同行奶茶店越開越多，競爭多、客源少，這是很多開奶茶店人都在發愁的一個問題；開一家奶茶店要做很多方面的事情，不僅是學會奶茶本身的製作就可以，其它周邊的事情也要一件件做好，經營奶茶店面出現以下幾個問題，一定要多加防範！

相信不少奶茶店都有過這樣的經歷，開店初期做活動，門前人山人海，讓隔壁炸雞店、漢堡店、小吃店羨慕不已；但等優惠活動結束後，生意就一落千丈，不忍直視。

無奈，只好後期再做促銷，但效果也不如開業那般好了，即使加大活動力度，也無法改變無人問津的現狀。於是乎，老闆們開始扎心做總結，找問題。

開業前未做好充分準備，因為手忙腳亂、產品和服務上出現問題，降低消費者的初次體驗，多半對奶茶店的初次印象也不好，這就很容易導致顧客流失。

奶茶店停止做活動，老顧客就大量減少，生意主要靠新顧客維持，一天營業額才寥寥幾百，就需要思考產品口味、價格等方面是否有需要改進的地方了。

如果活動結束後，回頭客增加，營業額不減，證明產品口味、服務和價格等都能讓大多數人接受。此時，再做促銷能有效吸引新顧客。

看過太多因為排隊時間太長而棄單的了。店門口已經排起了長龍，催單的，點茶的一起來，而店內只有一個人在忙，一人身兼數職，既做收銀、又做飲品，還要負責出杯。這樣很容易讓消費者產生焦急情緒，感覺很浪費時間，而不願意在此消費。有紀律的奶茶店，每個人堅守自己的崗位，排隊的顧客看到每個崗位的店員都很忙碌，也會體諒長時間排隊的原因，減少消費時的消極情緒。

顧客站在門店的選單前，看了許久，服務員卻只顧做自己的事，直至顧客轉身離開也沒有人招呼；對於這樣的店鋪，消費者幾乎不會來第二次。

良好的服務從顧客對你的初次印象就開始了。看到消費者停留，可以詢問，是否來一杯奶茶？主動和消費者溝通，讓她們獲得重視，是店面服務的第一步。顧客靠近點單區，也不清楚點什麼，這個時候就可以用話術來給顧客介紹熱銷產品，或者推出新品；點單結束後示意顧客拿好小票，在出杯區等待飲品。當出杯後，詢問顧客是否要打包，如果不打包可以幫助顧客插入吸管，提供人性化服務等等。