大暑天人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。大暑“上火”可透過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。 “苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。 除了多吃苦味食物，現季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。 牛奶 牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以透過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。 草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。 西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。 大豆 大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。 五臟之火各異調理也當有別 中醫針對五臟的火，歷來是區別對待的，比如古代的方劑就有針對肺熱的瀉白散(因為肺在五行中對應白色)、針對脾胃有熱的瀉黃散(脾在五行中對應黃色)、針對肝火的瀉青散(肝對應青色)、針對心火的導赤散(心對應紅色)等等。這裡給大家簡單介紹一下五臟的火各有什麼特點，應該如何調理，當然，也有幾個臟腑同時有熱的時候，這裡暫不討論。 心火： 一般是因為有心事、著急引起的，常見的表現是心煩、失眠，或胸中感覺熱、口渴、臉色發紅、口舌生瘡、小便黃，舌尖(舌尖代表上焦心和肺)紅甚至是絳色，舌苔可以黃也可以不黃。食療可以用蓮子心、金銀花、菊花、淡竹葉之類的藥食同源的清心火物品開水泡，代茶飲用，也可以多吃點連翹、大青葉、板藍根、綠豆等。中成藥可以用黃連上清丸、牛黃上清丸、穿心蓮等等。 肺熱： 一般是因為受涼受風抽菸等引起，表現為咳嗽甚至氣喘，咽喉發緊、癢、疼，愛鬧鼻炎，有痰或者沒痰，有痰一般也是黃的或者粘的，舌紅特別是舌尖紅，舌苔發黃。常用的清肺熱食材有：橄欖、羅漢果、胖大海泡水喝，也可以多吃點牛蒡、桑葉、梨、百合、薄荷、魚腥草、金蕎麥、蘆根等。中成藥可以用穿心蓮片、川貝清肺口服液等。 肝火： 肝火一般是由於長期鬱悶引起的，常見表現是心煩易怒，抑鬱愛嘆息，口苦口乾，脅肋部不舒服，甚至疼痛，頭暈脹痛，面紅目赤，口苦口乾，耳鳴，甚至突發耳聾，失眠，噩夢紛紜，出血，小便少而且黃，大便幹，舌紅苔黃，脈弦數。常用清肝的物品有菊花、決明子、苦瓜、夏枯草、決明子、蒲公英、馬齒莧、委陵菜等。 脾胃熱： 一般是由於想吃什麼吃什麼特別是喝酒吃肉吃辛辣物品無度引起的，常表現為口瘡口臭，心煩口渴容易餓，牙痛牽引頭痛，面頰發熱，或者牙齦出血，或唇舌頰腮腫痛，口乾口燥口熱，大便幹，個別人還愛弄舌就是沒事兒老吐舌頭玩，舌紅苔黃。常用清脾胃熱的物品如蘆薈、知母、蘆根、天花粉、淡竹葉、金銀花、大青葉、板藍根、蒲公英、綠豆等。 腎火： 有句俗話叫“腎無實證”，就是說腎有問題一般都是虛證，那所謂的腎火也是虛火，是由於腎陰虧了，虛熱就表現出來了，比如自覺內部有熱，手心、足心、心口都覺熱，咽乾口燥，飲水多，有時只是下午或晚上有點低熱，晚上醒後出汗(盜汗)，大便乾結，尿黃量少，面部顴紅，煩躁不安，常失眠，唇紅乾裂。舌紅少苔，舌乾裂，舌質嫩紅。養生原則是補陰清熱，滋養肝腎。可選用滋陰生津物品女貞子、山茱萸、枸杞子、旱蓮子、知母等，中成藥知柏地黃丸也可以選用。 上火的人，無論是哪裡的火，都應該注意飲食清淡，少吃肥膩厚味、燥烈之品，少抽菸喝酒；多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、魚類等清淡食物，對於蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品應少吃。絕大部分水果蔬菜都是良性的，也不妨多吃點。情緒上應該注意安靜豁達，遇事想的開。
大暑天人們容易出現眼睛紅腫澀痛，或喉嚨腫痛、牙齦腫痛、口腔潰瘍疼痛及舌尖糜爛等“上火”症狀。大暑“上火”可透過飲食調節，且“食療”有獨特的效果。 “苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其次是杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。 除了多吃苦味食物，現季的蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。 牛奶 牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以透過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。 草莓 草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。 西瓜 西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體內鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。 大豆 大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。 五臟之火各異調理也當有別 中醫針對五臟的火，歷來是區別對待的，比如古代的方劑就有針對肺熱的瀉白散(因為肺在五行中對應白色)、針對脾胃有熱的瀉黃散(脾在五行中對應黃色)、針對肝火的瀉青散(肝對應青色)、針對心火的導赤散(心對應紅色)等等。這裡給大家簡單介紹一下五臟的火各有什麼特點，應該如何調理，當然，也有幾個臟腑同時有熱的時候，這裡暫不討論。 心火： 一般是因為有心事、著急引起的，常見的表現是心煩、失眠，或胸中感覺熱、口渴、臉色發紅、口舌生瘡、小便黃，舌尖(舌尖代表上焦心和肺)紅甚至是絳色，舌苔可以黃也可以不黃。食療可以用蓮子心、金銀花、菊花、淡竹葉之類的藥食同源的清心火物品開水泡，代茶飲用，也可以多吃點連翹、大青葉、板藍根、綠豆等。中成藥可以用黃連上清丸、牛黃上清丸、穿心蓮等等。 肺熱： 一般是因為受涼受風抽菸等引起，表現為咳嗽甚至氣喘，咽喉發緊、癢、疼，愛鬧鼻炎，有痰或者沒痰，有痰一般也是黃的或者粘的，舌紅特別是舌尖紅，舌苔發黃。常用的清肺熱食材有：橄欖、羅漢果、胖大海泡水喝，也可以多吃點牛蒡、桑葉、梨、百合、薄荷、魚腥草、金蕎麥、蘆根等。中成藥可以用穿心蓮片、川貝清肺口服液等。 肝火： 肝火一般是由於長期鬱悶引起的，常見表現是心煩易怒，抑鬱愛嘆息，口苦口乾，脅肋部不舒服，甚至疼痛，頭暈脹痛，面紅目赤，口苦口乾，耳鳴，甚至突發耳聾，失眠，噩夢紛紜，出血，小便少而且黃，大便幹，舌紅苔黃，脈弦數。常用清肝的物品有菊花、決明子、苦瓜、夏枯草、決明子、蒲公英、馬齒莧、委陵菜等。 脾胃熱： 一般是由於想吃什麼吃什麼特別是喝酒吃肉吃辛辣物品無度引起的，常表現為口瘡口臭，心煩口渴容易餓，牙痛牽引頭痛，面頰發熱，或者牙齦出血，或唇舌頰腮腫痛，口乾口燥口熱，大便幹，個別人還愛弄舌就是沒事兒老吐舌頭玩，舌紅苔黃。常用清脾胃熱的物品如蘆薈、知母、蘆根、天花粉、淡竹葉、金銀花、大青葉、板藍根、蒲公英、綠豆等。 腎火： 有句俗話叫“腎無實證”，就是說腎有問題一般都是虛證，那所謂的腎火也是虛火，是由於腎陰虧了，虛熱就表現出來了，比如自覺內部有熱，手心、足心、心口都覺熱，咽乾口燥，飲水多，有時只是下午或晚上有點低熱，晚上醒後出汗(盜汗)，大便乾結，尿黃量少，面部顴紅，煩躁不安，常失眠，唇紅乾裂。舌紅少苔，舌乾裂，舌質嫩紅。養生原則是補陰清熱，滋養肝腎。可選用滋陰生津物品女貞子、山茱萸、枸杞子、旱蓮子、知母等，中成藥知柏地黃丸也可以選用。 上火的人，無論是哪裡的火，都應該注意飲食清淡，少吃肥膩厚味、燥烈之品，少抽菸喝酒；多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、魚類等清淡食物，對於蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品應少吃。絕大部分水果蔬菜都是良性的，也不妨多吃點。情緒上應該注意安靜豁達，遇事想的開。