小時候特別喜歡吃爆炒鱔絲。現在長大了，也不知道是鱔絲變味了，還是吃多了，總找不到小時候的口感了。而且現在的鱔絲下鍋後，總有股不好的味道，另人反感！

小時候覺得紅燒肉特別好吃，但現在物質條件好了經常吃反而吃不出當初的味道。或許艱苦奮鬥的年代一次好的會牢記一生，味道也會刻骨銘心。生活變好的時候我們也會失去一些重要的東西。

你這個問題我很有感觸，在我腦海中還經常出現小時候的畫面。很多吃飯的場景記憶猶新，有些飯只有小的時候才能吃出的那種香噴噴吃不夠的感覺。這和人的成長、經歷、心境以及所處的環境有很大的關係。記得小時候家裡的院子很大，夏天的中午外邊下著大雨，我和爸媽在棚子下吃的絲瓜雞蛋湯特別的香，特別的好喝，現在都時常想起，但是現在的絲瓜裡放上再多的雞蛋也找不到那種感覺。現在長大了，感覺也不斷變化，過去了就找不回了。希望我們珍惜生活的每一天！

讓人至今回味無窮的一道菜--“大鍋菜”

92年出生的小編小時候家裡還是那麼的“窮”，一年能吃上一兩次肉可謂是富裕家庭。小小的我們就要承擔家務，掃地，做飯，下地幹活是我們童年的記憶。小時候的我們買東西就是一分錢，二分錢，五分錢，一毛錢的購買，一塊錢對於我們來說可謂是“大錢”，當年一塊錢的零花錢那絕對是土豪中的“戰鬥機”。

小時候我們能吃到“肉”的時候恐怕是“紅白事”。讓我記憶猶新的是“白事”的大鍋菜，肉多油厚，吃一口感覺人生達到了巔峰。每臨白事，小時候的我們幾個就會蹲到做飯師傅旁邊看做飯:

首先是把豆腐過油炸成金黃色，切成塊狀，然後再大鍋裡面倒入油，放入八角，花椒，香葉等材料炸出味道撈出，放入是先切好的肉塊，肥瘦相間，倒入醬油上色，然後倒入白菜，豆腐翻炒直至炒熟。配料不是那麼的多，味道確實是“人間美味”。幾歲的我們那時候能吃兩大碗，我們能一天不餓，可能是太想肉的原因吧。到現在我們在吃大鍋菜也找不到童年的味道。

這可能就是個人認為小時候吃的最好吃的一道菜。

小時候覺得番薯茲很好吃，都是過節時候媽媽做的，以前農村也沒什麼吃，過節了有肉吃很開心。現在也沒什麼機會吃，也很久沒做過那個茲了。現在不喜歡吃或者覺得沒那麼好吃了，是環境和心態不同了，主要是不會靜下心來。

小時候，條件很艱苦，很久都見不到一點肉星。

我們讀書時，住校的，每個星期都是帶乾菜去學校，一帶就帶一個星期，都是蘿蔔乾炒豆腐，白辣子炒豆腐，炒豆角幹。每個星期都是這樣吃。

後來有一天我跟弟弟在湖邊玩，看到很多肉肉的小魚，那種魚，頭大大的，很喜歡吃蚯蚓，於是我跟弟弟每個星期天就挖一大袋蚯蚓去多這種魚。於時我們去學校帶菜，就開始有了這種小魚，那個時候將魚肚子一擠，用油一炸，實在是太香了，而且連骨頭都脆脆的，炒白辣子可香了。那時候感覺好幸福，雖然沒有肉，但是有魚吃，也很好。

長大後，在外面吃的東西多了。很少再回老家去釣這種魚了，再也找不到小時候吃這種魚的感覺了。

小時候經常吃的東西很多，夏天吃冰粉、炸串，攪攪糖，冬天吃冰糖葫蘆，棉花糖，小時候用料都是真材實料，現在已經很少能夠吃到的原因就是很多人都在偷工減料了。

土豆泥，小時候家裡窮，自己家土豆種得比較多，所以餐桌上土豆總是形影不離，外婆總能變著法的用土豆做菜。但最忘不了外婆做的土豆泥，現在土豆也能在市場隨處可見，但已經沒有了小時候的味道了，

我老家是湖北天門，記得小時候最喜歡的一道菜在老家稱之為（炸拉巴子），俗稱：油炸藕丁，依稀記得做法是藕丁切成小塊，然後粘上澱粉然後用油炸，最後在爆炒，又酥又脆而且很入味。那時家裡條件有限沒什麼菜，就這碗菜能吃好幾碗飯呢！十多年再也沒吃到過這種味道了

烤肉。小時候物質匱乏，大家都生活的比較拮据，一年也不一定會在外面吃一次飯，吃烤肉是很奢侈的，那會一串才1，2毛錢，聞到那個味道別提多饞了，那時候的烤肉沒有門店，都是馬路邊支個爐子在烤，不到十歲的小孩卻能吃一百多串。後來生活水平逐漸提高了，大人們越來越忙碌，下館子的機會也越來越多，慢慢的吃烤肉不再是一件難得奢侈的事情了，吃的次數越來越多，就感覺沒有小時候吃的那麼好吃了。現在吃烤肉連50串都吃不了。

小時候雖然生活過得很艱苦，沒有大魚大肉，但是卻有著簡單的快樂，期盼著過節過年，現在再也回不去那時候的感覺了。

記得小時候家裡窮，不像現在有煤氣，天然氣，都是自己去煤廠用手工翻斗車把煤拉回來，然後自己和上黃泥巴和水做媒。

初中放暑假的時候，跟老爸清早6點去將近1公里的地方拉煤回來，然後姐姐就在家煮綠豆粥，純綠豆那種，只有每次做煤的時候才吃，其餘都是綠豆加白米，然後就是我和爸爸挖黃土，和煤，用那種腳踩或手按的工具做煤(上面有12個洞那種，現在的8090後估計沒見過)，做到早上10點左右一身大汗淋漓，這是再喝上姐姐熬好並冷卻的純綠豆粥，那時感覺最好吃的莫過於此了。

人不在乎於吃什麼東西，最關鍵是吃東西的心情和與什麼人一起吃。

現在喝糖水再也沒有那種感覺。

土豆燉雞，還有胡辣湯，小時候爸媽做生意忙很少有閒的時候每次放學或者放假都是自己做點飯和哥哥湊合著吃，偶爾一次我媽閒了做了土豆燉雞感覺特別好吃，可能是因為小時候喜歡吃土豆吧無論是炸的還是煮的還是蒸的都喜歡吃。還有雞肉小時候可能雞肉都是吃蟲子長大的感覺肉特別好吃但是大了條件好了也不知道是吃多了還是雞肉是飼料養大的反正沒有以前好吃，還有胡辣湯小時候門口有家賣包子的每次爸爸就給我買一碗喝有時候晚上放學了給我帶一碗感覺他的特別好喝，自從那家早餐店關門之後再也沒有喝過自己喜歡喝的胡辣湯了。

小時候的美味佳餚多半是父母的味道，小到一盤青菜，大到“滿漢全席”，當然我最喜歡吃媽媽包的餃子；現在長大了，父母老了，接觸的多了，小時候的味道也定格在了過去，現在找不回來了，也許食物沒變，變得是我們。

小時候是在姥姥家長大的，那時候覺得姥姥做的什麼都好吃，饅頭～餅～燉白菜～燉雞……，太多了，每次做飯燒的都是帶灶臺的地鍋，那種鍋灶裡會有沒燃盡的碳灰，把紅薯埋在下面個把小時再拔出來，這樣烤熟的紅薯簡直是香味撲鼻。