有什麼扛不住，肉漲價我炒肉也漲價唄，話要說明，價格說好，能接受就吃，我還巴不的不買肉，說白了，打算要吃肉的不會去在乎價格，不捨得吃他吃什麼都嫌貴。

說真心話，真的有點扛不住了，以前一天營業額2000的話，買六七百元的菜就差不多了，現在一天營業額2000，要買一千二三的菜，簡直就是心疼我的勞力，累死累活一天下來，把貨款付完所剩無幾了，真心的累。

我座標深圳，之前瘦肉14元/斤，現在18元/斤，之前五花肉11元/斤，現在19元/斤，其他青菜一樣一樣的貴，菜品單價已定死，不能隨意上調，這樣以來，害得我們苦不堪言。

今年看是生意不錯，實則沒有錢賺，我很多客人看我們生意好，都以為要賺八包，其實他們那知道我們的苦，有些菜品要是多收他們二元，你得給他解釋半天，他還是不理解。

沒辦法，再熬一段時間吧！實在撐不住了，菜品單價還是得上調。

做餐飲的同行朋友們，加油吧！扛過去便是晴天。

豬肉漲價了，餐飲業反而獲利更高。拿快餐來說吧，原來普通快餐10到12。現在漲到15至18，原來買200快錢的肉，現在買500，可是快餐卻多600到700。包子店原來賣1，5現在2元直接提高5毛錢，最後買單的是消費者，不管豬肉漲多少，該下飯店照8下飯店2，該吃包子的照樣吃包子。

根據專家分析，高價豬肉會持續到明年上半年。所以對於餐飲行業的考驗才剛剛開始！

豬肉價格走高，對於餐飲行業來說肯定是不好。然而，不知道為什麼，我對這次突然的高價豬肉是保持非常樂觀的態度！因為我覺得這更像是一次大洗牌！

我家裡從97年就開始做早餐！(主營牛肉，肥腸，豬肝，豬肉。）我接手已經做了5年，中間也經歷了很多，印象最深的是02年非典，那次非典直接讓很多要死不活的早餐店直接關門！後來因為我們熬過了那次非典，等到病情過後，生意特別好，下半年的營業額就超過之前的一年！

這次也是一樣，我覺得行情一定會去淘汰更多的競爭對手，當然，如果我被淘汰，我相信，一定是自己的管理或者有什麼地方出了問題，可以讓我找出問題也是一件好事！

其實回頭想想，真正有實力、有內容的餐飲店，對於高價風波來說絕對是件好事，他們可以很從容的應對，要不微微漲價，要不順勢而為轉移重點產品！相反，對於那些利潤很小，產品單一，味道又非常普通的商鋪來說，絕對是個打擊！

所以我們要以大局觀來面對這次漲價，如果發現我們害怕漲價，害怕高價豬肉，那我們就要開始改變思路了，我相信，高價風波過後一定會讓市場和行業更好，更健康，更有張力！加油餐飲朋友們！

經濟在發展，生活水平在提高，豬肉也好，糧食也罷，還有很多的農副產品價格並不是太高；退休金都已經十五連長啦！但是，很多人買個房子幾百萬，買個車子幾十萬，貸款要還二三十年，比起這些，豬肉還算貴嗎？滿地的飯店 麵館，好像大家夥兒認為生意很好做，經歷幾次市場考驗，洗洗牌未必不是好事。

知道去年的豬肉價格和雞蛋的最低紀錄嗎？問問同行們得啦多少暴利？大蒜？香菜？蒜臺？黃瓜？都出現過暴漲？餐飲也沒怎樣吧？

作為一個財經工作者，我覺得如果生豬供應短缺現狀得不到及時緩解，需求在於供給的時間長了，可能豬肉價格還要大幅快速上漲，同時也會推動其他肉食類比如雞鴨魚牛肉羊肉等價格的連鎖上漲，使得整個肉食類價格都出現快速上漲。

如此以來，做餐飲的同行朋友們是肯定扛不住的。由此，餐飲行業漲價也是在所難免的。至於價格怎樣漲，一定要根據當地肉食類價格上漲的實際，當地居民物價承受能力，不能盲目漲價，更不能為了自身利益而大幅提高消費價格。這樣會對社會經濟帶來不利。