我推薦的一種粥的做法
用料主料：大米、糯米、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、幹扇貝、幹蓮子、胡蘿蔔、黃豆、生薑 配料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥絲、香油做法
蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、幹扇貝、幹蓮子、黃豆提前泡發。
胡蘿蔔洗淨去皮切丁，生薑洗淨去皮切片。
大米和糯米洗淨放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、幹扇貝、幹蓮子、黃豆、胡蘿蔔丁、薑片也放入高壓鍋內，將泡幹扇貝和海米的水加入鍋內，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以後，轉小火煮15分鐘關火。
到高壓鍋內的氣放盡後開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，最後撒入蔥絲即可。
小貼士
有些原料提前泡發可以節省煮粥的時間。
泡幹扇貝和海米的水不要倒掉，放入鍋內煮粥可提鮮。
枸杞和黑木耳最後再放。
最好用高壓鍋煮粥，既可以充分保持原料的形狀，又可以節省時間和能源，煮出的粥也格外粘稠。
扇貝丁-扇貝湯的做法：
1. 將新鮮扇貝丁剁細，加一個雞蛋的蛋清，加適量澱粉、鹽，和至可以用手揉成團。
2. 清水燒開後，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團，下鍋清煮。這個過程儘可能保持快，不然先下鍋的扇貝團就會熟過。
3. 待全部的扇貝團下鍋後，用湯勺輕攪拌，鍋再開後，中火保持5分鐘左右
4. 加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋
我推薦的一種粥的做法
用料主料：大米、糯米、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、幹扇貝、幹蓮子、胡蘿蔔、黃豆、生薑 配料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥絲、香油做法
蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、幹扇貝、幹蓮子、黃豆提前泡發。
胡蘿蔔洗淨去皮切丁，生薑洗淨去皮切片。
大米和糯米洗淨放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、幹扇貝、幹蓮子、黃豆、胡蘿蔔丁、薑片也放入高壓鍋內，將泡幹扇貝和海米的水加入鍋內，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以後，轉小火煮15分鐘關火。
到高壓鍋內的氣放盡後開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鐘，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，最後撒入蔥絲即可。
小貼士
有些原料提前泡發可以節省煮粥的時間。
泡幹扇貝和海米的水不要倒掉，放入鍋內煮粥可提鮮。
枸杞和黑木耳最後再放。
最好用高壓鍋煮粥，既可以充分保持原料的形狀，又可以節省時間和能源，煮出的粥也格外粘稠。
扇貝丁-扇貝湯的做法：
1. 將新鮮扇貝丁剁細，加一個雞蛋的蛋清，加適量澱粉、鹽，和至可以用手揉成團。
2. 清水燒開後，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團，下鍋清煮。這個過程儘可能保持快，不然先下鍋的扇貝團就會熟過。
3. 待全部的扇貝團下鍋後，用湯勺輕攪拌，鍋再開後，中火保持5分鐘左右
4. 加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋