現在據中秋節還有半個月時間，我們當地超市各種月餅已經全面上市。我喜歡吃月餅，但吃不多，各樣都喜歡嚐嚐，感受一下不同的風味。

今年，我至少已經品嚐到了三種月餅，一種是老字號稻香村的蘇式月餅。

餡料有玫瑰、百果和椒鹽等。蘇式月餅其皮層酥鬆，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥。稻香村蘇式月餅的花色品種分甜、鹹或烤、烙兩類。甜月餅的製作工藝以烤為主，有玫瑰、百果、椒鹽、豆沙等品種，鹹月餅以烙為主，品種有火腿豬油、香蔥豬油、鮮肉、蝦仁等。

第二種是朋友從北京寄過來的恭王府月餅。也稱祈福餅，包括五福即多子、多才、多福、多田、多壽。祈福餅沿用五臺山“素餅”的古法手工工藝，經由傳統手藝人傳承，選料、配料、拌料、搓皮、開餡、包餅、壓盤、烘烤、晾放等十幾道工序精緻而成。

第三種則是我們當地的土月餅自來紅。“自來紅”是河北趙縣用傳統工藝製作的一種月餅，風行百年之久。 “自來紅”不使模具，且工序繁瑣，打一爐月餅要經過和皮面、做劑、制餡、烤熟面、過篩子、包餡、扎眼、點紅、上烤爐等十餘道工序。打月餅時，先把飴糖、衛生油倒入盔內、然後把滾燙的開水加適量小蘇打，用擀麵杖攪勻，接下來加入麵粉攪拌均勻，這樣，餅皮面基本上就燙熟了，做成的劑子需要在案板上反覆地揉，揉好的劑子勁道、滋潤，類似油光光的豬腰子。

餡料作法也很講究，需把乾麵粉在鍋裡蒸或炒熟，晾涼之後還要過篩子，備好的麵粉直接倒在案板上加入糖和食用油及適量的涼水，攪拌均勻。再加入芝麻仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁、葡萄乾、青紅絲、玫瑰拌勻，做好的餡料呈酥散狀。“自來紅”月餅不使模具，劑子包上餡料之後，全憑手工捏製成型。下一步要在餅坯上用竹籤扎若干個眼，烤制時便於蒸汽跑出來，易熟且不起鼓。除了竹籤扎眼外，要用特製工具在餅坯上扎10多個裝飾性的星狀花，俗稱雞爪花。同時在餅坯中間點一個5分硬幣大小的胭脂紅。

每逢中秋節，吃月餅是必不可少的。

我經常喜歡吃這幾種。五仁月餅、豆沙的、水果味的、蓮蓉味的、板栗味的。五仁月餅是中國傳統糕點之一，它配料講究，皮薄餡多，味美可口，一直是月餅中的經典款。

吃月餅，我們這邊挺講究的，只吃火腿的！別的月餅在我們這邊很少有人吃。

為什麼我們這邊的只吃帶火腿的月餅呢？

因為以前我們這邊挺窮的吃什麼都沒點肉渣渣油腥味，所以吃什麼都要帶肉的才是最好的，就連吃月餅也是隻要是帶肉的就是最好的月餅。 再加上我們這邊的月餅，從我記事吃第一個月餅開始，到現在每年做的月餅火腿味的基本上配方，口味都沒改變過。

但每年中秋節都吃帶火腿的月餅，就會想起小時候吃月餅的感覺那種回味。一口月餅，咬下去，芝麻，花生冰糖，還有火腿，芝麻花生的香冰糖的的甜和脆爽，咬下去咯噔一下再吃到肉，這種感覺不管是小時候吃到的，還是現在吃的感覺都是美美噠。

很多時候咱們吃的其實都不是那個味道吧，吃的是回味吃的是情懷。

五仁月餅

杏仁、桃仁、橄欖仁、芝麻仁、瓜子仁。

五仁是中國傳統糕點（如月餅等）的一種餡料，它是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有“仁、義、禮、智、信”五樣道德準則，而“五仁”正好與之諧音。

中秋佳節是中國的傳統節日之一，一家人團圓聚會時，一起賞月、吃月餅，一起博餅、猜燈謎、玩花燈、燒搭仔，是一個即歡樂又幸福的日子

其中中秋月餅是重中之重，各種各樣的，什麼餡的月餅都有，有：五仁月餅、蓮蓉蛋黃月餅、冰皮月餅、豆沙月餅、水果月餅等等，而冰皮月餅以其獨特的口感、冰爽的口味而廣受好評

在家也可以製作月餅哦，分享一下自己家做的月餅圖

第一種：

蛋黃月餅，這種月餅是我吃得最多的月餅。在我的記憶中，很小的時候就是吃這種，這種月餅外面都印得有花紋和字，邊邊角角也很漂亮，吃起來香甜可口，綿軟適中。

第二種：

冰糖月餅，我們也叫糖月餅。這種月餅和其它月餅都有所不同，它比較素，裡面沒有包什麼果肉、乾果、肉鬆和乾貝等，就只有冰糖或者撒點冰糖。吃起來比較酥香，有清香的小麥味。

第三種：

火腿月餅，這種月餅是雲南朋友帶給我的。它和普通的月餅也有些不一樣。它是由精面、火腿、蜂蜜和豬油製成，最主要是它的殼是硬的。吃起來有點甜，但是又有點鹹。

第四種：

五仁月餅，這種月餅我覺得挺好吃的。很多地方做的不一樣，配料也不一樣。裡面有花生、瓜子仁、芝麻、杏仁、桃仁等。吃起來綿軟中帶有果仁的酥香。

月餅是我非常喜愛的美食之一，只要月餅餡兒不是有肥肉的那種，我都比較喜歡吃，中秋快到了，前幾天網上給哥哥買了一箱麻辣花生，滿159元賣家贈送了一盒月餅，其中有好幾種口味，有麻辣花生的，桃山皮抹茶紅豆的，檸檬芝士的奶香奶黃的，還有紅酒蔓越莓的，開啟月餅盒的瞬間，我就陶醉其中了，月餅包裝很精美，還有一封家書，寫滿了祝福語。再也忍不住，一口氣吃下了三塊兒，每種口味各有特色，甜甜的，糯糯的，香香的，那種香甜帶來的滿足感和幸福感油然而生，中秋節吃月餅，是千百年來中華民族不變的傳統，中秋節吃月餅，寓意著家庭團圓，幸福美滿。我非常喜愛月餅這個中秋節特色美食，今晚還準備吃一塊超市新買來的蛋黃月餅，願月餅給自己帶來好運，每一天都圓圓滿滿的，願家人和朋友的幸福美滿也長長久久

1就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；

2、從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；

3、按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；

又要到中秋節了,每年的中秋節都是八月十五日,我最喜歡吃的月餅是豆沙餡的,五仁味的月餅,因為吃起來很甜,所以就想吃。