大豆磨成白乳漿，

輕熬細點泛瓊光。

辣油麻醬花椒水，

玉碗盛來滿口香。

我是河北石家莊趙縣人。有人把趙縣譽為美食之都，可見趙縣的美食還是很多的，如果用一句話來描述你家鄉的美食，有句現成話是這樣說的：“趙縣有三奇：驢肉、燒餅、雪花梨”。講的就是三個有代表性的美食。

首先，說說鹹驢肉。民間素有“天上龍肉，地下驢肉”的說法，形容驢肉之美。驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。趙縣固城鹹驢肉就是眾多驢肉產品中的佼佼者。相傳清朝末年，固城村一屠戶，遠走內蒙，學來了屠宰和滷肉的好手藝。之後，回鄉操起了滷製鹹驢肉的生意。此人滷製的鹹驢肉選料精全、加工細緻、火候適當，成品驢肉嫩香可口、油香不膩，肥而怡口，在周圍一帶享有盛名。肉鋪一開張就十分火爆，煮多少賣多少，生意興隆，暢銷各地。驢灌腸與驢肉齊名，用煮肉老湯調和粉芡，加花椒、茴香、砂仁、陳皮、肉桂、丁香、薑末等，用香油和肉末、粉糊一起調拌，然後灌入腸皮中，扎口下鍋煮熟。出鍋後，果然入口生津，香氣四溢。

其次，石塔油酥燒餅。上個世紀八十年代出版的《河北地方風味食譜》、《河北菜點大全》上，都能找到石塔燒餅的芳名。書中介紹這種美食，“色澤微黃、層次分明、質地酥軟、味道鹹香。由於用料考究，製作精細深受市場歡迎，1982年被定為河北省風味小吃。”石塔燒餅又叫石塔油酥燒餅，它是趙州獨有的傳統風味小吃，有150多年曆史了。這款小吃是以精粉、黃米粉、驢油等配料精製而成，分鹹、甜兩種。鹹的將芝麻撒粘於外皮之上；甜的則在餅心拌以紅、白糖。其外觀金黃，外酥內軟，層薄如紙，香甜可口，吃時得用手捧，否則酥散難持。

最後說說趙州雪花梨。雪花梨是一種奇特的梨，色澤金黃，甘甜如蜜，氣味馨香。魏文帝曹丕詔文有：“真定（趙州）梨大如拳、甘如蜜、脆若菱。”的記載。

雪花梨是趙州的特產，因其只在趙州地皮上生長，又叫趙州雪花梨。成熟的雪花梨果型飽滿碩大，呈卵圓狀或闊卵圓狀。其色澤金黃，果皮較厚，有淺褐色果點，香氣襲人，汁多味甜，質細脆嫩，怡然爽口。雪花梨單果一般重250克——450克不等，梨王則可達1500克以上。

雪花梨是水果中的佳品，也是治病的良藥，它不僅爽口怡人，還具有清熱解毒，化痰止咳的藥用功效。《本草綱目》中說：“梨能潤肺涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。《本草通玄》裡講：“生者清六髒之熱，熟者滋五臟之陰”。《本草經疏》中曰：“梨能潤肺消痰、降火除熱、主熱嗽止渴、氣喘熱狂、胸中痞塞熱結等”。北方的天氣乾燥，常吃雪梨的確是個好辦法。

這味道美“Rita”了！

據說西北有些地區的人，會用“Rita”來形容“好”、“美氣”、“爽”等意思，比如我們陝西西安就喜歡用“嘹咋咧！”所以，在陝北形容人好看，可以說“俊Rita了”，好吃—“美Rita了”，好玩—“爽Rita了！”

樓主：你們那的女娃娃“俊Rita了！”

大家好，我是贛州人。咱們中國歷史悠久，美食文化也十分豐富。每個地方都有自己特色美食。今天我就談談我家鄉的特色美食：

1、贛州信豐臍橙，果粒飽滿，美味多汁，含有豐富的維生素

2、月亮巴巴。薄，香，脆，酥

3、臘貨系列：香腸，臘肉，臘板鴨，臘翅膀，臘豬肝，臘鴨腎，臘鴨腿

4、米酒。在我所在的幾個村家家戶戶，都會做米酒。每年過年，年夜飯，米酒絕對是一道風景線。

好啦，就分享這些啦。

咱們偉大的祖國，越來越富強，我們的日子越過越好。讓美食挑戰我們的舌尖，誰會贏呢？

如果說只能用一絕話來形容家鄉美食的話，那麼印在我腦海裡最深刻的一句話就是“買！五香、麻辣豆腐乾！”這句話不僅代表了家鄉的美食，還充分了展現了家鄉的特產。

我的家鄉是在四川一個叫“漁箭”的小鎮上，環境優美、風景怡人，是一個非常適合居住的小鎮。沒有工業的吵鬧，也沒有工業的汙染。在那碧綠而又清澈的河水滋養下，整個小鎮顯得格外寧靜與安定。

在這環境優美的小鎮中，每天上午10點左右，都會響起一道洪亮的聲音：“買！五香、麻辣豆腐乾！”一個堅持賣了多年豆腐乾的商販的叫賣聲，貫穿了整個街道，打破了寧靜的小鎮。每天限量一個籃子，麻辣以及五香2種可供選擇。

他從街頭走到街尾，不斷叫賣不斷售貨，三三兩兩的相約一起購買一包兩包，當作零食。豆腐乾作為我們小鎮的特產，遠近馳名。一個“漁箭豆腐乾”的名氣，傳播到了四處幾個縣市。還有很多買一大堆帶出去。

我記得過去那些年，他都是擰著籃子，一邊走，一邊叫喊，一邊賣。時代在進步，時代在變化。當年那個賣豆腐乾的人也光榮退了休，他的兒子繼承了這份事業。唯一不同的是，手上的籃子不見了。隨之而來的是一個麵包車，後座一排的豆腐乾，開車著四處賣。但是口號依舊是那句，百年不變的經典售貨語：“買！五香、麻辣豆腐乾！”（以前是他媽親自叫喊，現在是這小子用揚聲器吼了，因為開的車跑得快，叫喊已經不適合了。不過每天10點的這個習慣依舊）。

所以如果用一句話來描述家鄉美食的話，那麼我想最適合的就是這句“買！五香、麻辣豆腐乾！”。不僅承載了美食文化的傳承，還承載了我童年的美好時光。（備註：圖片街道為真實街道場景哈，一條百年老街。）

我的家鄉地處晉冀交匯之地，深受晉美食的影響，又由於是小麥的主產區，形成了人們日常生活中以麵食為主。

當給老人祝壽和給小孩過生日時，最不會缺的就是做一碗長壽麵。過去的人們做長壽麵，都是手工來擀，用一個長長的擀麵杖，在一個大的木製的長且寬的案板上來擀，做出的麵條的味道，現今是很難品嚐到了。

記得小時候，平時很少吃到細糧，但每當生日時，母親總會親手擀做一碗長壽麵，再放上個荷包蛋，慈祥地將長壽麵端在我的面前，深情地望著她的兒子狼吞虎嚥的吃著，並還會說，我兒子吃了長壽麵會長面百歲的。每當我想起這個場景，就深深感到母親的愛常常圍繞在我的心田。

往事如煙，許多的事情大都忘卻了，而母親給做的那碗長壽麵，卻至今難忘。

用一句話描述家鄉的美食，那就用一句話來描述一下那碗情真意切的長壽麵吧。

長長的長壽麵呀，你帶著母親的期望，在我長長的人生路上，給了我無限的溫暖和力量。

(圖片來自於網路)

如果讓我用一句話概括我的家鄉一一雲南的美食。我一定用這句在家鄉廣泛流傳的話:

"一綠就是菜"!

雲南是聞名全國的"植物王國"，大自然的饋贈豐富無比，雲南人愛食野菜，田間地頭，深山老林，有數不盡的野菜可進入廚房，走上餐桌，所以說在雲南人眼裡，一綠就是菜。

雲南人吃花，玫瑰花，石榴花，金雀花，攀枝花，芭蕉花……或作點心，或烹煮爆炒，或涼拌，一些飯店推出的"鮮花宴"，色香味俱佳，引人垂涎。

雲南人吃菌，每年雨水過後，雞樅，見手青，牛肝菌，奶漿菌紛紛冒頭，採摘之後，或炒或煮，鮮香撲鼻。

除此之外，各種野菜數不勝數，象耳朵，水芹菜，蕨菜，香椿，灰灰菜……或清涼解暑，或補血益氣，是真正的純天然食品。

請到雲南來，嘗一嘗野菜宴!

要是用一句話描述家鄉的美食，我感覺我是總結不到位的，但是我卻可以具體描述一下我的家鄉有哪些美食。

我的家鄉是河北邯鄲市的一個城鎮，地處冀中平原地區，地區比較平坦，但是水源較少，處於半乾旱地區。

首先，我要推薦的一個美食小吃，是最樸實無華，最便宜的，也是最美味的，你吃了絕對回味無窮，下次還想吃一款小吃，就是蕎麥灌腸，簡稱“煎灌腸”。它超便宜，2塊錢一份8-10片，它的做法其實很簡單，就是用蕎麥麵粉調成濃稠的糊狀，發在一個容器裡蒸熟，然後晾涼，再切成一釐米厚的長方形或者薄片，在用餅鐺煎成兩面焦黃，注意這裡用的油不是普通的植物油，要用驢油煎制。（第一張圖是百度的，後面二、三圖是我自己用普通的麵粉加土豆做的山寨版的，因為沒有蕎麥麵粉，我自己又特別想吃，就做了山寨版的，味道還是有點相似的，也很好次的）北京也有一個煎灌腸，但是味道不一樣的，北京用的是紅薯麵粉和其他麵粉混合的。

第二個美食，就是我每次回家必吃的“驢肉餡餅”，就是用驢油烙的裡面是驢肉的餡餅，你吃一口後，就會被這個香味圍繞，久久不散這個就比較貴了一個餡餅12元，還有一種是“驢肉捲餅”，就是烙好的薄餅卷驢肉和大蔥。

第三個那就必須是驢肉了，俗語稱“上有龍肉，下有驢肉”，五香驢肉真的很好吃。

最後一個，我就想說是我們家的小米粥了，煤灶爐熬出的小米粥，那簡直是冬季暖胃，夏季解渴，不吃選單喝粥就可以兩碗下肚。

（最後兩張圖是我自己烙的驢肉餡餅，沒賣的烙的好，不過還是很香的）

用一句話來說自己家鄉的美食：答案：吃在廣東。

其中講一個歷史的故事來證明吧，就是廣東的荔枝，唐代的四大美人之一楊玉環，楊貴妃，當時就聽說過廣東的荔枝美味可口，自己又很想吃，就鬧著皇上來要荔枝，經過這一鬧，那些馬可就要受罪了，大家也知道荔枝不能放太長時間，那是古代又不是現在有科技，有冰保住。

古代皇上下令要荔枝，地方官員聽到了皇上要荔枝，摘到了就快馬加鞭送到皇上那裡去，所以這個馬就跑死了幾匹。

這個就是很有名的四大美女之一楊玉環吃荔枝馬受罪，所以荔枝在廣東是很有名氣的。

另外就是一個既然有那麼好的荔枝，為什麼不移到北方來種？這個水土氣候不行，就是廣東與廣西這麼近的地方，荔枝味道相差的太遠了，廣西種了這個味道也沒有廣東的這麼香。

除了荔枝還有香蕉，菠蘿，龍眼…………廣東近海，海產魚業也是赫赫有名的。

感恩大家閱讀，有錯誤地方請批評指正。

江陰人拼死吃河豚。河豚是江陰長江三鮮之一，這句話是古來傳下來的，既說江陰人愛吃會吃敢吃，也凸顯了地處吳地卻無軟語的獨特江陰民性剛的地方個性。

萊陽包子福山面，

海陽甩面繞鍋轉。

新鮮海鮮加醋拌，

煙臺豆腐滷水點。

遊客朋友煙臺轉，

各縣市區吃名餐。