因為:

1.農家有機肥在未腐熟的情況下會有很多細菌，容易感染傳播給農作物，不利益物農作物正常生長髮育。

2.農家有機肥在發酵過程中會產生大量的熱，容易造成燒根現象。

3.腐熟的農家有機肥更有利益農作物的吸收。

所以，果樹與蔬菜在施用農家有機肥時要經過充分發酵，消毒，腐熟的原因。

未經發酵腐熟的農家有機肥有燒苗、爛根現象。有機肥都有發酵腐熟的特點，如果不發酵腐熟施入土壤，會在土壤中發酵，產生沼氣、熱氣，會把種子胚芽燒壞，不出苗，即使出苗，也會產生熱害，根系燒壞，禾苗萎蔫枯死，根部腐爛。在蔬菜種植上，燒苗、爛根、不出苗現象突出，水果種植上，果樹很難吸收。現在的農家有機肥，都是養殖場裡訂購的，有機肥裡有草籽、病毒、激素、抗生素殘留、寄生蟲卵等有害物質。必須充分發酵腐熟降解，防毒滅菌後才能使用。我們這代人小時候都有患蛔蟲病史，就是動物糞便澆菜地，蟲卵透過蔬果瓜果傳播給我們的。因此，有機肥必須充分發酵腐熟，透過發酵過程熱量殺菌滅蟲卵，降解抗生素等藥物殘留。農家肥發酵腐熟需要40天以上，有的需要二次發酵才能使用。發酵腐熟方式，農民採用堆積發酵，土埋發酵，糞窖發酵。堆肥發酵腐熟就是將動物糞便堆成長方體或圓錐體發酵，動物糞便可用秸稈、餅肥、豆粕、酒糟、農作物下腳料混合攪拌發酵腐熟，用塑膠薄膜覆蓋密實發酵。40天后，沒有熱氣冒出，沒有溫度了，新增生物菌肥攪拌堆積備用。土埋法，就是挖個土池子，將動物糞便倒入用土覆蓋拍實發酵腐熟，時間上可能長一些。糞窖就是農村人家的旱廁，動物糞便在旱廁裡發酵腐熟。農家有機肥含有植物病菌、植物蟲卵，如果不發酵腐熟，滅菌滅蟲卵，施入土壤，病菌蟲卵會在土壤中孵化、繁殖，蔬果病蟲害較多，尤其是瓜果類蔬菜病蟲害偏重發生。有機肥能改良土壤，平衡土壤酸鹼度，增強土壤有機質，有好處，有機肥肥效長，元素含量多、含量高，能平衡農作物營養，滿足農作物生長需求，能有效防止土壤板結、鹽鹼化。農家有機肥利用率高，施一次，能種幾季莊稼。充分發酵腐熟的農家肥，沒有異味，沒有溫度熱量，乾燥呈粉末狀，施入土壤，能鬆軟土壤，防止土壤乾旱，最佳化土壤墒情，同時土壤中蚯蚓、青蛙、等有益動物增多。農家肥大多做底肥使用，在蔬菜水果種植上，也可做追肥使用，但使用前必須充分發酵腐熟，滅菌殺卵。以上純屬個人觀點經驗，僅供參考！歡迎大家分享、交流農家肥使用新經驗、新經驗！

事實上，不僅僅是果樹和蔬菜，無論是什麼作物，有機肥（農家肥）必須要腐熟後再施用，主要是因為未腐熟的農家肥施用以後會對作物產生一定的危害。

未腐熟有機肥的危害

燒苗

第一個問題，就是我們常常說的“燒苗”。主要原因是未完全腐熟的農家肥施用到地裡以後會繼續發酵。而農家肥在發酵的過程中會產生大量的熱，導致地溫升高，對作物的生長產生影響甚至導致作物的死亡。

雜草

另外，為腐熟的農家肥施用以後（主要是牛糞、羊糞、驢糞等家畜的糞便），田間容易出現大量的雜草。主要是因為家畜在平時的進食過程中，會食入很多雜草的種子，大部分的雜草種植都有一層堅硬的外殼，家畜無法消化直接隨糞便排除體外。正常在農家肥的發酵過程中，這些雜草的種子也會因為發酵產生的熱量失去活性。但是如果未充分腐熟，則會有部分雜草的種子依然具有活性，在施入到地裡以後就會生根發芽，與作物爭搶養分。

誘發病蟲害

最後一個影響就是地下害蟲，因為動物糞便中的細菌很多，所以非常容易滋生地下害蟲。道理同雜草的種子一樣，未充分腐熟的農家肥中很多的地下害蟲和細菌也會繼續成活，施用到地裡以後導致病蟲害的發生。

如何快速漚熟農家肥

現在農家肥的發酵技術已經非常的先進了，有很多工廠專門利用農家肥來製作有機肥，利用秸稈碳化技術與農家肥進行發酵，這是目前比較先進的利用農家肥來製作有機肥的技術，但是對於咱們普通農民來說操作起來太困難，所以小編就來給大家介紹一種簡單高效的發酵方法：

1，將收集的農家肥按其水分含量加適當載體（木屑、稻、麥等碎秸稈，或碎草等）

2，按每噸農家肥加2千克發酵菌製劑，拌勻，並堆成高70-80釐米，寬1.5米左右，長度不限，並輕輕拍緊。

3，堆成後防止淋雨和太陽直射。堆上可蓋一層草。

4，讓其自熱發酵。2-3天后，（與外界溫度有關，溫度越高發酵過程越快，隨意最好避開冬季），堆溫可達60℃，然後將堆翻動１次，再3-4天堆溫可達70℃以上。而後5-7天翻動１次。再翻1-2次，以堆溫在翻後不超過60℃，農家肥水分在30％以下，21天左右發酵即完成。

在生活當中，我們種植果樹和蔬菜的時候，不管是什麼農作物，有機肥都是必須要腐熟後再施用的，這都是因為未腐熟的農家肥，使用了之後就會對我們的農作物產生一定的危害。雜草的生長

如果把未腐熟的農家肥使用之後，田間就會出現大量的雜草，那是因為我們在平時家畜的進食過程中，就會吃進去很多雜草的種子，在我們施肥的過程當中，就會有部分雜草的種子有活性，到地裡以後就會生根發芽。

引發病蟲害

還有如果把未腐熟的農家肥種到地裡，就會影響地下害蟲，因為動物的糞便裡面細菌特別的多，很容易滋生地下害蟲，就像雜草的種子一樣，農家肥中的很多地下害蟲和細菌也會繼續的成活以後會導致病蟲害的發生。

灼傷根系那麼我們怎樣的讓有機肥快速的腐熟呢？

可以在堆肥的場地選擇背風向陽，地勢高的地方，在堆肥地面鋪農膜或者是水泥地面，把農家肥中的畜糞兒打碎，秸稈要側碎在五釐米以下的來進行碾壓，可以加入過磷酸鈣，主要就是防止有機肥裡邊的氮素流失，可以增加維生物的活動，然後用泥膜十釐米左右厚和用農膜覆蓋住四周壓延，製造缺氧的環境，就可以讓它快速的腐熟。

1、果園秋施有機肥可以迅速補償生長、結果消耗的大量營養，為樹體和根系貯存營養做好準備。

2、有機肥除含有氮、磷、鉀之外，還有硼、鋅、鐵、鎂、鉬等微量元素，為果樹全面提供養分。

3、有機肥施入土壤後，經有效生物分解轉化變為果樹根系能吸收的有效成分，另外有機肥中的各種有機酸和鈣、鎂、鐵等離子結合形成穩定的絡合物，可減少礦質營養的固定。

4、有機肥所含營養成分比較全面，肥效穩定，可在較長時間內持續發揮作用，能滿足蘋果樹對各種營養元素的需求。

6、有機肥腐熟後，能為土壤微生物提供能量和養料，促進微生物繁殖，進而加速有機質的分解，豐富土壤養分。

7、有機肥施入土壤後，可改良土壤結構，能調節土壤水、肥、氣、熱狀況，有利於果樹健壯生長。

8、有機肥腐解後，能使土壤融合緊密，增強土壤的保肥供肥性，能提高果樹抗寒、抗旱和耐酸鹼能力。

9、有機肥中的有機質分解時，能促進土壤和化肥中的礦質養分分解，有利於果樹吸收利用。

10、9月間地溫比較適宜，正值根系第三次生長高峰，吸收機能活躍，結合施入部分速效肥，有利充實花芽，為提高來年果樹開花、坐果率打下基礎。

1、有機肥只有充分腐熟才能發揮肥效，而未完全腐熟的有機肥施到土地中後，在遇到合適的條件下，會二次發酵，釋放出大量的熱量。而此時如果農家肥離作物特別近的話，那麼釋放的熱量就會造成燒苗現象，嚴重的話甚至會導致植株死亡。

2、有機肥是牲畜家禽的糞尿，裡面含有大量的細菌、病毒和害蟲，比如大腸桿菌、線蟲等等。如果腐熟的話，高溫會有效的滅殺這些病蟲害，而未經腐熟的有機肥直接施用的話，則會導致病害的傳播，不僅對作物的生長不利，對人體的健康也不好。

3、有機肥未經腐熟，其中蘊含的氮肥是以尿酸或尿酸鹽的方式存在的，這種氮肥無法被農作物直接吸收，而且還會損害根系的發育。其次有機肥在分解的時候會釋放甲烷、氨等有害氣體，同樣也會有損根系的發育，甚至會造成燒根，對作物生長同樣不利。

那麼我們如果辨別有機肥是否完全腐熟呢？

咱們農戶其實最常用的方法就是聞，因為充分發酵的有機肥已經沒有了特別大的臭味，所以如果臭味還是很大的話，自然是沒有發酵完全。其次是可以將有機肥和水按照1:10的比例攪拌靜置等待分層，分層後上層溶液呈醬油色則是腐熟完全，如果顏色比較淺的話，則是未完全腐熟。

1、有機肥的種類

有機肥的種類也是比較多的，比如人畜的糞便，秸稈樹葉的漚化物，農產品生產加工後的下腳料等等，這些都屬於有機肥的種類。有機肥與化肥的區別就在於，有機肥含有有機物質，不僅能夠為植物提供營養，並且還能夠有改良土壤的作用，更加生態化。

2、沒腐熟的有機肥會施入後二次發酵，發生燒根現象

經過充分腐化發酵後的有機肥，施入土壤後，與土壤混合，就能把其中的營養物質被作物吸收和利用。但沒有腐化好的有機肥，施入土壤後就不能直接釋放出營養成份，並且還會在土壤內隨著外界溫度和溼度攀升，產生第二次發酵，在發酵的過程中，就會產生熱量，同時會發生對作物的燒根現象。

3、沒有經過腐熟好的有機肥容易造成作物病蟲害

其次沒有經過發酵的有機肥，無論是人畜糞便，還是植物秸稈樹葉等物質，其中都會含有病菌以及蟲卵等現象，這些蟲卵或病菌在施入土壤後，就很有可能對作物導致病蟲害的二次發生，或者是對環境造成了汙染，影響了作物的健康發育生長。

4、透過發酵殺滅病菌蟲卵，減少汙染

有機肥透過堆積高溫發酵處理後，其中的大部分病菌蟲卵等都會被滅殺，並且發酵好的有機肥不在有異味，進入土壤後能夠很好的與土壤融合，並很快分解掉，在提供營養元素的同時，也減少了對環境的汙染。

以上是農大對於有機肥腐化與不腐化相對比的結論，屬於個人觀點，以供大家參考。

現在化肥普及。許多農民種植農作物都會使用化肥。但是單一的使用化肥，會發生土壤板結，農作物長勢不良等現象，所以，在給蔬菜和果樹施肥時，要求施用腐熟的有機肥。

另外，著人們的生活水平提高，人們對食材的要求也從以前僅僅為了填飽肚子，而轉變為要綠色健康而且口感好。

而給蔬菜和果樹施腐熟的有機肥，能有效滿足上述幾點，這就是人們給蔬菜和水果施腐熟的原因之一。

舉個簡單的例子，在給臍橙施肥時，如果你單一的使用化肥的話，臍橙熟了以後，顏色就沒有使用了腐熟的農家肥和菜籽餅的臍橙顏色紅。

而且，使用了腐熟的有機肥的臍橙口感甜一些，而單一使用化肥的臍橙口感偏酸一些。

因為我鄰居前幾年圖方便省事，就在臍橙樹下開溝直接使用化肥，而他家他臍橙，始終沒有我家用了腐熟過後的有機肥甜，所以，這兩年，他也開始使用有機肥給臍橙樹施肥了。

在果樹和蔬菜的種植施肥上面，除了要用複合肥來增加肥效提高機體生長能力意外，熟腐有機肥的使用也是不可缺少的。

首先熟腐的有機肥含有大量的氮磷鉀和多種植物所需要的微量元素，相比人工化學合成的複合肥來說，熟腐有機肥的因為含有有機成分能夠比複合肥的無機成分要讓植物更好的得到吸收，而且雖然肥力短時間內不如複合肥，但論長久持效性熟腐有機肥更有優勢，從而提高植物的抗病力和免疫力，減少農藥的使用。

其次腐熟的有機肥在拋棄一些有機肥的缺點後更為在果樹和植物種植大量使用，有機肥主要是動物的糞便還有人類的生活垃圾等組成，如果單純將這些東西用於植物種植的話不僅不能夠和農作物生長提供有效肥力，而且裡面含有的有害病菌還會導致植物感染病毒，造成大面積植物染病。

使用熟腐有機肥可以避免因大量使用人工複合肥造成的土壤板結、含水性和透氣性不行的缺點，可以很好的改良土壤的結構，防止一些病蟲害的存在，而且從理論和實際種植中也發展除了使用複合肥之外，搭配腐熟有機肥的農作物要比不使用增產20%—30%，很高的提高了生產量。

果樹與蔬菜種植為什麼要求施腐熟有機肥，是什麼原因？看了前面幾位老師的回覆，說的已經很全面了，對於為什麼要使用腐熟有機肥這個問題就不再贅述了。提問者提到果樹和蔬菜，為什麼單獨列出來果樹和蔬菜呢？其他作物難道說就不需要使用腐熟的有機肥嗎？

其實，任何作物都需要使用有機肥，還要求是充分腐熟的有機肥，有機肥的優點這裡也不再一一贅述，需要了解的可參考前面幾位老師的回覆。提問者之所以重點提出果樹和蔬菜來，說明果樹和蔬菜對於施有機肥的市場需求度和認可度比較高，而其他作物隨著化肥的推廣和機械化耕作的日益普及，施用有機肥的人已經很少了，完全靠化肥來維持生產。之所以果樹和蔬菜還會堅持使用有機肥，主要是因為有機肥對於提高產品質量有著非常明顯的效果。我們常常聽到有人感嘆，現在的瓜不甜、菜沒味、果不香，其中盲目大量使用化肥是主要因素，而使用了有機肥的瓜果菜味道口感明顯要好於單純使用化肥的，這是實踐檢驗過的真理，所以，種植瓜果菜的人為了品質產量高、好銷售，還堅持使用有機肥，這是市場的力量。

生產上施用有機肥減少，除了有機肥生產比較麻煩，耗時較長，農戶自己不願意生產之外，更多種植者不願意施用有機肥的原因是市場上的有機肥大多以次充好，產品質量沒有保證，而且有機肥不像化肥那樣標註清晰，便於選擇使用，市場上有機肥往往在成分標註上玩貓膩，耍花招，這也說明有機肥的產品標準和監管不夠嚴格和嚴謹，導致市場上有機肥產品不規範，影響有機肥的推廣和使用。

這幾年一直在提倡有機肥替代化肥，節肥增效和化肥零增長、負增長，也見到了一些成效，但農人認為這減量的化肥中有一部分是由於勞動力轉移和農業生產總量的萎縮帶來的，實際生產中化肥的使用還存在很嚴重的盲目和濫用現象，有機肥替代化肥的量還很有限，有機肥與化肥的的陣地保衛戰才剛剛開始。

隨著果樹蔬菜對有機肥的越來越重視和堅持使用，未來在整個農業生產中也必將回歸幾千年傳統種植中施用有機肥的好習慣，但是，社會已經發展到更高一個階段，在前進的過程中需要繼承，但這繼承絕不是簡單的重複，有機肥的生產和使用也將進入一個新的階段。特別是隨著對環保的日益重視，養殖業也面臨著比較嚴峻的環保問題需要解決，畜禽糞便的處理再不能簡單的一倒了之。要治理養殖場的汙染首先是處理和轉化大量的畜禽糞便，這也為有機肥生產提供了一個政策助力和原料基礎。在幾千年農耕文明過程中，本就是種養結合的生態迴圈，這個迴圈在現代化農業的規模化、專業化過程被打斷，現在也是時候該恢復了。

農人相信，有機肥的使用會越來越多，越來越普遍，被我們遺忘了幾十年的有機肥也必將以一個嶄新的面目參與到農業生產中來，現在的市場亂象也終將隨著生產需求的雙增長和市場的日益規範而消失，迎來的必將是有機肥的春天。到那時，不光是果樹蔬菜使用有機肥，小麥玉米水稻這些傳統的糧食作物也將再次聞到久違了的有機肥的味道，我們的食物也會變得依然美味和營養。

因為:

1.農家有機肥在未腐熟的情況下會有很多細菌，容易感染傳播給農作物，不利益物農作物正常生長髮育。

2.農家有機肥在發酵過程中會產生大量的熱，容易造成燒根現象。

3.腐熟的農家有機肥更有利益農作物的吸收。

所以，果樹與蔬菜在施用農家有機肥時要經過充分發酵，消毒，腐熟的原因。

未經發酵腐熟的農家有機肥有燒苗、爛根現象。有機肥都有發酵腐熟的特點，如果不發酵腐熟施入土壤，會在土壤中發酵，產生沼氣、熱氣，會把種子胚芽燒壞，不出苗，即使出苗，也會產生熱害，根系燒壞，禾苗萎蔫枯死，根部腐爛。在蔬菜種植上，燒苗、爛根、不出苗現象突出，水果種植上，果樹很難吸收。現在的農家有機肥，都是養殖場裡訂購的，有機肥裡有草籽、病毒、激素、抗生素殘留、寄生蟲卵等有害物質。必須充分發酵腐熟降解，防毒滅菌後才能使用。我們這代人小時候都有患蛔蟲病史，就是動物糞便澆菜地，蟲卵透過蔬果瓜果傳播給我們的。因此，有機肥必須充分發酵腐熟，透過發酵過程熱量殺菌滅蟲卵，降解抗生素等藥物殘留。農家肥發酵腐熟需要40天以上，有的需要二次發酵才能使用。發酵腐熟方式，農民採用堆積發酵，土埋發酵，糞窖發酵。堆肥發酵腐熟就是將動物糞便堆成長方體或圓錐體發酵，動物糞便可用秸稈、餅肥、豆粕、酒糟、農作物下腳料混合攪拌發酵腐熟，用塑膠薄膜覆蓋密實發酵。40天后，沒有熱氣冒出，沒有溫度了，新增生物菌肥攪拌堆積備用。土埋法，就是挖個土池子，將動物糞便倒入用土覆蓋拍實發酵腐熟，時間上可能長一些。糞窖就是農村人家的旱廁，動物糞便在旱廁裡發酵腐熟。農家有機肥含有植物病菌、植物蟲卵，如果不發酵腐熟，滅菌滅蟲卵，施入土壤，病菌蟲卵會在土壤中孵化、繁殖，蔬果病蟲害較多，尤其是瓜果類蔬菜病蟲害偏重發生。有機肥能改良土壤，平衡土壤酸鹼度，增強土壤有機質，有好處，有機肥肥效長，元素含量多、含量高，能平衡農作物營養，滿足農作物生長需求，能有效防止土壤板結、鹽鹼化。農家有機肥利用率高，施一次，能種幾季莊稼。充分發酵腐熟的農家肥，沒有異味，沒有溫度熱量，乾燥呈粉末狀，施入土壤，能鬆軟土壤，防止土壤乾旱，最佳化土壤墒情，同時土壤中蚯蚓、青蛙、等有益動物增多。農家肥大多做底肥使用，在蔬菜水果種植上，也可做追肥使用，但使用前必須充分發酵腐熟，滅菌殺卵。以上純屬個人觀點經驗，僅供參考！歡迎大家分享、交流農家肥使用新經驗、新經驗！

事實上，不僅僅是果樹和蔬菜，無論是什麼作物，有機肥（農家肥）必須要腐熟後再施用，主要是因為未腐熟的農家肥施用以後會對作物產生一定的危害。

未腐熟有機肥的危害

燒苗

第一個問題，就是我們常常說的“燒苗”。主要原因是未完全腐熟的農家肥施用到地裡以後會繼續發酵。而農家肥在發酵的過程中會產生大量的熱，導致地溫升高，對作物的生長產生影響甚至導致作物的死亡。

雜草

另外，為腐熟的農家肥施用以後（主要是牛糞、羊糞、驢糞等家畜的糞便），田間容易出現大量的雜草。主要是因為家畜在平時的進食過程中，會食入很多雜草的種子，大部分的雜草種植都有一層堅硬的外殼，家畜無法消化直接隨糞便排除體外。正常在農家肥的發酵過程中，這些雜草的種子也會因為發酵產生的熱量失去活性。但是如果未充分腐熟，則會有部分雜草的種子依然具有活性，在施入到地裡以後就會生根發芽，與作物爭搶養分。

誘發病蟲害

最後一個影響就是地下害蟲，因為動物糞便中的細菌很多，所以非常容易滋生地下害蟲。道理同雜草的種子一樣，未充分腐熟的農家肥中很多的地下害蟲和細菌也會繼續成活，施用到地裡以後導致病蟲害的發生。

如何快速漚熟農家肥

現在農家肥的發酵技術已經非常的先進了，有很多工廠專門利用農家肥來製作有機肥，利用秸稈碳化技術與農家肥進行發酵，這是目前比較先進的利用農家肥來製作有機肥的技術，但是對於咱們普通農民來說操作起來太困難，所以小編就來給大家介紹一種簡單高效的發酵方法：

1，將收集的農家肥按其水分含量加適當載體（木屑、稻、麥等碎秸稈，或碎草等）

2，按每噸農家肥加2千克發酵菌製劑，拌勻，並堆成高70-80釐米，寬1.5米左右，長度不限，並輕輕拍緊。

3，堆成後防止淋雨和太陽直射。堆上可蓋一層草。

4，讓其自熱發酵。2-3天后，（與外界溫度有關，溫度越高發酵過程越快，隨意最好避開冬季），堆溫可達60℃，然後將堆翻動１次，再3-4天堆溫可達70℃以上。而後5-7天翻動１次。再翻1-2次，以堆溫在翻後不超過60℃，農家肥水分在30％以下，21天左右發酵即完成。

在生活當中，我們種植果樹和蔬菜的時候，不管是什麼農作物，有機肥都是必須要腐熟後再施用的，這都是因為未腐熟的農家肥，使用了之後就會對我們的農作物產生一定的危害。雜草的生長

如果把未腐熟的農家肥使用之後，田間就會出現大量的雜草，那是因為我們在平時家畜的進食過程中，就會吃進去很多雜草的種子，在我們施肥的過程當中，就會有部分雜草的種子有活性，到地裡以後就會生根發芽。

引發病蟲害

還有如果把未腐熟的農家肥種到地裡，就會影響地下害蟲，因為動物的糞便裡面細菌特別的多，很容易滋生地下害蟲，就像雜草的種子一樣，農家肥中的很多地下害蟲和細菌也會繼續的成活以後會導致病蟲害的發生。

灼傷根系那麼我們怎樣的讓有機肥快速的腐熟呢？

可以在堆肥的場地選擇背風向陽，地勢高的地方，在堆肥地面鋪農膜或者是水泥地面，把農家肥中的畜糞兒打碎，秸稈要側碎在五釐米以下的來進行碾壓，可以加入過磷酸鈣，主要就是防止有機肥裡邊的氮素流失，可以增加維生物的活動，然後用泥膜十釐米左右厚和用農膜覆蓋住四周壓延，製造缺氧的環境，就可以讓它快速的腐熟。

1、果園秋施有機肥可以迅速補償生長、結果消耗的大量營養，為樹體和根系貯存營養做好準備。

2、有機肥除含有氮、磷、鉀之外，還有硼、鋅、鐵、鎂、鉬等微量元素，為果樹全面提供養分。

3、有機肥施入土壤後，經有效生物分解轉化變為果樹根系能吸收的有效成分，另外有機肥中的各種有機酸和鈣、鎂、鐵等離子結合形成穩定的絡合物，可減少礦質營養的固定。

4、有機肥所含營養成分比較全面，肥效穩定，可在較長時間內持續發揮作用，能滿足蘋果樹對各種營養元素的需求。

6、有機肥腐熟後，能為土壤微生物提供能量和養料，促進微生物繁殖，進而加速有機質的分解，豐富土壤養分。

7、有機肥施入土壤後，可改良土壤結構，能調節土壤水、肥、氣、熱狀況，有利於果樹健壯生長。

8、有機肥腐解後，能使土壤融合緊密，增強土壤的保肥供肥性，能提高果樹抗寒、抗旱和耐酸鹼能力。

9、有機肥中的有機質分解時，能促進土壤和化肥中的礦質養分分解，有利於果樹吸收利用。

10、9月間地溫比較適宜，正值根系第三次生長高峰，吸收機能活躍，結合施入部分速效肥，有利充實花芽，為提高來年果樹開花、坐果率打下基礎。

1、有機肥只有充分腐熟才能發揮肥效，而未完全腐熟的有機肥施到土地中後，在遇到合適的條件下，會二次發酵，釋放出大量的熱量。而此時如果農家肥離作物特別近的話，那麼釋放的熱量就會造成燒苗現象，嚴重的話甚至會導致植株死亡。

2、有機肥是牲畜家禽的糞尿，裡面含有大量的細菌、病毒和害蟲，比如大腸桿菌、線蟲等等。如果腐熟的話，高溫會有效的滅殺這些病蟲害，而未經腐熟的有機肥直接施用的話，則會導致病害的傳播，不僅對作物的生長不利，對人體的健康也不好。

3、有機肥未經腐熟，其中蘊含的氮肥是以尿酸或尿酸鹽的方式存在的，這種氮肥無法被農作物直接吸收，而且還會損害根系的發育。其次有機肥在分解的時候會釋放甲烷、氨等有害氣體，同樣也會有損根系的發育，甚至會造成燒根，對作物生長同樣不利。

那麼我們如果辨別有機肥是否完全腐熟呢？

咱們農戶其實最常用的方法就是聞，因為充分發酵的有機肥已經沒有了特別大的臭味，所以如果臭味還是很大的話，自然是沒有發酵完全。其次是可以將有機肥和水按照1:10的比例攪拌靜置等待分層，分層後上層溶液呈醬油色則是腐熟完全，如果顏色比較淺的話，則是未完全腐熟。

1、有機肥的種類

有機肥的種類也是比較多的，比如人畜的糞便，秸稈樹葉的漚化物，農產品生產加工後的下腳料等等，這些都屬於有機肥的種類。有機肥與化肥的區別就在於，有機肥含有有機物質，不僅能夠為植物提供營養，並且還能夠有改良土壤的作用，更加生態化。

2、沒腐熟的有機肥會施入後二次發酵，發生燒根現象

經過充分腐化發酵後的有機肥，施入土壤後，與土壤混合，就能把其中的營養物質被作物吸收和利用。但沒有腐化好的有機肥，施入土壤後就不能直接釋放出營養成份，並且還會在土壤內隨著外界溫度和溼度攀升，產生第二次發酵，在發酵的過程中，就會產生熱量，同時會發生對作物的燒根現象。

3、沒有經過腐熟好的有機肥容易造成作物病蟲害

其次沒有經過發酵的有機肥，無論是人畜糞便，還是植物秸稈樹葉等物質，其中都會含有病菌以及蟲卵等現象，這些蟲卵或病菌在施入土壤後，就很有可能對作物導致病蟲害的二次發生，或者是對環境造成了汙染，影響了作物的健康發育生長。

4、透過發酵殺滅病菌蟲卵，減少汙染

有機肥透過堆積高溫發酵處理後，其中的大部分病菌蟲卵等都會被滅殺，並且發酵好的有機肥不在有異味，進入土壤後能夠很好的與土壤融合，並很快分解掉，在提供營養元素的同時，也減少了對環境的汙染。

以上是農大對於有機肥腐化與不腐化相對比的結論，屬於個人觀點，以供大家參考。

現在化肥普及。許多農民種植農作物都會使用化肥。但是單一的使用化肥，會發生土壤板結，農作物長勢不良等現象，所以，在給蔬菜和果樹施肥時，要求施用腐熟的有機肥。

另外，著人們的生活水平提高，人們對食材的要求也從以前僅僅為了填飽肚子，而轉變為要綠色健康而且口感好。

而給蔬菜和果樹施腐熟的有機肥，能有效滿足上述幾點，這就是人們給蔬菜和水果施腐熟的原因之一。

舉個簡單的例子，在給臍橙施肥時，如果你單一的使用化肥的話，臍橙熟了以後，顏色就沒有使用了腐熟的農家肥和菜籽餅的臍橙顏色紅。

而且，使用了腐熟的有機肥的臍橙口感甜一些，而單一使用化肥的臍橙口感偏酸一些。

因為我鄰居前幾年圖方便省事，就在臍橙樹下開溝直接使用化肥，而他家他臍橙，始終沒有我家用了腐熟過後的有機肥甜，所以，這兩年，他也開始使用有機肥給臍橙樹施肥了。

在果樹和蔬菜的種植施肥上面，除了要用複合肥來增加肥效提高機體生長能力意外，熟腐有機肥的使用也是不可缺少的。

首先熟腐的有機肥含有大量的氮磷鉀和多種植物所需要的微量元素，相比人工化學合成的複合肥來說，熟腐有機肥的因為含有有機成分能夠比複合肥的無機成分要讓植物更好的得到吸收，而且雖然肥力短時間內不如複合肥，但論長久持效性熟腐有機肥更有優勢，從而提高植物的抗病力和免疫力，減少農藥的使用。

其次腐熟的有機肥在拋棄一些有機肥的缺點後更為在果樹和植物種植大量使用，有機肥主要是動物的糞便還有人類的生活垃圾等組成，如果單純將這些東西用於植物種植的話不僅不能夠和農作物生長提供有效肥力，而且裡面含有的有害病菌還會導致植物感染病毒，造成大面積植物染病。

使用熟腐有機肥可以避免因大量使用人工複合肥造成的土壤板結、含水性和透氣性不行的缺點，可以很好的改良土壤的結構，防止一些病蟲害的存在，而且從理論和實際種植中也發展除了使用複合肥之外，搭配腐熟有機肥的農作物要比不使用增產20%—30%，很高的提高了生產量。

果樹與蔬菜種植為什麼要求施腐熟有機肥，是什麼原因？看了前面幾位老師的回覆，說的已經很全面了，對於為什麼要使用腐熟有機肥這個問題就不再贅述了。提問者提到果樹和蔬菜，為什麼單獨列出來果樹和蔬菜呢？其他作物難道說就不需要使用腐熟的有機肥嗎？

其實，任何作物都需要使用有機肥，還要求是充分腐熟的有機肥，有機肥的優點這裡也不再一一贅述，需要了解的可參考前面幾位老師的回覆。提問者之所以重點提出果樹和蔬菜來，說明果樹和蔬菜對於施有機肥的市場需求度和認可度比較高，而其他作物隨著化肥的推廣和機械化耕作的日益普及，施用有機肥的人已經很少了，完全靠化肥來維持生產。之所以果樹和蔬菜還會堅持使用有機肥，主要是因為有機肥對於提高產品質量有著非常明顯的效果。我們常常聽到有人感嘆，現在的瓜不甜、菜沒味、果不香，其中盲目大量使用化肥是主要因素，而使用了有機肥的瓜果菜味道口感明顯要好於單純使用化肥的，這是實踐檢驗過的真理，所以，種植瓜果菜的人為了品質產量高、好銷售，還堅持使用有機肥，這是市場的力量。

生產上施用有機肥減少，除了有機肥生產比較麻煩，耗時較長，農戶自己不願意生產之外，更多種植者不願意施用有機肥的原因是市場上的有機肥大多以次充好，產品質量沒有保證，而且有機肥不像化肥那樣標註清晰，便於選擇使用，市場上有機肥往往在成分標註上玩貓膩，耍花招，這也說明有機肥的產品標準和監管不夠嚴格和嚴謹，導致市場上有機肥產品不規範，影響有機肥的推廣和使用。

這幾年一直在提倡有機肥替代化肥，節肥增效和化肥零增長、負增長，也見到了一些成效，但農人認為這減量的化肥中有一部分是由於勞動力轉移和農業生產總量的萎縮帶來的，實際生產中化肥的使用還存在很嚴重的盲目和濫用現象，有機肥替代化肥的量還很有限，有機肥與化肥的的陣地保衛戰才剛剛開始。

隨著果樹蔬菜對有機肥的越來越重視和堅持使用，未來在整個農業生產中也必將回歸幾千年傳統種植中施用有機肥的好習慣，但是，社會已經發展到更高一個階段，在前進的過程中需要繼承，但這繼承絕不是簡單的重複，有機肥的生產和使用也將進入一個新的階段。特別是隨著對環保的日益重視，養殖業也面臨著比較嚴峻的環保問題需要解決，畜禽糞便的處理再不能簡單的一倒了之。要治理養殖場的汙染首先是處理和轉化大量的畜禽糞便，這也為有機肥生產提供了一個政策助力和原料基礎。在幾千年農耕文明過程中，本就是種養結合的生態迴圈，這個迴圈在現代化農業的規模化、專業化過程被打斷，現在也是時候該恢復了。

農人相信，有機肥的使用會越來越多，越來越普遍，被我們遺忘了幾十年的有機肥也必將以一個嶄新的面目參與到農業生產中來，現在的市場亂象也終將隨著生產需求的雙增長和市場的日益規範而消失，迎來的必將是有機肥的春天。到那時，不光是果樹蔬菜使用有機肥，小麥玉米水稻這些傳統的糧食作物也將再次聞到久違了的有機肥的味道，我們的食物也會變得依然美味和營養。