料理機攪拌功能不能將蛋清打成奶油狀，只能選用打蛋機這類上的攪拌頭，並且要攪拌半個小時以上，才可以將蛋清攪拌成奶油狀的。

料理機功能：

料理機是集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身，用於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等多種食品的家用電器，是榨汁機變得比較多元化後的產物。

特點：產品的設計外觀的精緻上，以及與其它物品的融合諧調性，當這種“好看”的食品料理機擺放在室內時，不僅食品料理機本身是賞心悅目的，擁有這兩大特性的食品料理機，已成為精品食品料理機的標準。

方便性：操作方便，容易清洗，杯體與主機易拆卸便於存放，刀座可以方便地交替使用。本機採用按壓式開關設計，如果用力按住杯子，機座便帶動杯內刀具開始工作，鬆開時則停止工作，若先按下杯子再順時針方向轉動，則可鎖住開關連續工作。

安全性：產品裝有安全啟動裝置及過熱保護裝置，不會因電機過熱而造成危險。

擴充套件資料：

“破壁料理機的功效其實就是幫助人體完成從牙齒到消化系統的‘破壁’過程；不必太相信此類機器的宣傳，偶爾改善口感可以，日日依賴並無必要”。

朱毅稱，對於穀物，“破壁”其實反而有害。《美國臨床營養學雜誌》上一篇研究粥水的文章，對人體食用不同煲粥食材的健康情況有過解釋：有資料顯示，與打磨過於精細的粥水相比，那些常吃大顆粒粥水的人，血糖低33％，胰島素低43％，葡萄糖依賴性促胰島素多肽低50％。

比如小麥胚乳，就像是環繞澱粉的一堵牆，一旦被磨成麵粉、細胞壁受損，澱粉會被快速消化，會加速血糖的升高。而保持食材成分自然結構的完整性，則可以限制對食物澱粉的吸收，降低澱粉轉化為糖的比率，從這個角度說，“破壁”就是在幫倒忙了。