從一個農業公司的角度，我來分析一下，表達一下我的觀點；我接觸了不少做有機的農業公司，有的是真正靜下來去有機農業，有的是透過“某種”方式獲得有機認證，可以那麼講，在中國目前現狀，有些打著有機蔬菜的企業都比不了中國西部山村裡的自己種植蔬菜質量高，市面上90%以上有機農業都是可怕的!你們自己理會哈，那麼既如此，有機農業能不能做成大眾農業，我的答案依然是肯定的，原因如下:

1、做成有機，事實上技術不是問題，問題在於成本，以中國東部發達省市來看，尤其是農業發達地區，土壤汙染、水源汙染等問題相當嚴重，想做成有機，必須前期多投資，改良土壤，改良水源等，這需要時間、資金!

2、消費者不認可有機，不願意吃有機嗎?當然不是，消費者當然希望吃健康安全的食品，可是當下中國，權威認證體系和監督體系並不健全，消費者也怕被忽悠，生怕高價買來低質產品，正如我開頭所說，現在企業動不動就打有機食品，搞笑嗎?有機食品是那麼輕鬆得來的啊?

3、想做有機，單純企業層面做，短時間內無法實現，這個需要持續長久投入，更需要政策的持續洗支援，否則即便是有些真心想做的，最後也會失敗告終。

4、參考發達國家以及未來趨勢，有機農業會普及，就像手機普及一樣，成本降低，收益增加，在合理的範圍之內，在中國，這個需要時間，很長，很長!

有機農業技術門檻高，資金投入高，生產成本高，這怎可能成為大眾農業?

依國情，中醫農業才是發展方向。

為什麼有人說有機農業不屬大眾農業？

這些人說得好！捉問者也問得好！

有機農業，因為它的產品產量低，而它的投入成本高，所以，它的產出的成品價格也會相對提高，所從，它只能養活幾個有錢的，而且著重看重所食農產品對人身的損傷和益補程度的人，它純粹不是大眾化的農業。

自古以來，到農藥化肥的產生，有機農業就已慢慢的退出歷史舞臺。在農藥化肥的產生前，也就是人們所說的有機農業時代，因為它全靠天吃飯。一旦病蟲害發生，就使農戶欠收甚至絕收；縱使在不發生天災和病蟲害的豐收年景，產量也是相當低的（畝產兩三百斤左右），所以人們一直陷入飢寒當中。當然，土地主要掌握在少數人的手裡，也是對人們衣食不保的原因之一。主要還是因為生產力的不足（包括沒備，種子），和生產技術的落後，使得廣大民眾一直處在半飢餓狀態下生存。

隨著社會的科學技術的發展，生產出高效的殺蟲劑，從而大大地減少病蟲對農業的損害，加上使用化肥，使農作物產量遂年提高。接著在以袁隆平為首的農業科學家的努力下，使農作物單季單產量，一躍而變成過去的幾倍甚至十幾倍。從此，使廣大民眾實現了溫飽，告別飢餓。這就是農業的劃時代的一次里程碑式的革命（也叫綠色革命）。

當然，問題也跟著出現了。使用農藥化肥，使農作物免收或少收病蟲侵害，提高了產量，但也使農產品失去了有機的傳統。同時，發展高產優良的雜交種子，又使發展陷入了轉基因的怪圈。因此，廣泛傳出轉基因食品對身體的有害之說。

縱使有機食品對人體有益，但他產量太低。在人口日益增加的現代，如果再大幅地發展有機農業，雖然價格也提高不少。但如果不提高糧食產量，又會使眾多的人口再陷入到飢餓當中去。

有機農業與非有機農業不管朝哪方發展，都是矛與盾的發展。因為，任何事物，都是有其好的一面，也有其壞的一面。這就好比我們的中藥，用得好，能治病；使用不慎，害人（是藥三份毒嘛）。

所以，有機農業雖好，對人的身體有益，但受到它的產量低，價格高的限制。因此，可以說它是小眾農業，而不適合大範圍耕種，因為它養不活現在高密度的人群。

糧食首先是要滿足人民最基本的數量需求，這涉及國家安全，社會穩定。其次，在數量安全的基礎上，發展綠色農業，保證糧食品質的安全性，比如解決農藥殘留和土壤環境問題。有機農業，屬於農業發現的最高階段（目前來看），不僅涉及農產品質量安全，對口感風味以及營養成分也提出了更高的要求。

農業領域從業人員多，規模效益差，屬於重投資，慢回報的產業。在這樣的領域發展有機農業，不是沒有市場，而是這個消費市場不好培育，不好規範。更重要的是成本太高，投資者和消費者都不會是太大的群體。

是這樣，有機農業，通俗點講，就是無汙染，不上化肥，不打農藥，不用除草劑，

其實有機農產品也是60-70年代的農業，或者說，兒時的味道，

那時候種的糧食，很香，煮一鍋飯，一個村子都能聞到飯味，

為啥那麼香呢，就是因為不上化肥，不打農藥，沒有激素，

但是，隨著改革開放，為了填飽肚子，增加糧食產量，就開始大規模使用化肥了，使用化肥後，糧食可以翻一番，長得也好，但是呢，犧牲了健康，犧牲了口感，所以現在大家說，吃啥啥不香，

那麼有機農業，也就是恢復原本的生態種植，或者養殖，

由於現在土地年年使用化肥，造成土壤板結，而且想恢復到有機種植，是需要改良土壤的，需要時間，需要財力，

再一個就是，一切恢復好後種植的農產品，產量很低，想有效益，價格非常高，作為一般大眾消費者，應該有點困難，所以說，有機農業，不是大眾農業。。。。

有機農業咱們聽過多少年了，可現實中能見過多少呢？我覺得有機農業成不了大眾化有幾點原因。

一有機農業投入巨大，收益緩慢。從土壤改良，到施肥管理。這些都需要持續的投入。如此大量投入註定了有機農業不可能大眾化。

二現在有機農業魚龍混雜，沒有統一的認證規範。很多產品弄個商標就敢說自己是有機。冒牌產品很多，讓消費者現在聽到有機食品，都會有真假的疑問。

三有機農業勢必價格要高不少。這幾年華人都在負擔房貸車貸教育，高價格的有機產品，估計都望而卻步。

關於有機農業能否成為大眾農業這個問題，得從幾個方面來看。

先來說什麼叫有機農業，“有機農業”就是不用農藥，不用化肥，不用除草劑，不用地膜，不用激素，不用轉基因種子，農田環境沒有汙染，這樣的農業才是有機農業。現在的有機農業並不是以前刀耕火種的農業模式，完全可以應用現在的高科技和生物殺蟲的技術，高科技的農機完全可以降低勞動強度，也可以用人工和機械相輔助的模式進行除草，用秸稈覆蓋取代地膜，用禽畜經過發效的糞便取代化學肥料。這種農業模式就是要投入更多的勞力和前期的準備工作。有機農業的優點在於：不用農藥、化肥、除草劑、地膜，大大降低了農資生產成本，用經過發效的禽畜糞便(有機肥料)替代化肥，可以改善土壤板結的問題，有效延長土壤的肥效時期。所種出來的糧食作物不但產量高而且質量有保證。

可以用農業加養植業的模式來解決有機肥料的來源，用下角糧來養植雞、鴨、豬，用秸稈和田間的雜草餵養牛羊等牲畜，把經過發效的禽畜糞便回田，餵養的禽畜又可以為農戶創收，一舉兩得。山東蔣高明博士的弘毅生態農場和當地大多數農戶，就是應用的這種六不用有機生態農業模式，他們經過12年的實驗，獲得了圓滿的成功，並且還幫助了當地的老百姓脫了貧致了富。種種情況說明有機農業完全可以成為大眾農業，完全可以替代化學農業和轉基因農業，只要民眾能夠轉變思想意識，有機農業大有前途可為，關鍵是老百姓能夠吃上安全放心的食物“糧食、蔬菜、水果”，有這種好事何樂而不為！

所有圖片均源自網路！

有機農業不僅不是大眾農業，而且是極小眾農業。在生活中，我們也會見到標稱為有機農業的產品，但實際上都做不到有機的標準。想讓普羅大眾都吃上有機食品，那是不現實的。

中國的有機農業起步較晚，2000年才在北京、上海、深圳等大城市出現，主要集中在食品領域，有大米、豆類、穀物、蔬菜、肉類、蛋類、牛奶和食用油等。銷售渠道主要是有機食品專賣店和大型超市專櫃。由於生產規模和銷售渠道的限制，有機食品價格很貴，比一般同類食品貴4-10倍，一般老百姓難以承受。

為了加強管理，國家有關部門出臺了《有機產品認證管理辦法》、《有機產品國家標準》，對有機食品的發展起到指導性作用。出現了專業的有機認證機構，幫助企業完成有機農業的認證。

當然，做到有機農業非常難，認證過程耗時數年，花費大量的資金，對於外部環境的汙染源也不好把控。造成了有機農業投資大、產量低、價格高、風險大。比如，有人認為種植有機作物，施用農家肥總算萬無一失吧，但其實不然，施用雞糞面臨抗生素超標，施用豬糞面臨重金屬超標，這都無法保證有機，還有什麼可以放心的？

我有一個朋友，抱著種植有機農業的初心，在鄉下租了土地種植蔬菜，不施用化肥不灑農藥，用生物方式防蟲。結果生產的茄子又小又不好看，豇豆很短就老了，產量也低，拿到市場別說高價了，賣的比普通蔬菜低都沒有人要。最後認賠出局，多麼慘痛的教訓呀！

當時，大力發展綠色生態農業是我們的方向，利用科學技術，施用無毒？低毒的生物農藥和有機肥料，保護好生態環境，這是當務之急。

為什麼這麼說呢？

我不同意這個說法，有機農業本身不是一個小眾專案，只是還沒有發揮出大眾專案的潛力而已。

雖然目前投身與有機農業的人是一小部分，但是作為一個新興產業，它總是需要一定的時間去發展的。在當下，最貼合社會實際發展情況的幾個方面它都具有。

第一，有機農業作為農村現代化的發展專案，相對普通農業，它更有科技含量，更適應農村未來的發展，想想看，以後農村還有多少年輕人會去種田種菜，那到時候吃的東西哪裡來呢？當然還是要靠科技的高效率，一人就可以操控整片土地。

第二，它更符合當代中國的國情，目前國家發展戰略都偏向沿海區域，導致中部大片農村地廣人稀，那麼這些地方到時候誰來種呢？當然還是要靠年輕人，而現在的年輕人誰還願意耕植農村，所以還是需要發展現代化有機農業。

第三，更加符合人民的利益，特別是廣大農民的利益。只有大規模的發展有機農業，才可以把大片田地集中發展，那麼這種高效率高科技所帶來的收益當然也高於普通農業。

因此，還是很看好有機農業的，大勢所趨嗎

為什麼說有機農業不屬於大眾農業，我們可以從以下幾個方面來看這個問題：

我們把話說通俗一點，什麼是有機農業，就是說你不使用化肥，原料，催化劑，等其他透過外力幫助植物生長的一些元素。

說直接一點，就是人人都可以種的，人人可以都可以養殖的，不受品種，環境，地域等其他任何因素限制。

從以上的定義上就明顯的看得出來，有技能也不可能成為大眾農業的一個範疇，有人說了當下科技這麼發達為什麼不這麼講呢：

打個比方：桔子只有在南方酸性的紅壤裡面才好吃，花生只有在北面沙土裡面產生人生長，葡萄乾只有在新疆才會更加甘甜，中國地域廣闊，不管從緯度上來講還是經度上來講，每個地方的氣候條件都是不一樣的，土壤的方式也不一樣，包括季節雨水灌溉都會受到影響，所以說，把這些有機的食材，作為一個大眾食材來搞，肯定是不科學的。

我在老家種了一塊野生移栽的獼猴桃基地，獼猴桃到了成熟的時候非常好吃，但是在它爬藤的階段，土壤的野草非常多，但是為了保證口感，為了讓植物更加健康的生長，我只能使用原始的手工拔草的方式把它去掉，整整的花了我一個多月的時間，每天吃在山上睡在山上，把我搞得筋疲力盡；

所以說如果想做好有機農業，作為經營者，必須要嚴格要求自己，即使在最困難的時候，也要把握好自己的底線。

我在這裡有必要提到雲南的褚時健，他的橙子，最大的特點就是它的酸甜比，還讓她產生這麼高標準的酸甜比，就是因為他那裡氣候條件非常好，往南一公里往北一公里，味道就會差很多，在有限的土壤上面達到最高的產能，而且不使用化肥，農藥，它的產量不可能是高的，所以後期產品上市以後，肯定是供不應求，如何根據需求來定價，估計也是很多經營者比較頭痛的事情，因為價格貴了沒人買，太便宜了自己划不來。

所以綜上所敘，做好有機農業，是一個極具智慧又極具挑戰的一個事情，希望有何像我一樣正在堅持的朋友，加油！

在中國，人們往往把有機農業與有機肥料密切結合，並錯誤地認為施用有機肥(不施用化肥)的農業就是有機農業。那麼，有機農業是農業發展的方向和潮流嗎？有機肥料能發展成主流肥料嗎？

筆者認為，現代農業離不開化學肥料，有機肥料的時代已經遠去;目前使用有機肥料的很大原因是因為有機廢棄物在嚴重汙染著環境，而這些廢棄物的最佳處理方法就是作為有機肥料施用於土壤，靠土壤中的微生物將其分解。

其實，化學肥料帶來的各種負面效應，完全可以透過更科學、合理的方法來解決。為了迴避化學肥料所造成的問題而回到原始的農業狀態，不可能養活全世界的人口。有機農業不可能成為大眾農業，它是為滿足少數人的需求發展起來的，同時也是不可持續的農業發展方式，在整個農業中只會佔很小的比重。

就題主這個問題，今天，現在，想講一點實話。個人的觀點和題幹一樣：有機農業不屬於大眾農業！

首先，關於有機農業和大眾農業這兩個名詞的定義。有機農業，網路上定義有的是：不用化肥，不用農藥，用純淨水源灌溉，全程有機無公害……等等等等……

（山坡上的小院，美不美？）

但這裡有個問題：定義太過籠統，沒有具體的行業標準，缺乏統一的認證。

張三可以說他的是有機農業，李四說他的是有機農業，阿凡提一聽不願意了，說他的才是有機農業……

哦，sorry，扯遠了，有機農業的定義和認證暫且不提，畢竟近來也有一定的認證標準出現。咱來看一看大眾農業。大眾農業這個名詞確切的定義沒有接觸到，是不是可以理解為老百姓、大多數人可以大面積推廣的農業？如果對大眾農業的理解還算正確的話，咱可以再回到問題：有機農業屬不屬於大眾農業？

我思考了一番，個人還是淺顯的認為：不屬於！兩者就像是卡巴斯基和巴基斯坦的關係……

你問什麼關係？………………有那啥關係！（請原諒我的通俗易懂，阿彌陀佛阿門）

首先，兩者之間成本差距巨大。頭幾年，確切的說是七八年前，有機會給有機農業產地做過推廣，所以，我們拿到了比較詳細、真實的資料。要推廣的地方在東北，主打農產品是大米，產於有機農田的有機大米。農業公司依託政府運作了一些地，申請了品牌商標，計劃建立起較早的、規模較大的有機農業產業基地。承包土地、申請商標，配套設施需要多少錢這裡不討論（因為具體的數字著實不知道，我雖然喜歡裝逼，但不喜歡毫無根據的裝逼），就討論如何把普通農田轉換成有機農田！

我們知道，東北的土地可以稱得上肥沃。但普遍接受的有機產品、有機農田的定義，是不用化肥，不用農藥。在咱們國家，這種土地已經十分罕見，哪個農民兄弟種地不打藥，不施肥！所以，給我們資料上顯示得他們第一個計劃就是土壤改良，讓土地變成符合所謂有機標準的有機田。（當時他們的想法就是拿這個概念作為宣傳的一個角度）

那麼，普通土壤轉變成有機土壤需要多長時間？（達到無藥殘、有害金屬不超標，不施化肥，無蟲害，透氣良好，土壤結構鬆軟，有蚯蚓等等）

答案：至少需要五年！

五年，花多少錢不說，光是時間成本就不是大眾能夠接受的。

所以，從成本上看，有機農業和大眾農業關係不大，或者換個說法，有機農業模式能不能大眾化？從成本和時間上看，夠嗆！

後來這家企業發展的怎麼樣沒有關注，市場上沒有看到它邁出東北走向全國面向世界的訊息，但這個企業真是個良心企業，真真正正想做點實事。可能它出現的過早，有點生不逢時的味道！

（所以，再買有機產品的時候，你最好問問它的產地三五年前是什麼情況）

（家裡叔叔改造的農家小院，院子裡一塊空地，自己種了點綠色蔬菜。注意：不是有機，土地不行，兩三年前仍然在用化肥耕種）

第二，技術含量。很多人有一個誤區，認為有機農業就是不施化肥，不打農藥，只施農家肥，那種現拉現賣的農家肥……

其實，遠遠不是的。農家肥的施用也有很高的技術含量。現拉現賣現施的肯定不行，沒辦法解決蟲卵和藥殘（動物是吃藥的）以及重金屬的問題，要施經過處理的肥，據說，據說啊，怎麼處理還是個保密配方，反正處理好的有機肥一點臭味也沒有。我聞過，拿在手裡聞過，沒有一點異味！還有，萬一發生病蟲害怎麼辦？這些都需要高技術含量。這個技術問題解決不了，有機農業難以變成大眾農業！

有的觀點可能會認為，無土栽培就可以解決這些問題，還可以大面積推廣。可是無土栽培和有機農業生態、安全、綠色的初衷是不相符的，所以，無土栽培不能代表有機農業！

第三，銷售端價格差異巨大。

個人瞭解的一個雞蛋的有機品牌，有商標，有認證。雞養在山上，山上種植了中藥材，日糧里加入中藥材粉，以抵禦疾病侵害，避免抗生素的使用，山上還有一種獨特的石頭——木魚石，雞群在刨食的過程中會攝入。據說，還是據說哈，聽他們負責人講課時講的，沒親眼見過：這個雞蛋煮熟了可以當乒乓球打幾下，當然是輕輕的打，就是很有彈性。並且每一枚雞蛋都有編號，吃完了雞蛋，雞日齡大了不下蛋了，公司會把雞送個平日裡訂雞蛋吃的人，買蛋送雞！！！當然，雞蛋價格也很美麗！5到8元人民幣一枚！一枚用文言文說就說：一個！為什麼要強調人民幣，因為這個雞蛋賣到了香港和新加坡，售價不變，只不過單位變成了美元和新幣！

（家鄉的土地，多好！但沒有一分有機農田）

這個價位的有機雞產品面對的絕對是精英群體！它的模式也沒法推廣，因為不是每一座山上都有木魚石……所以，從這個方面看，有機農業大眾化的道路漫長而又曲折……

還有，就是運作模式的差別。上面咱說的有機大米和有機雞蛋，都是公司化的運作，管理上、營銷上都有專門的團隊在負責，完全是以一種商業組織的形態在發展，這一點也似乎和大眾農業的內容有點相去甚遠。

最後，馬克思他老人家說過：要用辯證和發展的眼光看問題，今天的回答確實有點絕對了。但以目前的現實情況來看，有機和大眾確實有些一定的距離和差距。但假以時日，說不定也會有轉機。魯迅先生也說過：這個世上本沒有路，走的人多了，也便成了路。

空談誤國，實幹興邦！路是人踩出來的，幸福是奮鬥出來的。有機農業是健康的產業，健康的農業，我們也盼望著人人都能吃上綠色有機的食物，享受健康、生態、農婦山泉有點田的幸福生活！

（以上觀點不屬虛構，如有雷同，請對號入座）

也來湊個熱鬧。

首先，有機農業主要的消費模式是直接烹調食用，換句話說就是直接下鍋做菜為主的，更主要的是由最終消費者購買後自己下廚的。對於目前社會來說，這種模式的農產品消費方式，佔比已經越來越低了。當今的農業，有一部分不是用於吃的，例如種植棉花、亞麻等經濟植物，也包括用於製造酒精後生產乙醇汽油的玉米等等。還有一部分不是用於人吃的，例如飼料玉米。還有很大一部分不是給人直接吃的，例如大部分榨油用大豆，低筋小麥，甜菜甘蔗等等。現代農業中，這些非直接下鍋的品種種植要佔到相當大的一部分，至少50%以上。

其次，用於普通消費市場的農產品，需要較低的價格，以滿足大部分老百姓的需求。例如，秈米比粳米難吃，但為什麼中國秈米種植依然佔50%以上呢？主要因素是滿足低端餐飲、食堂、中低收入人群等等的低成本需求。這種低端市場，需要對於農產品安全性的保障是符合國家標準，重要的是生產效率和成本。因此高價格的有機農業不能提供此類市場。

第三，有機農業由於對化肥、農藥、抗生素、激素等等限制，造成無法進行規模化機械化種植和養殖。例如，不用除草劑，在種植期間的除草就得靠人工。不用殺蟲劑就得用大棚避免昆蟲飛入，結果不方便使用大型農業機械。不用催熟劑，就影響運輸和儲存，造成銷售半徑有限等等。

因此，有機農業只能是小範圍發展的農莊經濟，作為高階農產品提供特殊市場。而無法大規模應用。