主料：土豆（黃皮）350克,白菜150克

製作配料(11張)

　　配料：料酒10克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,醬油5克,大蔥8克,姜8克,大蒜（白皮）8克,豬油（煉製）50克

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做法

　　1、將土豆去皮，切成3釐米長、1釐米見方的條，洗淨後瀝水。將白菜切成3釐米長、1釐米粗的條，洗淨後瀝水。蔥、姜、蒜切成沫。

各種白菜燉土豆(20張)

　　2、鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，烹入料酒、醬油，放入土豆條、白菜條，放鮮湯、白糖、精鹽燒開，燉至土豆、白菜熟透，加味精，出鍋裝湯碗即成。

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小貼士

　　本品需鮮湯約200克。

　　溫馨提示：

　　a.喜歡吃辣的朋友可以適當增加辣椒的使用量咖哩貓放了5-6個小紅辣椒，屬於微辣口味的完全不放辣椒也是可以的

　　b.關於大料和十三香的使用:可以只放大料（油開後炒香用）

　　也可以只放十三香（和鹽一起放）

　　c.關於醬油的使用:咖哩貓放的是海鮮醬油,顏色較淡,放四分之一勺即可

　　也可以放紅燒醬油,用量要少,一湯匙即可（多了顏色太深而且味道受影響）