1

如果家裡有寶寶的親在週末可以嘗試著做一些麵食，寶寶愛吃，同事增加了親子關係；

2

如果家裡有哺乳媽媽的，在週末可以做個鯽魚湯配上木瓜一起燉著吃，既營養還有下奶功效，然後再配上一個火腿小炒加一個雞鴨翅；

3

喜歡吃海鮮的朋友更簡單了，去市場看到哪種海鮮新鮮就做哪種，比如白灼蝦和炒花甲，再炒個雞肉配上一個白菜，一桌美味就出來了；

4

如果是梅州的朋友在週末時期來碗熱乎乎的黃酒雞湯簡直太棒了，炒個素菜加個青椒炒肉，最後來個肉卷蓋西芹，這也是一桌很開胃爽口的菜式哦；

5

廣東這邊的朋友在週末可以簡單的做個雞湯，然後炒個花甲，再配上一盤青菜也是可以的，營養足足的；

6

喜歡醃製的朋友可以試著醃點泡椒雞腳哦，爽口開味不失營養；

7

祝大家可以在每個週末都吃上自己手上做出來的健康美味哦，飯後半小時可以來點水果幫助消化，聽身邊的朋友說這樣更有益於健康和美容呢！

大盤雞

　　1. 雞清理乾淨後斬成小塊(某新疆孩子說俺剁的塊太小了)，用開水焯燙一下去除血水和髒東西

　　2. 幹辣椒切段，蔥薑切片

　　3. 鍋裡放兩大勺油，油溫熱後放入花椒，小火炸出香味後撈出

　　4. 放1大勺糖進去，快速攪拌使糖融化

　　5. 當糖慢慢成焦黃色後，將雞塊倒入迅速翻炒

　　6. 加入豆瓣醬、幹辣椒和蔥姜翻炒，並加入1小勺的醬油翻炒均勻

　　7. 往鍋裡倒入啤酒沒過雞肉(啤酒揮發快要多倒一些)

　　8. 加入兩個八角和一塊桂皮，大火燒開轉中小火燜燉雞肉20分鐘(其間要開鍋看下，俺是新手怕燒乾鍋，鍋如果要燒乾了就再加點啤酒)

　　9. 土豆去皮切塊，雞肉燉至八成熟，加入適量鹽調味，將土豆塊倒入鍋中翻炒均勻

　　10. 繼續燉15分鐘左右，等土豆也燉熟了，加入切塊的青紅椒翻炒均勻即可出鍋

以下這幾道菜都是我週末最喜歡做的。

【豆豉粉蒸鳳爪】▼

主料雞爪10個

輔料南瓜1塊花生(鮮)1大把旺旺仙貝6-8包

調料食鹽1勺蔥少許姜2片生抽2勺老抽2勺辣椒粉少許豆豉2勺白酒1勺白糖1勺水適量

做法

1.花生提前一晚浸泡

2.南瓜去皮，切厚片，墊在蒸籠底部，南瓜下可墊上青菜葉或荷葉防止滴漏，放些泡過的花生

3.雞爪剪去指甲，用開水焯燙後洗淨

4.每個雞爪切成2-3塊，方便入味

5.將雞爪盛出

6.2勺豆豉、2勺老抽、2勺生抽、1勺高度白酒、5克鹽、5克糖、薑絲加入雞爪中拌勻，醃漬30分鐘以上

7.仙貝不開啟包裝，擀碎成米粉；把擀碎的仙貝米粉倒入乾燥的盤子裡，加辣椒粉和少許鹽拌勻

8.把醃漬入味的雞爪放入米粉，粘裹上厚厚的米粉，放入蒸籠

9.雞爪上灑花生，上籠蒸40分鐘

10.關火燜5分鐘，起鍋灑上蔥花點綴

【菌菇蒸水蛋】▼

主料蟹味菇1/2盒雞蛋3只白玉菇1/2盒

輔料味極鮮生抽2大勺芝麻香油1/2匙純淨水與雞蛋等量

做法

1.先將菌菇焯水後撈出瀝水備用

2.雞蛋打入碗中加等量或三分之二量的純淨水少許鹽，打散

3.將焯好瀝乾水的菌菇加入蛋液中，留一部分蛋快蒸好時再撒進去在表面

4.蛋液打好後加蓋或保鮮膜，上蒸鍋，期間等蛋蒸到半凝固的時候把剩下的菌菇撒進去，像這樣三個蛋，蒸不超過十五分鐘，先開十分鐘，開蓋晃一下碗，如果中間蛋液稍微有點軟就關火加蓋悶熟，如果中間蛋液晃動厲害的話就再蒸五分鐘，出鍋後淋生抽和香油食用即可

【豆皮香包】▼

主料豬肉餡120克豆腐皮100克

輔料胡蘿蔔適量小蔥適量辣醬油適量

做法

1.準備材料。（肉餡是加過鹽和蔥薑末拌好的）

2.將豆腐皮清洗一下，切成正方形的片。（約12x12釐米大小）

3.放進肉餡兒。

4.把豆腐皮的四個角對摺起來，用小蔥纏一圈底下打上結，胡蘿蔔切成厚片，中間切開別切斷。

5.把胡蘿蔔片夾在小蔥上，用手稍稍按一下，一個小香包就做好了。

6.依次做好4個，放進蒸鍋裡大火蒸10分鐘。蒸好豆皮香包，沾上辣醬油吃味道很棒哦！

【蝦肉小餛飩】▼

主料蝦仁30克豬肉末100克餛飩皮100克

輔料鹽1克蔥花3克薑末3克白胡椒粉1克玉米澱粉3克玉米油8克雞精1克味極鮮2克

做法

1.備好食材：蝦仁、肉末、蔥花、薑末

2.蝦仁洗淨後，在蝦的後背劃一刀，取出蝦線

3.再將蝦仁剁成泥

4.碗中放入肉末、蝦泥、鹽、蔥花、薑末、白胡椒粉、玉米澱粉、玉米油、雞精

5.倒入少許水順一個方向攪拌均勻備用

6.取一張餛飩皮，將肉餡放在中間

7.包法很簡單，手合攏並把邊緣稍稍用力捏緊就可以了

8.餛飩就包好了，這種包法很快的哦

9.湯料也很簡單：2g味極鮮、少許鹽、少許白胡椒粉、一點點豬油（介意的可以不用放）

10.鍋中水開後放入餛飩

11.餛飩煮至浮起來後再煮一會，就可以連湯一起盛入調料碗中，撒點蔥花拌勻就可以開吃啦

【松仁玉米】▼

主料玉米300克黃瓜100克胡蘿蔔100克松仁100克

輔料澱粉1湯匙精鹽半湯匙砂糖半湯匙

做法

1.取新鮮甜玉米棒洗淨

2.用剝粒器將新玉米剝下備用

3.黃瓜、胡蘿蔔分別切丁，松子的外殼和裡面的表皮去掉

4.澱粉中加入砂糖，用水溶解備用

5.鍋中放入底油，油溫微熱時放入松子，發出滋滋響聲時即可撈出

6.松子撈出後將玉米、黃瓜、胡蘿蔔放入鍋中，加入少許精鹽，用中火煸炒

7.煸炒3分鐘，鍋中散發出香味時，加入提前調好的芡汁

8.芡汁變透明時即可停火出鍋，擺盤時將松仁撒在玉米上即可

【香糯南瓜餅】▼

主料糯米粉200克南瓜150克

輔料白糖60克白芝麻20克

做法

1.南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，取出壓成泥然後加入白糖拌勻

2.後加入糯米粉

3.揉搓成團

4.分成均勻的小麵糰，搓圓再壓扁

5.兩面沾上白芝麻

6.熱鍋放油，油熱碼入南瓜餅，兩面交替翻動直至把南瓜餅煎熟

7.裝盤

【香椿烘蛋】▼

主料香椿120克鵝蛋1個

輔料姜1坨食鹽1茶匙

做法

1.椿芽和姜切成細小的顆粒，把蛋打進去，再加入鹽拌勻

2.把鍋燒燙，倒油進去，不要太多，最後把混合了椿芽的蛋漿也倒下去

3.順著一個方向讓蛋慢慢的流成一個圓，形成大餅狀

4.360度空中大回轉，把蛋翻面

5.將攤好的椿芽餅放在專門切熟食品的菜板上面，把它對等的切好裝盤即可

【蔥油淋魚片】▼

主料草魚300克

輔料小蔥3棵生薑1塊料酒1勺白胡椒粉少許澱粉適量蒸魚豉油2小勺食用油適量

做法

1.新鮮的草魚處理乾淨後，去頭去尾去脊骨

2.取用中段淨肉一片

3.用刀傾斜45度，把魚肉片成厚薄均勻的魚片

4.魚片清洗乾淨後，加鹽、料酒、白胡椒粉和澱粉抓勻，醃製10分鐘

5.蔥白切大段，蔥葉切碎，生薑切絲備用

6.坐鍋燒水，水開後一片片下入魚片

7.待魚片變色浮起，馬上關火

8.撈出，瀝乾水分，盛入盤中

9.澆上蒸魚豉油或鮮醬油

10.撒上一層小蔥花

11.起油鍋，油熱後下入蔥姜，小火煸黃煸出濃郁的香味

12.趁熱澆淋在魚片上

老婆大人您辛苦啦 週末給您做一碗 ||美容養顏粥❗ ||來慰勞你為這個家辛勞的付出！

每天堅持喝一碗，勝過敷100張面膜❗滋補，祛溼，補血 ，暖宮，滋潤養顏，補腎烏髮。（哈哈廢話有點多啦！）

具體制作如下：

1.【用料 】

黑米一把、紅豆一把、薏米一把、紅棗4一5顆、血糯米一把、糯米一把、白糖適量、百合一小撮、枸杞幾粒.

2.【做法 】

把所有食材洗淨倒入電飯煲加入清水，水是食材的五倍。電飯煲預約煮粥模式，定時八小時即可。

煮好的粥加入適量的牛奶，稀稠度自己隨意看著加哈！白糖也是如此。很簡單吧那就快動手做起來一起養生

我家的小寶帶在身邊上學、平時早餐愛吃水餃所以我會在週末包好他一星期的量放冰箱裡冷藏

一、這樣在工作日早晨就不用那麼著急趕時間了只要燒開水將水餃下鍋一煮就可以了

二、還可以把平時小孩不願吃得菜包進餃子皮裡就不怕他不吃了

週末喜歡睡個懶覺再起床的。早上簡單吃點的，南瓜麵包片夾火腿，荷包蛋，黃瓜片，西紅柿片，再加點自己喜歡的醬料。味道棒棒噠

最近上班非常忙，經常加班，終於盼到星期天休息，打算好好給家人做一頓飯。我最喜歡給奶奶做炸魚，大侄女喜歡的可樂雞翅。

一大早就騎電動車去菜市場，買了基圍蝦、雞翅、魚、青菜。回家後就開始忙活，將蝦收拾乾淨，雞翅放入鍋中加料酒、姜去腥，青菜洗乾淨，魚剁塊。差不多快到中午，開始炸魚，做可樂雞翅，炒大蝦。一陣忙活之後，成果不錯，一家人吃的非常開心。

作為北方人，最喜歡吃的就是餃子了，不是有句老話“好吃不過餃子”，所以乘星期天休息，給家人包上一頓餃子，是再幸福不過的事了。

“如果明天世界末日你會做什麼?”

“吃很多很多好吃的，叫上喜歡的人。”

這是我喜歡的電影《海鷗食堂》裡的對白。

給愛的人做好吃的東西，是一件快樂的事；和愛的人，吃好吃的東西，是一件幸福的事。

我希望，從早安後的早餐，到晚餐後的晚安，愛的人一直相伴。 ​

對於經常工作的人來說，週末能家裡做些美食和家人共享是一件非常幸福的事情。1、養生藥膳湯：五指毛桃、蓮子、百合、白扁豆、茯苓、黨參、薏米、紅棗、生薑、豬骨一起煲，是一款適合四季煲的健脾祛溼湯；2、清炒青菜，如紅菜薹（11月份才有）、蕃薯葉等；3、涼拌菜類，如涼拌千張絲豆芽、涼拌木耳、涼拌牛肉等；4、葷菜類，湘菜居多（我本人是湖南人），如四季豆炒肉、辣椒炒肉、剁椒魚頭等等。總體來說，以素為主，葷為輔，健康營養。

星期天休息我最喜歡給家裡人包水餃吃，有白菜肉的、芹菜肉的、韭菜肉的、菠菜素的等。每個星期天我都會調換著給家裡人做。看著他們吃的香香的，我打心眼裡有一種成就感。