓、心腦血管病患者，肝功能不佳或有肝病者禁止飲酒。飲白酒前後不能服用各類鎮靜藥、降糖藥、抗生素和抗結核藥，否則會引起頭痛、嘔吐、腹瀉、低血糖反應，嚴重者甚至會導致死亡。忌飲濃茶解酒。喝濃茶對酒後損傷胃黏膜起著推波助瀾的作用。

平時喝酒應酬多的酒友都知道，經常喝酒容易引發酒精肝。那麼為了減少飲酒對肝臟的傷害，那我們該如何去做呢？具體如下：

不能空腹喝酒

空腹喝酒更容易醉，並且還傷胃。在喝酒前最好吃一些主食，像麵條、米飯、饅頭等食物！這樣胃裡有東西了，飲酒的傷害也沒有那麼大了，並且喝的量也會減少。

不能與碳酸飲料同飲

飲酒的人需要注意不要將碳酸飲料和酒同飲，這主要是因為碳酸飲料中的成分會加快機體對酒精的吸收速度，並且由於成分不同，相互混雜，極可能發生化學反應，導致出現頭暈、頭痛等不適症狀！

在飲酒的同時，吃點主食、豆製品等保護胃和肝臟。喝酒時應多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對肝臟的損害。還可吃點豆製品，其中的卵磷脂能保護肝臟。

鮮橙醒酒：醒酒效果很不錯的，可以直接食用，也可以榨汁飲用，同樣也可以加冰糖燉，醒酒效果更明顯。

蜂蜜醒酒：蜂蜜水的醒酒效果也是很不錯的，但需注意的是用溫水泡蜂蜜，以免破壞蜂蜜的成分，降低醒酒功效。

甘蔗醒酒：如果醉酒不是很嚴重的話，可以直接嚼甘蔗醒酒。如果比較嚴重的話，就需要把甘蔗窄成汁引用。

我們要謹記的是多食護肝食物，在喝酒的時候我們的肝負擔太重，多食富含蛋白質、維生素、礦物質的食物，有利於減輕我們肝臟的負擔，促進酒精的分解。

經常喝酒該如何保肝護肝？

健康苦行僧，開講啦！

過量飲酒會損傷胃黏膜，造成消化道出血，不僅如此，如果在飲酒的同時攝入過多的高蛋白，高脂肪的食物，還極其容易誘發胰腺炎，當然了喝酒影響最大的還是肝臟了。

肝臟的解酒能力是有限的，一旦飲用過多，那麼就會對肝臟造成極大的損害，這種傷害是難以逆轉的，所謂的保護其實更多的只是緩解了一些酒後不適，這裡給大家的建議只有一條，能不喝酒的就不喝酒。

一：避免空腹飲酒

飲酒前請務必給自己做一些準備，至少要先攝入一些碳水化合物或是其他營養價值較高的食物，也就是饅頭，米飯，豆類，雞蛋等食物，空腹飲酒對身體的傷害是最大的

二：適當的補充水分

酒本身就是脫水劑，喝酒越喝越口渴是家常便飯，所以建議大家在應酬的同時準備一些溫熱的白開水，這樣也能幫助減少酒精對於身體的傷害

三：吃一些綠色蔬果

經常喝酒的人群，可以在席間經常食用一些綠色的蔬果，防止維生素C的缺失，比如：芹菜，獼猴桃等，不僅如此，還建議大家儘可能多吃一些富含葉酸的食物，比如：南瓜，菠菜，絲瓜這類的，都挺適合經常飲酒的人群食用的

1：醉酒嚴重的，不要相信所謂的解酒產品，及時就醫才是最佳的選擇，所謂的解酒產品幾乎都是緩解酒後的不適的

2：不可濃茶解酒，濃茶也會損傷胃黏膜的，這樣情況也許會更加嚴重

3：過量飲酒容易神志不清，會對神經系統造成嚴重的傷害，無論什麼時候，少喝酒一定是沒有錯的

如何避免，

一避免空腹飲酒

飲酒前請務必給自己做一些準備，至少要先攝入一些碳水化合物或是其他營養價值較高的食物，也就是饅頭，米飯，豆類，雞蛋等食物，空腹飲酒對身體的傷害是最大的

二：適當的補充水分

酒本身就是脫水劑，喝酒越喝越口渴是家常便飯，所以建議大家在應酬的同時準備一些溫熱的白開水，這樣也能幫助減少酒精對於身體的傷害

三：吃一些綠色蔬果

經常喝酒的人群，可以在席間經常食用一些綠色的蔬果，防止維生素C的缺失，比如：芹菜，獼猴桃等。

四，我覺得還是要喝好酒，洋河微分子就是一款保肝護肝的養生健康白酒，但是一定要是建立在適量基礎上最好嘍。

我們都知道長期大量酗酒肯定對健康是不利的，很容易造成肥胖、誘發心腦血管疾病，還可能增加痔瘡的發病機率。很多朋友說“適當喝酒是有利健康的”，咱們不會大量酗酒，咱們就適當小酌幾杯沒什麼問題吧？這個話題也經常被討論，爭議不少，自從去年國際醫學雜誌《柳葉刀》上刊登的一則研究結果的發表又給不少愛酒人士潑了一盆冷水，那就是科學家認為：不存在適當喝酒有利健康的說法，不管怎麼喝酒，都是弊大於利的，滴酒不沾才是更好的抉擇。

當然，其實個人的觀點來說，這篇文章還是有些過於絕對了，畢竟這是外國的研究，它們酒的製作、人群體質、生活環境等因素和中國還是有差異的，對照組依然缺乏。其實酒精對人體的影響機理複雜，它對我們的確有好的地方，但不好的地方也有不少，根據個人體質的不同表現出的情況也有差異，或對一些酒精代謝能力好的人群的確能表現出更多的優點，比如酒精的確一定量能促進交感神經興奮，有助血液迴圈，通經活絡，對一些肢端麻木的人群有緩解效果。但是還是說句公道話，無論喝酒的總體表現是好是壞，但真正意義上的保護肝臟那就是得戒酒，酒精可能能活血化瘀，能暖胃暖腸，但無論喝酒是多是少都一定會給肝臟帶來不小的負擔。

當我們攝入酒精後，有99%的酒精都是肝臟來處理，僅有1%直接被腸胃吸收，所以無論喝多喝少肝臟都會加班，只是時間長短的問題。酒精（乙醇）先被脫氫生成乙醛，乙醛是有毒物質，要再次脫氫生成乙酸，所以這個過程必須儘快得到處理，肝臟作為體內最大的解毒器官，只好放下手頭一切工作，先處理酒精，肝臟會消耗處理其他物質的資源處理酒精，還會怠慢很多工作，例如脂肪的合成、代謝，糖原的分解等，這可能會導致更多脂肪堆積在肝臟，增加誘發脂肪肝的機率，根據個人代謝能力的不同，這個機率只是多少問題，降到最低只能是戒酒。

另外，肝臟會在葡萄糖過量時轉化為部分肝糖原儲存在自身內，在身體缺乏葡萄糖或自己需求運轉能量時會在此分解，而酒精的攝入因為要處理中間產物乙醛，而怠慢了這些工作，所以肝臟的作息被打亂，自身的濡養和修復也延遲了，舉個例子，本來你買了一堆好東西想工作完了慢慢吃，結果接到一個緊急業務，這些好東西也吃不成了，沒準晚飯還不給吃，氣不氣？而且肝糖原分解的延遲可能還會造成低血糖的情況，所以在喝酒前最好是補充一些富含碳水化合物的食物，升高一些血液中葡萄糖含量，以免糖原分解延遲而導致低血糖。

雖然不是說一定要滴酒不沾，但喝酒還是要講求適度，推薦成年男性每日酒精攝入量不超過25g（750ml啤酒，400ml紅酒，二兩內白酒），女性不超過15g（450ml啤酒，250ml紅酒，一兩多點白酒），另外喝酒時多小口抿，多喝水，增加代謝，多混合肉菜吃喝；不要兌氣泡飲料或白酒兌啤酒，那樣攝入氣體過多，腸道蠕動頻繁，反而容易更快吸收酒精，讓我們大醉。

一.喝酒之前最好準備先喝點牛奶，吃點東西，嚴禁空腹喝酒，不然會導致酒精吸收過快，濃度過高，導致肝的負擔太大；

二.切記混酒喝。在現在的飲酒場合上，有很多人喜歡將不同種類的酒混合在一起，然後喝下去，感覺這樣很酷，但是這樣的酒喝了會很容易醉，而且有些酒質還會衝突，肝臟消化起來很困難；

三.少飲劣質酒，飲用正規酒廠出來的好酒。劣質的酒雜質多，酒質差，口感不好之外，裡面還含有很多對人體不利的物質。最好是飲用醬香酒，因為經過高溫發酵，很多不利的細菌都被殺死了，口感也豐富很多，對肝的傷害最小；

四.喝酒之後，切忌直接睡覺，或者一直坐著，這樣不利於消化吸收，可以適當的走走，這樣子消化速度會更快一點，不然很容易導致酒肚子，以及肝臟累積毒素。

酒雖好喝，但是請適量飲酒。小酌怡情，海喝傷身。如果一定要喝酒，請喝點好的醬香酒。