如是生鹹蛋白,可加入切粹的青椒或韭菜同炒,千萬別再加鹽.鹹蛋白比蛋黃鹹,最好不要用來做蛋糕或點心,想一想那太鹹的口味就明白了.

材料：黃瓜1根，熟鹹蛋白2-3個做法：

1 黃瓜洗淨切絲，鹹蛋白搗碎。 2 鍋裡放少許油燒8成熱，下鹹蛋白碎炒熱，加入黃瓜絲翻炒至熟即可。

注意：1 鹹蛋白的量根本黃瓜的重量適當控制。

2 油比平日炒菜少，清淡點更好吃。

3 最後可加少許鹽，看蛋白的鹹度而定

鹹蛋白和豆腐一起煮的

做法好像是用生的鹹蛋白和豆腐攪拌均勻（比例根據蛋白的鹹淡程度自己調節）

可以鋪在深點的盤子裡上蒸鍋蒸熟 也可以做成類似於小動物的造型蒸熟

另外 廣東好像有種湯是用生的鹹蛋和結瓜或者冬瓜做的

方法是鍋子裡面的水燒開後 將整個生的鹹蛋打進去 再把結瓜或者冬瓜片放進去 等蛋黃熟了的時候 湯就好了

要是熟的的話炒雞蛋時放進去，少加鹽： ；燉豆腐也行

或者弄點肉末,鹹蛋白弄碎.一起蒸肉餅

或者做上湯白菜 我在飯店吃過一次 大概就是用肉湯白菜和這個一起燉 也挺好喝的 並且那樣蛋白也不那麼鹹 挺好吃的

最最簡單的方法就是煮菜粥的時候也可以加一些鹹蛋白粒。我懶時候就這樣 我喜歡吃蛋黃鋦南瓜 對所以剩下蛋清是常有的事