研究表明一個人的口味和飲食習慣在十多歲已經定型了。

從此以後，無論你是四海漂泊，還是功成名就，那一口媽媽做的飯菜，就是你永遠忘不了的鄉愁。

普羅大眾記憶中媽媽的飯菜往往都是家常風味，食材普通卻回味悠長。

我小時候，家裡條件不好，但是隔幾天媽媽也會給我蒸個雞蛋，不加水，放一點清油，一點鹽，一點調和麵（就是五香粉）。蒸出來很老，但是很香，吃到碗底會有粘著一層，媽媽會用勺子刮下來給我吃，刮的很乾淨

我直到現在還是這個習慣，不喜歡吃加了水很嫩的蒸蛋羹，吃完一定要把碗底刮乾淨。

還有一種我們這裡叫糊湯麵，麵條加上菜煮熟了再調入麵粉攪拌而成的麵糊糊。冬天聽見雪花在紙糊的窗外紛紛落下，我坐在炕上端著一碗糊湯麵，上面澆上辣子醋水，放上涼拌蘿蔔絲。那種踏實和滿足已經許多年不曾有過。

我在成都工作16年後回到故鄉安家，不知不覺媽媽已經六十多歲了，做出飯菜也常常缺鹽少醋，比起我在外面吃過的食物，越來越遜色了。但她還是常常讓父親給我提飯，有時是豆漿，有時是紅薯，有時是蒸的饅頭。

她也常常說她不知怎麼了，做的飯菜比起從前差遠了。

如今我就像我的媽媽當年對我一樣，每天早起費盡心思給女兒換著花樣做飯。我知道有一天我也會老去，像媽媽一樣，做出飯菜來缺鹽少味，卻仍舊時時操心女兒。

爸爸媽媽，該是我給你們做好吃喝的時候了。

有爸媽在，我就能發發牢騷。累了能睡個懶覺，孩子能給我操心一下。

有爸媽在，我肚子飢了，回家就能吃上一口熱飯。

有爸媽在，我無論是出門還是遠行，總能感覺到背後有一雙默默注視我的眼睛。