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  • 1 # 使用者3385045222291

    家裡的菜刀用久了,老是切不動肉,哪怕切蔬菜也是很費力,真是相當不方便。很多朋友遇到這種情況都是重買一個新的菜刀,其實這樣是很浪費錢的,今天教大家get幾個妙招,讓變鈍的菜刀立馬變得鋒利無比。

    1、碗底磨。用瓷碗底部來磨刀,瓷碗底部粗糙的小顆粒對於磨刀有很大的幫助。使刀面與碗底角度小於45度,這樣來回打磨菜刀的兩面即可。效果也挺不錯的,小時候家裡窮沒有磨刀石就用這種方法來磨刀的。

    2、錫箔紙或鋁箔紙磨。將一張錫箔紙或鋁箔紙揉成一團(銀色箔面朝外),用紙團突出的部分來回摩擦菜刀刀口或剪刀,就能保持其鋒利。最好每次用完後都按此方法保養一下,可常保鋒利。

    3、紙磨。最方便也是最簡單的,就是用舊報紙來磨刀,想必報紙每個家裡都有吧,用幾張報紙弄少許水,然後把到沾上一些清潔劑來回摩擦看效果,要知道報紙上面的石墨都有很好的摩擦效果,其中砂粒對刀具又很好的磨刀效果,可以讓到立馬變得鋒利。

    4、磨刀石。最後一種方法,當然你家如果有磨刀石,那就再好不過了。不過用磨刀石也是有技巧的。先磨內刀刃。磨刀時使菜刀與磨刀石呈3度-8度角,來回磨刀時保持此角度基本不變,邊磨邊觀察刀刃線直到變小為止,然後再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5度-8度角,外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離,但也不宜太大。

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