你要找不是烏雞品種的那種烏雞才更好，就是土雞中的烏雞，有白毛的灰毛的烏雞，我現在三百多畝的果園才放了100多隻，價格一隻150元

桃妹來解答。

補氣血，最好的是土烏雞，然後是竹絲雞（白鳳），最後才是老母雞。這裡桃妹不是故意把老母雞放在最後，因為老母雞的作用主要是滋補身心，重在心肺的調整，加強營養，強身健體的作用。如果單純是為了補氣血的話，還是推薦土烏雞和白鳳雞。

它其實還是土雞，但是因為染色體的遺傳因素變得遍體烏黑，就連骨頭都是黑的。這種烏雞的補氣血效果最好。因為中醫上說，補氣血應該是兩個方面：通氣血後才能補氣血。

因為腎屬黑，所以黑色的東西最能補腎。腎水流暢的話全身經絡就通暢，這就是所謂的通氣血。只有脈絡通暢，補氣養血才會成為可能。

同時，這種烏雞又有普通土雞不具備的高營養，滋補身心，所以搭配黃芪，黃精可以起到很好的補氣血作用。所以通補兩治，首先土烏雞。

這種烏雞就是大名鼎鼎的竹絲雞。它也是非常好的補氣血的品種。但是最大的問題是，它通體雪白，只有頭爪皮骨是黑色的。這就等於說它的黑是內斂的。故它的通脈絡的左右就沒有土烏雞強了。

所以，一般燒竹絲雞湯的時候，需要搭配一點通絡的中藥和食物一起燉，比如當歸，川芎，白芍等才能達到更好的效果。如果單純的只是為了補而補，反而會鬱積，出現痰溼，適得其反了。

（霸不霸氣？）

老母雞補氣血是最弱的，因為他沒有任何的通絡效用，所以如果買不到上面兩種的話，也可以用老母雞加各種藥材來燉，效果也是有的。

老母雞好在功效比較溫和，什麼都能沾點邊但什麼都不突出。這樣老母雞湯就特別適合一般人的服用，沒有明顯的禁忌人群。

所以氣血兩虛的，一方面要抓緊去補，另一方面，也要多喝雞湯預防，你說對不？

好了，最後介紹一款藥膳雞湯給你，效果很好。

土烏雞或者竹絲雞處理乾淨以後剁成小塊，然後浸泡半個小時把血水全都泡出去，這樣就用不著焯水了。

把雞塊，薑片，料酒，胡椒粉放入沙鍋內，倒入清水大火燒開後改小火，慢慢的把浮沫都打幹淨。因為浮沫不是一次出完的，所以要有點耐心。

撇乾淨後，按每斤雞的比例放入當歸10克，川芎10克，白芍8克，熟地8克。大火燒開後轉小火燉夠2個半小時即可。

湯快要好時，可以放入10幾顆枸杞。湯內是不加鹽的，可以盛到小碗裡後加少許鹽，蔥花就可以了。

這款湯超級補氣血，快開始做吧。

補氣血，首先要搞懂什麼是氣血？

用烏雞母雞補氣血，首先要搞懂烏雞母雞怎麼才能補氣血？

把烏雞母雞補氣血的機理搞清楚，獲得諾貝爾醫學和生理學大獎，唾手可得！

中醫認為，氣與血是人體內的兩大類基本物質，在人體生命活動中佔有很重要的地位，氣對人體有推動調控作用、溫煦涼潤作用、防禦作用、固攝作用及中介作用；血對人體有濡養作用及化神作用。

什麼是氣呢？氣是由精化生的極細微物質，《素問·陰陽應象大論》說：“精化為氣”。

什麼是血呢？血是循行於脈中而富有營養的紅色液態物質，是構成人體和維持人體生命活動的基本物質之一。《素問·調經論》強調說：“人之所有者，血與氣耳”。

現代醫學認為：氣是指氧氣和二氧化碳。其機理是：吸進去空氣，透過血液把空氣中的氧氣輸送到身體需要氧氣的各個部位。空氣中剩下的78%的氮氣，二氧化碳約4%，還有水排出來。

血液是流動在心臟和血管內的不透明紅色液體，主要成分為血漿、血細胞、遺傳物質（染色體和基因)。屬於結締組織，即生命系統中的組織層次。血液中含有各種營養成分，如無機鹽、氧以及細胞代謝產物、激素、酶和抗體等，有營養組織、調節器官活動和防禦有害物質的作用。血液儲存著人體健康資訊，很多疾病需要驗血。包括遺傳病。

中醫對於氣血，概念不清，機理不明。想透過中醫理論對氣血進行大補，題主覺得靠譜不靠譜？

烏雞也好，母雞也罷，拿來補氣血，機理在哪兒呢？換句話說，烏雞、母雞的什麼成分？透過什麼渠道？怎麼轉化成與元氣、宗氣、營氣、衛氣、臟腑之氣、水谷之氣、天地精華之氣？

這種機理中醫從來沒有搞清楚過。連基本的原理都不明白，吃烏雞湯、母雞湯怎麼補氣血呢？

現代醫學很清楚的告訴大家，骨髓造血細胞負責製造血液。血液製造機制是生物演化過程中形成的自然機制。與吃烏雞母雞沒什麼關係；與吃紅棗阿膠沒什麼關係。

有一點可以很明確的就是，吃烏雞母雞好吃，抗餓。至於補不補氣血，還真的不一定。

諾貝爾獎是以瑞典著名的化學家、硝化甘油炸藥的發明人阿爾弗雷德·貝恩哈德·諾貝爾的部分遺產作為基金在1895年創立的。

在世界範圍內，諾貝爾獎通常被認為是所有獎項中最重要的獎項。獲獎專案代表著所在領域的最高水平。諾貝爾獎最初分設物理、化學、生理學或醫學、文學、和平等五個獎項，於1901年首次頒發。

中醫的烏雞母雞補氣血機理如果搞得清楚，對於全人類身體健康而言，想必十分重大，遠超屠呦呦所發現的青蒿素。因為青蒿素只是給超過地球一半的中低緯度人口的健康有益。獲得諾貝爾醫學獎沒有任何問題。

吃什麼都可以補氣血。烏雞母雞好吃，是真的！補氣血，我看就算了！

兩種雞湯都含豐富的營養成分，強壯身體，提高免疫的作用。烏雞食用是近幾年比較熱門，傳統習慣還是使用母雞燉湯補氣血。生育的婦女坐月子喝雞湯將樣身體補氣血少不的營養食物。但是烏雞湯相對於母雞湯多了黑色素成分，脂肪含量較低，是一種理想的高蛋白、低脂肪的湯品。為保證湯色純正，不宜多放食材。烏雞湯的做法如下：

烏雞半隻 當歸8克 黃芪20克，大棗5枚 鹽適量

1.將物料洗淨，備用。

2.起鍋水開放入烏雞焯水，用清水衝去油腥血汙。

3.砂鍋注入適量水，沒過食材。把所有物料一併放入，大火滾至3分種左右，再改文火繼續煲2-3個小時，入鹽調味，即可食用。

烏雞涼水放入，鹽少許，湯不宜過鹹。

補氣血什麼母雞都行，營養上沒多大區別，但飼料雞與散養上來說就是激素區別了，所以只要不是飼料雞都過的去。推薦上還是用土，散養，雞比較好，特別是超過180天以上的雞。剛好我這有剛到貨的新疆雞的檢測報告等下放上，這是優質散養雞標準。補氣血，紅棗，龍桂圓，參，枸杞，山藥，土雞煲湯，補血益氣，對女性營養與養顏有非常好的效果。