你好，婆婆北方人，她做的發麵餅很香很好吃哦，以下的做法可以參考一下啦

主料：麵粉

輔料：發酵粉，泡打粉，黃油，食用油，水

方法：

1.麵粉中加入適量發酵粉.泡打粉加水活勻（比例可以參照包裝上的放哦），醒發20分鐘。

2.醒發好的麵糰，在面板上分成均勻小麵糰，擀成長條抹油捲起後壓扁，上面再抹上一層黃油，再次捲起呈圓形壓扁製成餅坯。

3.鍋中刷入一層食用油，將餅坯放入鍋中，小火烙至兩面金黃就可以出鍋了。

發麵餅鬆軟可口，充滿麥香和發酵香味。真的是簡單又好吃！

發麵餅的做法其實很簡單，你只要記住這個流程就可以自己在家做了！

將麵粉倒入一個比較大點的盆中，加入適量的水，切記不要加入太多！

然後加入發酵粉，還有適量的食用油！將麵粉揉成團狀時然後在揉搓十分鐘左右，用保鮮膜封上放入冰箱！

等發酵三個小時之後再拿出來！從麵糰上取出適量的發麵，用擀麵杖擀成圓形然後塗上一層黃油，稍微來點胡椒粉或者食鹽都可以！再把擀好的餅揉搓，擀成圓形，塗黃油…

來回三到五次之後即可放入塗好食用油的電餅鐺中煎至兩面金黃即可（切記不要太厚），然後香氣撲鼻的發麵餅就完成了！

1:將適量麵粉中加入酵母，白糖，溫水，泡打粉，食用油活成光滑的團

2將麵糰發酵兩倍大

3麵糰揉勻排氣，分成相等的劑子，擀成餅，蓋上保鮮膜發酵20分鐘

4.平底鍋刷油，放餅烙至兩面金黃鼓起即可

發麵餅的做法：1.和麵、先把適量的麵粉放在面盆裡，放水和發酵母比例3:1，然後加少量溫水慢慢用手揉和，不要一下加太多水，這樣麵糰會過溼，2、把面揉成麵糰以後，做油餅要稍微的軟一些，麵糰不能過硬。然後用保鮮膜把盆子包裹住，發酵半小時。3.把麵糰拿出來再揉和一下用擀麵杖擀成圓形，上面抹點香油抹勻，撒點蔥花捲成一條，用刀切成適量小塊，兩頭對捏幹成圓形放鍋裡放點油煎好就可以吃。好吃的發麵蔥油餅就做好了。 4.吃發麵餅就可以把發酵過的麵糰揉成條狀，按照個人需求均勻切成小段，揉成團擀成餅狀上鍋蒸半小時好吃的發麵餅就做好了。

食材：麵粉、酵母、純牛奶、白糖

步驟一：先把兩百毫升的純牛奶放入熱水中浸泡一會，使溫度上升到三十五度左右，然後取一個小碗，放入二十克的白糖和三克的酵母，將加熱的純牛奶倒入一部分，攪拌至白糖和酵母溶化。

步驟二：取一斤的高筋麵粉放入盆中，倒入碗中融化的酵母白糖牛奶混合溶液，用筷子攪拌均勻。再慢慢倒入剩下的純牛奶，將麵粉攪拌成無干粉的棉絮狀，然後下手揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜等待發酵。

步驟三：等麵糰體積變成原來的兩倍大小時，取出麵糰撒上乾麵粉開始揉麵排氣。

步驟四：排氣結束後，將麵糰整理成長條，切下大小均勻的劑子。將劑子上撒些乾麵粉，整理成圓形後再按扁，做好的餅胚放到一旁鬆弛一會。

步驟五：把餅胚放入電餅鐺中，開底部加熱鍵，不要蓋上電餅鐺的蓋子，如果有其他的拱形的和電餅鐺口徑大小一樣的蓋子最好。一面煎制定型後翻一面，直到簡直兩面微微焦黃即可。

發麵餅鬆軟可口，充滿麥香和發酵香味。發麵食品含有人體所需維生素B，可以起到調節新陳代謝，維持面板和雞肉的健康，增進免疫系統和神經系統功能的作用

發麵餅的做法

1，香油、麻椒粉、鹽混合調勻，清水化開酵母粉，加入麵粉和麵，放冰箱冷藏發酵一晚

2，將麵糰取出，揉到表面光滑

3，擀成圓形的薄餅，將油和調料刷在麵餅上

4，將餅捲起來，再用擀麵杖擀成和鍋一般大小的形狀。

5，平底鍋燒熱，將餅放在裡面，小火將蓋子蓋好，將餅烙至兩面都呈金黃色。

低筋麵粉500克丶酵母粉5克丶泡打粉5克丶白糖丶化豬油丶水調均。發酵2小時後下成25克劑子。包入紅糖餡10克，再餳發30分鐘。入籠蒸8分鐘取出晾一下。

再入煎鍋內煎成兩面黃亮裝盤成菜

發麵餅其實是非常簡單做的，我們家的人都喜歡吃麵食，特別是我女兒。像饅頭包子義大利麵天天吃都不膩。所以我也經常自己做，因為自己做的更加乾淨。

抄作如下：準備好1.5斤普通麵粉，5克酵母用溫水花開放5分鐘讓其融化，然後將酵母水到入麵粉中一邊倒一邊用筷子攪拌，做到手，面，盆都沒有面粉，軟硬適中就可以了，如果要吃甜或者鹹的就自己新增，放在溫暖的地方開始發麵一個小時左右，體積比原來大一倍有蜂窩網在就發好面了，開始揉麵排氣，可以做包子饅頭或者各種烙餅，喜歡吃什麼就做什麼餡料即可。也可以私信給我互相學習。

發麵餅的做法太簡單了，我喜歡用菜汁和麵，把南瓜洗淨去皮，切成小塊，用榨汁機榨成汁備用，一斤麵粉五克酵母，少許鹼面，用榨好的南瓜汁和成麵糰，現在這天醒發很快的，把發好的麵糰放案板上擀成面片，然後刷上一層油，撒上點鹽，或者加點蔥花都可以的，然後把面片疊起來，開鍋蒸三十分鐘左右就可以了。