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    無公害農產品是指產地環境,生產過程和產品質量符合國家有關標準和規範的要求,經認證合格獲得認證證書並使用無公害農產品標誌的未經加工或者初加工品的食用農產品.無公害農產品允許限量、限品種、限時間使用化肥、農藥,但在產品上市時,不得檢測出超標的化肥、農藥殘留物。在蔬菜、瓜果、茶葉、中草藥材及其他無公害農產品生產中禁止使用甲胺磷、氧化樂果等高毒農藥。綠色食品,是指遵循可持續發展原則,按照特定的生產方式生產,經專門機構(國家綠色食品發展中心)認定,許可使用綠色食品標誌的無汙染的安全、優質、營養類食品。綠色食品分為A級和AA級兩種。A級綠色食品允許限制性使用的化學合成農藥的殘留量僅為國家普通食品標準的1/2,其它禁止使用的化學農藥的殘留量不得檢出。也就是說A級綠色食品允許限量、限品種、限時間使用化肥、農藥等。有機食品是指來自於有機農業生產體系,根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工,並透過獨立的有機食品認證機構認證的一切農副產品,包括糧食、蔬菜、水果、奶製品、畜禽產品、蜂蜜、水產品、調料等。除有機食品外,還有有機化妝品、紡織品、林產品、生物農藥、有機肥料等,它們被統稱為有機食產品。有機食品原料生產和產品加工過程中絕對不準使用農藥、化肥、生長激素、化學新增劑、化學色素和防腐劑等人工合成物質,不使用基因工程。AA級綠色食品標準則與國際上的有機食品相當,即不能使用化肥。

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