首先肯定有的一道是餃子。
座標西北省會城市，跟隨北方風俗大流。餃子是北方過年必不可少的食物。
但是即使是普普通通的餃子媽媽也能玩出花來。
我們過年我吃過各種陷兒的餃子:
最普通的韭菜豬肉是我的最愛，就我各人來講，我是希望媽媽能年年都做它的。韭菜那種特殊的香氣，令我沉迷。
韭黃牛肉我媽曾經也做過，還笑的神秘兮兮讓我猜是什麼肉。說實話，我這個人雖說無肉不歡，但是對於剁成肉糜的情況下讓我分辨是什麼肉，還真是分不太清呢。
韭菜雞蛋，雖然媽媽的手藝非常好，但是，純素的餃子對肉食動物來說，還是酷刑一場的。
芥菜豬肉，這是某一年媽媽去南邊旅遊，嚐了一次芥菜餛飩，從此對它念念不忘所做的嘗試。說實話，芥菜餡兒的餃子味道還不錯，出乎意料的鮮呢。
蘿蔔羊肉，這個陷兒其實我不怎麼喜歡。羊肉有點過於膩了點，我也不是很喜歡吃蘿蔔餃子。
蓮菜大肉，這個陷兒的餃子也很美味。蓮菜脆脆的，混合著豬肉，有種特別鮮甜的滋味。
還有每年必有的一道菜是魚，我媽很信年年有餘這樣的說法。
從開始普通的清蒸魚，到突發奇想的酸菜魚、麻辣魚，以及後來比較考驗刀功的糖醋魚，我媽曾經嘗試過做成松鼠魚那個狀態，雖然造型不怎麼成功，但是味道還是很好吃，我一頓就解決完了它。
近幾年來，我們家還有個年夜新寵:豬蹄凍。
我媽在過年前一段時間就到市場上挑選新鮮的豬蹄，認認真真拔乾淨豬毛。一鍋湯兩個豬蹄，煮個三天，就徹底煮化了。在成凍之前把骨頭挑出來，完了就可以放在陽臺上等待成凍兒了。
家裡做的肉凍比外面賣的何止好吃100倍呢！況且，自己家做的用料又足，又很乾淨。
而且，我也沒在外面見過純粹用豬蹄熬的肉凍賣呢。
其它的菜就隨意買些價格便宜又新鮮的蔬菜，清炒。
葷素搭配的非常好吧。
首先肯定有的一道是餃子。
座標西北省會城市，跟隨北方風俗大流。餃子是北方過年必不可少的食物。
但是即使是普普通通的餃子媽媽也能玩出花來。
我們過年我吃過各種陷兒的餃子:
最普通的韭菜豬肉是我的最愛，就我各人來講，我是希望媽媽能年年都做它的。韭菜那種特殊的香氣，令我沉迷。
韭黃牛肉我媽曾經也做過，還笑的神秘兮兮讓我猜是什麼肉。說實話，我這個人雖說無肉不歡，但是對於剁成肉糜的情況下讓我分辨是什麼肉，還真是分不太清呢。
韭菜雞蛋，雖然媽媽的手藝非常好，但是，純素的餃子對肉食動物來說，還是酷刑一場的。
芥菜豬肉，這是某一年媽媽去南邊旅遊，嚐了一次芥菜餛飩，從此對它念念不忘所做的嘗試。說實話，芥菜餡兒的餃子味道還不錯，出乎意料的鮮呢。
蘿蔔羊肉，這個陷兒其實我不怎麼喜歡。羊肉有點過於膩了點，我也不是很喜歡吃蘿蔔餃子。
蓮菜大肉，這個陷兒的餃子也很美味。蓮菜脆脆的，混合著豬肉，有種特別鮮甜的滋味。
還有每年必有的一道菜是魚，我媽很信年年有餘這樣的說法。
從開始普通的清蒸魚，到突發奇想的酸菜魚、麻辣魚，以及後來比較考驗刀功的糖醋魚，我媽曾經嘗試過做成松鼠魚那個狀態，雖然造型不怎麼成功，但是味道還是很好吃，我一頓就解決完了它。
近幾年來，我們家還有個年夜新寵:豬蹄凍。
我媽在過年前一段時間就到市場上挑選新鮮的豬蹄，認認真真拔乾淨豬毛。一鍋湯兩個豬蹄，煮個三天，就徹底煮化了。在成凍之前把骨頭挑出來，完了就可以放在陽臺上等待成凍兒了。
家裡做的肉凍比外面賣的何止好吃100倍呢！況且，自己家做的用料又足，又很乾淨。
而且，我也沒在外面見過純粹用豬蹄熬的肉凍賣呢。
其它的菜就隨意買些價格便宜又新鮮的蔬菜，清炒。
葷素搭配的非常好吧。