郫縣豆瓣醬2湯勺，黃豆醬1湯勺，甜麵醬1湯勺，辣腐乳1塊，洋蔥小半個，大蒜適量，生薑1小塊，蔥白適量，啤酒2-3湯勺，白糖1小勺，五香粉1小勺，芝麻碎或芝麻醬適量，油適量，花椒粉2小勺，孜然粉適量，蔥花適量，熟白芝麻適量

洋蔥.大蒜.蔥白.生薑去皮洗淨切小.郫縣豆瓣醬.甜麵醬.黃豆醬.辣腐乳.啤酒.以上這些統統放入料理機

用料理機打碎.要儘量打碎一些.

取一個小碗.放入2小勺的花椒粉.孜然粉隨意

鍋中倒入油.油可以稍多一些.

油熱後.倒一大半在小碗裡.花椒粉和孜然粉的香味一下就出來了.放一邊備用..

鍋裡的餘油.倒入打碎的醬料.炒出香味.放白糖.五香粉..炒均勻.

倒一些水進鍋裡..蓋上鍋蓋.小火燜至水收幹一些.如果不蓋鍋蓋的話.是容易往外濺的.

放打碎的熟芝麻或芝麻醬.翻炒均勻

再用大火炒至稀粥狀.關火後淋一點芝麻油（香油）翻炒均勻就好.

裝入保鮮盒.沒用完的冰箱冷藏儲存.

分享一款簡單醬香餅醬汁的做法。

1、郫縣豆瓣醬100克，甜麵醬50克，黃豆醬50克，豆腐乳50克，洋蔥10克，大蒜10克，蔥10克，姜10克等放打碎機打成泥。

2、再取一個小碗，放入10克的花椒粉.，10克孜然粉，鍋中熱油200克，倒入100克於花椒粉和孜然粉上。

3、把鍋裡油再加溫到三成熱，倒入打碎的醬料.，炒出香味.，放白糖10克，香辛料粉10克，再倒入大骨膏5克，水100克開後轉小火煮，邊煮邊攪，醬汁濃稠時關火。此時加入打碎的芝麻碎50克，翻炒均勻出鍋放涼，密封靜置4小時既可使用。

香辛料是由白胡椒2克、花椒5克、小茴香10克、桂皮2克、草果8克、丁香1克、八角5克等組成，烘乾打成粉使用。