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  • 1 # 使用者788500460752

    豬肺的做法——燉

    做法:把洗乾淨的生豬肺,和杏仁,玉竹,棗,一起放進燉盅內,加入適量的水,先大火熬製,水開後,再調小火慢慢熬,途中不要開啟蓋子。兩個小時熄火加入食鹽便可食用。非常適合咳嗽,肺虛的人食用。

    豬肺的做法——煮:豬肺韭菜胡蘿蔔粥

    做法:把洗好的豬肺切成小丁備用,再韭菜,胡蘿蔔分別洗好切成小粒。先下米煮粥,等大米至八成熟的時候,放入豬肺煮15分鐘左右,再放入胡蘿蔔煮一會,等豬肺和胡蘿蔔熟了之後,加入韭菜煮2分鐘熄火,加入鹽和味精調製均勻就完成了。

    豬肺的做法——炒:豬肺炒西芹

    做法:豬肺洗淨切片,洋蔥,西芹,姜,都分別切絲備用。開火燒鍋,鍋內倒入香油,放入薑絲,豬肺,爆炒一會倒入料酒繼續翻炒,豬肺顏色變了之後,接著放入洋蔥西芹,翻炒,太乾的話稍微可以加點水,蓋上蓋子悶一分鐘,最後加入蔥花,耗油,味精,鹽,翻炒均勻即可。

    豬肺的做法——蒸:粉蒸豬肺

    做法:首先將豬肺洗淨切片,加入適量的香油,辣椒油,雞精,胡椒粉五香粉,醬油,姜蒜攪拌均勻。然後把泡好的米粉平擺進大號蒸碗裡,加點鮮燙然後加入攪拌好的豬肺,蓋上蓋子,放進蒸籠裡大火蒸一個小時左右,取出開啟蓋子即可食用。

    豬肺的做法——拌:香拌豬肺

    做法:先把豬肺洗淨煮熟,然後撈起來切片,香菜洗淨切小段,花生炸至香脆。把切好的豬肺放入大碗中,加入香菜,適量的香油油,味精,香醋,芝麻油,鹽,和花生米,攪拌均勻即可,喜歡吃的辣的可以適量的加入辣椒油和辣椒粉末哦。

    豬肺的做法——滷:滷豬肺

    做法:將豬肺沖洗乾淨,放入鍋中煮熟十分鐘,撈起來瀝水切片。然後將適量藥材裝進藥袋放進小鍋中加適量的水煮,再加入鹽,醬油,蒜,姜煮成滷汁。再將豬肺放入滷汁中慢火煮,待熟後,撈起來美味的滷豬肺即可食用。

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