白羽肉雞目前為全球第一大消費肉類，是中國第二大消費肉類。然而，長達百年的時間裡，其種源被外資企業牢牢把控。5月13日，聖農發展對外宣告，聖農已經自主掌握白羽肉雞育種技術，這意味著中國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面將會被打破，也擊碎了外資企業在這個行業長達百年的技術壟斷。聖農發展育種專案，填補了中國這方面的一個空白，而且開發出完全具有自主智慧財產權的一個品種。為此本報推出《白羽肉雞“中國芯”取得重大進展》專題。
聖農白羽肉雞核心育種場
自主智慧財產權白羽肉雞新品種有望在近期育成
“包括育種場在內，我們有201座養殖場，都建在這樣的山坳裡，生態優越、遠離村莊工廠河流和交通幹道等，利用交通不便的山林，一方面形成天然防疫屏障，另一方面給種雞提供良好的生長環境。”陪同觀摩的聖農發展負責人自豪地說道。
養殖規模擴大、養殖標準提高的背後，是起始於上世紀80年代初期，經過近40年發展的白羽肉雞產業，已經成為中國畜牧業的重要組成部分，在調結構、轉方式、保安全、促民生等方面取得了一系列歷史成就：中國白羽肉雞已經成為中國第二大肉類產業，中國也成為世界第二大白羽肉雞生產國。
與此同時，黨的十九大報告中提出實施鄉村振興的重要戰略，2018年中央一號檔案對實施鄉村振興戰略做出詳細部署，明確提出產業興旺是鄉村振興重點，要求“加快發展現代農作物、畜禽、水產、林木種業，提升自主創新能力……最佳化養殖業空間佈局，大力發展綠色生態健康養殖”。福建聖農發展股份有限公司董事長傅光明在學習相關政策後，對發展白羽肉雞產業的信心更加堅定了。但他也承認：“有一個不爭的事實，中國的白羽肉雞產業，全靠國外引種，沒有具有自主智慧財產權的品種，優良品種的培育始終被國際上其他公司所控制”。
值得慶幸的是，面對黨和國家的戰略部署，面對快速增長的市場需求，白羽肉雞產業的專家學者和從業人員，特別是作為行業龍頭企業的聖農發展，考慮到白羽肉雞在農業尤其是畜牧業的獨特地位、在農業供給側結構性改革和產業興旺中的戰略作用，提前佈局白羽肉雞自主育種。
5月10日，聖農發展召開第五屆董事會第八次會議，審議通過了《關於投資設立全資子公司的議案》，以自有資金2000萬元出資設立全資子公司“福建聖澤生物科技發展有限公司”，加持白羽肉雞育種工作。
白羽肉雞是經過高度培育的現代化肉雞品種，具有高蛋白、低脂肪、低能量、低膽固醇“一高三低”的營養優勢，是普通百姓消費得起的營養、健康、安全的動物蛋白。同時，白羽肉雞因飼料轉化率相當高而節約糧食，經過42天即可生長到2.5千克以上，具有很好的經濟性，而因為轉化率高，白羽肉雞碳排放量相當少，生產一千克雞肉碳排放量是豬肉的四分之一，牛肉的十四分之一，對環境的影響最小。
白羽肉雞有著料肉比最低、生長速度快、生產效率高等顯著優勢，且適合工業化標準化生產。白羽肉雞料肉比低於1.6:1，而生豬料肉比為3.0:1。換言之，同樣生產1千克肉，肉雞比生豬可節省43%的糧食。以2016年為例，中國豬肉產量為5299萬噸，如果將其中的20%轉變為雞肉生產，可節省糧食約1500萬噸。如果把節約下來的糧食折算成耕地，按中國玉米平均畝產500公斤計算，可節約耕地約3000萬畝，可以大幅減少中國玉米的進口，同時對保障中國糧食安全、節約耕地資源具有重要意義。
在畜禽養殖中，白羽肉雞對環境的影響最小。據國外碳足跡專家研究，在集約化動物飼養體系中，按照生產每千克肉排放的二氧化碳當量的溫室氣體計算，生產1千克牛肉產生二氧化碳當量的溫室氣體為14.8千克，生產1千克豬肉為3.8千克，生產1千克雞肉只有1.1千克。同樣，如果將中國豬肉產量的20%轉變為雞肉替代，那麼每年可減少近3000萬噸的二氧化碳當量溫室氣體排放。此外，白羽肉雞是最節水的畜種，根據聯合國糧農組織公佈的畜禽飲用水指標進行核算，家禽用水量僅佔主要養殖畜禽總用水量的14%左右，其中肉雞用水量更低，遠少於其他畜禽用水量。同時，肉雞產業還能提供大量優質有機肥，為發展有機農業提供必要條件，進而形成資源再利用的迴圈經濟體系，且由於肉雞養殖消耗水量極少，雞糞作為最佳的有機肥極易處理和利用，是種養結合綜合利用的典範。
中國於上世紀80年代初期開始引進白羽肉雞進行養殖，經過近40年的發展，目前，世界雞肉的需求量已經超過豬肉，中國豬肉消費84%下降到現在的60%，相比之下雞肉佔比上升至20%。特別是在發達國家，人均白羽肉雞消費量在30~50千克，如美國目前人均雞肉消費量44.3千克，遠遠超出了豬肉和牛肉。在這種大環境下，白羽肉雞也成為中國出口量最大的肉類食品，其產品質量完全滿足了嚴苛的國際食品准入標準，每年出口50多萬噸雞肉到日本、歐盟、美國等幾十個國家和地區。
有機構預計，未來10年內中國人均雞肉消費量將增長10千克左右，到時中國雞肉消費總量將會達到2700萬噸，以中國巨大的人口基數來看很有可能躍居雞肉消費第一大國。
在巨大市場需求推動下，中國成為養雞第一大國只是時間問題。但尷尬的是，中國白羽肉雞養殖量雖然大，白羽肉雞的種源卻完全依靠進口——定價權掌握在國外，成為全行業的心病。
國際肉雞育種已有100多年經驗
歐美國家白羽肉雞養殖發展時間已有100多年曆史。19世紀前，世界各地已經開始肉雞品種培育，20世紀20年代，開始出現專業肉雞育種機構，育種技術主要為個體表型選擇與選配。20世紀中期，隨著人們對家禽生產價值認識的逐步提高，商業化養禽生產興起，由此帶動了家禽育種工作質的變化。出現了利用標準品種生產的專門化品系，並進行雜交配套生產商品代。這一時期，歐美國家出現大量肉雞育種和生產企業。以標準品種生產專門化品系，不斷進行雜交篩選生產出商品代，不斷最佳化孵化技術，並引入光照和人工授精等先進技術，最終最佳化選育出品質優良的商品化白羽肉雞。
肉雞育種的發展歷史可以說是動物育種技術發展的一部編年史。21世紀初，由於新型育種技術的發展和應用，肉雞生產效能和育種效率得到了極大提高。快大型白羽肉雞42日齡體重從1957年的539克增加到目前的2500克以上，飼料轉化效率從1957年的2.34∶1下降到目前的1.6∶1。
跨國肉雞育種公司具備優異的育種綜合創新能力，擁有自主智慧財產權的育種技術，重視雞群的疾病淨化工作，依據市場需求調整育種方向與目標，採用先進的育種技術，培育成功一些著名的肉雞品種。當前國際大型肉雞育種企業的科技創新主要分為企業自建研發中心、育種公司與大學合作研究兩種形式，透過整合科研機構的力量和資源，提高育種效能。與此同時，為了避免育種公司的商業短視行為，歐盟和美國農業部等透過組織大學、各大育種公司共同承擔科研專案開展育種技術創新。
育種工作是遺傳改良的核心，選育又是育種的核心。世界範圍內，肉雞育種的選育技術從最初的表型選擇、分子標記輔助選擇技術，到現在的全基因組選擇技術，有效地推動了育種技術的升級換代並保障了品種的競爭力。現階段，國外大型育種公司已經開始考慮肉雞養殖的福利和可持續發展問題，制定了多性狀選擇的育種目標。這些性狀大多受複雜遺傳基因控制，如飼料轉化率、體重、產肉量、產蛋量、孵化率、生長體型、肉質、免疫反應、心肺適應性、骨骼密度等。多性狀選育對育種技術提出極高要求的同時，也促進了育種技術前所未有的發展。
白羽肉雞育種，中國一直在探索
中國肉雞生產起始於20世紀80年代，取得了一定成就，為國家菜籃子工程建設做出了重要貢獻。作為一個養雞大國，培育具有自主智慧財產權、適應中國消費市場的白羽肉雞品種，具有非常重要的戰略意義。不僅能豐富和最佳化中國肉雞品種結構，滿足市場需求，同時透過自主創新，還可以確保白羽肉雞良種繁育國家肉雞產業技術體系的建設和雞肉產品的安全，既有利於產業安全、疾病淨化，也有利於平抑中國種雞的進口價格，併為國家節省大量的引種外匯。
日前，第二祖代種雞現場觀摩研討會召開，國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員文傑出席併發言。
中國的白羽肉雞育種工作開始較早，但是一波三折。1981年，“全國家禽育種委員會”成立。1986年，北京市大發畜產總公司、美國艾維茵國際禽場有限公司和泰國正大集團合資成立了北京家禽育種公司。1987年，北京家禽育種有限公司從美國引進艾維茵原種雞，開始育種工作。經過風土馴化和大量育種工作後，艾維茵肉雞顯示了增重快、飼料轉化率高、抗病力強、成活率高、種雞產蛋率高的優勢，深受國內外客戶歡迎。在1999~2002年3年間，艾維茵肉雞父母代銷售量從277萬套增加到588萬套，平均年遞增37.4%。2002年，艾維茵在中國的市場佔有率達55%。然而，2004年以後，受禽流感和其它種雞疾病淨化問題的影響，白羽肉雞市場出現了持續兩年多的滑坡。由此，也導致中國白羽肉雞育種中斷，生產中使用的良種全部從國外引進。
在育種技術研發方面，區別於歐美國家，中國採取以大學和科研院所為主體，部分企業參與，由國家公共財政資助的形式，如國家973專案、863計劃、支撐計劃、公益性行業科研專項等。近年來中國重點開展了肉雞功能基因組學、遺傳評估技術等研究，以及重要經濟性狀的遺傳評估與選擇技術研究。目前逐漸達到了與國際同步的水平，育種操作技術方面，中國先後開發出了無紙化產蛋記錄、遺傳評估系統等實用育種技術。但總體而言，中國在肉雞實用育種技術方面與國外大型育種公司相比差距仍然較大。
現階段，中國糧食產量年年增收，農民收入增加，但是主要農產品進口數量並未減少，中國產農產品價格競爭力下降，其中包括肉、蛋產品。無論從產業穩定發展，還是國家長遠戰略考量，都迫切需要重新啟動、加速推進白羽肉雞育種工作。
2009年，國家肉雞產業技術體系的成立，為中國自主開展白羽肉雞育種提供了契機，業界專家開始對中國白羽肉雞育種問題進行了系統的思考和深入研究，最終決定啟動中國白羽肉雞育種工作，將解決這一困擾中國白羽肉雞產業發展的重大問題提上工作日程。在國家肉雞產業技術體系首席科學家和執行專家組的指導下，體系成員對中國開展白羽肉雞育種工作的設想在大專院校、科研院所和相關的企業進行了充分的調研，並在調研工作的基礎上起草了《中國白羽肉雞育種戰略研究報告》，亦由國家肉雞產業技術體系牽頭成立了“中國白羽肉雞育種協作組”。
2014年1月8日，中國畜牧業協會白羽肉雞聯盟正式成立，全國50多家龍頭家禽養殖生產企業參會；2014年下半年，白羽肉雞聯盟召開削減過剩產能專題會議，於7月6日達成《621北京共識》，確定了各祖代雞企業的淘汰數量和比例，並於2014年7月8日開始具體實施，為行業復甦創造條件。
幾乎同時，《全國肉雞遺傳改良計劃(2014~2025)》於2014年3月由原農業部頒佈。該計劃的總體目標是——到2025年，培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品代市場佔有率超過60%；提高引進品種的質量和利用效率，進一步健全良種擴繁推廣國家肉雞產業技術體系；提升肉雞種業發展水平和核心競爭力，形成機制靈活、競爭有序的現代肉雞種業新格局。
至此，白羽肉雞育種工作，再一次上升到國家層面。
經過幾年的努力，中國已出現了白羽肉雞育種繁殖和產業創新的排頭兵，以聖農發展為例，從最初的個體養雞戶到農業產業化國家重點龍頭企業，再到如今躍升為一個世界級“肉雞王國”，聖農發展業已成為中國最大的肉雞產業集團，在亞洲白羽肉雞企業中排名第二，中國排名第一。
聖農發展實行產業叢集建設，堅持“自繁、自養、自宰”全進全出的全產業鏈生產模式，所有飼料廠、育種場、祖代雞場、父母代場、孵化廠、商品代肉雞場、屠宰場及食品加工廠均為聖農發展自有。並建立了完善的食品安全追溯體系，可追溯每一批乃至每一羽雞從種蛋到孵化、從飼料到養殖、從宰殺到加工的整個生產過程，從而確保了雞肉安全。
近年來，聖農發展進行技改攻堅，科技研發，升級高科技人工智慧機械系統提升傳統動能。在肉雞飼養場，雞舍保溫傘供氣由液化氣改為天然氣自動供氣，在室外安裝水簾，實現全自動供水。飼養場還依託物聯網技術，由人工消毒升級為智慧化門禁消毒，清洗消毒工作做到更加標準、精細、無漏洞，為肉雞提供更加舒適的生活環境，為工作人員和消費者築起衛生健康的綠色防護牆。鏈條化、高科技、初心加持，讓聖農發展不僅走在了行業的前列，甚至可能走在白羽肉雞發展時代的前列。
國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員文傑表示：“中國白羽肉雞引種量大，易受封關和種源疾病的困擾，現在，在中國產白羽肉雞的品種方面還沒有重大突破，但業界一直在朝這方面努力。由於門檻高、育種投入大且產出慢，可能需要較長的時間，企業需要有足夠的耐心和堅定的決心，並承擔風險。實際上，國內有前瞻性眼光的企業家一直在默默地做白羽肉雞育種工作，樂觀地估計，三到五年內有望培育出中國自己的白羽肉雞新品種。”
聖農育種已達三代
講起為什麼要做白羽肉雞的育種工作，福建聖農發展股份有限公司董事長傅光明回憶起幾件事情的時候，情緒很激動。第一件是當時中國農大校長柯炳生詢問國家農業部一個主管畜牧的副部長，為什麼白羽肉雞養殖不能像生豬一樣納入到政策重視的範圍裡，結果這個副部長很堅決的說：因為你這個白羽肉雞全部是國外引進來的。
第二件事，是聖農雖然已經是國內最大的白羽肉雞養殖企業，但依然沒有議價權：“我們華人變成什麼？養雞人都成了什麼？我非常不舒服。”甚至在市場需求旺盛的時候，國際市場還會賣亂系組，我們要買祖代雞，結果買回來的有的不是祖代雞。目前，中國一年白羽肉雞祖代雞的平衡需求量大概在100～120萬套左右。但是最近這幾年引種量基本上都在四十萬套、六十萬套、七十萬套的水平，比較緊缺。其中2017年、2018年，引種的來源非常單一，只有紐西蘭和波蘭能夠引進品種，由於產量有限，幾乎是求他們才能夠引到這個祖代雞。
還有深深刺痛傅光明的事，壟斷帶來高價格，企業花了大價錢引進種雞不說，同時把一些原本國內沒有的雞病也帶進來了，最終導致產能大面積下降，企業蒙受巨大的經濟損失；還有的國外寡頭存在以次充好，國內企業被動接受。
為了解決上述問題，最根本的辦法就是實現自主育種。但是，全球白羽肉雞育種產業的集中度非常高，科寶公司、安偉捷公司、哈巴德育種公司在白羽肉雞種雞品種和市場供應上長期處於壟斷地位。而且，白羽肉雞育種專案難度大、技術要求高、週期長、風險高，所以國內很少有企業願意承擔實施這樣的專案。
為助力國家在本行業實現偉大的“中國芯”夢想，為了給白羽肉雞行業擺脫被動困境，傅光明積極響應國家白羽肉雞育種戰略，根據農業部下發的《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，下定決心一定要打破中國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面。傅光明把這個專案作為聖農的特區：“要什麼給什麼，要錢給錢，要人給人，要東西給東西，要裝置就給全世界最先進的裝置。”
他的目標是：研發出中國白羽肉雞的“中國芯”。
“聖農發展從事白羽肉雞育種研發有利於保障雞肉供給的安全，有利於控制境外疫病傳入的風險，有利於平抑逐年上漲的引種價格，有利於白羽肉雞品種本土馴化。”傅光明說。
2016年初，聖農發展正式啟動白羽肉雞育種專案，計劃用3年時間培育出中國自有的白羽肉雞新品種，用5-6年時間培育出中國自有的白羽肉雞配套系。目前，整個專案已經進入了原種第三代的選育工作。
聖農發展從國內引進多名長期從事肉種雞育種、種雞場設計建設和生產經營管理的專家組成專案團隊，與國內外知名院校和研究機構在白羽肉雞育種技術、原種雞群疾病淨化等進行技術合作，邀請國家肉雞產業技術體系崗位多位知名專家和教授參與白羽肉雞育種工作。
同時，聖農發展開始選址建設原種雞場，新建佔地1200畝、全封閉式管理的原種核心育種場，包括育雛場、育成場、系譜產蛋場和後裔測定雞場等19個種雞場、1個雞糞和淘汰雞轉運站、2個孵化場，一個是系譜孵化場，一個是原種孵化場。同時配套建設年產2000噸高溫加熱無沙門氏菌飼料生產線、改建年產6000噸穀皮墊料高溫消毒加工車間，按照國家P3試驗室標準新建技術中心，技術中心擁有透過國家CNAS認證的全國模範院士專家工作站，檢測水平達到國家級實驗室的要求。
這個1200畝的範圍，任何人不能進去，不能有任何人飼養任何的畜禽，水路、道路全都完全封閉，形成一個天然屏障，確保種源隔離在潔淨的環境中。疫病防控體系是保障白羽肉雞遺傳潛力充分持續發揮的重要因素，在育種研發的同時，聖農發展注重疫病淨化，充分發揮光澤縣國家級生態縣優越自然環境的優勢，健全防疫防控體系，依託公司技術中心為開展疫病淨化提供強有力的技術支援。
5月12日，福建聖農發展股份有限公司傳來喜訊，打破中國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面，採用國際最先進的技術和裝置進行肉雞育種研發，目前生產經營所需的祖代雞種源數量已經實現自給有餘。國家肉雞產業技術體系多名專家、教授在現場觀摩後一致認為聖農發展破解中國種源長期受制於人的瓶頸制約，為實現國家《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》規劃目標做出突出的貢獻，有力地支援白羽肉雞品種資源實現自有化的國家戰略。
聖農發展白羽肉雞育種專案是福建省重點建設專案，這次自主培育的第一個白羽肉雞原種雞新品種產出的種、肉雞主要效能指標，如產蛋率、存活率、料肉比、體重等均達到國際先進水平。
但是，針對這樣一個原來從國家層面都沒有結果的課題，僅有錢是不夠的。蛋雞育種無論從種雞來講，還是從商品雞來講，它的目標都是一個，增加產蛋率；但是對於肉雞來講就不一樣，肉雞育種既要繁殖效能，又要產肉效能。但事實上，產肉效能跟繁殖效能是一個負相關、翹翹板的關係。提高肉雞產肉效能，一般來說繁殖效能會下降；要在保持繁殖效能不下降的情況下來提高肉雞產肉水平，這是行業的難點。
回首這幾年的工作，原種場負責人郭懷順感慨萬千：純系培育難、效能測定難、飼養管理難。育種的核心技術關鍵在於純系的培育。要培育一個新品種，第一需要有一個純系，第二個方面它的所有性狀要穩定，遺傳性狀要穩定。實際上就是一個純系的純度，要保持一個純度，我們現在不同的方法來制種它的純度是不一樣的，它需要的時間也是不一樣的，這是一個難點。第二大難點，製成那麼多的品系，要經過很多的排列組合進行配合率測定：祖代雞的效能測定、父母代的效能測定、商品雞的效能測定，都需要重複去測，需要漫長的時間。11個品系如果按照排列組合有很多的組合，要判斷哪個雜交組合才是最適合推向市場的，很難。在這個過程中，要求雞舍環境條件相對一致、管理水平要相對一致，儘量減少環境的誤差對實驗的影響，同時需要用幾年的時間去重複、去驗證。第三個難點在於原種雞的飼養管理。選種以後種雞的體重可以達到2.5公斤甚至2.8公斤的體重，在這個體重情況下，它養到開產的時候，接近3.9公斤、4公斤的體重，它體重的增長幅度是很小的。要在這種情況下還保證原種的生產效能，所以需要很高的飼養管理水平和技術水平。
聖農發展綜合運用常規育種技術、分子生物學技術、生物基因工程技術、全面的種雞效能測定技術，並依託大資料資訊採集技術計算多因素育種指數和遺傳引數，建立國際上最完善的的生物安全防控體系、純系和配套系種雞飼養管理標準體系，精準進行精細的系譜核心群全同胞家系孵化、原種場汙染物環境控制，培育出適合國內飼養條件的白羽肉雞首個新品種，中國白羽肉雞行業終於有了“中國芯”。
隨著白羽肉雞育種技術的自主掌握，郭懷順向記者表示，要等到農業農村部新品種審定，祖代雞種源才能正式推向市場。作為一條龍企業，聖農內部已經開始使用，對於育種工作來講，初期一次性投入是比較大的，比如說所有的育種設施、測定裝置很多都是一次性投入的，當有足夠的銷售量時，育種的成本是非常低的，應該說是不到進口的一半的成本。
經過幾年的努力，聖農的育種場從零世代來生產的父母代，已經通過了效能測試；而商品代4P的測試結果也非常令人振奮。據介紹，經過三個世代的育種，育種場已經培育出了8個品系，到7月底將產生11個品系。目前聖農發展生產經營所需的祖代雞種源數量已經實現自給有餘。新場全部建成以後，一個配套系預計能夠生產80萬套祖代雞，大概可以滿足中國目前市場80%的需求。
經過36年的艱辛探索和跳躍式發展，聖農從個體養雞小作坊起步，打造出了一條“縱橫迴圈經濟產業鏈”，即以種雞養殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養、肉雞加工、深加工、快餐連鎖的縱向主業鏈，以雞糞生產生物有機肥、生物質（雞糞）發電和以雞的廢棄物（雞毛、雞腸、雞骨架、雞血）開發利用、包裝材料、液化氣（天燃氣）、蔬菜種植、儲運物流等橫向配套產業鏈，實現了肉雞產業資源的綜合、高效利用，真正形成了“無汙染、零廢棄”的迴圈經濟生產模式，獲得了明顯的經濟、社會和生態效益，白羽肉雞年產能達5億羽，躍居全球第七、亞洲第一。致力於打造享譽世界的食品產業叢集的聖農發展，此次在最上游的肉雞育種研發環節取得突破，意味著進一步延伸產業鏈，完善產業佈局，增強對上下游市場波動的抗風險能力，有效提升盈利能力和綜合競爭力。
行業專家高度認可，盼國家助力加速白羽肉雞育種
為了更好的推進育種工作，更好的服務於全行業的發展，聖農發展開啟白羽肉雞“中國芯”重大突破。
日前，聖農發展組織了中國畜牧業協會、白羽肉雞聯盟、中國社會科學院、東北農業大學等行業組織和科研院所以及相關企業代表，前往第二祖代種雞現場觀摩並召開了研討會。觀摩之後，專家及企業代表們對聖農發展在白羽肉雞育種方面所做的工作，給予了高度評價，並且紛紛獻計獻策和表態全力支援。
國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所文傑研究員說，聖農育種場的設施、規模、管理水平之高超出想象，對福建聖農發展股份有限公司董事長傅光明義無反顧地開展育種工作的魄力表示敬佩。他表示，白羽肉雞育種是中國雞育種的重點。不論是從現實需要還是畜牧工作者的情懷，不論是企業還是政府部門，都希望有所突破。農業農村部種業司就旗幟鮮明地支援白羽肉雞育種。他表示，國家肉雞產業技術體系的24個專家、19位實驗站站長，願意為包括聖農在內的肉雞企業提供全方位技術支撐。
種雞場山環水繞規模宏大；奮鬥者義無反顧專心致志；決策者高瞻遠矚志在必得……在參觀了聖農祖代雞種雞育種場，聽取了研究人員的彙報，瞭解了聖農董事長傅光明的決心，得知聖農祖代雞種雞育種上取得了重大突破後，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學在座談會上對聖農發展“開山鋪路育種”的非凡之舉表達了深深的敬意。他談道：“習總書記提出‘在科技安全方面，要加快補短板，建立自主創新的制度機制優勢’。聖農發展以總書記講話精神為著眼點，從育種技術切入，透過艱苦卓絕的不懈努力，帶頭完成白羽肉雞產業創新的核心課題，掌握了擁有自主智慧財產權的國內白羽肉雞育種技術，這是顛覆性、革命性的進步。能夠填補白羽肉雞國內自主育種空白，補齊產業短板，是產業發展的里程碑事件。它將造福中國白羽肉雞產業，讓行業擺脫依賴國外進口被動的局面，也將大大降低國外禽流感對國內產業的影響，還可以節約大量外匯。” 他最感動的是，“育種專案難度很大，技術要求也很強，週期也長，風險也高，但聖農發展本著為國爭光的決心，本著對白羽肉雞行業的無限忠誠，以大無畏的勇氣大膽投入，以‘利他’和‘融合’為原則，開山、鋪路、育種，實踐著一項重大的工程，推動著一項偉大的事業，打造出一個規模浩大、社會效益巨大、而且意義深遠、利國利民的民族產業，最終讓中國白羽肉雞發展的話語權、主動權、決定權、經營權、掌控權掌握在自己手裡。”
中國畜牧業協會副秘書長、禽業分會秘書長、研究員宮桂芬同樣對聖農發展的育種工作表示肯定，認為聖農根據行業需求，承擔行業責任，體現了為民族、為國家的責任感和使命感。宮桂芬這麼說是有道理的，經過多年的發展，目前中國四大家禽品種中，黃羽肉雞、白羽肉鴨的品種100%都是國內自主育種，蛋雞育種中國也佔據半壁江山，而白羽肉雞雖然早在1982年就引進養殖，但依然100%靠從國外引進祖代種雞，所以聖農育種成功，是為國爭光的事。所以宮桂芬也代表協會表態：“作為我們行業協會包括我個人對育種工作全力支援。”她同時表示，聖農的育種工作從軟體和硬體兩大塊都已經具備了條件，已經達到了國內領先、國際先進的水平。建議啟動國家白羽肉雞遺傳育種重點研發計劃，面對咄咄逼人的市場形勢，必須採取有針對性的行動，充分利用國內豐富的遺傳資源，走差異化戰略，立足本土消費市場，設立重點研發計劃，助推適合中國消費特色的白羽肉雞品種育種工作。
建議，國家要加快制定肉雞產業規劃。種源涉及國家食品安全供應戰略，涉及13億華人的吃飯問題。國家和地方政府應從國計民生的高度給予白羽肉雞產業發展以應有的重視，列入國家戰略，將大力發展白羽肉雞作為促進就業、增加勞動者收入、提高國民營養健康水平和生活幸福水平的重大舉措，作為產業興旺、推進農業農村現代化的戰略產業來抓。並在政策、技術和資金等方面支援像聖農發展這樣有民族責任感和擔當的企業。相關部門應儘快做好全國肉雞產業發展規劃，加強對白羽肉雞產業發展的頂層設計，完善產業發展的政策體系，促進白羽肉雞產業健康發展。
此外，專家還建議，中國白羽肉雞育種雖然取得了一定的進展和突破，但考慮到中國白羽肉雞產業種業基礎薄弱，整體上與發達國家相比仍有較大差距。所以國內白羽肉雞育種除了密切關注和跟蹤國際育種方向外，還應仔細梳理已有的工作基礎，結合國情研究和評價常規育種技術、全基因組選擇技術、重要性狀測定技術、整合功能基因組學資訊的系統育種技術，這樣才能迅速發展擁有自主智慧財產權和特色價值的白羽肉雞品種。
白羽肉雞目前為全球第一大消費肉類，是中國第二大消費肉類。然而，長達百年的時間裡，其種源被外資企業牢牢把控。5月13日，聖農發展對外宣告，聖農已經自主掌握白羽肉雞育種技術，這意味著中國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面將會被打破，也擊碎了外資企業在這個行業長達百年的技術壟斷。聖農發展育種專案，填補了中國這方面的一個空白，而且開發出完全具有自主智慧財產權的一個品種。為此本報推出《白羽肉雞“中國芯”取得重大進展》專題。
聖農白羽肉雞核心育種場
自主智慧財產權白羽肉雞新品種有望在近期育成
“包括育種場在內，我們有201座養殖場，都建在這樣的山坳裡，生態優越、遠離村莊工廠河流和交通幹道等，利用交通不便的山林，一方面形成天然防疫屏障，另一方面給種雞提供良好的生長環境。”陪同觀摩的聖農發展負責人自豪地說道。
養殖規模擴大、養殖標準提高的背後，是起始於上世紀80年代初期，經過近40年發展的白羽肉雞產業，已經成為中國畜牧業的重要組成部分，在調結構、轉方式、保安全、促民生等方面取得了一系列歷史成就：中國白羽肉雞已經成為中國第二大肉類產業，中國也成為世界第二大白羽肉雞生產國。
與此同時，黨的十九大報告中提出實施鄉村振興的重要戰略，2018年中央一號檔案對實施鄉村振興戰略做出詳細部署，明確提出產業興旺是鄉村振興重點，要求“加快發展現代農作物、畜禽、水產、林木種業，提升自主創新能力……最佳化養殖業空間佈局，大力發展綠色生態健康養殖”。福建聖農發展股份有限公司董事長傅光明在學習相關政策後，對發展白羽肉雞產業的信心更加堅定了。但他也承認：“有一個不爭的事實，中國的白羽肉雞產業，全靠國外引種，沒有具有自主智慧財產權的品種，優良品種的培育始終被國際上其他公司所控制”。
值得慶幸的是，面對黨和國家的戰略部署，面對快速增長的市場需求，白羽肉雞產業的專家學者和從業人員，特別是作為行業龍頭企業的聖農發展，考慮到白羽肉雞在農業尤其是畜牧業的獨特地位、在農業供給側結構性改革和產業興旺中的戰略作用，提前佈局白羽肉雞自主育種。
5月10日，聖農發展召開第五屆董事會第八次會議，審議通過了《關於投資設立全資子公司的議案》，以自有資金2000萬元出資設立全資子公司“福建聖澤生物科技發展有限公司”，加持白羽肉雞育種工作。
白羽肉雞是經過高度培育的現代化肉雞品種，具有高蛋白、低脂肪、低能量、低膽固醇“一高三低”的營養優勢，是普通百姓消費得起的營養、健康、安全的動物蛋白。同時，白羽肉雞因飼料轉化率相當高而節約糧食，經過42天即可生長到2.5千克以上，具有很好的經濟性，而因為轉化率高，白羽肉雞碳排放量相當少，生產一千克雞肉碳排放量是豬肉的四分之一，牛肉的十四分之一，對環境的影響最小。
白羽肉雞有著料肉比最低、生長速度快、生產效率高等顯著優勢，且適合工業化標準化生產。白羽肉雞料肉比低於1.6:1，而生豬料肉比為3.0:1。換言之，同樣生產1千克肉，肉雞比生豬可節省43%的糧食。以2016年為例，中國豬肉產量為5299萬噸，如果將其中的20%轉變為雞肉生產，可節省糧食約1500萬噸。如果把節約下來的糧食折算成耕地，按中國玉米平均畝產500公斤計算，可節約耕地約3000萬畝，可以大幅減少中國玉米的進口，同時對保障中國糧食安全、節約耕地資源具有重要意義。
在畜禽養殖中，白羽肉雞對環境的影響最小。據國外碳足跡專家研究，在集約化動物飼養體系中，按照生產每千克肉排放的二氧化碳當量的溫室氣體計算，生產1千克牛肉產生二氧化碳當量的溫室氣體為14.8千克，生產1千克豬肉為3.8千克，生產1千克雞肉只有1.1千克。同樣，如果將中國豬肉產量的20%轉變為雞肉替代，那麼每年可減少近3000萬噸的二氧化碳當量溫室氣體排放。此外，白羽肉雞是最節水的畜種，根據聯合國糧農組織公佈的畜禽飲用水指標進行核算，家禽用水量僅佔主要養殖畜禽總用水量的14%左右，其中肉雞用水量更低，遠少於其他畜禽用水量。同時，肉雞產業還能提供大量優質有機肥，為發展有機農業提供必要條件，進而形成資源再利用的迴圈經濟體系，且由於肉雞養殖消耗水量極少，雞糞作為最佳的有機肥極易處理和利用，是種養結合綜合利用的典範。
中國於上世紀80年代初期開始引進白羽肉雞進行養殖，經過近40年的發展，目前，世界雞肉的需求量已經超過豬肉，中國豬肉消費84%下降到現在的60%，相比之下雞肉佔比上升至20%。特別是在發達國家，人均白羽肉雞消費量在30~50千克，如美國目前人均雞肉消費量44.3千克，遠遠超出了豬肉和牛肉。在這種大環境下，白羽肉雞也成為中國出口量最大的肉類食品，其產品質量完全滿足了嚴苛的國際食品准入標準，每年出口50多萬噸雞肉到日本、歐盟、美國等幾十個國家和地區。
有機構預計，未來10年內中國人均雞肉消費量將增長10千克左右，到時中國雞肉消費總量將會達到2700萬噸，以中國巨大的人口基數來看很有可能躍居雞肉消費第一大國。
在巨大市場需求推動下，中國成為養雞第一大國只是時間問題。但尷尬的是，中國白羽肉雞養殖量雖然大，白羽肉雞的種源卻完全依靠進口——定價權掌握在國外，成為全行業的心病。
國際肉雞育種已有100多年經驗
歐美國家白羽肉雞養殖發展時間已有100多年曆史。19世紀前，世界各地已經開始肉雞品種培育，20世紀20年代，開始出現專業肉雞育種機構，育種技術主要為個體表型選擇與選配。20世紀中期，隨著人們對家禽生產價值認識的逐步提高，商業化養禽生產興起，由此帶動了家禽育種工作質的變化。出現了利用標準品種生產的專門化品系，並進行雜交配套生產商品代。這一時期，歐美國家出現大量肉雞育種和生產企業。以標準品種生產專門化品系，不斷進行雜交篩選生產出商品代，不斷最佳化孵化技術，並引入光照和人工授精等先進技術，最終最佳化選育出品質優良的商品化白羽肉雞。
肉雞育種的發展歷史可以說是動物育種技術發展的一部編年史。21世紀初，由於新型育種技術的發展和應用，肉雞生產效能和育種效率得到了極大提高。快大型白羽肉雞42日齡體重從1957年的539克增加到目前的2500克以上，飼料轉化效率從1957年的2.34∶1下降到目前的1.6∶1。
跨國肉雞育種公司具備優異的育種綜合創新能力，擁有自主智慧財產權的育種技術，重視雞群的疾病淨化工作，依據市場需求調整育種方向與目標，採用先進的育種技術，培育成功一些著名的肉雞品種。當前國際大型肉雞育種企業的科技創新主要分為企業自建研發中心、育種公司與大學合作研究兩種形式，透過整合科研機構的力量和資源，提高育種效能。與此同時，為了避免育種公司的商業短視行為，歐盟和美國農業部等透過組織大學、各大育種公司共同承擔科研專案開展育種技術創新。
育種工作是遺傳改良的核心，選育又是育種的核心。世界範圍內，肉雞育種的選育技術從最初的表型選擇、分子標記輔助選擇技術，到現在的全基因組選擇技術，有效地推動了育種技術的升級換代並保障了品種的競爭力。現階段，國外大型育種公司已經開始考慮肉雞養殖的福利和可持續發展問題，制定了多性狀選擇的育種目標。這些性狀大多受複雜遺傳基因控制，如飼料轉化率、體重、產肉量、產蛋量、孵化率、生長體型、肉質、免疫反應、心肺適應性、骨骼密度等。多性狀選育對育種技術提出極高要求的同時，也促進了育種技術前所未有的發展。
白羽肉雞育種，中國一直在探索
中國肉雞生產起始於20世紀80年代，取得了一定成就，為國家菜籃子工程建設做出了重要貢獻。作為一個養雞大國，培育具有自主智慧財產權、適應中國消費市場的白羽肉雞品種，具有非常重要的戰略意義。不僅能豐富和最佳化中國肉雞品種結構，滿足市場需求，同時透過自主創新，還可以確保白羽肉雞良種繁育國家肉雞產業技術體系的建設和雞肉產品的安全，既有利於產業安全、疾病淨化，也有利於平抑中國種雞的進口價格，併為國家節省大量的引種外匯。
日前，第二祖代種雞現場觀摩研討會召開，國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員文傑出席併發言。
中國的白羽肉雞育種工作開始較早，但是一波三折。1981年，“全國家禽育種委員會”成立。1986年，北京市大發畜產總公司、美國艾維茵國際禽場有限公司和泰國正大集團合資成立了北京家禽育種公司。1987年，北京家禽育種有限公司從美國引進艾維茵原種雞，開始育種工作。經過風土馴化和大量育種工作後，艾維茵肉雞顯示了增重快、飼料轉化率高、抗病力強、成活率高、種雞產蛋率高的優勢，深受國內外客戶歡迎。在1999~2002年3年間，艾維茵肉雞父母代銷售量從277萬套增加到588萬套，平均年遞增37.4%。2002年，艾維茵在中國的市場佔有率達55%。然而，2004年以後，受禽流感和其它種雞疾病淨化問題的影響，白羽肉雞市場出現了持續兩年多的滑坡。由此，也導致中國白羽肉雞育種中斷，生產中使用的良種全部從國外引進。
在育種技術研發方面，區別於歐美國家，中國採取以大學和科研院所為主體，部分企業參與，由國家公共財政資助的形式，如國家973專案、863計劃、支撐計劃、公益性行業科研專項等。近年來中國重點開展了肉雞功能基因組學、遺傳評估技術等研究，以及重要經濟性狀的遺傳評估與選擇技術研究。目前逐漸達到了與國際同步的水平，育種操作技術方面，中國先後開發出了無紙化產蛋記錄、遺傳評估系統等實用育種技術。但總體而言，中國在肉雞實用育種技術方面與國外大型育種公司相比差距仍然較大。
現階段，中國糧食產量年年增收，農民收入增加，但是主要農產品進口數量並未減少，中國產農產品價格競爭力下降，其中包括肉、蛋產品。無論從產業穩定發展，還是國家長遠戰略考量，都迫切需要重新啟動、加速推進白羽肉雞育種工作。
2009年，國家肉雞產業技術體系的成立，為中國自主開展白羽肉雞育種提供了契機，業界專家開始對中國白羽肉雞育種問題進行了系統的思考和深入研究，最終決定啟動中國白羽肉雞育種工作，將解決這一困擾中國白羽肉雞產業發展的重大問題提上工作日程。在國家肉雞產業技術體系首席科學家和執行專家組的指導下，體系成員對中國開展白羽肉雞育種工作的設想在大專院校、科研院所和相關的企業進行了充分的調研，並在調研工作的基礎上起草了《中國白羽肉雞育種戰略研究報告》，亦由國家肉雞產業技術體系牽頭成立了“中國白羽肉雞育種協作組”。
2014年1月8日，中國畜牧業協會白羽肉雞聯盟正式成立，全國50多家龍頭家禽養殖生產企業參會；2014年下半年，白羽肉雞聯盟召開削減過剩產能專題會議，於7月6日達成《621北京共識》，確定了各祖代雞企業的淘汰數量和比例，並於2014年7月8日開始具體實施，為行業復甦創造條件。
幾乎同時，《全國肉雞遺傳改良計劃(2014~2025)》於2014年3月由原農業部頒佈。該計劃的總體目標是——到2025年，培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品代市場佔有率超過60%；提高引進品種的質量和利用效率，進一步健全良種擴繁推廣國家肉雞產業技術體系；提升肉雞種業發展水平和核心競爭力，形成機制靈活、競爭有序的現代肉雞種業新格局。
至此，白羽肉雞育種工作，再一次上升到國家層面。
經過幾年的努力，中國已出現了白羽肉雞育種繁殖和產業創新的排頭兵，以聖農發展為例，從最初的個體養雞戶到農業產業化國家重點龍頭企業，再到如今躍升為一個世界級“肉雞王國”，聖農發展業已成為中國最大的肉雞產業集團，在亞洲白羽肉雞企業中排名第二，中國排名第一。
聖農發展實行產業叢集建設，堅持“自繁、自養、自宰”全進全出的全產業鏈生產模式，所有飼料廠、育種場、祖代雞場、父母代場、孵化廠、商品代肉雞場、屠宰場及食品加工廠均為聖農發展自有。並建立了完善的食品安全追溯體系，可追溯每一批乃至每一羽雞從種蛋到孵化、從飼料到養殖、從宰殺到加工的整個生產過程，從而確保了雞肉安全。
近年來，聖農發展進行技改攻堅，科技研發，升級高科技人工智慧機械系統提升傳統動能。在肉雞飼養場，雞舍保溫傘供氣由液化氣改為天然氣自動供氣，在室外安裝水簾，實現全自動供水。飼養場還依託物聯網技術，由人工消毒升級為智慧化門禁消毒，清洗消毒工作做到更加標準、精細、無漏洞，為肉雞提供更加舒適的生活環境，為工作人員和消費者築起衛生健康的綠色防護牆。鏈條化、高科技、初心加持，讓聖農發展不僅走在了行業的前列，甚至可能走在白羽肉雞發展時代的前列。
國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員文傑表示：“中國白羽肉雞引種量大，易受封關和種源疾病的困擾，現在，在中國產白羽肉雞的品種方面還沒有重大突破，但業界一直在朝這方面努力。由於門檻高、育種投入大且產出慢，可能需要較長的時間，企業需要有足夠的耐心和堅定的決心，並承擔風險。實際上，國內有前瞻性眼光的企業家一直在默默地做白羽肉雞育種工作，樂觀地估計，三到五年內有望培育出中國自己的白羽肉雞新品種。”
聖農育種已達三代
講起為什麼要做白羽肉雞的育種工作，福建聖農發展股份有限公司董事長傅光明回憶起幾件事情的時候，情緒很激動。第一件是當時中國農大校長柯炳生詢問國家農業部一個主管畜牧的副部長，為什麼白羽肉雞養殖不能像生豬一樣納入到政策重視的範圍裡，結果這個副部長很堅決的說：因為你這個白羽肉雞全部是國外引進來的。
第二件事，是聖農雖然已經是國內最大的白羽肉雞養殖企業，但依然沒有議價權：“我們華人變成什麼？養雞人都成了什麼？我非常不舒服。”甚至在市場需求旺盛的時候，國際市場還會賣亂系組，我們要買祖代雞，結果買回來的有的不是祖代雞。目前，中國一年白羽肉雞祖代雞的平衡需求量大概在100～120萬套左右。但是最近這幾年引種量基本上都在四十萬套、六十萬套、七十萬套的水平，比較緊缺。其中2017年、2018年，引種的來源非常單一，只有紐西蘭和波蘭能夠引進品種，由於產量有限，幾乎是求他們才能夠引到這個祖代雞。
還有深深刺痛傅光明的事，壟斷帶來高價格，企業花了大價錢引進種雞不說，同時把一些原本國內沒有的雞病也帶進來了，最終導致產能大面積下降，企業蒙受巨大的經濟損失；還有的國外寡頭存在以次充好，國內企業被動接受。
為了解決上述問題，最根本的辦法就是實現自主育種。但是，全球白羽肉雞育種產業的集中度非常高，科寶公司、安偉捷公司、哈巴德育種公司在白羽肉雞種雞品種和市場供應上長期處於壟斷地位。而且，白羽肉雞育種專案難度大、技術要求高、週期長、風險高，所以國內很少有企業願意承擔實施這樣的專案。
為助力國家在本行業實現偉大的“中國芯”夢想，為了給白羽肉雞行業擺脫被動困境，傅光明積極響應國家白羽肉雞育種戰略，根據農業部下發的《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》，下定決心一定要打破中國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面。傅光明把這個專案作為聖農的特區：“要什麼給什麼，要錢給錢，要人給人，要東西給東西，要裝置就給全世界最先進的裝置。”
他的目標是：研發出中國白羽肉雞的“中國芯”。
“聖農發展從事白羽肉雞育種研發有利於保障雞肉供給的安全，有利於控制境外疫病傳入的風險，有利於平抑逐年上漲的引種價格，有利於白羽肉雞品種本土馴化。”傅光明說。
2016年初，聖農發展正式啟動白羽肉雞育種專案，計劃用3年時間培育出中國自有的白羽肉雞新品種，用5-6年時間培育出中國自有的白羽肉雞配套系。目前，整個專案已經進入了原種第三代的選育工作。
聖農發展從國內引進多名長期從事肉種雞育種、種雞場設計建設和生產經營管理的專家組成專案團隊，與國內外知名院校和研究機構在白羽肉雞育種技術、原種雞群疾病淨化等進行技術合作，邀請國家肉雞產業技術體系崗位多位知名專家和教授參與白羽肉雞育種工作。
同時，聖農發展開始選址建設原種雞場，新建佔地1200畝、全封閉式管理的原種核心育種場，包括育雛場、育成場、系譜產蛋場和後裔測定雞場等19個種雞場、1個雞糞和淘汰雞轉運站、2個孵化場，一個是系譜孵化場，一個是原種孵化場。同時配套建設年產2000噸高溫加熱無沙門氏菌飼料生產線、改建年產6000噸穀皮墊料高溫消毒加工車間，按照國家P3試驗室標準新建技術中心，技術中心擁有透過國家CNAS認證的全國模範院士專家工作站，檢測水平達到國家級實驗室的要求。
這個1200畝的範圍，任何人不能進去，不能有任何人飼養任何的畜禽，水路、道路全都完全封閉，形成一個天然屏障，確保種源隔離在潔淨的環境中。疫病防控體系是保障白羽肉雞遺傳潛力充分持續發揮的重要因素，在育種研發的同時，聖農發展注重疫病淨化，充分發揮光澤縣國家級生態縣優越自然環境的優勢，健全防疫防控體系，依託公司技術中心為開展疫病淨化提供強有力的技術支援。
5月12日，福建聖農發展股份有限公司傳來喜訊，打破中國白羽肉雞種源完全依賴進口的局面，採用國際最先進的技術和裝置進行肉雞育種研發，目前生產經營所需的祖代雞種源數量已經實現自給有餘。國家肉雞產業技術體系多名專家、教授在現場觀摩後一致認為聖農發展破解中國種源長期受制於人的瓶頸制約，為實現國家《全國肉雞遺傳改良計劃（2014-2025）》規劃目標做出突出的貢獻，有力地支援白羽肉雞品種資源實現自有化的國家戰略。
聖農發展白羽肉雞育種專案是福建省重點建設專案，這次自主培育的第一個白羽肉雞原種雞新品種產出的種、肉雞主要效能指標，如產蛋率、存活率、料肉比、體重等均達到國際先進水平。
但是，針對這樣一個原來從國家層面都沒有結果的課題，僅有錢是不夠的。蛋雞育種無論從種雞來講，還是從商品雞來講，它的目標都是一個，增加產蛋率；但是對於肉雞來講就不一樣，肉雞育種既要繁殖效能，又要產肉效能。但事實上，產肉效能跟繁殖效能是一個負相關、翹翹板的關係。提高肉雞產肉效能，一般來說繁殖效能會下降；要在保持繁殖效能不下降的情況下來提高肉雞產肉水平，這是行業的難點。
回首這幾年的工作，原種場負責人郭懷順感慨萬千：純系培育難、效能測定難、飼養管理難。育種的核心技術關鍵在於純系的培育。要培育一個新品種，第一需要有一個純系，第二個方面它的所有性狀要穩定，遺傳性狀要穩定。實際上就是一個純系的純度，要保持一個純度，我們現在不同的方法來制種它的純度是不一樣的，它需要的時間也是不一樣的，這是一個難點。第二大難點，製成那麼多的品系，要經過很多的排列組合進行配合率測定：祖代雞的效能測定、父母代的效能測定、商品雞的效能測定，都需要重複去測，需要漫長的時間。11個品系如果按照排列組合有很多的組合，要判斷哪個雜交組合才是最適合推向市場的，很難。在這個過程中，要求雞舍環境條件相對一致、管理水平要相對一致，儘量減少環境的誤差對實驗的影響，同時需要用幾年的時間去重複、去驗證。第三個難點在於原種雞的飼養管理。選種以後種雞的體重可以達到2.5公斤甚至2.8公斤的體重，在這個體重情況下，它養到開產的時候，接近3.9公斤、4公斤的體重，它體重的增長幅度是很小的。要在這種情況下還保證原種的生產效能，所以需要很高的飼養管理水平和技術水平。
聖農發展綜合運用常規育種技術、分子生物學技術、生物基因工程技術、全面的種雞效能測定技術，並依託大資料資訊採集技術計算多因素育種指數和遺傳引數，建立國際上最完善的的生物安全防控體系、純系和配套系種雞飼養管理標準體系，精準進行精細的系譜核心群全同胞家系孵化、原種場汙染物環境控制，培育出適合國內飼養條件的白羽肉雞首個新品種，中國白羽肉雞行業終於有了“中國芯”。
隨著白羽肉雞育種技術的自主掌握，郭懷順向記者表示，要等到農業農村部新品種審定，祖代雞種源才能正式推向市場。作為一條龍企業，聖農內部已經開始使用，對於育種工作來講，初期一次性投入是比較大的，比如說所有的育種設施、測定裝置很多都是一次性投入的，當有足夠的銷售量時，育種的成本是非常低的，應該說是不到進口的一半的成本。
經過幾年的努力，聖農的育種場從零世代來生產的父母代，已經通過了效能測試；而商品代4P的測試結果也非常令人振奮。據介紹，經過三個世代的育種，育種場已經培育出了8個品系，到7月底將產生11個品系。目前聖農發展生產經營所需的祖代雞種源數量已經實現自給有餘。新場全部建成以後，一個配套系預計能夠生產80萬套祖代雞，大概可以滿足中國目前市場80%的需求。
經過36年的艱辛探索和跳躍式發展，聖農從個體養雞小作坊起步，打造出了一條“縱橫迴圈經濟產業鏈”，即以種雞養殖、種蛋孵化、飼料加工、肉雞飼養、肉雞加工、深加工、快餐連鎖的縱向主業鏈，以雞糞生產生物有機肥、生物質（雞糞）發電和以雞的廢棄物（雞毛、雞腸、雞骨架、雞血）開發利用、包裝材料、液化氣（天燃氣）、蔬菜種植、儲運物流等橫向配套產業鏈，實現了肉雞產業資源的綜合、高效利用，真正形成了“無汙染、零廢棄”的迴圈經濟生產模式，獲得了明顯的經濟、社會和生態效益，白羽肉雞年產能達5億羽，躍居全球第七、亞洲第一。致力於打造享譽世界的食品產業叢集的聖農發展，此次在最上游的肉雞育種研發環節取得突破，意味著進一步延伸產業鏈，完善產業佈局，增強對上下游市場波動的抗風險能力，有效提升盈利能力和綜合競爭力。
行業專家高度認可，盼國家助力加速白羽肉雞育種
為了更好的推進育種工作，更好的服務於全行業的發展，聖農發展開啟白羽肉雞“中國芯”重大突破。
日前，聖農發展組織了中國畜牧業協會、白羽肉雞聯盟、中國社會科學院、東北農業大學等行業組織和科研院所以及相關企業代表，前往第二祖代種雞現場觀摩並召開了研討會。觀摩之後，專家及企業代表們對聖農發展在白羽肉雞育種方面所做的工作，給予了高度評價，並且紛紛獻計獻策和表態全力支援。
國家肉雞產業技術體系首席科學家、中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所文傑研究員說，聖農育種場的設施、規模、管理水平之高超出想象，對福建聖農發展股份有限公司董事長傅光明義無反顧地開展育種工作的魄力表示敬佩。他表示，白羽肉雞育種是中國雞育種的重點。不論是從現實需要還是畜牧工作者的情懷，不論是企業還是政府部門，都希望有所突破。農業農村部種業司就旗幟鮮明地支援白羽肉雞育種。他表示，國家肉雞產業技術體系的24個專家、19位實驗站站長，願意為包括聖農在內的肉雞企業提供全方位技術支撐。
種雞場山環水繞規模宏大；奮鬥者義無反顧專心致志；決策者高瞻遠矚志在必得……在參觀了聖農祖代雞種雞育種場，聽取了研究人員的彙報，瞭解了聖農董事長傅光明的決心，得知聖農祖代雞種雞育種上取得了重大突破後，中國食品安全報社社長、總編輯朱長學在座談會上對聖農發展“開山鋪路育種”的非凡之舉表達了深深的敬意。他談道：“習總書記提出‘在科技安全方面，要加快補短板，建立自主創新的制度機制優勢’。聖農發展以總書記講話精神為著眼點，從育種技術切入，透過艱苦卓絕的不懈努力，帶頭完成白羽肉雞產業創新的核心課題，掌握了擁有自主智慧財產權的國內白羽肉雞育種技術，這是顛覆性、革命性的進步。能夠填補白羽肉雞國內自主育種空白，補齊產業短板，是產業發展的里程碑事件。它將造福中國白羽肉雞產業，讓行業擺脫依賴國外進口被動的局面，也將大大降低國外禽流感對國內產業的影響，還可以節約大量外匯。” 他最感動的是，“育種專案難度很大，技術要求也很強，週期也長，風險也高，但聖農發展本著為國爭光的決心，本著對白羽肉雞行業的無限忠誠，以大無畏的勇氣大膽投入，以‘利他’和‘融合’為原則，開山、鋪路、育種，實踐著一項重大的工程，推動著一項偉大的事業，打造出一個規模浩大、社會效益巨大、而且意義深遠、利國利民的民族產業，最終讓中國白羽肉雞發展的話語權、主動權、決定權、經營權、掌控權掌握在自己手裡。”
中國畜牧業協會副秘書長、禽業分會秘書長、研究員宮桂芬同樣對聖農發展的育種工作表示肯定，認為聖農根據行業需求，承擔行業責任，體現了為民族、為國家的責任感和使命感。宮桂芬這麼說是有道理的，經過多年的發展，目前中國四大家禽品種中，黃羽肉雞、白羽肉鴨的品種100%都是國內自主育種，蛋雞育種中國也佔據半壁江山，而白羽肉雞雖然早在1982年就引進養殖，但依然100%靠從國外引進祖代種雞，所以聖農育種成功，是為國爭光的事。所以宮桂芬也代表協會表態：“作為我們行業協會包括我個人對育種工作全力支援。”她同時表示，聖農的育種工作從軟體和硬體兩大塊都已經具備了條件，已經達到了國內領先、國際先進的水平。建議啟動國家白羽肉雞遺傳育種重點研發計劃，面對咄咄逼人的市場形勢，必須採取有針對性的行動，充分利用國內豐富的遺傳資源，走差異化戰略，立足本土消費市場，設立重點研發計劃，助推適合中國消費特色的白羽肉雞品種育種工作。
建議，國家要加快制定肉雞產業規劃。種源涉及國家食品安全供應戰略，涉及13億華人的吃飯問題。國家和地方政府應從國計民生的高度給予白羽肉雞產業發展以應有的重視，列入國家戰略，將大力發展白羽肉雞作為促進就業、增加勞動者收入、提高國民營養健康水平和生活幸福水平的重大舉措，作為產業興旺、推進農業農村現代化的戰略產業來抓。並在政策、技術和資金等方面支援像聖農發展這樣有民族責任感和擔當的企業。相關部門應儘快做好全國肉雞產業發展規劃，加強對白羽肉雞產業發展的頂層設計，完善產業發展的政策體系，促進白羽肉雞產業健康發展。
此外，專家還建議，中國白羽肉雞育種雖然取得了一定的進展和突破，但考慮到中國白羽肉雞產業種業基礎薄弱，整體上與發達國家相比仍有較大差距。所以國內白羽肉雞育種除了密切關注和跟蹤國際育種方向外，還應仔細梳理已有的工作基礎，結合國情研究和評價常規育種技術、全基因組選擇技術、重要性狀測定技術、整合功能基因組學資訊的系統育種技術，這樣才能迅速發展擁有自主智慧財產權和特色價值的白羽肉雞品種。