我還是喜歡做飯的，對我而言，外面的永遠比自己做的貴，簡單的豬肉燒豇豆，我買菜的成本是16塊錢，要是在外面的中式快餐買的吃，相同的分量至少40

火鍋火鍋，相信火鍋真的是沒有辦法抵抗的誘惑了叭，但是呢去外面店裡吃呢比較貴，不是很划算，在家裡自己動手做的話可以各種菜都買一點點，不光省錢。還能體會到自己動手的樂趣

有一種小吃在外面賣很貴，在家幾塊錢就搞定，而且做法也很簡單。

對，就是那道慈禧太后喜歡的“宮廷小吃”。飯店裡一小盤就要十幾塊錢，自己在家做，既簡單又便宜！

這東西雖然做過“宮廷御膳”，但做法簡單超級，不過就是浸泡、煮熟、制沙、成型.........。下面就一起來看看吧。

1、去皮豌豆（TB有賣）用水泡幾個小時。

2、控幹水分放入電飯鍋，加開水稍微沒過豆子，煮飯檔煮熟。

3、加適量白糖和蜂蜜拌勻成豆沙，如果希望豆沙更細膩可過篩。也可放些魚膠粉或瓊脂，成品會更順滑。

4、容器底抹點香油或黃油，把黃豆沙盛入容器中抹平，蓋上保鮮膜。放冰箱冷藏室幾個小時。

5、取出來切小塊就可以吃啦！

我認為珍珠奶茶也算得上是一本多利的代表了，珍珠奶茶源於臺灣，它Q彈的珍珠加上奶茶滑順的口感，很受到人們的歡迎。現在遍地都是珍珠奶茶店。珍珠奶茶外面賣得比較貴的，一般都是20出頭，其實它成本很低的。跟我這樣做，你們就能花少少的錢，喝了一杯美味的珍珠奶茶。

那介紹一下我家的黑糖珍珠奶茶是怎麼做的？

一、製作珍珠

【材料】

①木薯粉 150克

②黑糖 80克

【製作步驟】

①黑糖和水，加入奶鍋，開小火煮至糖融化。糖融化後，開大火煮至沸騰。

②將煮沸的黑糖水倒一半到木薯澱粉中攪拌均勻。

④把木薯澱粉倒出來，在案板上揉至光滑。

⑤把麵糰揉成長條，切成適合大小的小粒。

⑥將木薯小粒做成圓形珍珠狀，加入乾的木薯澱粉拌勻。

【小貼士】

①如果粘手可以加點木薯粉防粘。

②建議帶手套，防止燙傷

二、清水煮珍珠

【材料】

①水 1500克

②珍珠 150克

【製作步驟】

①鍋中放水，大火燒開，下入珍珠，用勺子攪拌防粘底。

②珍珠浮超起來後，煮12分鐘左右。

三、黑糖煮珍珠

【材料】

①水 350克

②黑糖 100克

【製作步驟】

①將水和黑糖放入鍋中（最好是不粘小鍋），煮開至黑糖完全融化。

②倒入冰水中撈出的珍珠中小火煮，不斷攪拌防粘底。煮至黑糖水變粘稠，珍珠色變深即可關火。

四、製作黑糖珍珠奶茶

①鍋中放入牛奶，放入少許茶葉，牛奶開後煮2分鐘關火，濾掉茶葉，奶茶備用。

②取一杯子將珍珠盛入杯中。杯子轉一圈，讓黑糖掛到杯壁上。

也可點我頭像進去看我釋出過的珍珠奶茶的製作小影片。我家孩子超喜歡！

我覺得現在的外賣很多青菜比較貴。比如，荷蘭豆，萵筍，西藍花，其實現實中買這些食材跟其他菜比較也沒有貴多少。但是一到飯店或者外面就相當貴，可能從一開始就奠定了比較高大上的級別吧

酒釀雞蛋作為一道南方特色甜品，外面賣的確實不便宜。但是自己在家做幾塊錢也就能做出這道美味了，而且十分快速。今天教大家做一下這個美味。

酒釀雞蛋作為我們常吃的暖身食物，而且它好喝又能補身體。 酒釀對於我們來說可是天然的補品。氣血虧虛的人如果喝點酒釀是不錯的營養食品了。在我們的生活中，也常吃酒釀雞蛋。酒釀雞蛋的做法也比較簡單方便的。並且在酒釀雞蛋中，維生素B1以及B2很多。對於女性出現手腳發冷的情況，酒釀雞蛋是很好的輔助效果。酒釀雞蛋對於消水腫也非常好。

酒釀在一般的超市中就能買，大家買罐頭瓶那種的比較好。做一次酒釀雞蛋放大概四勺子的酒釀。剩下的就密封好放入冰箱裡能避免了酒釀的浪費。大家注意下因為酒釀中有酒精，大家喝酒釀前要看看自己是否能喝。

我們看下做法：

1、把四勺左右的酒釀和300毫升水一起加入鍋中。小火先把酒釀煮熱，把兩個烏雞蛋放入鍋裡。

2、稍微加熱一會，讓烏雞蛋變熟。

3、然後把掰開的紅棗放到酒釀裡面。假如把整顆紅棗放進去的話，那麼紅棗外皮不容易煮爛。可能會導致紅棗的營養出不來。因此我建議，先把紅棗切成小段後讓紅棗充分在酒釀裡燉煮。多點紅棗也能增加酒釀雞蛋的甜度，這樣做出來效果更好。

4、這時候就可以用力攪拌下雞蛋，這樣就能和酒釀混合到一起了。

5、酒釀雞蛋再稍微煮一下，就能出鍋了。 整個花費時間不用十分鐘。酒釀雞蛋當做下午茶也非常不錯呢。

本人推薦牛奶小方。牛奶平常在外面吃的話大概需要幾十塊。你在家做不光便宜，還非常簡單。像經常做菜炒糊的人也能做道甜點。而且多吃不會長胖。

同事們到我家來做客，我就做的這道甜點招待他們。獲得了一致好評，都豎起了大拇指。

需要的原料也非常簡單。在十元左右。蒙牛純牛奶250ml的3元，玉米澱粉40克。買一袋的話大概3.5元。當然還需要糖。最好用這種零卡糖，白砂糖也可以。價格在兩元左右。需要椰蓉3元一袋，用半袋就夠了。

把步驟寫一下。希望看到的朋友自己可以在家裡做一下。

第一步。一個平底鍋，將牛奶，玉米澱粉，零卡糖放在一起攪拌均勻。

第二步。乾淨盒子鋪一層椰蓉。

第三步。開小火，把牛奶加熱，邊攪拌，直到液體變濃，頭迅速倒入盛椰蓉的盒子中。

這步快，不然牛奶很容易凝固。

第四步。晃動盒子使表面兒平整。放入冰箱冷藏兩小時。

是不是非常簡單呢？其實就一句話，把原材料混合在一起，加熱到濃稠冰箱冷藏2小時。

這個時候你可以切成小塊，或者您喜歡的形狀都可以。有濃濃的椰香味還有奶味，吃到嘴裡有一種說不出的幸福感。那小夥伴們你們學會了嗎？

這個完全可以，我就舉一個例子，西紅柿雞蛋麵，定外賣大約是8到12元不等，自己在家做的話，成本很低，兩個雞蛋大約8毛錢，一袋麵條3.5元，一個人吃大約能吃4到6次，西紅柿兩個大約1元，加上天然氣，食用油大約1元，由此可以算出一碗西紅柿雞蛋麵的價格在4元左右，外賣還有配送費，自己做飯能省最少三分之二，自己動手豐衣足食，主要是更健康更衛生。所以老話說的好，飯店再賤，不如自己生火做飯。不用糾結，如果商家不賺錢，那麼也不會賣商品，還是自己動手更靠譜。

分享兩道美食吧，都是很容易上手，並且成功率很高的菜。

第一道是經典的廣式海鮮蒸菜——蒜蓉粉絲蒸扇貝。很多人乍一聽覺得這菜比較高大上，在餐館裡吃基本上最少三四十吧。但其實自己做成本會降低很多。而且這道菜簡單易操作，基本零失誤率，超級適合小白級的新手嘗試。分享下做法。

蒜蓉粉絲蒸扇貝

製作材料：扇貝（6—8個）、粉絲、蒜、蔥、蠔油、白糖

製作步驟：

1、將扇貝清洗乾淨，貝殼和肉分離，留貝殼備用。

2、將粉絲泡軟，備用。

3、切蒜成蒜末，加蠔油、白糖調味，做成醬汁。

4、擺盤，將貝殼、粉絲、貝肉依次疊放，最後每個貝肉淋上醬汁。

5、連盤上蒸鍋，大火蒸8到10分鐘。

6、切蔥綠撒在貝肉上。

6、燒熱油，淋在每個貝肉上，製作完成。

第二道是西式的番茄肉醬意麵

同樣是看似很複雜，實操很簡單的一道菜。西餐館的價格浮動更是從幾十到上百元不等。但自己在家做，成本真沒幾塊錢。

製作材料：肉餡（豬肉或牛肉）、番茄、義大利麵、洋蔥、土豆、芝士片

製作步驟：

1、煮沸水，取一小把義大利麵下鍋煮8-10分鐘。判斷意麵是否熟的標準一開始拿捏不準，可以用的辦法是撈出一根甩在瓷磚牆面上，粘住不掉就是正好（開個玩笑啦，其實煮差不多咬一下不就知道啦）。煮好後撈出備用。

2、番茄去皮切丁，同樣，土豆、洋蔥切丁。

3、熱鍋，放橄欖油（為什麼放橄欖油，因為這是西餐比較講究B格，其實用其他油一樣好吃，所以有什麼油用什麼油吧）。

4、放洋蔥炒香、放入肉餡，炒微熟。加入番茄和土豆，大火翻炒。

5、加入水繼續炒餡料，七成熟時放入芝士片（或者其他有點芝士元素的醬料），繼續翻炒。等八分熟時加入意麵。

6、將餡料和醬汁與麵條充分融合，大火收汁，擺盤。

7、此時可以放入黑胡椒粉（最好時現磨的黑胡椒）及芝士粉（網上有現成的，直接撒上就行）增加風味，完成。

飯店的炒菜類就是各種應季蔬菜，像酸辣土豆絲，地三鮮，清炒菜心，手撕包菜，老廚白菜，還有各種涼拌菜等等。其實在家裡都能輕易上手，成本很低。各種面，蛋炒飯也是成本很低，在家輕易能上手的。

小吃型別美食，例如酸辣粉，花甲粉絲，麻辣串在家都可以簡單上手，成本低用料還好。

休閒零食也有很多，一份水果撈，在家幾元錢的成本輕鬆搞定。奶茶一杯十幾元還是勾兌，在家可以用純奶和煮好的茶水冰糖輕鬆搞定。