1、肚餓難受和頭暈乏力

人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌！換句話說，這是低血糖的症狀表現。 有研究發現，不吃早餐會改變一個人的食慾，長此以往會引起體重增加，心血管疾病、糖尿病的發生風險也會升高。此外，不吃早餐者的整體飲食質量也偏低。

2、不吃早餐的人更胖

不吃早餐的人可能進食更多的零食和高熱量食物，降低了正常膳食中纖維素、維生素和礦物質的攝入。此外，不吃早餐可能改變了體內脂肪儲存的方式，所以引起腰圍增粗。再者，不吃早餐的人，午晚餐飲食也不夠規律。

3、易患膽結石

醫學證明長期不吃早餐會得膽結石。人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

危害性很大:

胃粘膜容易受損。

胃液腐蝕胃粘膜

腸道積食會增多。

一天的精氣神不足

早晨是一定要吃的，首先是不管吃多少，都要吃一點墊一下肚子，你可以想想你已經不吃不喝快8個小時左右來，連水都沒有喝，你覺得要不要“補償”一下自己呢，我始終相信一個道理，你對你的身體怎麼樣，身體就會怎麼樣對你。

現在早飯都不吃了，那以後會不會中午飯也不吃了了？不能保證自己過得有多好，但是一日三餐是一定要的，不要到了“審判”的時候，腸胃炎，胃病什麼的，身體是要你加倍奉還的。當然這是一個長期的過程，奉還的過程也更加長期。

我覺得每一次按時吃飯，規定一日三餐，都是在給自己充值“健康值”，為的是下一次好好“放縱”自己時，自己有“資本”去消耗。

對於早餐，早晨是一個黃金時間，所以說早餐要吃好，每天早餐吃一個雞蛋是非常不錯的選擇(如果把蛋白比作白銀，那蛋黃一定就是黃金，不要隨意拋棄財富哦，對身體好一點)，經過了一晚肯定是要補充水分的，早餐可以喝一杯豆漿(牛奶，自己榨的果汁或者白開水也行)，然後就是主食了，可以吃1~2個饅頭(肉包，菜包，一碗麵條，或者其它類似的主食也是可以的)

綜上，我建議早餐是一個雞蛋(黃金成分)+豆漿or牛奶or自己榨的果汁or白開水(補充水分，不建議喝飲料飲料)+1~2饅頭or肉包or菜包or麵條or其它類似主食(補充能量)

總之，對自己好一點，才有資本去“玩”，為自己加“健康值”

危害：

1.營養不良，抵抗力降低

2.易患膽結石

3.易發心肌梗塞，血栓

4.易發胖

5.加速衰老

如何科學食用早餐：

奶類、魚肉蛋類、五穀莖根類、蔬菜類、水果類搭配食用！營養均衡！養成吃早餐的習慣！

當然有危害。容易患消化道疾病，會降低大腦功能，影響大腦發育，影響智力。

最理想的早餐就是:牛奶+雞蛋+水果+麵食。

肯定有的。◆ 早餐是大腦的“開關”，其能量來源於碳水化合物，因此早餐一定要進食一些澱粉類食物，最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩，可以延長能量的補充時間，如紫米麵饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。

◆ 其次，維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少，因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量，使我們更“頂餓”。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。

◆ 第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物，可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根，以達到酸鹼平衡。

作者：陳彬林（廣西壯族自治區婦幼保健院營養科營養師，中山大學營養學碩士。註冊營養師。公共衛生執業醫師。研究生期間研究方向為營養與慢病防治，主要研究疾病是過敏性鼻炎和哮喘，研究結果發表於Clin Exp Allergy（IF=5.158）。熟悉妊娠糖尿病等妊娠期常見疾病的營養配餐和營養指導。）

答：

一日之計在於晨，而早餐（breakfast）是一天中最重要的一餐。當我們醒來時，可能已經有8～10個小時未進食，這時我們的血糖和代謝水平是偏低的。我們需要在一小時內“打破（break）”“禁食（fast）”狀態。一頓健康的早餐會提高我們的代謝水平，並開啟新的一天。

早餐對於成長中的孩子顯得尤為重要。研究表明，常吃早餐的兒童的學校出勤率更高、遲到更少，飢餓引起的胃痛也更少。他們的整體考試分數更高，注意力更集中，解決問題更容易，肌肉協調能力也更好。有吃早餐習慣的孩子也更可能維持健康體重和攝取足夠的鈣。無論小孩是在家裡還是學校吃飯，都要確保他們每天吃一頓營養豐富的早餐。

充足的碳水化合物可以給需要忙碌一天的身體和大腦提供能量。我們可以考慮選擇全穀物作為碳水化合物的重要來源，如燕麥饅頭。蛋白質是早餐經常被忽略的，早餐需要蛋白質來抵禦過快的飢餓感來臨。蛋白質來源可以考慮雞蛋、瘦肉或者奶類。我們還可以在早晨中加入些水果和（或）蔬菜，使得飲食更加均衡。

越來越多的研究表明了早餐的健康效益。在不吃早餐的2型糖尿病（T2DM）患者的午餐和晚餐後，餐後血糖相對更高。在著名醫學雜誌Diabetes Care發表的一篇文章表明不吃早餐的影響可以持續一整天，而僅僅透過吃早餐就可以作為減輕T2DM患者餐後高血糖症的一種有用策略。而2018年著名營養學期刊Journal of Nutrition一篇文章指出不吃早餐不僅與超重和肥胖相關，還與胰島素抵抗以及2型糖尿病（T2DM）發病風險增加相關。另有研究發現在中年無症狀人群中，不吃早餐是動脈粥樣硬化的危險因素，獨立於常規的心血管疾病危險因素。

因此，不吃早餐可作為不健康飲食和生活方式的標誌。健康的飲食模式（包括一頓讓人精力充沛的早餐）對健康有重要幫助。

參考資料：

1. Ballon A, Neuenschwander M, Schlesinger S, Breakfast Skipping Is Associated with Increased Risk of Type 2 Diabetes among Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. The Journal of Nutrition 2018: y194.

2. Uzhova I, Fuster V, Fernándezortiz A, et al. The Importance of Breakfast in Atherosclerosis Disease: Insights From the PESA Study.[J]. Journal of the American College of Cardiology, 2017, 70(15):1833.

3. Jakubowicz D, Wainstein J, Ahren B, et al. Fasting until noon triggers increased postprandial hyperglycemia and impaired insulin response after lunch and dinner in individuals with type 2 diabetes: a randomized clinical trial[J]. Diabetes Care, 2015, 38(10):1820-1826.

4. https://www.eatright.org/food/nutrition/eating-as-a-family/breakfast-key-to-growing-healthy.

5. https://www.wikihow.com/Boost-Your-Metabolism-at-Breakfast.

具體有沒有危害，網上都說有

其實都是生活水平提高給鬧的，要真是大災年，沒飯吃時，都快餓死了，根據人身體本能你說是吃還是不吃？

所以說，吃，是人體自然規律，不吃反而物質生活過於充足給慣的。

很多說法稱，早上吃早餐有助於促進膽汁排出，膽汁在膽囊裡積累了一夜，如果早上不刺激排出一下，時間長了就會增加形成結晶乃至結石的風險。不吃早餐的危害真的有這麼大嗎？

膽結石是膽管或膽囊產生膽石，可能會引起劇烈的腹痛、黃疸、發燒等症狀的疾病，它是最常見的膽道疾病。膽結石的種類有多種，包括膽固醇結石、膽色素結石和混合結石三大類。 導致人們患上膽囊結石的有多種，除了生理上的先天因素、細菌感染、寄生蟲感染等因素外，不健康飲食及生活因素也是重要的誘因。

美國 NIH 認為，不健康的飲食因素主要包括超重、肥胖、急速減肥、飲食、代謝綜合症、糖尿病和胰島素抵抗等。 其中，不健康的膳食主要是指高能量、高碳水化合物低膳食纖維的飲食習慣，如白麵包、米飯等精製碳水化合物飲食，而如果大量吃這些食物，也會增加超重、肥胖、糖尿病、胰島素抵抗等風險，就相當於惡性迴圈。

所以，不健康的飲食有可能增加膽囊結石的風險，但不吃早餐並不一定會導致膽囊結石，也並不一定是導致膽囊結石的元兇，大家也不用太擔心。

當然，從健康飲食、預防膽囊結石的角度，我們還是應該儘量養成規律吃早餐的健康習慣。

每天吃早餐是世界衛生組織（WHO）提倡的健康生活方式。早餐對膳食營養攝入，保持良好的健康狀況和工作或學習效率至關重要。如果不及時吃早餐，會影響人體工作效率，不利於人體血糖的控制，還會增加發生糖尿病、肥胖等風險。

早餐要規律地吃，即要定期、定時吃早餐，要吃飽，也要吃得營養。要注意食物多樣性，保證營養均衡攝入。早餐最好有蔬菜、水果、全穀物和蛋奶等各種各樣的食物，不要過於單一。像油條豆漿、白粥饅頭這種吃法，在今天需要有所改變。吃豆漿油條的時候，不妨加入香蕉或蘋果；吃白粥、饅頭時，可以加點蔬菜，簡單地涼拌或焯菜均可，如果能再加一個雞蛋就更完美了。

科學的早餐，應該是用餐時間在二十分鐘左右，包括穀物、肉蛋類、奶類、蔬果類。這樣能確保營養均衡。

不吃早餐危害很多，大家都比較瞭解的就是容易誘發膽結石。膽囊經過一晚上的儲備，分泌了大量膽汁，如果沒有食物進入體內，膽汁濃度過高就可能誘發膽結石，膽結石、膽囊息肉等的害處很大，會影響人體對脂肪的代謝。

此外不吃早餐最直接的影響，就是造成工作學習效率低。因為腦細胞靠儲存糖原獲得能量，而能量主要來自於碳水化合物的有氧氧化，不吃早餐，腦組織細胞儲存的糖原就不夠用了。

與此相關的就是血糖水平過低引發抽搐，甚至昏迷。大家經常看到一些女孩在公交車上暈倒，在早晨的高峰。很多就是和不吃早飯減肥有關。

不吃早餐還可能導致腸道功能紊亂，便秘，更易變胖等不良後果。因為很多人早餐免了，中午就狂吃一頓，把胃撐大了會更容易導致肥胖。

不吃早餐還會導致早衰，因為人體的活性和活力沒有能量支援進而得不到保證，基礎代謝不足。

@營養師在身邊

你好，首先不吃早餐肯定是有危害的！希望以下可以幫到你！

早餐距離前一晚餐的時間最長，一般在12小時以上，體內儲存的糖原已消耗殆盡，應及時補充，以免出現血糖過低。血糖濃度低於正常值會出現飢餓感，大腦的興奮性隨之降低，反應遲鈍，注意力不集中，影響工作或學習效率。 　

食物中的供能營養素是維持低血糖水平的主要來源，蛋白質、脂肪和碳水化合物的供能比例接近1：0.7：5的早餐，能很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖作用，同時又利用了蛋白質和脂肪維持進餐2小時後血糖水平的功能，兩者互補，使整個上午的血糖維持在穩定水平，來滿足大腦對血糖供給的要求，對保證上午的工作或學習效率有重要的意義。 　　

早餐的食物的種類應該多樣，搭配合理。可以根據食物種類的多少來快速評價早餐的營養是否充足。如果早餐中包括了穀類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養充足；如果只包含了其中的2項或以下則為早餐的營養的不充足。

早晨起床半個小時後吃早餐比較適宜。成年人早餐的能應為2930kJ（700kcal）左右，穀類為100g左右，可以選擇饅頭、麵包、麥片、麵條、豆包、粥等，適量的含優質蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋或大豆製品，再有100g的新鮮蔬菜和100g的新鮮水果。不同年齡、勞動強度的個體所需要的能量和食物量不同。